Cách Làm Bánh Chuối Nướng Sữa Tươi: Công Thức Đơn Giản và Ngon Miệng

Bánh chuối nướng sữa tươi là món bánh ngon, dễ làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chuối chín: 5-7 quả
• Sữa tươi: 150ml
• Bánh mì: 1 ổ
• Trứng gà: 2 quả
• Nước cốt dừa: 100ml
• Bơ nhạt: 20g
• Đường: 50g
• Bột mì: 30g
• Hương vani: 1 ống
• Muối: 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm

1. Sơ chế chuối: Bóc vỏ chuối, cắt thành lát mỏng. Trộn đều chuối với đường và muối, để ngấm khoảng 15 phút.
2. Chuẩn bị hỗn hợp: Đánh tan trứng gà, sau đó thêm sữa tươi, nước cốt dừa, bơ tan chảy, và vani vào. Trộn đều.
3. Kết hợp nguyên liệu: Thêm chuối đã sơ chế vào hỗn hợp trứng và sữa, trộn đều. Thêm bột mì vào từ từ và khuấy đều cho đến khi không còn cục bột.
4. Chuẩn bị nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã được lót giấy nến hoặc bôi dầu. Dàn đều mặt bánh và cho vào lò nướng.
5. Nướng bánh: Nướng bánh trong khoảng 35-40 phút hoặc đến khi mặt bánh có màu vàng đẹp và thơm phức. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xâm vào, nếu tăm khô ráo thì bánh đã chín.
6. Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong vài phút trước khi cắt và thưởng thức. Bánh có thể ăn kèm với một ít kem hoặc sữa tươi nếu thích.

Gợi ý và lưu ý

• Có thể thêm nho khô hoặc hạnh nhân vào bánh để tạo thêm hương vị đặc biệt.
• Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước khuôn bánh.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh chuối nướng sữa tươi thơm ngon này!

• Chuối: 900g chuối xiêm chín, lột vỏ và cắt lát mỏng
• Bánh mì: 230g bánh mì sandwich, xé nhỏ
• Sữa tươi: 2 gói sữa tươi không đường (khoảng 400ml)
• Đường: 120g đường cát trắng
• Bơ: 120ml bơ tan chảy
• Trứng gà: 1 quả trứng gà
• Vanilla: 1 thìa cà phê tinh chất vani
• Bột mì: 120g bột mì đa dụng
• Bột nở: 7,5g bột nở
• Baking soda: 7,5g
• Muối: 1/4 thìa cà phê

Để làm bánh chuối nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như chuối xiêm chín, bánh mì sandwich, sữa tươi, và một số gia vị cơ bản như đường, bơ, và trứng gà. Ngoài ra, đừng quên thêm bột nở và baking soda để bánh nở đều và mềm mịn. Bạn có thể sử dụng thêm tinh chất vani để tạo hương thơm cho bánh.

Để làm bánh chuối nướng sữa tươi thơm ngon, mềm mịn, bạn có thể tham khảo các bước chi tiết sau đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Bóc vỏ chuối chín và cắt lát mỏng. Trộn chuối với đường và để ướp khoảng 30 phút.
   • Xé nhỏ bánh mì, trộn với sữa tươi và whipping cream để tạo hỗn hợp bánh.
2. Trộn hỗn hợp bột:
   • Rây bột mì vào hỗn hợp chuối và sữa, trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn.
   • Thêm trứng và bơ tan chảy, khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.
3. Chuẩn bị khuôn bánh:
   • Phết một lớp bơ mỏng hoặc lót giấy nến vào khuôn bánh.
   • Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều bề mặt và xếp lát chuối lên trên cùng.
4. Nướng bánh:
   • Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 150°C. Nướng trong 60 phút đến khi bánh chín vàng.
   • Kiểm tra bánh chín bằng cách chọc tăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
5. Hoàn thành và thưởng thức:
   • Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi cắt bánh thành từng miếng nhỏ. Bánh chuối nướng sữa tươi có thể được trang trí thêm bằng đường bột hoặc siro tùy thích.

Bánh chuối nướng sữa tươi có vị ngọt tự nhiên từ chuối, béo ngậy từ sữa và bơ, là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

Để làm món bánh chuối nướng sữa tươi trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể thử thêm một số hương vị sau:

• Sô-cô-la: Thêm một chút bột cacao hoặc sô-cô-la vụn vào hỗn hợp bột để tạo ra một hương vị đậm đà.
• Dừa: Rắc thêm dừa nạo hoặc dừa khô lên trên mặt bánh trước khi nướng, hoặc thêm dừa vụn vào trong bột.
• Quế: Một chút bột quế sẽ làm tăng hương thơm đặc trưng cho bánh.
• Hạnh nhân: Thêm hạt hạnh nhân rang hoặc bơ hạnh nhân vào bánh để tăng thêm độ giòn và hương vị đặc biệt.
• Mật ong: Thay đường bằng mật ong để tạo hương vị ngọt dịu và thơm ngon tự nhiên.

Những gợi ý này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú hương vị của món bánh chuối nướng sữa tươi, tạo ra sự đa dạng và hấp dẫn cho mỗi lần thưởng thức.

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng giúp bạn làm bánh chuối nướng sữa tươi thành công và ngon miệng nhất:

• Chọn chuối chín đúng độ: Chuối nên chín đều, không quá chín hoặc còn xanh. Chuối chín sẽ tạo hương vị ngọt tự nhiên và dễ nghiền hơn.
• Định lượng nguyên liệu chính xác: Hãy cân đong các nguyên liệu như bột mì, bột gạo, bột năng, và sữa tươi một cách chính xác để đảm bảo bánh có độ ẩm và độ ngọt vừa phải.
• Kiểm soát nhiệt độ nướng: Khi nướng bằng lò, nhiệt độ lò nướng cần được điều chỉnh đúng và duy trì đều. Nên đặt nhiệt độ khoảng 150 độ C và theo dõi bánh trong suốt quá trình nướng để tránh bị cháy hoặc chín không đều.
• Thử bánh bằng tăm: Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xăm vào bánh. Nếu tăm rút ra khô và không dính bột thì bánh đã chín.
• Thêm các hương vị tùy chọn: Bạn có thể thêm dừa bào, hạt điều hoặc các loại hạt khác để tăng hương vị và độ giòn cho bánh.
• Bảo quản bánh đúng cách: Bánh chuối nướng sau khi nướng xong cần để nguội hoàn toàn trước khi cắt và bảo quản trong hộp kín để giữ được độ ẩm và hương vị lâu dài.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn làm bánh chuối nướng sữa tươi thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.