Cách Làm Bim Bim Khoai Tây Lắc Phô Mai Giòn Tan Thơm Ngon

Bim bim khoai tây lắc phô mai là món ăn vặt ngon miệng, dễ làm tại nhà. Dưới đây là các công thức chi tiết để bạn thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu

• Khoai tây
• Bột chiên giòn
• Bột phô mai
• Muối
• Dầu ăn
• Bột ớt (tuỳ chọn)

Cách làm bim bim khoai tây lắc phô mai bằng chảo

1. Rửa sạch, gọt vỏ và thái khoai tây thành lát mỏng.
2. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa khoai.
3. Vớt khoai tây ra, để ráo nước.
4. Trộn khoai tây với một ít bột chiên giòn để tạo độ giòn khi chiên.
5. Đun nóng dầu trong chảo, cho khoai tây vào chiên đến khi vàng giòn.
6. Vớt khoai tây ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
7. Cho khoai tây đã chiên vào tô, rắc bột phô mai và bột ớt (nếu thích), đậy nắp và lắc đều để phô mai phủ đều khoai.

Cách làm bim bim khoai tây lắc phô mai bằng lò nướng

1. Rửa sạch, gọt vỏ và thái khoai tây thành lát mỏng.
2. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa khoai.
3. Vớt khoai tây ra, để ráo nước.
4. Xếp khoai tây lên khay nướng đã lót giấy nướng.
5. Nướng khoai tây ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai tây vàng giòn.
6. Lấy khoai tây ra, để nguội rồi cho vào tô.
7. Rắc bột phô mai và bột ớt (nếu thích), đậy nắp và lắc đều để phô mai phủ đều khoai.

Cách làm bim bim khoai tây lắc phô mai bằng nồi chiên không dầu

1. Cho khoai tây vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút.
2. Lấy khoai tây ra, đảo đều rồi chiên tiếp ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút nữa cho đến khi khoai tây vàng giòn.

Một số mẹo nhỏ

• Nên chọn khoai tây to, đều nhau để lát khoai đẹp mắt và dễ chế biến.
• Có thể thay đổi gia vị lắc như bột rong biển, bột tỏi để tạo hương vị mới lạ.
• Bảo quản bim bim trong hũ kín để giữ độ giòn lâu.

Bim bim khoai tây lắc phô mai là món ăn vặt giòn rụm, thơm ngon và rất dễ làm tại nhà. Món ăn này được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ nhờ hương vị đặc biệt và cách làm đơn giản. Khoai tây chiên giòn kết hợp với bột phô mai thơm béo tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.

Để làm bim bim khoai tây lắc phô mai, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ tìm như khoai tây, dầu ăn, bột phô mai và muối. Bạn có thể chọn cách chiên truyền thống hoặc sử dụng nồi chiên không dầu để tạo ra món bim bim giòn tan. Sau đây là hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện:

• Khoai tây
• Dầu ăn
• Bột phô mai
• Muối

Bim bim khoai tây chiên truyền thống

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Thái khoai tây thành lát mỏng.
2. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột và giúp khoai giòn hơn.
3. Rửa lại khoai tây và để ráo nước.
4. Chiên khoai tây trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Đảm bảo dầu đủ nóng để khoai không bị ngấm dầu.
5. Vớt khoai ra để ráo dầu, sau đó lắc đều với bột phô mai.

Bim bim khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Thái khoai tây thành lát mỏng.
2. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút.
3. Rửa lại khoai tây và để ráo nước.
4. Phết một ít dầu ăn lên khoai tây và xếp vào nồi chiên không dầu.
5. Chiên khoai tây ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút, lật khoai tây và chiên thêm 5 phút nữa.
6. Lấy khoai ra và lắc đều với bột phô mai.

Món bim bim khoai tây lắc phô mai giòn tan, thơm béo, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bảo quản bim bim trong hộp kín để giữ độ giòn lâu hơn.

• Để bim bim nguội hẳn trước khi cho vào túi hoặc hộp kín.
• Sử dụng túi hút chân không để bảo quản bim bim được lâu hơn.

• Bim bim khoai tây lắc phô mai bằng lò nướng: Sử dụng lò nướng thay vì chiên để giảm bớt dầu mỡ.
• Bim bim khoai tây lắc phô mai với gia vị khác nhau: Thay phô mai bằng các loại gia vị khác như bột tỏi, bột hành, hoặc ớt bột để tạo ra nhiều hương vị đa dạng.

Để làm bim bim khoai tây lắc phô mai, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Khoai tây: 500g
• Dầu ăn: 500ml (đối với cách chiên truyền thống) hoặc 2 thìa canh (đối với nồi chiên không dầu)
• Bột phô mai: 50g
• Muối: 1 thìa cà phê
• Ớt bột hoặc bột tỏi (tùy chọn): 1 thìa cà phê

Trước khi bắt đầu chế biến, bạn cần thực hiện các bước chuẩn bị sau:

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.
2. Thái khoai tây thành lát mỏng, đều nhau để khi chiên khoai sẽ chín đều.
3. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn.
4. Rửa lại khoai tây và để ráo nước.

