Cách chế biến món thịt gà ngon - Bí quyết và công thức đặc biệt

Thịt gà là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với sự đa dạng trong cách chế biến, thịt gà có thể được nấu thành nhiều món ngon, bổ dưỡng phù hợp với mọi bữa ăn. Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn từ thịt gà và cách chế biến chi tiết.

1. Gà nướng mật ong

Đây là món ăn thơm ngon với lớp da gà giòn tan, thấm đẫm vị ngọt ngào của mật ong và gia vị đậm đà.

• Nguyên liệu: Cánh gà, mật ong, nước tương, ngũ vị hương, tỏi, hành, ớt bột.
• Cách chế biến: Gà được tẩm ướp với mật ong và các gia vị, sau đó nướng chín tới. Món này thường ăn kèm với cơm hoặc bún.

2. Gà luộc đơn giản

Món gà luộc luôn là lựa chọn hàng đầu trong các bữa cơm gia đình, dễ làm và giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà.

• Nguyên liệu: Gà ta, muối, gừng, hành lá.
• Cách chế biến: Gà sau khi sơ chế được luộc chín với nước gừng và hành lá để tạo hương vị thơm ngon. Thịt gà mềm, ngọt tự nhiên.

3. Gà hầm thuốc bắc

Món gà hầm thuốc bắc không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng bổ dưỡng, rất phù hợp cho những bữa ăn bồi bổ sức khỏe.

• Nguyên liệu: Gà ác, thuốc bắc, gừng tươi, ngải cứu.
• Cách chế biến: Gà được hầm cùng thuốc bắc và gừng trong thời gian dài để các hương vị thấm đều vào thịt gà, tạo nên món ăn bổ dưỡng.

4. Gà rang muối

Món gà rang muối là món ăn đậm đà, với lớp vỏ gà giòn rụm, kết hợp với vị mặn mòi từ muối rang.

• Nguyên liệu: Gà ta, muối rang, sả, lá chanh, bột năng.
• Cách chế biến: Thịt gà được chiên giòn, sau đó lăn qua lớp muối rang giòn cùng sả và lá chanh, tạo ra hương vị hấp dẫn.

5. Gà bó xôi chiên phồng

Gà bó xôi chiên phồng là một món ăn rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc bởi hương vị thơm ngon và cách trình bày đẹp mắt.

• Nguyên liệu: Thịt gà ta, nếp, hành khô, nước mắm, dầu ăn.
• Cách chế biến: Gà được ướp gia vị và bọc trong lớp xôi, sau đó chiên vàng giòn tạo nên lớp vỏ ngoài xôi phồng hấp dẫn.

6. Phở gà

Phở gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thanh ngọt từ nước dùng và thịt gà.

• Nguyên liệu: Thịt gà, bánh phở, hành lá, gừng, rau thơm.
• Cách chế biến: Nước dùng phở được ninh từ xương gà và gừng, tạo nên hương vị đậm đà. Thịt gà luộc mềm, thái mỏng ăn kèm bánh phở và rau thơm.

7. Cánh gà chiên giòn

Món cánh gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em, với lớp vỏ giòn tan và thịt gà ngọt mềm.

• Nguyên liệu: Cánh gà, bột chiên giòn, tỏi, hành khô, tương ớt.
• Cách chế biến: Cánh gà được ướp với các gia vị và bột chiên giòn, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi giòn tan.

Trên đây là một số gợi ý về cách chế biến các món ăn từ thịt gà đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị và nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Gà luộc là món ăn truyền thống quen thuộc, dễ làm nhưng để có thịt gà mềm ngọt, da căng bóng thì cần có một số bí quyết. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết để bạn có được món gà luộc hoàn hảo.

