Nộm Hoa Chuối Cách Làm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nộm hoa chuối là một món ăn dân dã, thanh mát, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công thức chi tiết và dễ thực hiện:

Nguyên liệu cơ bản

• 1 cái hoa chuối
• 200g giá đỗ
• 1 củ cà rốt
• 100g lạc rang
• Rau thơm (húng lủi, ngò rí)
• Tỏi, ớt, chanh
• Gia vị: đường, nước mắm, dấm hoặc chanh

1. Nộm Hoa Chuối Truyền Thống

1. Sơ chế hoa chuối: Hoa chuối thái mỏng, ngâm trong nước pha chanh hoặc dấm khoảng 30 phút để không bị thâm. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
2. Chuẩn bị nguyên liệu: Cà rốt gọt vỏ, thái sợi; giá đỗ rửa sạch; lạc rang giã dập; tỏi, ớt băm nhỏ; rau thơm nhặt rửa sạch.
3. Pha nước trộn: Pha 50ml nước mắm, 100g đường, tỏi, ớt băm, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho tan hết.
4. Trộn nộm: Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào tô lớn, rưới nước trộn vào, bóp nhẹ để thấm gia vị. Để khoảng 10-15 phút.
5. Trình bày: Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang và rau thơm lên trên.

2. Nộm Hoa Chuối Tai Heo

1. Nguyên liệu bổ sung: 1 cái tai heo.
2. Sơ chế tai heo: Luộc tai heo chín, sau đó ngâm vào nước đá lạnh để tai giòn. Thái mỏng tai heo.
3. Trộn nộm: Trộn hoa chuối, tai heo với các nguyên liệu và nước trộn như trên. Bóp đều tay.
4. Trình bày: Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang và rau thơm lên trên.

3. Nộm Hoa Chuối Đậu Phụ (Chay)

1. Nguyên liệu bổ sung: 2 miếng đậu phụ.
2. Chiên đậu phụ: Đậu phụ cắt miếng nhỏ, chiên vàng giòn.
3. Trộn nộm: Trộn hoa chuối với các nguyên liệu và nước trộn như trên. Sau đó, cho đậu phụ chiên vào trộn đều.
4. Trình bày: Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang và rau thơm lên trên.

4. Nộm Hoa Chuối Bắp Bò

1. Nguyên liệu bổ sung: 200g bắp bò.
2. Sơ chế bắp bò: Luộc bắp bò chín, thái lát mỏng.
3. Trộn nộm: Trộn hoa chuối, bắp bò với các nguyên liệu và nước trộn như trên. Bóp đều tay.

Một số lưu ý

• Ngâm hoa chuối trong nước pha chanh hoặc dấm để không bị thâm.
• Bóp nhẹ nhàng để hoa chuối không bị gãy nát.
• Trộn lạc rang và hành phi vào lúc gần ăn để giữ độ giòn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm hoa chuối!

Hoa chuối là nguyên liệu phổ biến và dễ tìm ở Việt Nam, thường được dùng để làm các món ăn thanh mát, giải nhiệt. Dưới đây là các bước làm nộm hoa chuối đơn giản nhưng vẫn ngon miệng.

Nguyên liệu

• 1 cái hoa chuối
• 200g giá đỗ
• 1 củ cà rốt
• 100g lạc rang
• 1 quả chanh
• Tỏi, ớt, gừng
• Rau thơm (rau mùi, húng quế)
• Gia vị: nước mắm, đường, muối

Sơ chế nguyên liệu

1. Hoa chuối: Bỏ phần bẹ già, thái mỏng, ngâm vào nước pha chút muối và chanh khoảng 30 phút để không bị thâm.
2. Giá đỗ và cà rốt: Rửa sạch, giá đỗ để ráo, cà rốt thái sợi.
3. Lạc: Rang chín, giã dập.
4. Tỏi, ớt, gừng: Băm nhỏ.
5. Rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ.

Pha nước trộn nộm

Pha nước trộn gồm: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ, khuấy đều để các gia vị tan hết.