Công Thức 1: Bim Bim Khoai Tây Chiên Truyền Thống

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng đến khi dầu đạt nhiệt độ khoảng 180°C.
2. Cho từng lát khoai tây vào chiên cho đến khi khoai vàng giòn.
3. Vớt khoai tây ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Để khoai tây nguội bớt rồi cho vào tô lớn, thêm bột phô mai và lắc đều.
5. Nêm thêm muối và ớt bột hoặc bột tỏi nếu muốn.

Công Thức 2: Bim Bim Khoai Tây Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu

1. Phết một ít dầu ăn lên khoai tây đã ráo nước.
2. Xếp khoai tây vào khay của nồi chiên không dầu, tránh để khoai chồng lên nhau.
3. Chiên khoai tây ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút.
4. Lật mặt khoai tây và chiên thêm 5 phút nữa cho đến khi khoai vàng giòn.
5. Lấy khoai tây ra, để nguội bớt rồi cho vào tô lớn, thêm bột phô mai và lắc đều.
6. Nêm thêm muối và ớt bột hoặc bột tỏi nếu muốn.

Món bim bim khoai tây lắc phô mai giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng dần.

Bim Bim Khoai Tây Chiên Truyền Thống

Để làm bim bim khoai tây lắc phô mai theo cách chiên truyền thống, bạn thực hiện theo các bước sau:

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.
2. Thái khoai tây thành lát mỏng, đều nhau.
3. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn.
4. Rửa lại khoai tây và để ráo nước.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng đến khi dầu đạt nhiệt độ khoảng 180°C.
6. Cho từng lát khoai tây vào chiên cho đến khi khoai vàng giòn.
7. Vớt khoai tây ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
8. Để khoai tây nguội bớt rồi cho vào tô lớn, thêm bột phô mai và lắc đều.
9. Nêm thêm muối và ớt bột hoặc bột tỏi nếu muốn.

Bim Bim Khoai Tây Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Để làm bim bim khoai tây lắc phô mai bằng nồi chiên không dầu, bạn thực hiện theo các bước sau:

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.
2. Thái khoai tây thành lát mỏng, đều nhau.
3. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn.
4. Rửa lại khoai tây và để ráo nước.
5. Phết một ít dầu ăn lên khoai tây đã ráo nước.
6. Xếp khoai tây vào khay của nồi chiên không dầu, tránh để khoai chồng lên nhau.
7. Chiên khoai tây ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút.
8. Lật mặt khoai tây và chiên thêm 5 phút nữa cho đến khi khoai vàng giòn.
9. Lấy khoai tây ra, để nguội bớt rồi cho vào tô lớn, thêm bột phô mai và lắc đều.
10. Nêm thêm muối và ớt bột hoặc bột tỏi nếu muốn.

Bim Bim Khoai Tây Nướng

Để làm bim bim khoai tây lắc phô mai bằng lò nướng, bạn thực hiện theo các bước sau:

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.
2. Thái khoai tây thành lát mỏng, đều nhau.
3. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn.
4. Rửa lại khoai tây và để ráo nước.
5. Phết một ít dầu ăn lên khoai tây đã ráo nước.
6. Xếp khoai tây lên khay nướng, tránh để khoai chồng lên nhau.
7. Nướng khoai tây ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20 phút, đảo khoai một lần trong quá trình nướng để khoai chín đều.
8. Lấy khoai tây ra, để nguội bớt rồi cho vào tô lớn, thêm bột phô mai và lắc đều.
9. Nêm thêm muối và ớt bột hoặc bột tỏi nếu muốn.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn sẽ có món bim bim khoai tây lắc phô mai giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của món ăn này:

• Giòn Rụm: Các lát khoai tây được chiên hoặc nướng đều giòn tan, không bị mềm hay ỉu.
• Thơm Béo: Bột phô mai phủ đều trên từng lát khoai tây, mang đến hương vị thơm béo đặc trưng.
• Màu Sắc Hấp Dẫn: Khoai tây vàng ươm kết hợp với màu cam nhạt của bột phô mai tạo nên món ăn bắt mắt.

Bim bim khoai tây lắc phô mai có thể dùng làm món ăn vặt trong các buổi tụ họp gia đình hoặc bạn bè. Dưới đây là một số gợi ý để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn:

1. Thưởng thức ngay sau khi chế biến để cảm nhận độ giòn rụm và hương vị tươi ngon.
2. Có thể chấm cùng các loại sốt như sốt cà chua, sốt mayonnaise, hoặc sốt ớt để tăng thêm hương vị.
3. Bảo quản trong hộp kín nếu không dùng hết để giữ độ giòn lâu hơn. Khi ăn lại, có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để khôi phục độ giòn.

Để giữ bim bim khoai tây lắc phô mai giòn lâu, bạn cần chú ý các bước bảo quản sau:

• Để Nguội Hoàn Toàn: Trước khi cho vào hộp kín, cần để bim bim nguội hoàn toàn để tránh hơi nước làm mềm bim bim.
• Dùng Hộp Kín: Bảo quản bim bim trong hộp kín hoặc túi zip để giữ độ giòn và tránh bị ẩm.
• Không Bảo Quản Lâu: Tốt nhất nên sử dụng hết trong vòng vài ngày để đảm bảo hương vị và độ giòn ngon nhất.

Để giữ bim bim khoai tây lắc phô mai giòn lâu và thơm ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo bảo quản sau:

• Để Nguội Hoàn Toàn: Trước khi bảo quản, hãy để bim bim nguội hoàn toàn để tránh hơi nước làm mềm bim bim.
• Sử Dụng Hộp Kín: Bảo quản bim bim trong hộp kín hoặc túi zip để giữ độ giòn và tránh bị ẩm. Túi hút chân không là lựa chọn tốt nhất.
• Tránh Tiếp Xúc Với Không Khí: Khi không dùng hết, đậy kín nắp hộp ngay sau khi lấy bim bim ra để tránh tiếp xúc với không khí.
• Hâm Nóng Lại Khi Dùng: Nếu bim bim bị mềm, có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thấp để khôi phục độ giòn.
• Không Bảo Quản Lâu: Tốt nhất nên sử dụng hết trong vòng vài ngày để đảm bảo hương vị và độ giòn ngon nhất.

Một số mẹo nhỏ khác để giữ cho bim bim khoai tây lắc phô mai luôn ngon miệng:

1. Thêm Gia Vị: Trước khi bảo quản, có thể thêm một ít bột phô mai hoặc gia vị để giữ hương vị.
2. Bảo Quản Ở Nơi Khô Ráo: Đặt hộp hoặc túi bim bim ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc.
3. Không Trộn Nhiều Loại Với Nhau: Nếu làm nhiều hương vị khác nhau, nên bảo quản riêng từng loại để giữ nguyên hương vị đặc trưng của từng loại.

Với những mẹo bảo quản này, bạn sẽ luôn có món bim bim khoai tây lắc phô mai giòn rụm và thơm ngon mỗi khi thưởng thức.

Bim Bim Khoai Tây Lắc Phô Mai Bằng Lò Nướng

Nếu bạn không có nồi chiên không dầu, lò nướng là một lựa chọn tuyệt vời. Cách làm như sau:

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.
2. Thái khoai tây thành lát mỏng, đều nhau.
3. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn.
4. Rửa lại khoai tây và để ráo nước.
5. Phết một ít dầu ăn lên khoai tây đã ráo nước.
6. Xếp khoai tây lên khay nướng, tránh để khoai chồng lên nhau.
7. Nướng khoai tây ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20 phút, đảo khoai một lần trong quá trình nướng để khoai chín đều.
8. Lấy khoai tây ra, để nguội bớt rồi cho vào tô lớn, thêm bột phô mai và lắc đều.
9. Nêm thêm muối và ớt bột hoặc bột tỏi nếu muốn.

Bim Bim Khoai Tây Lắc Phô Mai Với Gia Vị Khác

Để tạo sự đa dạng và mới mẻ cho món ăn, bạn có thể thử các biến thể với các loại gia vị khác nhau:

• Bim Bim Khoai Tây Lắc Bột BBQ: Thay vì bột phô mai, sử dụng bột gia vị BBQ để có hương vị khói thơm đặc trưng.
• Bim Bim Khoai Tây Lắc Bột Rong Biển: Bột rong biển mang đến hương vị biển cả tươi mát và dinh dưỡng.
• Bim Bim Khoai Tây Lắc Bột Ớt: Nếu bạn thích vị cay nồng, thêm bột ớt sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Bim Bim Khoai Tây Lắc Bột Hành: Bột hành mang đến hương vị đậm đà, phù hợp với nhiều người.

Bim Bim Khoai Tây Lắc Phô Mai Kết Hợp Thảo Mộc

Thêm các loại thảo mộc để tạo hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe:

1. Chuẩn bị khoai tây như các bước trên.
2. Thêm các loại thảo mộc khô như húng quế, oregano, hoặc rosemary vào bột phô mai.
3. Lắc đều khoai tây với hỗn hợp bột phô mai và thảo mộc.
4. Thưởng thức bim bim khoai tây với hương thơm đặc biệt từ các loại thảo mộc.

Với những biến thể này, bạn sẽ luôn có những món bim bim khoai tây lắc phô mai mới lạ và hấp dẫn để thưởng thức và chiêu đãi gia đình, bạn bè.