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1,5-2 kg)
• 1 củ gừng
• 2 cây hành lá
• Muối, tiêu
• Nước mắm, chanh, ớt (làm nước chấm)

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị gà: Làm sạch gà, dùng muối chà sát vào da gà để khử mùi hôi và làm da bóng đẹp.
2. Luộc gà: Đặt gà vào nồi, đổ nước lạnh sao cho ngập gà. Thêm vào nồi vài lát gừng và hành lá. Bật lửa lớn để nước nhanh sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ để gà chín đều. Thời gian luộc khoảng 30-40 phút, tùy vào kích thước của gà.
3. Kiểm tra gà: Dùng đũa xăm vào đùi gà, nếu không thấy nước đỏ chảy ra thì gà đã chín. Tắt bếp và để gà ngâm trong nước luộc thêm 5-10 phút để thịt mềm hơn.
4. Vớt gà và làm nguội: Sau khi vớt gà ra, nhúng ngay vào nước lạnh để da gà săn chắc và có độ giòn. Để ráo nước.
5. Chặt gà và trang trí: Chặt gà thành miếng vừa ăn, sắp xếp lên đĩa và trang trí bằng rau thơm hoặc lá chanh thái nhỏ.

Chế biến nước chấm:

• Pha nước mắm với chanh, ớt và tiêu, thêm chút gừng băm nhuyễn để tạo hương vị đặc biệt cho nước chấm.

Món gà luộc này thích hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc mâm cỗ ngày lễ, tết, đảm bảo dễ làm và ngon miệng.

Gà nướng muối ớt là một món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng đặc trưng. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và làm theo các bước tỉ mỉ để có được món gà nướng thơm ngon đúng điệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta (khoảng 1,5 - 2kg)
• 2 muỗng canh muối hột
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 quả chanh, 1 củ gừng, 5 tép tỏi
• 3 củ hành tím, 1 nhánh sả
• Mật ong và dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà và để ráo nước. Gừng, tỏi, hành tím và sả được băm nhuyễn, chanh vắt lấy nước cốt.
2. Ướp gà: Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau, sau đó thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, từ bên ngoài đến bên trong. Massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều. Ướp gà ít nhất 2 giờ, tốt nhất là để qua đêm.
3. Chọn phương pháp nướng:
   • Nướng than hoa: Đây là cách nướng truyền thống, giúp gà có màu vàng đẹp mắt và hương vị đặc trưng. Nướng trong khoảng 30-40 phút, trở đều tay để gà chín vàng đều và da giòn.
   • Nướng lò: Nếu sử dụng lò nướng, bật lò ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong 40-45 phút. Thỉnh thoảng trở mặt gà và quét thêm dầu để da gà không bị khô.
   • Nồi chiên không dầu: Đặt nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 15 phút mỗi lần trở gà, nướng tổng cộng từ 3-4 lần là hoàn thành.
4. Hoàn thiện: Khi gà chín, chặt thành miếng nhỏ, dọn ra đĩa cùng rau sống, dưa leo, hoặc có thể để nguyên con và xé ra ăn trực tiếp.

Mẹo hay:

• Nên chọn gà tơ hoặc gà ta để thịt không bị quá dai.
• Có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo sở thích ăn cay.
• Nướng gà bằng lửa nhỏ để tránh tình trạng cháy ngoài, sống trong.

Món gà hầm thuốc bắc là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn bồi bổ sức khỏe. Với hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng và các nguyên liệu dễ tìm, đây là món ăn thích hợp cho những người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, và người có nhu cầu tăng cường sức khỏe.

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà ác (800g - 1kg)
  • 1 gói thuốc bắc (bao gồm: kỳ tử, táo đỏ, đương quy, hạt sen, long nhãn,...)
  • 1-2 bó ngải cứu
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt
  • 1 nhánh gừng

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Rửa sạch gà và ngâm với nước muối pha gừng để khử mùi tanh.
   • Rửa sạch các loại thuốc bắc và ngâm hạt sen cho mềm.
   • Ngải cứu loại bỏ lá già, rửa sạch và để ráo.
2. Ướp gà:
   • Ướp gà với muối, hạt nêm, bột ngọt và gừng đập dập trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều.
3. Hầm gà:
   • Cho gà đã ướp vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt gà.
   • Thêm gói thuốc bắc, hạt sen, và nấm hương vào nồi.
   • Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 2 tiếng cho gà mềm và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
   • Thêm ngải cứu vào và tiếp tục hầm thêm 10-15 phút.
4. Hoàn thiện món ăn:
   • Khi gà đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.
   • Món gà hầm thuốc bắc ngon nhất khi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Món gà hầm thuốc bắc không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn rất dễ chế biến tại nhà. Với hương vị thanh ngọt của thuốc bắc hòa quyện cùng vị thơm của gà, đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình bạn.

