Cách Làm Bánh Dứa Nhân Dừa Thơm Ngon Tại Nhà Đơn Giản

Bánh dứa nhân dừa là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của dứa và hương thơm béo ngậy của nhân dừa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh này.

Nguyên Liệu

• 200g dứa tươi (xay nhuyễn)
• 150g dừa nạo
• 100g đường thốt nốt (hoặc đường trắng)
• 100ml nước cốt dừa
• 200g bột nếp
• 50ml dầu dừa
• 1 ít vani (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn bị nhân dừa: Xào dừa nạo với đường thốt nốt cho đến khi hỗn hợp kết dính và có mùi thơm. Thêm vani nếu muốn.
2. Chuẩn bị bột bánh: Trộn bột nếp với nước cốt dừa, nhồi đến khi hỗn hợp mịn. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
3. Làm vỏ bánh: Lấy một phần bột, dàn mỏng ra và cho nhân dừa vào giữa, sau đó gói kín.
4. Nướng bánh: Đặt bánh đã gói vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi vỏ bánh vàng đều.

Yêu Cầu Thành Phẩm

• Bánh có vỏ ngoài giòn nhẹ, vàng đều.
• Nhân dừa bên trong mềm, ngọt thanh và có mùi thơm của dừa và đường thốt nốt.
• Bánh dứa có vị chua nhẹ, kết hợp hài hòa với nhân dừa béo ngậy.

Một Số Lưu Ý

• Có thể thay thế đường thốt nốt bằng mật ong để tạo vị ngọt thanh.
• Nếu không có dầu dừa, bạn có thể dùng bơ để thay thế.
• Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải để tránh vỏ bánh bị khô.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Bánh dứa nhân dừa truyền thống miền Tây mang hương vị đặc trưng, kết hợp giữa lớp vỏ giòn tan và nhân dừa béo ngậy, thơm lừng. Đây là món bánh dân dã, được yêu thích qua nhiều thế hệ.

• Nguyên liệu chính:
• 200g bột nếp
• 100g đường thốt nốt
• 150g dừa nạo sợi
• 100ml nước cốt dừa
• 50ml nước lọc
• Cách làm:

1. Pha bột: Cho bột nếp vào tô, thêm nước cốt dừa và nước lọc. Nhào bột cho đến khi mịn và dẻo, không bị dính tay.

2. Xào nhân dừa: Bắc chảo lên bếp, cho dừa nạo và đường thốt nốt vào, xào đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và nhân dẻo lại.

3. Gói bánh: Lấy một phần bột, cán mỏng và đặt nhân dừa vào giữa, cuộn lại cho kín.

4. Rán bánh: Chiên bánh ngập dầu với lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

Bánh dứa nhân dừa khi hoàn thành có vỏ giòn, nhân ngọt bùi, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình.

Bánh dứa Đài Loan nổi tiếng với lớp vỏ mềm, nhân dứa chua ngọt, và là món quà lưu niệm đặc trưng của xứ Đài. Cùng khám phá cách làm món bánh này tại nhà với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm.

• Nguyên liệu chính:
• 250g bột mì đa dụng
• 150g bơ lạt
• 100g đường cát trắng
• 300g nhân dứa (dứa tươi hoặc dứa đóng hộp)
• 1 lòng đỏ trứng gà
• Cách làm:

1. Làm nhân dứa: Xay nhuyễn dứa tươi, sau đó xào trên chảo với lửa vừa cho đến khi nhân dẻo lại và có độ kết dính.

2. Trộn bột: Đánh bông bơ và đường, sau đó từ từ thêm bột mì và lòng đỏ trứng gà. Nhào bột cho đến khi mịn.

3. Tạo hình bánh: Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng rồi cho nhân dứa vào giữa, gói kín và nắn thành hình vuông hoặc hình chữ nhật.

4. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ \(180^\circ C\), cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi vỏ bánh chuyển màu vàng nâu.

Bánh dứa Đài Loan với vỏ giòn tan và nhân dứa chua ngọt chắc chắn sẽ là một món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè.

Bánh quy lá dứa nhân dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm dịu nhẹ của lá dứa và nhân dừa béo bùi, giòn tan trong từng miếng bánh. Đây là một món bánh ngọt dễ làm, lý tưởng để thưởng thức cùng trà hoặc dùng làm quà biếu.

• Nguyên liệu chính:
• 200g bột mì
• 100g bơ lạt
• 50g đường bột
• 50ml nước cốt lá dứa
• 100g dừa nạo
• 50g đường thốt nốt
• Cách làm:

1. Làm nhân dừa: Xào dừa nạo với đường thốt nốt cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và thơm.

2. Trộn bột: Đánh bông bơ và đường bột, sau đó thêm bột mì và nước cốt lá dứa, trộn đều thành khối bột mềm.

3. Tạo hình bánh: Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng rồi cho nhân dừa vào giữa, nắn thành hình vuông hoặc tròn theo ý thích.

4. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở \(170^\circ C\), cho bánh vào nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi vỏ bánh giòn và có màu vàng đẹp.

Bánh quy lá dứa nhân dừa khi hoàn thành sẽ có vị ngọt vừa phải, thơm lừng mùi lá dứa, kết hợp với nhân dừa đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình yêu thích.

Để giữ cho bánh dứa luôn tươi ngon và bảo quản được lâu, bạn cần tuân thủ một số mẹo nhỏ sau. Những mẹo này không chỉ giúp bánh dứa giữ được hương vị mà còn đảm bảo bánh giòn và ngon khi thưởng thức.

• Bảo quản bánh dứa:

1. Để nguội hoàn toàn: Sau khi nướng xong, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản để tránh hơi nước làm mềm bánh.

2. Đựng trong hộp kín: Bánh nên được bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock để ngăn không khí vào, giúp bánh giữ được độ giòn.

3. Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu bạn ăn trong vòng 3-4 ngày, chỉ cần giữ bánh ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.

4. Đông lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt bánh vào ngăn đông. Khi cần dùng, chỉ cần rã đông và nướng lại ở nhiệt độ \(150^\circ C\) trong vài phút.

• Thưởng thức bánh dứa:

1. Dùng cùng trà: Bánh dứa ngon nhất khi được thưởng thức cùng một tách trà xanh hoặc trà đen, tạo sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt của bánh và vị đắng nhẹ của trà.

2. Hâm nóng: Nếu bánh bị mềm sau khi bảo quản, bạn có thể hâm nóng nhẹ trong lò nướng để bánh giòn trở lại.

Nhờ những mẹo đơn giản này, bánh dứa của bạn sẽ luôn giữ được hương vị thơm ngon và chất lượng như lúc mới làm.