Các Loại Rượu Trái Cây Ngon: Bí Quyết Làm Tại Nhà

Rượu trái cây không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số loại rượu trái cây phổ biến và công thức ngâm đơn giản mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

1. Rượu Nho

• Nguyên liệu:
• Nho tươi: 1kg
• Đường phèn: 350g – 400g
• Muối: một ít
• Rượu ngon: 2 lít
• Cách làm:
1. Rửa sạch nho tươi, để ráo nước, loại bỏ những quả hư, giập.
2. Trộn đường với nho theo tỷ lệ 1:2, ngâm trong lọ thủy tinh.
3. Để khoảng 20 ngày, lọc lấy phần rượu để đẹp mắt hơn.
4. Nên uống mỗi ngày từ 30ml đến 60ml.

2. Rượu Dâu Tằm

• Dâu tằm tươi: 1kg
• Đường phèn: 500g
1. Rửa sạch dâu tằm, để ráo nước.
2. Cho dâu tằm vào bình sạch, xen kẽ với đường phèn.
3. Đậy kín nắp bình, để khoảng 1 tháng là sử dụng được.
4. Uống mỗi ngày từ 30ml đến 60ml.

3. Rượu Sim Tím

• Sim tím: 1kg
• Đường phèn: 400g
• Rượu ngon: 5 lít
1. Rửa sạch sim tím, để ráo nước.
2. Trộn sim với đường phèn, ngâm trong bình thủy tinh.
3. Để khoảng 30 ngày trở lên, mỗi ngày uống từ 30ml đến 60ml.

4. Rượu Nhãn

• Quả nhãn tươi: 600g hoặc long nhãn khô: 300g
• Rượu ngon: 3 lít (35 – 40 độ)
1. Chuẩn bị quả nhãn tươi hoặc long nhãn khô.
2. Đặt nhãn vào bình thủy tinh, đổ rượu vào, ngâm trong 60 ngày.

5. Rượu Mơ

• Mơ tươi: 1kg
1. Rửa sạch mơ, để ráo nước.
2. Trộn mơ với đường phèn, ngâm trong bình thủy tinh.
3. Để khoảng 30 ngày, mỗi ngày uống từ 30ml đến 60ml.

6. Rượu Ổi

• Quả ổi tươi: 1kg
• Đường phèn: 200g
1. Rửa sạch ổi, để ráo nước, cắt thành miếng nhỏ.
2. Cho ổi và đường vào bình thủy tinh, đổ rượu vào, ngâm trong 30 ngày.

7. Rượu Dâu Tằm

8. Rượu Đào

• Đào tươi: 1kg
• Đường phèn: 300g
1. Rửa sạch đào, cắt miếng nhỏ, để ráo nước.
2. Cho đào và đường phèn vào bình thủy tinh, đổ rượu vào.
3. Ngâm trong 30 ngày, uống mỗi ngày từ 30ml đến 60ml.

9. Rượu Cherry

• Cherry tươi: 1kg
1. Rửa sạch cherry, để ráo nước, loại bỏ cuống và hạt.
2. Cho cherry và đường phèn vào bình thủy tinh, đổ rượu vào.

Rượu trái cây không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số loại rượu trái cây phổ biến và công thức chi tiết để làm tại nhà.