Món gỏi gà măng cụt là đặc sản trứ danh của vùng Lái Thiêu, Bình Dương, với hương vị độc đáo và thanh mát. Sự kết hợp giữa măng cụt giòn giòn, ngọt chua nhẹ với thịt gà xé phay cùng các loại rau thơm và gia vị mang đến một món ăn vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn.

Để làm món này, cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như thịt gà, măng cụt non, hành tây, rau thơm, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt. Hãy làm theo từng bước dưới đây để tạo ra món ăn hoàn hảo:

• Bước 1: Sơ chế măng cụt

Măng cụt được chọn lựa phải là trái non hoặc vừa chín tới, vỏ xanh để giữ độ giòn và vị chua ngọt nhẹ. Cẩn thận gọt vỏ măng cụt dưới vòi nước để loại bỏ mủ, sau đó ngâm nước muối và cắt khoanh vừa ăn.

• Bước 2: Sơ chế thịt gà

Luộc gà với một ít muối và hành tím để tăng hương vị. Sau khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

• Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây và cà rốt thái mỏng, ngâm nước đá để giữ độ giòn. Rau răm, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ. Rang đậu phộng và phi hành để tăng độ thơm ngon.

• Bước 4: Pha nước mắm chua ngọt

Chuẩn bị nước mắm chua ngọt từ nước cốt chanh, đường, tỏi và ớt băm, thêm chút nước mắm để có hương vị cân bằng giữa chua, ngọt, mặn.

• Bước 5: Trộn gỏi

Trộn đều thịt gà, măng cụt, hành tây, cà rốt cùng nước mắm chua ngọt. Cuối cùng, rắc thêm đậu phộng rang và hành phi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Gỏi gà măng cụt sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị tươi mát, đậm đà và giòn sần sật, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Món gà rán mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ gà giòn rụm và hương vị ngọt ngào của mật ong. Đây là một món ăn dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món gà rán mật ong ngon tuyệt.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 500g thịt gà (đùi hoặc cánh gà)
   • 3 muỗng canh mật ong
   • 2 muỗng canh nước tương
   • 1 quả trứng gà
   • Bột chiên xù
   • 1/2 thìa cà phê muối, tiêu đen
   • Dầu ăn để rán
   • Hành lá, tỏi băm nhỏ, rau thơm để trang trí
2. Ướp gà:

   Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp với muối, tiêu và để thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

3. Làm sốt mật ong:

   Cho dầu oliu vào chảo, phi thơm tỏi và hành băm. Tiếp theo, thêm mật ong và nước tương vào, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại.

4. Chiên gà:

   Nhúng từng miếng gà đã ướp vào trứng gà và lăn qua bột chiên xù. Rán gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Sau đó, để gà lên giấy thấm dầu.

5. Phủ sốt mật ong:

   Cho gà rán vào chảo, đổ sốt mật ong lên và đảo đều cho sốt phủ kín các miếng gà. Cuối cùng, trang trí món ăn với hành lá và rau thơm trước khi thưởng thức.

Món gà rán mật ong này có lớp vỏ giòn tan kết hợp với vị ngọt của mật ong, sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê!

Món gà chiên giòn là một trong những món ăn quen thuộc và dễ thực hiện. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món gà chiên giòn vàng ươm, hấp dẫn ngay tại nhà.

6.1 Thành phần và nguyên liệu

• 500g thịt gà (đùi hoặc cánh gà)
• 2 quả trứng gà
• 200g bột chiên giòn
• Muối, tiêu, bột tỏi
• Dầu ăn để chiên

6.2 Cách thực hiện chi tiết

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch thịt gà, chặt thành từng miếng vừa ăn.
   • Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu, bột tỏi, và để ngấm khoảng 15 phút.
2. Chuẩn bị bột chiên:
   • Đập trứng gà vào bát, đánh tan.
   • Đổ bột chiên giòn vào một bát khác.
3. Lăn gà qua bột:
   • Nhúng từng miếng thịt gà vào trứng gà đã đánh tan.
   • Tiếp theo, lăn gà qua lớp bột chiên giòn sao cho phủ đều.
4. Chiên gà:
   • Đổ dầu vào chảo, đun nóng ở lửa vừa.
   • Cho gà vào chiên, lật đều cho đến khi gà chín vàng và giòn.
   • Vớt gà ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Thưởng thức món gà chiên giòn với nước chấm tương ớt hoặc xốt mayonnaise tùy thích. Món ăn sẽ ngon hơn khi được ăn kèm với rau sống và dưa leo.

Món gà ác tiềm thuốc bắc là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Gà ác với thịt ngọt mềm kết hợp cùng các vị thuốc bắc tạo nên một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe.

7.1 Nguyên liệu cho món gà ác tiềm

• 1 con gà ác (khoảng 500g)
• 1 gói thuốc bắc (bao gồm táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm, nhân sâm, hạt sen...)
• 1 trái dừa tươi (lấy nước)
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm
• Gừng, hành tím

7.2 Các bước nấu gà ác tiềm thuốc bắc

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Làm sạch gà ác, rửa qua với nước muối để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.
   • Thuốc bắc rửa qua với nước ấm cho sạch bụi bẩn.
   • Gừng và hành tím rửa sạch, đập dập.
2. Ướp gà: Ướp gà ác với một ít muối, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
3. Chuẩn bị nồi hấp:
   • Cho gà ác vào nồi cùng với gói thuốc bắc đã rửa sạch.
   • Đổ nước dừa tươi vào ngập mặt gà, nếu không đủ có thể thêm nước lọc.
4. Tiềm gà: Đặt nồi lên bếp, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ. Hầm gà trong khoảng 1.5 đến 2 giờ để gà chín mềm và thấm đều gia vị thuốc bắc.
5. Hoàn thành: Khi gà đã chín mềm, bắc nồi ra, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Món gà ác tiềm thuốc bắc nên ăn khi còn nóng để tận hưởng hương vị tốt nhất.

Lưu ý: Món gà ác tiềm thuốc bắc có thể dùng để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người mới ốm dậy, người cao tuổi hoặc phụ nữ sau sinh. Nên chọn gà ác có thịt chắc, tươi ngon để đảm bảo hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.

Món gỏi gà bắp cải là một món ăn đơn giản, thanh mát và dễ chế biến, phù hợp cho các bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Món này có sự kết hợp giữa thịt gà dai ngọt, bắp cải giòn tươi và gia vị chua cay, tạo nên hương vị hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 con gà (khoảng 1 kg)
• 300g bắp cải
• 100g cà rốt
• 50g hành tây
• 1 ít rau răm, rau thơm, lá chanh
• 4 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 2 trái ớt, tỏi băm nhuyễn
• Nước cốt 1/2 trái chanh
• Bánh phồng tôm (tùy chọn)

Các bước thực hiện

1. Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà với muối và gừng để khử mùi hôi, sau đó luộc gà cho đến khi chín. Xé nhỏ thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
2. Sơ chế bắp cải và các nguyên liệu khác: Thái bắp cải thành sợi mỏng, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt bào sợi, hành tây cắt lát mỏng, và ngâm hành trong nước đá để giảm mùi hăng.
3. Pha nước trộn gỏi: Hòa tan nước mắm, đường, tỏi băm, ớt và nước cốt chanh vào một tô nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Trộn gỏi: Trong một tô lớn, cho bắp cải, cà rốt, hành tây, rau răm và lá chanh thái sợi vào cùng thịt gà đã xé. Rưới nước mắm pha lên và trộn đều tay trong khoảng 3 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
5. Hoàn thiện: Nêm nếm lại cho vừa miệng, sau đó để gỏi ngấm trong khoảng 10 phút trước khi dùng. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm giòn tan để tăng thêm vị ngon.

