Cách Làm Bánh Gato Chuối Bằng Nồi Chiên Không Dầu – Ngon, Dễ Làm và Bổ Dưỡng

Bánh gato chuối là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện tại nhà. Dưới đây là công thức làm bánh gato chuối bằng nồi chiên không dầu, được chia thành các bước đơn giản và dễ hiểu.

Nguyên Liệu

• 4-5 quả chuối chín
• 200g bột mì (có thể dùng bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám)
• 100g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng
• 1/2 muỗng cà phê bột nổi
• 50ml sữa tươi
• 50g bơ (tan chảy)
• Topping: hạt khô, trái cây khô (tùy chọn)

Hướng Dẫn Thực Hiện

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   Lột vỏ chuối và nghiền nhuyễn. Trộn đều bột mì, đường, muối và bột nổi trong một tô lớn.

2. Trộn hỗn hợp bánh:

   Tạo lỗ ở giữa hỗn hợp bột, đổ trứng vào và khuấy đều. Sau đó, thêm sữa tươi và bơ tan chảy, trộn đến khi hỗn hợp mịn. Cuối cùng, thêm chuối đã nghiền và trộn đều.

3. Nướng bánh:

   Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã tráng bơ hoặc dầu. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút, sau đó nướng bánh ở 160°C trong 25-30 phút.

4. Kiểm tra và hoàn thành:

   Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm đâm vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín. Để bánh nguội rồi thưởng thức.

Bánh gato chuối nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè!

Hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể làm bánh Gato Chuối ngon, mềm mịn và bổ dưỡng bằng nồi chiên không dầu. Dưới đây là một số công thức đa dạng để bạn lựa chọn:

1. Bánh Gato Chuối Truyền Thống

• Nguyên liệu:
  • 2 quả chuối chín
  • 150g bột mì
  • 100g đường
  • 3 quả trứng
  • 100ml sữa tươi
  • 50g bơ
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 1 muỗng cà phê vani
• Quy trình làm bánh:
  1. Nghiền nhuyễn chuối.
  2. Trộn đều bột mì, bột nở và vani.
  3. Đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp mịn.
  4. Thêm trứng vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh đều.
  5. Thêm chuối nghiền vào hỗn hợp và trộn đều.
  6. Đổ từ từ sữa vào hỗn hợp, khuấy đều.
  7. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh.
  8. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong 40 phút.
• Mẹo kiểm tra độ chín:
  • Sử dụng tăm tre để kiểm tra, nếu tăm sạch là bánh đã chín.

2. Bánh Gato Chuối Nguyên Cám

• Nguyên liệu:
  • 2 quả chuối chín
  • 100g bột nguyên cám
  • 50g yến mạch
  • 100g đường nâu
  • 3 quả trứng
  • 50ml dầu ô liu
  • 100ml sữa hạnh nhân
  • 1 muỗng cà phê bột nở
• Các bước thực hiện:
  1. Nghiền nhuyễn chuối.
  2. Trộn đều bột nguyên cám, yến mạch và bột nở.
  3. Đánh đường nâu và dầu ô liu cho đến khi hỗn hợp mịn.
  4. Thêm trứng và chuối nghiền vào hỗn hợp, trộn đều.
  5. Thêm sữa hạnh nhân và trộn đều.
  6. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh.
  7. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong 35 phút.
• Lợi ích dinh dưỡng:
  • Giàu chất xơ và vitamin từ bột nguyên cám và yến mạch.

3. Bánh Gato Chuối Cacao

• Nguyên liệu:
  • 2 quả chuối chín
  • 150g bột mì
  • 50g bột cacao
  • 100g đường
  • 3 quả trứng
  • 100ml sữa tươi
  • 50g bơ
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 1 muỗng cà phê vani
• Cách kết hợp cacao và chuối:
  1. Nghiền nhuyễn chuối.
  2. Trộn đều bột mì, bột cacao, bột nở và vani.
  3. Đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp mịn.
  4. Thêm trứng vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh đều.
  5. Thêm chuối nghiền vào hỗn hợp và trộn đều.
  6. Đổ từ từ sữa vào hỗn hợp, khuấy đều.
  7. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh.
  8. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong 40 phút.
• Lưu ý khi thêm đường và mật ong:
  • Có thể thay đường bằng mật ong để tăng hương vị và độ ngọt tự nhiên.

4. Bánh Gato Chuối Sữa Chua Táo

• Nguyên liệu:
  • 2 quả chuối chín
  • 150g bột mì
  • 100g đường
  • 3 quả trứng
  • 100ml sữa chua
  • 50g bơ
  • 1 quả táo
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 1 muỗng cà phê vani
• Quá trình trộn và nướng:
  1. Nghiền nhuyễn chuối và bào nhỏ táo.
  2. Trộn đều bột mì, bột nở và vani.
  3. Đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp mịn.
  4. Thêm trứng vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh đều.
  5. Thêm chuối nghiền và táo bào vào hỗn hợp, trộn đều.
  6. Đổ từ từ sữa chua vào hỗn hợp, khuấy đều.
  7. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh.
  8. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong 40 phút.
• Thưởng thức và bảo quản:
  • Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt.
  • Bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.

5. Cách Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu

Để sử dụng nồi chiên không dầu một cách hiệu quả, bạn cần lưu ý các bước điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng bánh như sau:

• Điều chỉnh nhiệt độ: Đặt nhiệt độ nồi chiên ở mức 155 độ C trong 25 phút. Nếu bánh chưa chín, bạn có thể tiếp tục nướng thêm, nhưng cần lưu ý không để bánh bị cháy.
• Mẹo giữ bánh không bị khô: Khi nướng, bạn nên đặt một bát nước nhỏ trong nồi để giữ độ ẩm cho bánh.
• Kiểm tra độ chín của bánh: Sử dụng một que tăm cắm vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo nghĩa là bánh đã chín.

6. Lưu Ý Về Nguyên Liệu

Việc chọn lựa và sử dụng nguyên liệu đúng cách sẽ giúp bánh gato chuối của bạn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn:

• Chọn chuối chín phù hợp: Chuối chín mềm sẽ dễ dàng nghiền nhuyễn và hòa quyện tốt hơn vào bột bánh.
• Sử dụng bột mì và các nguyên liệu thay thế: Bạn có thể sử dụng bột mì nguyên cám để tăng giá trị dinh dưỡng cho bánh.
• Điều chỉnh lượng đường và sữa: Tùy thuộc vào độ ngọt của chuối và khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa sao cho phù hợp.

7. Lưu Ý Khi Nướng Bánh

Nướng bánh là bước quan trọng để có được chiếc bánh gato chuối thơm ngon:

• Chú ý đến thời gian nướng: Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Để tránh bánh bị cháy, bạn nên kiểm tra thường xuyên.
• Sử dụng giấy nướng: Lót giấy nướng dưới đáy khuôn để bánh không bị dính và dễ lấy ra sau khi nướng.
• Để nguội trước khi thưởng thức: Sau khi bánh chín, để nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức để bánh đạt độ ngon tối ưu.

8. Lưu Ý Khi Bảo Quản Bánh

Sau khi làm xong bánh gato chuối, bạn cần bảo quản đúng cách để giữ được hương vị và chất lượng:

• Bảo quản trong túi ziplock hoặc hộp kín: Chia bánh thành từng miếng nhỏ, đặt vào túi ziplock hoặc hộp kín và để nơi khô ráo.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn, hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc lò nướng.