Bột đậu xanh bao nhiêu calo? Lợi ích và cách sử dụng hiệu quả

Bột đậu xanh được xem là một thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ quản lý cân nặng nhờ hàm lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Trong 100g bột đậu xanh chỉ chứa khoảng 105 calo, thấp hơn nhiều so với nhu cầu năng lượng trung bình một bữa ăn. Ngoài ra, bột đậu xanh chứa nhiều chất xơ giúp kéo dài cảm giác no và tăng cường quá trình trao đổi chất, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn.

Một số lý do chính giúp bột đậu xanh hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả:

• Chất xơ hòa tan giúp giảm hấp thụ chất béo và đường, từ đó kiểm soát lượng mỡ trong cơ thể.
• Bột đậu xanh chứa protein có tác dụng thúc đẩy quá trình đốt cháy calo khi tiêu hóa và duy trì cơ bắp.
• Thay thế bột đậu xanh cho các nguồn calo cao hơn như bột mì hoặc gạo tinh chế giúp giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày.

Việc sử dụng bột đậu xanh hợp lý có thể mang lại lợi ích lớn cho quá trình giảm cân mà vẫn cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.

Bột đậu xanh không chỉ là nguồn thực phẩm giàu protein và chất xơ mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Trong 100g bột đậu xanh, chúng ta có thể tìm thấy:

• Folate: Chiếm đến 101% nhu cầu hàng ngày, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh và hỗ trợ chức năng tế bào.
• Magie: Đáp ứng khoảng 38% lượng tiêu thụ hàng ngày, đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa năng lượng và chức năng cơ bắp.
• Sắt: Bột đậu xanh cung cấp 25% nhu cầu sắt mỗi ngày, hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
• Thiamine (Vitamin B1): Khoảng 30% nhu cầu mỗi ngày, quan trọng cho hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng.
• Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và làm sáng da.
• Kali: Hỗ trợ điều hòa huyết áp và cải thiện chức năng tim mạch.

Bột đậu xanh cũng chứa các chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Bột đậu xanh là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho phụ nữ mang thai nhờ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Đầu tiên, hàm lượng chất xơ trong đậu xanh giúp ngăn ngừa táo bón – một tình trạng thường gặp trong thai kỳ. Ngoài ra, chất xơ còn giúp điều hòa lượng đường trong máu, giúp phòng tránh bệnh tiểu đường thai kỳ, một trong những nguy cơ phổ biến ở bà bầu.

Bên cạnh đó, bột đậu xanh chứa nhiều protein, giúp phụ nữ mang thai duy trì năng lượng và cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Đậu xanh còn giàu kali, hỗ trợ kiểm soát huyết áp ổn định và ngăn ngừa nguy cơ tăng huyết áp trong thai kỳ.

Đặc biệt, axit folic (vitamin B9) có trong bột đậu xanh đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của thai nhi, nhất là não bộ và hệ thần kinh, giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh. Điều này giúp trẻ có khởi đầu phát triển mạnh mẽ từ trong bụng mẹ.

Bột đậu xanh chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do. Gốc tự do là nguyên nhân chính gây ra tổn thương tế bào, từ đó dẫn đến nhiều bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và bệnh tim. Nhờ thành phần các hợp chất như vitexin và isovitexin, đậu xanh có tác dụng tiêu diệt gốc tự do và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong đậu xanh cũng có vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương tế bào, giúp cơ thể chống lại sự hình thành của khối u. Nhờ vào hàm lượng phong phú chất xơ, vitamin và khoáng chất, bột đậu xanh hỗ trợ hệ miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến dạ dày, ruột và gan.