Thành phẩm

Món gỏi gà bắp cải sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt hài hòa. Thịt gà mềm ngọt, bắp cải và cà rốt giòn tươi, hành phi thơm giòn. Đây là món ăn hoàn hảo để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức hoặc trong các bữa tiệc.

Gà hấp hành là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon. Thịt gà mềm ngọt, kết hợp với hương thơm đặc trưng của hành lá sẽ mang đến một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách chế biến chi tiết.

9.1 Nguyên liệu chế biến

• 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
• 200g hành lá
• 50g gừng tươi
• 1 củ hành tây
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
• 1-2 thìa dầu ăn

9.2 Các bước nấu món gà hấp hành

1. Sơ chế gà: Gà sau khi mua về rửa sạch, xát muối và rửa lại bằng nước sạch. Có thể dùng rượu hoặc gừng để khử mùi hôi của gà, sau đó để ráo.
2. Chuẩn bị nguyên liệu: Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-7cm. Gừng thái lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
3. Ướp gà: Ướp gà với chút muối, tiêu, và hạt nêm. Để gà thấm gia vị khoảng 15-20 phút.
4. Hấp gà: Đun sôi nước trong nồi hấp. Xếp hành lá, gừng và hành tây dưới đáy nồi, sau đó đặt gà lên trên. Đậy kín nắp và hấp gà khoảng 30-40 phút, đến khi thịt gà chín mềm.
5. Hoàn thành: Khi gà đã chín, lấy ra và cắt thành miếng vừa ăn. Phần nước hấp gà có thể dùng để làm nước chấm bằng cách pha thêm chút nước mắm, đường, và ớt.

Gà hấp hành thường được thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún. Thịt gà mềm ngọt, đậm đà vị gia vị, kết hợp với hương thơm từ hành và gừng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Cháo gà đậu xanh là một món ăn bổ dưỡng và dễ thực hiện, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy cùng tham khảo cách nấu cháo gà đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây.

10.1 Thành phần nguyên liệu

• Đùi gà góc tư (hoặc phần thịt gà khác): 2 cái
• Gạo: 1 chén ăn cơm
• Đậu xanh: 1/2 chén
• Rau răm (hoặc hành lá): 1 ít
• Giá đỗ: 1 ít
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Hạt nêm, muối, tiêu xay

10.2 Hướng dẫn nấu cháo gà

1. Sơ chế gà: Rửa sạch đùi gà với muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Sau khi sơ chế, bạn có thể dùng đũa chọc vào thịt gà để kiểm tra xem gà đã chín chưa. Nếu không còn nước đỏ chảy ra, gà đã chín.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác:
   • Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch.
   • Giá đỗ ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
   • Hành tím lột vỏ, rửa sạch và cắt mỏng.
   • Gạo vo sạch, ngâm trong nước 15 phút trước khi nấu.
   • Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước 15 phút.
3. Luộc gà:
   • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm.
   • Đổ vào nồi 1 lít nước, đun sôi và cho đùi gà vào luộc khoảng 20-30 phút.
   • Liên tục vớt bỏ bọt và đảo gà trong quá trình luộc để gà chín đều.
4. Nấu cháo gà với đậu xanh:
   • Sau khi vớt gà ra, cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc gà.
   • Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh muối.
   • Đun nồi cháo ở lửa trung bình trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháy.
   • Điều chỉnh độ lỏng của cháo bằng cách thêm nước nếu cần.
5. Thành phẩm: Cháo gà đậu xanh nóng hổi, thơm phức với thịt gà mềm, cháo béo ngậy vị đậu xanh và mùi thơm của rau răm. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc khi thời tiết se lạnh.