Trộn nộm

1. Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào tô lớn.
2. Đổ nước trộn vào tô, dùng tay bóp nhẹ để hoa chuối ngấm gia vị. Để khoảng 10-15 phút.
3. Cho rau thơm và lạc rang giã dập vào trộn đều.

Trình bày và thưởng thức

Cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc thêm lạc rang lên trên và trang trí với rau thơm. Món nộm hoa chuối ngon hơn khi ăn kèm với bánh tráng nướng.

Học cách làm nộm hoa chuối tai heo giòn ngon, đơn giản với hướng dẫn chi tiết từng bước. Đảm bảo bạn sẽ có món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

   • Hoa chuối: 300g
   • Tai heo: 1 cái
   • Cà rốt: 1 củ
   • Khế: 1 quả
   • Dưa chuột: 1 quả
   • Rau thơm: ngò rí, húng lủi
   • Lạc rang: 50g
   • Tỏi, ớt, chanh, đường, muối, nước mắm

2. Sơ chế nguyên liệu

   • Hoa chuối: Bỏ lớp vỏ ngoài, cắt mỏng và ngâm trong nước có pha chút muối và nước cốt chanh để tránh bị thâm.
   • Tai heo: Làm sạch, luộc chín và ngâm vào nước đá lạnh, sau đó thái mỏng.
   • Cà rốt, khế, dưa chuột: Rửa sạch, thái sợi hoặc lát mỏng.
   • Rau thơm: Rửa sạch, để ráo nước.
   • Lạc: Rang chín, bóc vỏ và giã thô.

3. Pha nước trộn nộm

   Pha nước trộn với công thức: 2 thìa nước mắm, 5 thìa đường, 4 thìa dấm, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho hỗn hợp tan đều.

4. Trộn nộm

   • Cho hoa chuối, tai heo, cà rốt, khế, dưa chuột vào tô lớn.
   • Thêm nước trộn vào, bóp đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị.
   • Cho thêm lạc rang và hành phi, trộn đều lần cuối.

5. Trình bày và thưởng thức

   Bày nộm ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm. Đợi khoảng 15 phút cho nộm ngấm gia vị rồi thưởng thức.

Nộm hoa chuối với lạc là món ăn truyền thống của người Việt Nam, mang hương vị đặc trưng và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm chi tiết và đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 1 cái hoa chuối
• 100g lạc rang
• 1 củ cà rốt
• 100g giá đỗ
• Rau thơm: rau mùi, húng lủi
• 50ml nước mắm
• 100g đường
• 2 quả chanh
• Tỏi, ớt

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Hoa chuối: Thái mỏng, ngâm vào nước muối pha loãng với chanh trong 20-30 phút để tránh bị thâm đen. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
2. Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
3. Giá đỗ: Rửa sạch, để ráo.
4. Rau thơm: Nhặt sạch, rửa, để ráo và thái nhỏ.
5. Lạc: Rang chín, để nguội, giã dập.

Pha Nước Trộn Nộm

1. Cho 50ml nước mắm vào bát, hòa cùng 100g đường, khuấy đều cho tan.
2. Thêm tỏi băm, ớt băm vào hỗn hợp.
3. Vắt nước cốt 2 quả chanh vào, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp chua – cay – mặn – ngọt.

Trộn Nộm

1. Cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ vào âu lớn.
2. Rưới nước trộn lên, dùng tay bóp nhẹ để hoa chuối thấm gia vị. Để khoảng 10-15 phút.
3. Thêm rau thơm thái nhỏ và một nửa lượng lạc rang giã dập vào, trộn đều.

Trình Bày Và Thưởng Thức

Cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc phần lạc rang còn lại lên trên và trang trí bằng rau thơm. Món nộm hoa chuối với lạc sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bánh tráng nướng và nước mắm chanh tỏi ớt.

Nộm hoa chuối chay là món ăn thanh đạm và ngon miệng, phù hợp cho những ngày ăn chay hoặc khi bạn muốn thay đổi khẩu vị. Dưới đây là cách làm nộm hoa chuối chay chi tiết.

