Cách Làm Bánh Xoài Với Bột Mì Ngon Tuyệt Ngay Tại Nhà

Bánh xoài với bột mì là một món ăn ngon miệng và dễ thực hiện tại nhà. Với các nguyên liệu cơ bản như xoài, bột mì, trứng và sữa, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh xoài mềm mịn, thơm ngọt ngay trong căn bếp của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả xoài chín, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
• 250g bột mì
• 2 quả trứng
• 100g đường
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1/2 tách sữa tươi
• 1/4 tách dầu ăn
• 1 muỗng cà phê vani

Cách thực hiện

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trộn bột mì, bột nở, bột nghệ và đường trong một bát lớn. Trong một bát khác, đánh đều trứng với sữa và dầu ăn.

2. Bước 2: Trộn hỗn hợp

Đổ hỗn hợp trứng vào bát bột mì, sau đó thêm xoài cắt miếng và vani vào. Trộn đều để hỗn hợp hoà quyện.

3. Bước 3: Nướng bánh

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã bôi trơn bằng dầu ăn. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút.

4. Bước 4: Thưởng thức

Bánh có thể ăn ngay khi còn ấm hoặc để nguội. Bạn cũng có thể ăn kèm với kem tươi hoặc sốt trái cây để tăng thêm hương vị.

Dinh dưỡng của bánh xoài

Bánh xoài với bột mì cung cấp các chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, chất béo và các vitamin từ xoài. Tuy nhiên, bánh chứa nhiều đường và calo, vì vậy bạn nên ăn vừa phải để đảm bảo sức khỏe.

Lưu ý khi làm bánh

• Chọn xoài chín để bánh có vị ngọt tự nhiên.
• Trộn đều các nguyên liệu để bánh được mềm mịn và ngon miệng.
• Nướng bánh đủ thời gian để bánh chín đều, không bị cháy.

Một vài biến thể khác

Ngoài việc nướng, bạn có thể thử cách làm bánh xoài bằng chảo chống dính. Bánh sẽ có lớp vỏ giòn, bên trong mềm mịn và hương vị vẫn thơm ngon.

Để làm bánh xoài với bột mì, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 1 quả xoài chín, bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ
• 250g bột mì
• 100g đường
• 2 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/2 tách sữa tươi không đường
• 1/4 tách dầu ăn
• 1 muỗng cà phê vani
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn, để tạo màu đẹp cho bánh)

Các nguyên liệu trên sẽ giúp bánh có được hương vị thơm ngon, hòa quyện giữa vị ngọt của xoài và độ mềm mịn của bột mì. Bạn nên lựa chọn xoài chín vừa để giữ được độ tươi ngon mà không làm bánh quá nhão.

1. Chuẩn bị xoài: Gọt vỏ xoài và cắt thành những lát mỏng hoặc vuông nhỏ. Nếu muốn xoài có độ ngọt hơn, bạn có thể ướp xoài với chút đường khoảng 10 phút trước khi sử dụng.
2. Pha bột: Trộn bột mì với đường, một ít muối và sữa tươi. Sau đó, thêm trứng gà vào và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột mịn, không vón cục. Để bột nghỉ trong 10-15 phút.
3. Trộn xoài vào bột: Khi bột đã nghỉ, từ từ cho các miếng xoài đã chuẩn bị vào và khuấy nhẹ để xoài được thấm đều trong bột.
4. Chiên bánh: Đun nóng chảo với một ít dầu. Múc từng muỗng hỗn hợp bột và xoài cho vào chảo, chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt.
5. Thưởng thức: Sau khi bánh chín vàng, lấy ra để ráo dầu. Bánh xoài có thể ăn nóng hoặc nguội, tùy theo sở thích.

Để làm bánh xoài với bột mì đạt kết quả tốt nhất, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng trong từng bước:

• Chọn xoài: Hãy chọn xoài chín mềm nhưng không quá chín để có được vị ngọt và hương thơm tự nhiên. Xoài quá chín có thể làm bánh bị nhão.
• Trộn bột: Khi trộn bột, hãy chắc chắn rằng bột mì và các nguyên liệu khác (như bột nở, muối, đường) được trộn đều để bánh nở đều và có độ xốp.
• Lò nướng: Trước khi nướng, đảm bảo lò đã được làm nóng trước để nhiệt độ ổn định. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 180°C.
• Kiểm tra bánh: Trong quá trình nướng, thường xuyên kiểm tra bánh để tránh bị khô hoặc cháy. Bạn có thể dùng tăm cắm vào giữa bánh để kiểm tra. Nếu tăm sạch khi rút ra, bánh đã chín.
• Thêm độ ẩm: Nếu muốn bánh xoài mềm hơn, bạn có thể thêm một ít sữa tươi vào hỗn hợp bột trước khi nướng.
• Bảo quản bánh: Sau khi bánh nguội, nên bảo quản trong hộp kín để bánh giữ được độ mềm và tươi.

Chú ý những điểm trên sẽ giúp bạn làm ra mẻ bánh xoài thơm ngon, mềm xốp mà không gặp phải lỗi thường gặp.

Sau khi hoàn thành, bánh xoài có thể được thưởng thức ngay khi còn ấm hoặc để nguội. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể dùng kèm với một chút kem tươi hoặc sốt xoài tươi. Món bánh này sẽ ngon hơn khi kết hợp với trà xanh hoặc nước trái cây tươi mát.

• Nên cắt bánh thành từng miếng nhỏ để dễ ăn hơn và giữ được độ mềm mịn của bánh.
• Bánh có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và khi ăn chỉ cần làm nóng lại trong lò vi sóng.
• Thưởng thức cùng một ít trái cây tươi như xoài, dâu tây hoặc kiwi để tăng thêm vị chua ngọt.

Chúc bạn có một trải nghiệm thú vị với món bánh xoài thơm ngon, hấp dẫn!

Bánh xoài kết hợp với bột mì không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng đáng kể từ hai thành phần chính. Bột mì chứa nhiều tinh bột, protein, cùng các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, và các khoáng chất như mangan, photpho, đồng và selen. Nhờ đó, bánh này có thể cung cấp năng lượng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.

• Calo: 340 calo (trên 100g bột mì nguyên cám)
• Protein: 13.2g
• Chất xơ: 10.7g giúp tiêu hóa tốt
• Vitamin B: Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và tăng cường trí nhớ
• Khoáng chất: Mangan, selen giúp ngăn ngừa bệnh tim và tốt cho làn da

Không chỉ ngon miệng, bánh xoài từ bột mì còn giúp bảo vệ sức khỏe, là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.

Như vậy, bánh xoài với bột mì không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Xoài cung cấp nhiều vitamin như vitamin C, A và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện làn da và hỗ trợ tiêu hóa. Kết hợp với bột mì, bánh xoài còn là nguồn cung cấp carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, cùng với lượng chất xơ cần thiết giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Việc làm bánh xoài với bột mì cũng là một hoạt động thú vị và dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và sự khéo léo, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh xoài thơm ngon, mềm mịn và hấp dẫn. Đặc biệt, món bánh này còn mang đến sự linh hoạt khi bạn có thể sáng tạo thêm nhiều biến tấu khác nhau như thêm hạt, nước cốt dừa, hoặc làm các hình dáng bánh khác nhau để phù hợp với sở thích của mình.

Cuối cùng, việc thưởng thức bánh xoài không chỉ là để tận hưởng hương vị thơm ngon mà còn là cách để kết nối gia đình, bạn bè trong những dịp sum vầy, tạo ra những khoảnh khắc ngọt ngào và đáng nhớ. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt mà bánh xoài với bột mì mang lại!