Cà Rốt Củ Cải Ngâm Chua Ngọt Ăn Liền - Bí Quyết Đơn Giản Và Nhanh Gọn

Món cà rốt và củ cải ngâm chua ngọt là món ăn kèm tuyệt vời, giúp tăng hương vị cho các món ăn chính. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.

Nguyên liệu

• 500g củ cải trắng
• 200g cà rốt
• 40g đường
• 1 thìa muối
• 300ml giấm
• 300ml nước lọc
• Ớt (tuỳ chọn)

Cách Làm

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

   • Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch.
   • Thái củ cải và cà rốt thành những thanh mảnh dài khoảng 4-5 cm.
   • Cho củ cải và cà rốt vào bát lớn, thêm muối và trộn đều. Để khoảng 20 phút cho nguyên liệu ra bớt nước, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.

2. Nấu Nước Ngâm

   Cho đường, giấm và nước lọc vào nồi, đun sôi nhỏ lửa khoảng 2 phút đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội.

3. Ngâm Củ Cải Và Cà Rốt

   • Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, khô ráo.
   • Xếp củ cải và cà rốt vào hũ, sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm vào sao cho ngập mặt nguyên liệu.
   • Đậy nắp kín và để ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 4 tiếng trước khi dùng. Nếu không dùng ngay, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Thành Phẩm

Món cà rốt và củ cải ngâm chua ngọt sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc tươi tắn, vị chua ngọt hài hòa, giòn ngon. Bạn có thể dùng kèm với các món ăn như cơm tấm, bánh mì, thịt kho, hoặc các món ăn vặt khác.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món cà rốt và củ cải ngâm chua ngọt thật ngon miệng!

Cà rốt củ cải ngâm chua ngọt là món ăn kèm hấp dẫn, dễ làm và nhanh chóng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g cà rốt
• 200g củ cải trắng
• 100g đường
• 300ml giấm
• 1 muỗng canh muối
• Ớt tươi (tuỳ chọn)

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu
   • Cà rốt và củ cải rửa sạch, gọt vỏ.
   • Thái thành từng thanh mảnh hoặc lát mỏng.
   • Cho cà rốt và củ cải vào âu lớn, thêm muối và trộn đều. Để yên trong 20 phút để ra nước.
   • Rửa lại cà rốt và củ cải nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
2. Nấu Nước Ngâm
   • Cho đường, giấm và nước vào nồi.
   • Đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp, để nguội.
3. Ngâm Cà Rốt Và Củ Cải
   • Cho cà rốt và củ cải vào hũ thủy tinh sạch.
   • Đổ hỗn hợp nước giấm đường vào cho ngập mặt nguyên liệu.
   • Đậy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Sau đó, có thể sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
4. Thành Phẩm
   • Món cà rốt củ cải ngâm chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn.
   • Có thể ăn kèm với các món thịt, giúp tăng hương vị và giảm ngán.

Bảng Thống Kê Dinh Dưỡng (Tùy Chọn)

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Để làm món cà rốt củ cải ngâm chua ngọt ăn liền ngon miệng và hấp dẫn, bạn cần nắm vững một số mẹo và bí quyết quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn đạt được món ăn hoàn hảo.

• Chọn nguyên liệu: Chọn cà rốt và củ cải tươi, không bị héo hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Rửa sạch và gọt vỏ trước khi chế biến.
• Ngâm muối: Ngâm cà rốt và củ cải trong muối khoảng 20-30 phút để giữ độ giòn và tăng hương vị.
• Nước ngâm: Pha nước ngâm với tỉ lệ 1:1:1 giấm, đường và nước. Đun sôi hỗn hợp để đường tan hoàn toàn trước khi để nguội.
• Thời gian ngâm: Ngâm cà rốt và củ cải trong hỗn hợp giấm ít nhất 3-4 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để đạt độ chua ngọt tối ưu.

Những mẹo và bí quyết trên sẽ giúp bạn làm món cà rốt củ cải ngâm chua ngọt ăn liền thật thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử và tận hưởng cùng gia đình!