Cách Làm Bánh Pancake Táo Cho Bé - Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A Đến Z

Bánh pancake táo là món ăn nhẹ thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm cho bé yêu của bạn. Dưới đây là công thức chi tiết để làm món bánh này.

Nguyên Liệu

• 185g bột mì đa dụng
• 2.5 thìa cà phê bột nở
• 1 lòng đỏ trứng
• 200ml sữa
• 15ml dầu ăn
• 10g bơ
• 1 quả táo, gọt vỏ và bào sợi

Dụng Cụ

• Chảo đáy phẳng và chống dính tốt
• Phới lồng
• Bát trộn

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Dùng phới lồng trộn đều các nguyên liệu khô gồm bột mì và bột nở (hỗn hợp 1).

Trong một bát khác, trộn đều các nguyên liệu ướt gồm lòng đỏ trứng, sữa, dầu ăn và bơ đã đun chảy (hỗn hợp 2).

Bước 2: Trộn Bột

Rây hỗn hợp 1 vào hỗn hợp 2, trộn đều tay và nhẹ nhàng tuy nhiên không trộn quá nhiều.

Thêm táo bào sợi vào hỗn hợp và trộn đều.

Bước 3: Nấu Bánh

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa. Tráng chảo bằng một lớp rất mỏng dầu ăn hoặc bơ.

Múc từng muỗng bột đổ lên chảo và dàn đều. Đợi bột chín, bánh ngả vàng thì lật bánh. Thường khoảng 1-2 phút, khi trên mặt bánh có bong bóng thì lật bánh.

Ghi Chú

• Đối với sữa, có thể dùng sữa công thức cho đến khi bé trên 1 tuổi có thể đổi sang sữa tươi.
• Khi bé mới tập ăn, mẹ có thể cắt bánh thành dạng thanh dài cỡ ngón tay.
• Bánh ăn ngon nhất khi còn ấm nóng.
• Khi bé khoảng 11 tháng tuổi, có thể thêm sốt trái cây như xoài, táo, dâu tây, phết với kem quả bơ.
• Có thể thay bột mì bằng bột yến mạch, khoai lang, khoai tây để đổi vị cho bé.

Công Thức Ngắn

Bước 1: Trộn Nguyên Liệu Khô

Bước 2: Trộn Nguyên Liệu Ướt

Bước 3: Trộn Hỗn Hợp

• Rây hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt
• Thêm táo bào sợi vào trộn đều

Bước 4: Nấu Bánh

• Bắc chảo lên bếp, tráng dầu hoặc bơ
• Múc bột đổ lên chảo, dàn đều
• Chờ bột chín và bánh ngả vàng, lật bánh

Để làm bánh pancake táo cho bé, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 50g bột mì
• 30g táo, gọt vỏ và cắt hạt lựu
• 1 quả trứng gà (chỉ dùng lòng đỏ nếu bé dưới 1 tuổi)
• 100ml sữa (có thể dùng sữa công thức hoặc sữa tươi)
• 1 thìa cà phê bột nở
• 10g bơ (đã đun chảy)
• 1 thìa canh đường

Để đảm bảo bánh mềm xốp và ngon miệng, bạn cần tuân thủ các bước chuẩn bị và chế biến dưới đây:

1. Trộn nguyên liệu khô: Trộn đều bột mì và bột nở trong một tô lớn.
2. Trộn nguyên liệu ướt: Trong một tô khác, trộn lòng đỏ trứng, sữa, và bơ đun chảy.
3. Kết hợp nguyên liệu: Rây từ từ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp nguyên liệu ướt, khuấy đều tay nhưng không trộn quá nhiều để tránh làm bột bị chai.
4. Thêm táo: Cho táo đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp bột, nhẹ nhàng trộn đều.

Dụng cụ cần thiết:

• Chảo chống dính
• Phới lồng
• Rây bột

Dưới đây là các bước chi tiết để làm bánh pancake táo cho bé, giúp bạn chuẩn bị một bữa ăn dinh dưỡng và ngon miệng:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 50g bột mì
   • 30g táo, gọt vỏ và cắt hạt lựu
   • 1 quả trứng gà (chỉ dùng lòng đỏ nếu bé dưới 1 tuổi)
   • 100ml sữa (có thể dùng sữa công thức hoặc sữa tươi)
   • 1 thìa cà phê bột nở
   • 10g bơ (đã đun chảy)
   • 1 thìa canh đường
2. Trộn bột:
   1. Rây bột mì và bột nở vào một tô lớn, trộn đều.
   2. Trong một tô khác, đánh tan lòng đỏ trứng, thêm sữa và bơ đun chảy, khuấy đều.
   3. Từ từ rây hỗn hợp bột khô vào tô nguyên liệu ướt, khuấy đều nhưng không trộn quá lâu.
3. Thêm táo: Cho táo đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp bột, nhẹ nhàng trộn đều.
4. Chiên bánh:
   1. Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa, thoa một lớp bơ mỏng lên mặt chảo.
   2. Đổ một muỗng canh bột vào chảo, dàn đều để tạo hình bánh tròn nhỏ.
   3. Chiên bánh trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mặt bánh nổi bọt khí, sau đó lật mặt và chiên thêm 2-3 phút nữa cho đến khi bánh chín vàng đều.
5. Hoàn thành: Lặp lại các bước chiên bánh cho đến khi hết bột. Xếp bánh lên đĩa và có thể thêm mật ong hoặc sốt trái cây lên trên để tăng thêm hương vị.

Chúc bạn và bé có những bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng!

Làm bánh pancake cho bé cần chú ý đến độ an toàn và hương vị để bé thưởng thức ngon miệng. Dưới đây là một số mẹo và lưu ý quan trọng giúp bạn làm bánh thành công:

• Chọn nguyên liệu tươi sạch, đặc biệt là bột và táo.
• Sử dụng bột mì hoặc bột bánh rán pha sẵn để tiết kiệm thời gian.
• Dùng sữa công thức hoặc sữa tươi, tùy theo độ tuổi của bé.
• Cắt táo thành những miếng nhỏ và mỏng để dễ chế biến và ăn.
• Nên dùng chảo chống dính để bánh không bị cháy và dễ lật.
• Điều chỉnh lửa vừa phải, tránh lửa quá to để bánh chín đều và không bị cháy.
• Trộn đều các nguyên liệu nhưng không quá kỹ để bột không bị chai.
• Không nên cho quá nhiều bơ vào chảo để tránh bánh bị ngấy.

Thực hiện đúng các mẹo và lưu ý này sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh pancake thơm ngon, hấp dẫn cho bé thưởng thức mỗi ngày.

Bánh pancake táo không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho bé. Dưới đây là một số cách thưởng thức bánh pancake táo để bé thích thú hơn:

• Phết mật ong hoặc siro lên trên bánh để tăng thêm độ ngọt tự nhiên.
• Thêm một lớp kem tươi hoặc kem phô mai mỏng lên trên bánh để bánh thêm béo ngậy và hấp dẫn.
• Cắt nhỏ các loại trái cây như chuối, dâu tây, việt quất để trang trí lên bánh, giúp bánh thêm bắt mắt và bổ dưỡng.
• Dùng kèm với một ly sữa tươi hoặc sữa chua để bé có thêm dinh dưỡng.

Một số lưu ý khi thưởng thức bánh:

1. Bánh ngon nhất khi còn ấm, vì vậy hãy thưởng thức ngay sau khi chế biến.
2. Nếu bánh đã nguội, có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc chảo để bánh mềm hơn.
3. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh nếu không ăn hết và hâm nóng trước khi ăn lại.