Bò Xào Cải Bó Xôi - Món Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm

Món bò xào cải bó xôi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• 300g thịt bò
• 200g cải bó xôi
• 2 tép tỏi
• 1 thìa dầu ăn
• 1/2 thìa hạt nêm
• 1/2 thìa bột ngọt
• 1 thìa nước tương
• 1/2 thìa đường
• 1/4 thìa tiêu

Chuẩn Bị

1. Rửa sạch cải bó xôi, cắt bỏ rễ và cắt thành đoạn khoảng 5cm.
2. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng và ướp với hạt nêm, bột ngọt, nước tương, đường, và tiêu trong 15 phút.
3. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Chế Biến

1. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm tỏi.
2. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tới, rồi đổ ra đĩa.
3. Trong cùng chảo, cho thêm một ít dầu ăn nếu cần và xào cải bó xôi cho đến khi cải chín mềm.
4. Trộn thịt bò vào cải bó xôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều cho thấm gia vị.
5. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo Nhỏ

• Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi và không có mùi lạ.
• Cải bó xôi nên chọn loại tươi, không bị héo úa.
• Xào thịt bò trên lửa lớn để thịt không bị dai.
• Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn, có thể thêm một ít dầu hào vào khi xào cải bó xôi.

Món bò xào cải bó xôi nên ăn khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng và một chén nước tương pha ớt sẽ rất ngon. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Món bò xào cải bó xôi là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ chế biến, được nhiều gia đình ưa chuộng. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm mại và cải bó xôi tươi xanh mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Đây là món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g thịt bò
• 200g cải bó xôi
• 2 tép tỏi
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cải bó xôi, cắt bỏ rễ và lá úa, sau đó cắt khúc khoảng 5 cm. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

2. Ướp thịt bò: Thịt bò thái miếng cho vào tô, thêm 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa tương ớt, dầu hào, tiêu xay, tỏi bằm và dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

3. Xào thịt bò và cải bó xôi: Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho thịt bò vào xào chín tái, nêm ít bột canh và nước mắm. Khi thịt gần chín, cho cải bó xôi vào đảo đều cho đến khi rau mềm, thêm gia vị theo khẩu vị, rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món bò xào cải bó xôi sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, thịt bò mềm ngọt, cải bó xôi xanh mướt và không bị nát. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Để chế biến món bò xào cải bó xôi ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 bó cải bó xôi (khoảng 500g)
• 300g thịt bò
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 đốt gừng
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn

Để đảm bảo nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ và sạch sẽ, bạn có thể thực hiện các bước sau:

1. Sơ chế cải bó xôi:
   • Cắt bỏ gốc, rửa sạch cải bó xôi và ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút.
   • Xả lại bằng nước sạch và để ráo, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
2. Sơ chế thịt bò:
   • Rửa sạch thịt bò và thái thành lát mỏng vừa ăn.
   • Ướp thịt bò với dầu hào, muối, tiêu, đường và dầu ăn. Để thịt thấm gia vị khoảng 15-20 phút.
3. Chuẩn bị gia vị:
   • Băm nhuyễn tỏi và gừng.
   • Hành tím thái mỏng.

Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn đã sẵn sàng để chế biến món bò xào cải bó xôi thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

Chế biến món bò xào cải bó xôi ngon miệng và hấp dẫn đòi hỏi sự chú ý đến từng bước thực hiện. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Thịt bò: Rửa sạch và cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
   • Cải bó xôi: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và để ráo nước.
   • Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

2. Bước 2: Ướp thịt bò

   • Cho thịt bò vào bát, thêm $\backslash frac\{1\}\{2\}$ thìa đường, $\backslash frac\{1\}\{2\}$ thìa bột ngọt, $\backslash frac\{1\}\{2\}$ thìa hạt nêm, 1 thìa tương ớt, dầu hào, tiêu xay, tỏi và dầu ăn.
   • Trộn đều các nguyên liệu và để ướp trong khoảng 15 phút.

3. Bước 3: Xào cải bó xôi với thịt bò

   • Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào.
   • Phi tỏi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín tái.
   • Thêm cải bó xôi vào xào đều cho đến khi rau chín mềm.
   • Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một ít bột ngọt rồi tắt bếp.

Thành phẩm là món bò xào cải bó xôi thơm ngon, bổ dưỡng, thịt bò mềm, cải bó xôi xanh mướt và giữ được vị ngọt tự nhiên. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về mùi vị mà còn rất đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Sau khi hoàn thành, món bò xào cải bó xôi sẽ có màu sắc bắt mắt với thịt bò mềm, không dai, và cải bó xôi giòn ngon, giữ được màu xanh tự nhiên.

• Thịt bò mềm mại, giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên, không bị dai.
• Cải bó xôi giòn, ngọt, không bị nát và giữ được màu xanh tươi.
• Gia vị hòa quyện đều, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.

Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và cải bó xôi, đây chắc chắn sẽ là một món ăn được yêu thích trong bữa cơm gia đình.

Để món bò xào cải bó xôi thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chú ý những mẹo và lưu ý sau đây:

• Lựa chọn thịt bò: Chọn phần thịt thăn hoặc diềm thăn có độ mềm và chút mỡ để khi xào không bị khô. Thái thịt mỏng đều tay để dễ chín và ngấm gia vị.
• Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, dầu hào, tiêu xay, tỏi và dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
• Sơ chế rau cải: Cắt gốc, bỏ lá vàng, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng trong 3-5 phút, sau đó để ráo nước. Thái rau cải thành từng đoạn vừa ăn, dài khoảng 6-7cm.
• Chảo và dầu ăn: Sử dụng chảo lớn và cho dầu ăn vừa đủ. Phi thơm gừng và tỏi trước khi cho thịt bò vào xào ở lửa lớn. Thịt bò chỉ xào chín tái, sau đó trút ra đĩa để xào rau.
• Xào rau cải: Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau cải vào xào ở lửa lớn để rau không bị ra nhiều nước và giữ được độ giòn ngọt. Nêm gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 1 phút rồi cho thịt bò vào trộn đều.
• Nêm nếm và hoàn thiện: Nêm thêm chút nước mắm để tăng hương vị, xào thêm 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tắt bếp và thưởng thức khi món ăn còn nóng.