• Rượu Táo Mèo
  1. Nguyên liệu:
  • 2kg táo mèo tươi
  • 4 lít rượu nếp hoặc tẻ (35-40 độ)
  • 1kg đường trắng
  2. Cách làm:
  1. Rửa sạch táo mèo, cắt đôi và loại bỏ hạt.
  2. Cho táo mèo và đường vào hũ thủy tinh, đổ rượu vào ngâm.
  3. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, ngâm từ 2 đến 4 tháng.
• Rượu Nhãn
  1. Nguyên liệu:
  • 1kg nhãn tươi hoặc 300g long nhãn khô
  • 3 lít rượu ngon (35-40 độ)
  2. Cách làm:
  1. Rửa sạch nhãn tươi, bóc vỏ và tách hạt, giữ lại phần cùi.
  2. Cho cùi nhãn vào hũ thủy tinh, đổ rượu vào.
  3. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, ngâm từ 2 đến 3 tháng.
• Rượu Mơ
  1. Nguyên liệu:
  • 2kg mơ tươi
  • 4 lít rượu nếp hoặc tẻ (35-40 độ)
  • 1kg đường phèn
  2. Cách làm:
  1. Rửa sạch mơ, để ráo nước.
  2. Cho mơ và đường phèn vào hũ thủy tinh, đổ rượu vào ngâm.
  3. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, ngâm từ 2 đến 4 tháng.
• Rượu Ổi
  1. Nguyên liệu:
  • 1kg ổi tươi
  • 3 lít rượu trắng (45-50 độ)
  • 200g đường phèn
  2. Cách làm:
  1. Rửa sạch ổi, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
  2. Cho ổi vào hũ thủy tinh, đổ rượu vào, thêm đường phèn.
  3. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, ngâm ít nhất 30 ngày, ngon hơn sau 90 ngày.
• Rượu Nho
  1. Nguyên liệu:
  • 1kg nho tươi
  • 3 lít rượu trắng
  • 350g đường phèn
  2. Cách làm:
  1. Rửa sạch nho, để ráo nước.
  2. Cho nho và đường vào hũ thủy tinh, đổ rượu vào.
  3. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, ngâm từ 1 đến 2 tháng.
• Rượu Dâu Tây
  1. Nguyên liệu:
  • 1kg dâu tây tươi
  • 3 lít rượu ngon
  • 300g đường phèn
  2. Cách làm:
  1. Rửa sạch dâu tây, để ráo nước, cắt đôi.
  2. Cho dâu tây và đường vào hũ thủy tinh, đổ rượu vào.
  3. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, ngâm từ 45 ngày trở lên.

Ngâm rượu trái cây tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm những loại rượu trái cây tuyệt vời.

Nguyên liệu chung:

• Trái cây tươi (chọn loại có vị ngọt và dễ lên men)
• Rượu trắng (nồng độ 45-50 độ)
• Đường phèn hoặc mật ong
• Bình thủy tinh

1. Rượu Ổi

1. Rửa sạch ổi, để ráo nước, cắt thành miếng nhỏ.
2. Ngâm ổi qua một lớp rượu trong 10-20 giây.
3. Cho ổi, rượu và đường phèn vào bình thủy tinh, đậy kín nắp.
4. Ngâm ít nhất 30 ngày, tốt nhất là 90 ngày trở lên.

2. Rượu Táo Mèo

• Rửa sạch táo mèo bằng nước muối pha loãng, để ráo nước.
• Sơ chế táo mèo, loại bỏ phần cuống và đầu.
• Cho táo mèo, rượu và đường phèn vào hũ thủy tinh.
• Đậy nắp, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, ủ từ 2 đến 4 tháng.

3. Rượu Dâu Tằm

• Dâu tằm tươi: 1 kg
• Đường phèn: 300 gram
• Rượu ngon: 3 lít
• Ngâm từ 45 ngày, uống mỗi ngày từ 30ml đến 50ml.

Lưu ý: Để rượu trái cây có hương vị tốt nhất, bạn nên ngâm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và lắc nhẹ bình ngâm hàng tuần để đảm bảo trái cây và rượu được hòa quyện đều.

Rượu trái cây không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của rượu trái cây:

• Kích Thích Lưu Thông Máu: Rượu trái cây giúp tăng cường tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Sử dụng rượu trái cây một cách hợp lý có thể cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình tăng cân.
• Giảm Căng Thẳng: Các loại rượu như rượu nhãn và rượu vải có tác dụng an thần, giảm căng thẳng và mệt mỏi.
• Chống Lão Hóa: Rượu nho và rượu dâu tằm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da khỏe mạnh.
• Hỗ Trợ Giấc Ngủ: Rượu trái cây như rượu mơ có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ ngon và sâu hơn.
• Tăng Cường Sinh Lực: Rượu trái cây có thể giúp tăng cường sinh lực, đặc biệt là rượu long nhãn và rượu vải.

Bảng dưới đây liệt kê một số loại rượu trái cây phổ biến cùng với công dụng cụ thể của từng loại:

Rượu trái cây không chỉ là thức uống giải trí mà còn là một phần của liệu pháp tự nhiên hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, hãy sử dụng rượu trái cây một cách điều độ để đảm bảo hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.