Bí Ngô Xanh Nấu Gì Ngon? 10 Công Thức Độc Đáo Cho Món Ngon Hàng Ngày

Bí ngô xanh là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số công thức đơn giản và ngon miệng với bí ngô xanh.

1. Bí Ngô Xào Tỏi

Đây là một món ăn thanh đạm, dễ làm và rất ngon miệng.

1. Nguyên liệu:
   • 600g bí ngô xanh
   • 1 củ tỏi
   • Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu hào, tiêu xay
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Bí ngô xanh gọt vỏ, bổ làm đôi, bỏ ruột, rửa sạch và xắt miếng vừa ăn. Ướp bí với bột canh.
   • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
   • Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái rối.
3. Cách làm:
   • Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho bí ngô vào xào ở lửa lớn.
   • Nêm gia vị, xào đến khi bí chín tới, cho hành lá, mùi tàu vào, đảo đều và tắt bếp.

2. Canh Bí Ngô Xanh Nấu Tôm

Món canh này thanh mát, phù hợp cho những ngày hè nóng bức.

1. 2 quả bí ngô xanh
2. 200g tôm tươi
3. Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, tiêu xay
4. Bí ngô xanh rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, cắt miếng vừa ăn.
5. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen.
6. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
7. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho tôm vào xào sơ.
8. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho bí ngô vào nấu chín.
9. Nêm gia vị vừa ăn, cho hành lá, ngò rí vào, tắt bếp.

3. Bí Ngô Xào Thịt Bò

Món ăn bổ dưỡng với sự kết hợp giữa bí ngô xanh và thịt bò.

1. 300g bí ngô xanh
2. 200g thịt bò
3. Gia vị: muối, tiêu, dầu hào
4. Bí ngô xanh rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
5. Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị.
6. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
7. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chín tái, để riêng.
8. Xào bí ngô xanh với dầu ăn, nêm gia vị.
9. Khi bí gần chín, cho thịt bò vào xào chung, thêm hành lá, mùi tàu, đảo đều và tắt bếp.

Bí ngô xanh có thể chế biến thành nhiều món xào thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số công thức đơn giản và dễ thực hiện:

Bí Xanh Xào Tỏi

• Nguyên liệu:
  • 1 quả bí xanh
  • 3 tép tỏi
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Gia vị: muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch bí xanh, sau đó thái lát mỏng.
  2. Đập dập và băm nhỏ tỏi.
  3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
  4. Cho bí xanh vào xào, nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
  5. Xào đến khi bí xanh chín mềm thì tắt bếp.

Bí Xanh Xào Thịt Bò

• Nguyên liệu:
  • 1 quả bí xanh
  • 200g thịt bò
  • 1 củ hành tây
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch bí xanh, sau đó thái lát mỏng.
  2. Thái mỏng thịt bò, ướp với nước mắm, tiêu và tỏi băm.
  3. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
  4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào chín tái, sau đó cho ra đĩa.
  5. Trong cùng chảo, thêm chút dầu ăn, cho hành tây và bí xanh vào xào.
  6. Khi bí xanh và hành tây gần chín, cho thịt bò trở lại chảo, xào đều và nêm gia vị vừa ăn.

Bí Ngòi Xào Cà Rốt và Ớt Chuông

• Nguyên liệu:
  • 2 quả bí ngòi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt chuông
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Gia vị: muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Rửa sạch bí ngòi, cà rốt và ớt chuông. Bí ngòi thái lát, cà rốt thái sợi, ớt chuông thái miếng vuông.
  2. Đập dập và băm nhỏ tỏi.
  3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
  4. Cho cà rốt vào xào trước, sau đó cho bí ngòi và ớt chuông vào xào cùng.
  5. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Xào đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.

Các món xào từ bí ngô xanh không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Dưới đây là một số món canh bí ngô xanh ngon và bổ dưỡng bạn có thể thử tại nhà:

Canh Bí Ngòi Nhồi Thịt

Một món canh đơn giản nhưng ngon miệng với sự kết hợp của bí ngòi và thịt băm. Dưới đây là cách nấu:

• Nguyên liệu:
• 1 quả bí ngòi
• 200g thịt heo băm
• Hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường
• Sơ chế:
• Bí ngòi rửa sạch, cắt thành khoanh khoảng 3-4 cm và nạo bỏ ruột.
• Thịt heo băm trộn với hành lá băm nhỏ và gia vị, ướp trong 30 phút.
• Nhồi nhân:
• Nhồi thịt vào từng khoanh bí ngòi.
• Nấu canh:
• Đun sôi nước, cho bí ngòi nhồi thịt vào nấu chín khoảng 10-15 phút.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Canh Bí Ngòi Nấu Tôm

Món canh tôm với bí ngòi thanh mát, dễ làm và bổ dưỡng. Cùng xem qua cách nấu:

• Nguyên liệu:
• 1 quả bí ngòi
• 200g tôm tươi
• Hành khô, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Sơ chế:
• Bí ngòi gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Nấu canh:
• Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho tôm vào xào sơ qua.
• Đổ nước vào nồi, đun sôi.
• Cho bí ngòi vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn.
• Cho hành lá cắt nhỏ vào trước khi tắt bếp.

Canh Bí Ngòi Nấu Sườn

Món canh bí ngòi nấu sườn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình:

• Nguyên liệu:
• 1 quả bí ngòi
• 500g sườn heo
• Hành khô, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Sơ chế:
• Sườn heo rửa sạch, chần qua nước sôi.
• Bí ngòi gọt vỏ, cắt khúc.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Nấu canh:
• Phi thơm hành khô, cho sườn vào xào sơ qua.
• Đổ nước vào, đun sôi, hớt bọt.
• Ninh sườn trong 15-20 phút.
• Cho bí ngòi vào, nêm gia vị vừa ăn, nấu chín.
• Thêm hành lá cắt nhỏ trước khi tắt bếp.

Bí Ngòi Hấp Tôm

Món bí ngòi hấp tôm là một sự kết hợp tuyệt vời giữa bí ngòi tươi mát và tôm ngọt thanh, tạo nên một món ăn dinh dưỡng và hấp dẫn.

• Nguyên liệu:
  • 200g tôm tươi
  • 1 quả bí ngòi (300-400g)
  • 2 nhánh hành lá
  • 50g nấm rơm
  • 2-3 nhánh tỏi (băm nhuyễn)
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê dầu ăn

1. Sơ chế:
   • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, ướp với hạt nêm, tiêu, và hành tím băm nhỏ trong 15 phút.
   • Bí ngòi rửa sạch, cắt đôi và bỏ ruột.
   • Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Chế biến:
   • Đun nước sôi trong nồi hấp.
   • Nhồi tôm đã ướp vào bên trong bí ngòi.
   • Đặt bí ngòi nhồi tôm vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm và bí ngòi chín mềm.
3. Trình bày:
   • Lấy bí ngòi hấp tôm ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
   • Thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu.

Bí Xanh Luộc Chấm Mắm Tôm

Bí xanh luộc chấm mắm tôm là món ăn đơn giản, thanh đạm nhưng đầy hương vị.

• Nguyên liệu:
  • 1 quả bí xanh (khoảng 500g)
  • 1 thìa cà phê muối
  • 100ml mắm tôm
  • 1 quả chanh
  • 1-2 quả ớt
  • 1-2 nhánh tỏi (băm nhuyễn)
  • 1 thìa cà phê đường

1. Sơ chế:
   • Bí xanh rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
   • Chanh vắt lấy nước cốt.
   • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.
2. Chế biến:
   • Đun nước sôi trong nồi, thêm muối vào.
   • Cho bí xanh vào luộc khoảng 5-7 phút cho đến khi bí chín mềm.
   • Vớt bí ra, để ráo.
3. Chuẩn bị mắm tôm:
   • Trộn mắm tôm với nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, và đường, khuấy đều.
4. Trình bày:
   • Đặt bí xanh luộc ra đĩa, bày trí đẹp mắt.
   • Thưởng thức cùng mắm tôm chua ngọt.

Dưới đây là những công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện các món chiên và nướng ngon miệng từ bí ngô xanh.

Bánh Bí Ngòi Chiên

• Nguyên liệu:
  • 200g bí ngòi
  • 100g bột mì
  • 1 quả trứng
  • Hành lá, tỏi, tiêu, gia vị
• Cách làm:
  1. Bước 1: Rửa sạch bí ngòi, gọt vỏ, cắt sợi.
  2. Bước 2: Trộn bí ngòi với bột mì, trứng, hành lá băm nhỏ, tỏi, tiêu và gia vị.
  3. Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, chiên từng thìa hỗn hợp bí ngòi đến khi vàng đều hai mặt.
  4. Bước 4: Vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức.

Bí Ngòi Nướng Phô Mai

• Nguyên liệu:
  • 2 quả bí ngòi
  • 100g phô mai bào sợi
  • 1 thìa dầu olive
  • Gia vị: muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Bước 1: Rửa sạch bí ngòi, cắt lát mỏng.
  2. Bước 2: Xếp bí ngòi lên khay nướng, rắc muối và tiêu.
  3. Bước 3: Rải phô mai bào sợi lên trên bí ngòi, rưới dầu olive.
  4. Bước 4: Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút hoặc đến khi phô mai chảy và vàng.
  5. Bước 5: Lấy ra, để nguội chút và thưởng thức.

Những món chiên và nướng từ bí ngô xanh không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon và bổ dưỡng, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Dưới đây là một số công thức món salad từ bí ngô xanh thơm ngon và dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

Salad Bí Ngô Xanh Và Táo

1. Nguyên liệu:
   • 1 quả bí ngô xanh
   • 1 quả táo đỏ
   • 2 muỗng canh hạt hạnh nhân
   • 2 muỗng canh dầu oliu
   • 1 muỗng canh mật ong
   • 1 muỗng cà phê giấm balsamic
   • Muối và tiêu
2. Cách làm:
   1. Bí ngô xanh rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
   2. Táo đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
   3. Trộn bí ngô và táo với dầu oliu, mật ong, giấm balsamic, muối và tiêu.
   4. Rắc hạt hạnh nhân lên trên.
   5. Trộn đều và thưởng thức.

Salad Bí Ngô Xanh Và Cà Chua Bi

1. Nguyên liệu:
   • 1 quả bí ngô xanh
   • 200g cà chua bi
   • 100g phô mai feta
   • 2 muỗng canh dầu oliu
   • 1 muỗng canh nước cốt chanh
   • Muối và tiêu
   • Lá bạc hà tươi
2. Cách làm:
   1. Bí ngô xanh rửa sạch, thái lát mỏng.
   2. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
   3. Phô mai feta cắt nhỏ.
   4. Trộn bí ngô, cà chua, phô mai với dầu oliu, nước cốt chanh, muối và tiêu.
   5. Trang trí với lá bạc hà tươi.
   6. Trộn đều và thưởng thức.

Salad Bí Ngô Xanh Và Quả Bơ

1. Nguyên liệu:
   • 1 quả bí ngô xanh
   • 1 quả bơ
   • 1/2 củ hành tím
   • 2 muỗng canh dầu oliu
   • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
   • Muối và tiêu
   • Lá rau mùi tươi
2. Cách làm:
   1. Bí ngô xanh rửa sạch, cắt lát mỏng.
   2. Quả bơ bóc vỏ, cắt lát mỏng.
   3. Hành tím rửa sạch, thái mỏng.
   4. Trộn bí ngô, bơ, hành tím với dầu oliu, nước cốt chanh, muối và tiêu.
   5. Trang trí với lá rau mùi tươi.
   6. Trộn đều và thưởng thức.

Bí ngô xanh không chỉ dùng để nấu các món chính mà còn có thể tạo nên những món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số công thức món tráng miệng từ bí ngô xanh:

1. Bánh Bí Ngô Hấp

Bánh bí ngô hấp là món tráng miệng thanh mát và giàu dinh dưỡng. Cách làm như sau:

1. Nguyên liệu:

   • 300g bí ngô xanh
   • 200g bột nếp
   • 50g đường
   • 100ml nước cốt dừa
   • Một chút muối

2. Cách làm:

   1. Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Hấp chín bí ngô rồi nghiền nhuyễn.

   2. Trộn bí ngô nghiền với bột nếp, đường, muối và nước cốt dừa cho đến khi hỗn hợp mịn và đều.

   3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín.

   4. Để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

2. Thạch Bí Ngô

Thạch bí ngô là món tráng miệng mát lạnh và dễ làm. Công thức như sau:

1. Nguyên liệu:

   • 300g bí ngô xanh
   • 200ml nước
   • 50g đường
   • 10g bột rau câu
   • 100ml nước cốt dừa

2. Cách làm:

   1. Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Hấp chín bí ngô rồi nghiền nhuyễn.

   2. Đun nước với bột rau câu và đường cho đến khi tan hoàn toàn.

   3. Trộn hỗn hợp rau câu với bí ngô nghiền và nước cốt dừa.

   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội. Sau đó, để thạch trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi cắt miếng và thưởng thức.