Nguyên liệu

• 1 bắp hoa chuối
• 100g giá đỗ
• 1 củ cà rốt
• 100g lạc rang, giã nhỏ
• Chanh
• Rau thơm (húng quế, ngò rí)
• Muối, đường, giấm
• Tỏi, ớt

Các bước thực hiện

1. Sơ chế hoa chuối:

   Thái hoa chuối thành sợi mỏng, ngâm ngay vào nước pha chanh và muối để hoa chuối không bị thâm đen và giữ được độ giòn. Ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa sạch và để ráo.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác:

   Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Giá đỗ rửa sạch và để ráo. Rau thơm nhặt sạch, rửa và để ráo.

3. Pha nước trộn nộm:
   • Xay nhuyễn dứa, cho vào chảo rang thơm, thêm 2 chén nước, đun sôi nhẹ.
   • Cho 6 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh muối, 4 thìa canh đường, 6 thìa canh nước tương vào, khuấy đều và đun cho nước mắm đặc lại. Thêm tỏi ớt băm nhỏ.
4. Trộn nộm:

   Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào tô lớn. Rưới nước trộn vừa pha lên, trộn đều cho ngấm gia vị. Để khoảng 10-15 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

5. Hoàn thành:

   Trước khi ăn, thêm lạc rang và rau thơm vào, trộn đều lần cuối. Bày ra đĩa và thưởng thức.

Với những bước đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức món nộm hoa chuối chay thanh đạm và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc đổi vị.

Nộm hoa chuối ngó sen là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món nộm này một cách chi tiết và dễ dàng qua các bước dưới đây.

Nguyên liệu:

• 300g ngó sen
• 1 hoa chuối
• 2 củ cà rốt
• 1-2 củ tỏi
• 1-2 quả ớt
• 1 nhánh nhỏ gừng
• Lạc rang
• Các loại rau thơm
• Gia vị: chanh, đường, nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gọt cà rốt, rửa sạch và nạo nhỏ thành sợi.
   • Rau thơm nhặt và rửa sạch bằng nước muối.
   • Rửa hoa chuối rồi thái thật mỏng. Ngâm hoa chuối vào nước muối để không bị chát, sau đó ngâm tiếp với giấm trong khoảng 15 phút để không bị đen. Vớt ra để ráo nước.
   • Ngó sen nhặt sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Ngâm với hỗn hợp muối và chanh để không bị thâm.
   • Ớt, tỏi, gừng sau khi rửa sạch, đem xay nhỏ.
   • Lạc rang giã nhỏ.
2. Chế biến nước trộn:
   • Hòa 50ml nước mắm với 100g đường, cho vào nồi nấu cho tan chảy và tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó để nguội.
   • Thêm ớt, gừng, tỏi và nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm đã nguội.
3. Trộn nộm:
   • Trong một bát to, trộn đều cà rốt, ngó sen và hoa chuối.
   • Rót hỗn hợp nước mắm vào, trộn đều các nguyên liệu.
   • Thêm rau thơm và lạc rang giã vào trộn cùng.
4. Bày trí:
   • Bày nộm ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và cà rốt cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món nộm hoa chuối ngó sen thanh mát và thơm ngon!

Hãy thử ngay công thức nộm hoa chuối đậu phụ đơn giản và thanh đạm này để thêm phần tươi mới cho bữa ăn gia đình bạn. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, dễ làm, và thích hợp cho cả những người ăn chay.

Nguyên liệu

• 200 gram hoa chuối bào
• 1 bìa đậu phụ
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 1 quả chanh tươi
• 1 quả ớt tươi
• Một ít rau thơm (húng, mùi)
• 50 gram lạc rang
• Gia vị: đường, giấm, nước mắm chay, muối

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
   • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
   • Rau thơm rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.
   • Lạc rang chà vỏ, giã dập.
   • Chanh tươi vắt lấy nước cốt.
   • Ớt tươi băm nhỏ.
   • Đậu phụ cắt miếng mỏng, chiên giòn.
   • Hoa chuối thái sợi, ngâm vào nước có pha chút muối và giấm để trắng giòn.

2. Pha nước trộn nộm:

   Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa nước mắm chay, 1/2 thìa muối và ớt băm nhỏ.

3. Trộn nộm:

   • Cho hoa chuối, cà rốt, hành tây vào âu lớn.
   • Rưới nước trộn nộm vào và đảo đều.
   • Thêm rau thơm vào, tiếp tục đảo đều cho thấm gia vị.
   • Cho nộm ra đĩa, thêm đậu phụ chiên giòn xung quanh.
   • Rắc lạc rang lên trên cùng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món nộm hoa chuối đậu phụ thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn hài hòa, và sợi hoa chuối trắng giòn rất bắt mắt.

Nộm gà hoa chuối là món ăn dân dã, giòn ngon và đậm đà. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.

1. Nguyên liệu chuẩn bị:
   • 1 bắp hoa chuối
   • 300g thịt gà (tốt nhất là ức gà)
   • 1 củ cà rốt
   • 1 củ hành tây
   • Rau răm, rau mùi, rau húng
   • 50g lạc rang
   • Tỏi, ớt
   • Nước mắm, đường, giấm, chanh
2. Sơ chế hoa chuối:
   • Tước bỏ phần bẹ già bên ngoài hoa chuối, rửa sạch.
   • Thái mỏng hoa chuối, ngâm ngay vào nước muối pha loãng với chanh để tránh bị thâm đen. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
3. Sơ chế gà:
   • Luộc gà với nước và một ít gừng đập dập. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và luộc đến khi gà chín.
   • Vớt gà ra, để nguội và xé nhỏ thành miếng vừa ăn.
4. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
   • Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
   • Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
   • Rau răm, rau mùi, rau húng rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
   • Lạc rang, bỏ vỏ, giã dập.
5. Pha nước trộn nộm:
   • Trộn 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho gia vị tan.
6. Trộn nộm:
   • Cho hoa chuối, thịt gà, cà rốt, hành tây vào âu lớn, thêm nước trộn nộm vào và trộn đều.
   • Để khoảng 1-2 phút cho ngấm, sau đó chắt bỏ phần nước thừa.
   • Thêm rau răm, rau mùi, rau húng và lạc rang vào, trộn đều lần nữa.
7. Thưởng thức:
   • Cho nộm ra đĩa, trang trí bằng một ít rau thơm và lạc rang.
   • Thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Nộm hoa chuối ốc cay kiểu Thái là món ăn độc đáo, kết hợp giữa hương vị giòn giòn của hoa chuối và vị cay đặc trưng của ốc, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu

• 1 hoa chuối
• 200g ốc (làm sạch và luộc chín)
• 2 quả chanh
• 50g lạc rang
• 2-3 quả ớt đỏ
• 2-3 tép tỏi
• Rau thơm: rau mùi, rau răm
• Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt

Chuẩn bị

1. Chuẩn bị hoa chuối: Bóc hết bẹ già, rửa sạch, thái mỏng và ngâm ngay vào nước pha chút chanh và muối để hoa chuối không bị thâm đen.
2. Chuẩn bị ốc: Ốc luộc chín, lấy phần thịt, thái nhỏ.
3. Chuẩn bị lạc: Rang chín lạc, bỏ vỏ và giã nhỏ.

Chế biến

1. Làm nước trộn nộm: Trộn đều nước cốt chanh, đường, nước mắm, ớt và tỏi băm nhuyễn, tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt.
2. Trộn nộm: Cho hoa chuối, ốc đã chuẩn bị vào âu lớn, thêm nước mắm trộn nộm, dùng tay bóp nhẹ cho thấm đều gia vị.
3. Thêm rau thơm, lạc rang và trộn đều lần cuối.

Trình bày và Thưởng thức

Cho nộm hoa chuối ốc cay ra đĩa, rắc thêm lạc rang và vài cọng rau thơm lên trên. Món ăn này thưởng thức ngay sẽ giữ được độ giòn của hoa chuối và vị cay thơm ngon của ốc, tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo.