Cách Làm Bún Xào Đơn Giản - Công Thức Từ Chay Đến Mặn Dễ Thực Hiện Tại Nhà

Bún xào chay là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng với hương vị nhẹ nhàng, thích hợp cho các bữa ăn chay hàng ngày hoặc những dịp đặc biệt. Món ăn này chủ yếu sử dụng các loại rau củ và gia vị đơn giản, tạo nên một hương vị ngọt tự nhiên từ rau củ kết hợp với bún gạo mềm dai.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bún gạo khô: 300g
• Đậu hũ: 1-2 miếng, thái lát và chiên vàng
• Rau củ (cà rốt, cải thìa, giá đỗ): 100g mỗi loại
• Nấm (nấm hương hoặc nấm đùi gà): 50g, thái lát
• Tàu hũ ky (váng đậu): 1 miếng, ngâm mềm
• Gia vị: dầu ăn, muối, nước tương chay, tiêu, hành tím, tỏi
• Đậu phộng rang (tuỳ chọn): giã nhỏ để trang trí

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm bún gạo trong nước khoảng 20-30 phút cho mềm, sau đó để ráo. Đậu hũ chiên vàng, cắt lát vừa ăn. Tàu hũ ky cũng ngâm nước cho mềm, cắt miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi; cải thìa rửa sạch, cắt khúc; giá đỗ rửa sạch. Nấm hương hoặc nấm đùi gà cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái lát.
2. Xào rau củ: Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó cho cà rốt vào xào trước khoảng 2-3 phút. Tiếp đến, cho cải thìa và nấm vào xào đến khi mềm. Nêm một ít muối, tiêu và nước tương chay để thấm gia vị.
3. Kết hợp các nguyên liệu: Khi rau củ đã chín đều, thêm đậu hũ, tàu hũ ky vào chảo và đảo đều. Cho thêm một ít nước tương nếu cần để điều chỉnh vị.
4. Xào bún: Thêm bún gạo đã ngâm vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn để các nguyên liệu hoà quyện. Thêm dầu mè và tiêu xay để tăng hương vị.
5. Hoàn thiện món ăn: Sau khi tất cả đã chín và ngấm gia vị, tắt bếp và cho bún ra đĩa. Trang trí bằng đậu phộng rang giã nhỏ và ít ngò rí nếu thích.

Chúc bạn có một bữa ăn chay ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng với món bún xào chay thanh đạm này!

Bún xào thịt bò là món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách chế biến món bún xào thịt bò chi tiết để giúp bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Thịt bò thăn: 300g (thịt mềm và dễ xào).
   • Bún tươi: 300g (hoặc bún khô ngâm nước trước khi sử dụng).
   • Rau củ: Cà rốt, hành tây, ớt chuông (mỗi loại 1 củ/quả).
   • Hành lá và rau mùi: Rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Gia vị: Tỏi, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn.
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò: Thái lát mỏng rồi ướp với một ít tỏi băm, hạt nêm, tiêu, và nước mắm trong 10-15 phút.
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.
   • Hành tây và ớt chuông: Rửa sạch, thái lát mỏng.
   • Bún tươi: Chần qua nước sôi rồi để ráo.
3. Xào thịt bò:

   Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn và đợi dầu nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Tránh xào quá lâu để thịt không bị dai.

4. Xào rau củ:

   Trong cùng chảo đó, thêm một ít dầu ăn, cho hành tây, cà rốt, và ớt chuông vào xào cho đến khi rau củ chín mềm. Nêm nếm với một chút hạt nêm và đường để tạo vị ngọt nhẹ.

5. Hoàn thiện món ăn:

   Cho bún đã chần vào chảo, đảo đều cùng rau củ và thịt bò. Nếu cần, thêm chút nước mắm hoặc gia vị để bún thấm đều. Xào thêm 2-3 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

6. Trang trí và thưởng thức:

   Cho bún xào thịt bò ra đĩa, rắc lên hành lá, rau mùi và chút tiêu xay để tăng hương vị. Món bún xào thịt bò ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ ngon miệng hơn.

Với các bước đơn giản trên, bạn sẽ có món bún xào thịt bò thơm ngon, thịt bò mềm, đậm vị và rau củ giòn ngọt. Hãy thử ngay để bữa ăn thêm phần hấp dẫn!

Món bún xào hải sản là sự kết hợp hoàn hảo giữa bún mềm thơm, hải sản tươi ngon và rau củ giòn ngọt. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 150g bún gạo khô
   • 200g tôm sú, bóc vỏ, bỏ đầu và cắt đôi
   • 200g mực ống, rửa sạch và cắt khoanh
   • 1/2 củ hành tây, thái múi cau
   • 1/2 quả ớt chuông, thái sợi
   • 100g cà chua bi, cắt đôi
   • Hành tím, tỏi băm
   • Gia vị: Nước mắm, tiêu, bột nêm, đường, nước cốt chanh, dầu ăn
2. Sơ chế và ướp nguyên liệu:
   • Ướp tôm và mực với hành tỏi băm, tiêu, nước mắm, bột nêm, đường, và một muỗng nước cốt chanh trong khoảng 15 phút.
   • Ngâm bún gạo khô trong nước cho mềm, sau đó vớt ra và để ráo nước. Ướp bún với một ít nước tương, đường và bột ngọt trong 10 phút để bún thấm vị.
3. Xào hải sản:

   Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm và mực vào xào ở lửa lớn đến khi chín, sau đó trút ra để riêng.

4. Xào rau củ:

   Dùng chảo vừa xào hải sản, thêm một ít dầu nếu cần. Cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho ớt chuông, hành tây và cà chua vào xào đến khi vừa chín tới.

5. Hoàn thành món bún xào hải sản:

   Cho hải sản đã xào và bún vào chảo, trộn đều với rau củ. Xào thêm 2-3 phút cho bún nóng và thấm gia vị. Rắc thêm tiêu và ngò rí lên trên, tắt bếp.

Món bún xào hải sản này có hương vị tươi ngon của hải sản, độ giòn của rau củ, cùng bún gạo dai dai, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Bún xào cần tây là một món ăn thanh mát và giàu dinh dưỡng, kết hợp giữa vị giòn ngọt của rau cần và vị thơm mềm của bún gạo. Sau đây là hướng dẫn cách thực hiện món bún xào cần tây chi tiết nhất:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 200g bún tươi
   • 150g rau cần tây (cắt khúc vừa ăn)
   • 1 củ hành tím, cắt lát
   • 1 thìa dầu ăn
   • Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, nước mắm
2. Sơ chế nguyên liệu:

   Rau cần tây cắt khúc, rửa sạch và để ráo. Ngâm bún tươi trong nước lạnh khoảng 10 phút để mềm rồi vớt ra, để ráo.

3. Thực hiện xào bún cần:
   1. Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào phi thơm.
   2. Cho cần tây vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho chín đều.
   3. Nêm ½ thìa nước mắm và một ít tiêu, đảo đều để rau cần ngấm gia vị.
   4. Cho bún vào chảo, trộn đều với rau cần và nêm thêm dầu hào. Xào thêm 2 phút cho bún ngấm gia vị.
4. Thưởng thức:

   Bày món bún xào cần tây ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu thích và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này thơm ngon, giòn ngọt và đầy đủ dưỡng chất.

Món bún xào lòng gà là một món ăn dân dã, kết hợp giữa sợi bún dai dai và lòng gà thấm vị đậm đà. Cách chế biến món này tương đối đơn giản, nhưng cần chú ý kỹ thuật sơ chế lòng gà và xào bún để giữ hương vị ngon nhất.

Nguyên liệu:

• 200g bún khô
• 200g lòng gà (tim, gan, mề)
• 1 củ cà rốt, 1 ít giá đỗ
• Gia vị: dầu ăn, tỏi, hành tím, hạt nêm, tiêu, nước tương
• Rau thơm như rau mùi, hành lá

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế lòng gà: Rửa sạch lòng gà với nước muối loãng. Khứa dọc mề, thái miếng vừa ăn. Để giảm mùi tanh, có thể ngâm lòng gà trong nước có chút giấm hoặc chanh trong 5 phút, sau đó rửa lại.
2. Trụng bún: Ngâm bún khô trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, sau đó trụng nhanh qua nước sôi, rồi ngâm vào nước lạnh để giữ sợi bún dai.
3. Xào lòng gà: Phi thơm tỏi và hành tím trong chảo dầu nóng. Cho lòng gà vào xào săn, nêm gia vị hạt nêm, nước tương cho vừa ăn. Xào đến khi lòng gà chín tới và có màu đẹp.
4. Xào bún: Cho cà rốt thái sợi vào chảo xào cùng lòng gà. Tiếp tục cho bún vào đảo đều, thêm giá đỗ và gia vị tùy thích, đảo nhẹ để bún thấm đều gia vị.
5. Hoàn thành: Cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp. Bày bún ra đĩa, rắc chút tiêu để tăng hương vị. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức bún xào lòng gà thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà!

Món bún xào thịt heo là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhanh gọn và dinh dưỡng. Hương vị đậm đà từ thịt heo kết hợp cùng bún tươi và rau củ giòn ngọt tạo nên một món ăn hấp dẫn. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Bún tươi: 200-300 gram bún tươi hoặc bún khô, luộc chín và để ráo.
   • Thịt heo: 150-200 gram, cắt lát mỏng và ướp với muối, tiêu, và hạt nêm để thấm gia vị.
   • Rau củ: cà rốt (thái sợi), ớt chuông (thái sợi), giá đỗ, hành tây và hành lá.
   • Gia vị: nước tương, dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu xay, tỏi băm.
2. Xào thịt heo:

   Đun nóng chảo với 1-2 thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt heo đã ướp vào xào chín tới, đảo đều cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng đẹp.

3. Xào rau củ:

   Cho cà rốt, ớt chuông, giá đỗ vào chảo và xào nhanh tay để giữ độ giòn. Nêm thêm một chút hạt nêm để tăng hương vị cho rau củ.

4. Trộn bún:

   Thêm bún vào chảo, sau đó cho nước tương, một chút đường và tiêu xay. Dùng đũa hoặc muỗng trộn đều để bún thấm gia vị và không bị dính nhau.

5. Hoàn thiện:

   Đảo đều các nguyên liệu trong chảo khoảng 2-3 phút cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau. Thêm hành lá và trứng (nếu muốn) vào xào nhẹ nhàng cho đến khi trứng chín.

6. Trình bày:

   Cho bún xào thịt heo ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và trang trí bằng ngò rí hoặc rau thơm nếu thích. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức!

Bún xào nghệ là một món ăn đặc sản của xứ Huế, nổi bật với màu vàng hấp dẫn và hương vị thơm ngon từ nghệ tươi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp trị ho nhờ vào đặc tính kháng viêm của nghệ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bún tươi: 200g
• Lòng heo: 150g
• Gan lợn: 100g
• Nghệ tươi: 50g
• Hẹ: 50g
• Rau răm: 30g
• Hành tây: 1 củ
• Ớt: 1-2 trái
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Lòng heo rửa sạch với muối và cắt nhỏ.
   • Gan lợn rửa sạch và thái lát mỏng.
   • Nghệ gọt vỏ, rửa sạch, sau đó giã nhuyễn.
   • Hẹ và rau răm rửa sạch, thái khúc nhỏ.
   • Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
2. Chế biến món ăn:
   • Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, thêm hành khô và ớt vào phi thơm.
   • Tiếp theo, cho lòng heo và gan lợn vào xào sơ qua, nêm nếm gia vị vừa ăn.
   • Cho nghệ giã nhuyễn vào chảo, đảo đều cho đến khi nghệ chín và dậy mùi thơm.
   • Thêm rau răm, hẹ và hành tây vào xào chung trong khoảng 4 phút.
   • Cuối cùng, cho bún vào chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau trong khoảng 3 phút và tắt bếp.
3. Trình bày và thưởng thức:
   • Món bún nghệ ngon nhất khi ăn nóng, có thể trang trí thêm với ớt tươi và tiêu để tăng thêm hương vị.
   • Thưởng thức món ăn với nước chấm tùy theo sở thích.

Bún xào nghệ không chỉ hấp dẫn về mặt hình thức mà còn mang lại cảm giác ấm áp và dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày se lạnh.

Bún xào Singapore là một món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực đảo quốc này. Món ăn không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn thơm ngon, hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như bún, hải sản và rau củ. Đây là món ăn rất dễ chế biến và thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc đãi tiệc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bún tươi: 200g
• Tôm tươi: 150g
• Cá phi lê: 100g
• Mực: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi băm: 2 tép
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, nước tương, hạt nêm

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Bún tươi ngâm nước ấm cho mềm, để ráo.
   • Tôm, mực rửa sạch và để ráo. Cá phi lê cắt miếng vừa ăn.
   • Ớt chuông, cà rốt, hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
2. Chế biến món ăn:
   • Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, thêm tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm tôm, mực và cá vào xào cho đến khi chín.
   • Thêm các loại rau củ như ớt chuông, cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu và nước tương cho vừa ăn.
   • Cuối cùng, cho bún vào chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau và tắt bếp.
3. Trình bày và thưởng thức:
   • Món bún xào Singapore ngon nhất khi ăn nóng, có thể trang trí thêm với ngò rí hoặc ớt tươi để tăng thêm hương vị.
   • Thưởng thức cùng nước chấm hoặc nước tương để tăng thêm độ ngon.

Bún xào Singapore không chỉ mang đến sự mới lạ trong bữa ăn mà còn là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản. Với hương vị thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.

Bún xào trứng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, thích hợp cho những bữa ăn nhanh hay bữa sáng dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ trứng và rau củ. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bún xào trứng thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bún tươi: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Ớt chuông: 1/2 quả
• Rau mùi: một ít
• Tỏi băm: 2 tép
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, nước tương

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Bún tươi ngâm nước nóng khoảng 5 phút cho mềm, sau đó để ráo.
   • Cà rốt, hành tây, ớt chuông rửa sạch và thái nhỏ.
   • Trứng gà đập ra bát, đánh đều với một chút muối.
2. Chế biến món ăn:
   • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm cà rốt, hành tây, ớt chuông vào xào chín tới.
   • Đổ trứng đã đánh vào chảo, khuấy đều để trứng chín và hòa quyện với rau củ.
   • Cuối cùng, cho bún vào, nêm nếm gia vị với nước tương, muối và tiêu, đảo đều cho bún thấm đều gia vị và chín tới.
3. Trình bày và thưởng thức:
   • Cho bún xào trứng ra đĩa, trang trí với rau mùi tươi lên trên.
   • Món ăn có thể ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.

Bún xào trứng không chỉ ngon mà còn nhanh chóng, là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn trong những ngày bận rộn. Hãy thử làm ngay hôm nay để cả gia đình cùng thưởng thức!

Bún xào thập cẩm là món ăn hấp dẫn, kết hợp nhiều loại nguyên liệu phong phú, tạo nên hương vị đa dạng và giàu dinh dưỡng. Món ăn này thường được ưa chuộng bởi sự đa dạng và dễ chế biến. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bún xào thập cẩm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bún tươi: 250g
• Thịt gà hoặc thịt heo: 100g
• Tôm tươi: 100g
• Rau cải: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Ớt chuông: 1/2 quả
• Tỏi băm: 2 tép
• Gia vị: dầu ăn, nước tương, tiêu, muối

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Bún tươi ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút để mềm, sau đó để ráo.
   • Thịt gà hoặc thịt heo rửa sạch, thái nhỏ hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.
   • Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, có thể ướp chút muối và tiêu cho thấm gia vị.
   • Cà rốt, ớt chuông, hành tây thái sợi, rau cải rửa sạch để ráo.
2. Chế biến món ăn:
   • Cho dầu ăn vào chảo nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm thịt gà hoặc thịt heo vào xào cho săn lại, sau đó cho tôm vào xào chung.
   • Khi tôm chuyển sang màu hồng, cho các loại rau củ như cà rốt, hành tây, ớt chuông và rau cải vào xào nhanh tay để rau giữ được độ giòn.
   • Cuối cùng, cho bún vào chảo, nêm nếm gia vị với nước tương, tiêu, muối và đảo đều cho bún thấm đều gia vị và hòa quyện với các nguyên liệu.
3. Trình bày và thưởng thức:
   • Cho bún xào thập cẩm ra đĩa, có thể trang trí thêm vài lá rau thơm hoặc hạt tiêu.
   • Món ăn này có thể ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị.

Bún xào thập cẩm không chỉ mang đến một bữa ăn ngon mà còn là cơ hội để bạn sáng tạo với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hãy thử nghiệm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè!