Cách Làm Gà Xào Nấm - Hướng Dẫn Chi Tiết và Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Món gà xào nấm hương không chỉ dễ chế biến mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, là sự kết hợp của thịt gà mềm mại với hương vị đặc trưng từ nấm hương, tạo nên một món ăn thanh đạm và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà (đùi hoặc ức gà)
• 200g nấm hương (tươi hoặc khô)
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ cà rốt (tùy chọn)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Rửa sạch thịt gà và thái miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gà với một ít muối, hạt nêm và dầu hào trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

   • Ngâm nấm hương trong nước ấm để nở (nếu dùng nấm khô), sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân nấm. Nếu là nấm tươi, chỉ cần rửa sạch và để ráo nước.

   • Thái nhỏ hành tây và cà rốt thành miếng vừa ăn.

2. Xào sơ nấm và hành tây:

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho nấm hương và hành tây vào xào trong khoảng 3 phút để nấm mềm và thấm dầu, sau đó để riêng ra đĩa.

3. Xào gà:

   Trong chảo khác, cho thêm dầu ăn, đợi nóng thì cho thịt gà đã ướp vào xào ở lửa lớn. Khi thấy thịt gà săn lại, cho cà rốt vào xào cùng cho đến khi cà rốt chín mềm.

4. Hoàn thiện món ăn:

   Khi thịt gà và cà rốt đã chín, cho nấm hương và hành tây đã xào trước đó vào chảo, đảo đều và nêm nếm thêm muối, hạt nêm cho vừa miệng. Xào thêm khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Thành phẩm:

Cho gà xào nấm hương ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và tiêu để tăng hương vị. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, vừa giàu dinh dưỡng vừa ngon miệng.

Gà xào nấm đùi gà là một món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến, mang đến vị ngọt mềm của thịt gà kết hợp với độ giòn sần sật của nấm. Món này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (ức hoặc đùi gà)
• 300g nấm đùi gà
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng bơ lạt
• Hành lá, tỏi băm
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước tương

Hướng dẫn thực hiện

1. Sơ chế: Rửa sạch thịt gà, thái miếng vừa ăn và ướp với muối, hạt nêm, và nước tương trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị. Ngâm nấm đùi gà trong nước muối loãng, sau đó cắt dọc nấm thành miếng vừa.
2. Xào gà: Làm nóng chảo với dầu ăn và bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho gà vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút đến khi thịt gà săn lại.
3. Thêm nấm: Đổ nấm vào chảo và tiếp tục đảo đều cho đến khi nấm chín mềm, nêm thêm chút hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
4. Hoàn tất: Rắc hành lá cắt khúc vào chảo, đảo đều trong 1 phút rồi tắt bếp. Thưởng thức món ăn với cơm nóng để tận hưởng hương vị tròn đầy.

Món gà xào nấm đùi gà với màu sắc hấp dẫn và hương thơm đặc trưng là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình đơn giản mà vẫn bổ dưỡng.

Món gà xào nấm kim châm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình với vị ngọt thanh của nấm, kết hợp cùng thịt gà mềm và đậm đà gia vị.

Nguyên liệu

• 300g thịt ức gà
• 200g nấm kim châm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: dầu hào, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, nước tương

Hướng dẫn chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với dầu hào, nước mắm, hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 15 phút. Cắt gốc nấm kim châm và rửa sạch. Hành lá, rau mùi cắt nhỏ.
2. Xào gà: Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho gà đã ướp vào xào lửa lớn đến khi thịt săn lại.
3. Thêm nấm kim châm: Khi gà gần chín, cho nấm kim châm vào xào đều tay trong 1-2 phút. Thêm gia vị vừa miệng.
4. Hoàn thành: Rắc hành lá và rau mùi lên, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món gà xào nấm kim châm hoàn thành có thịt gà mềm ngọt, nấm giòn và mùi thơm của hành, rau mùi vô cùng hấp dẫn. Món ăn giàu dinh dưỡng, ít dầu mỡ, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Món gà xào nấm mèo và rau củ là một lựa chọn đầy dinh dưỡng với sự kết hợp của thịt gà mềm thơm, nấm mèo giòn cùng nhiều loại rau củ tươi ngon. Đây là món ăn không chỉ giàu hương vị mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu:
• 300g thịt gà (lườn hoặc đùi), cắt miếng vừa ăn
• 50g nấm mèo, ngâm nước và cắt sợi
• 100g cà rốt, thái sợi
• 100g đậu que, cắt khúc
• 100g bông cải xanh, tách thành miếng nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu hào, đường
• Dầu ăn

1. Chuẩn bị: Rửa sạch rau củ và nấm mèo. Ướp thịt gà với chút muối, tiêu và 1 muỗng dầu hào trong khoảng 15 phút.
2. Xào rau củ: Đun nóng chảo với một ít dầu, thêm tỏi vào phi thơm. Cho cà rốt, đậu que và bông cải vào xào đều khoảng 2-3 phút cho chín tới, rồi trút rau ra đĩa.
3. Xào thịt gà: Cho thêm dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt gà vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng nhẹ.
4. Thêm nấm mèo: Khi gà đã săn, cho nấm mèo vào xào cùng, thêm chút nước mắm và đường cho vừa ăn. Đảo đều khoảng 3 phút để nấm mèo thấm gia vị.
5. Kết hợp tất cả nguyên liệu: Đổ rau củ đã xào vào chảo, đảo đều với gà và nấm mèo. Nêm nếm lại gia vị nếu cần, rồi xào thêm khoảng 2 phút để các nguyên liệu thấm đều.
6. Hoàn thành: Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Gà xào nấm mèo và rau củ có màu sắc bắt mắt, vị giòn ngọt tự nhiên của rau củ, thêm chút mềm ngọt của thịt gà tạo nên một món ăn hấp dẫn, dễ làm và rất đưa cơm.

Món gà xào nấm bào ngư mang đến hương vị ngọt tự nhiên của thịt gà hòa quyện với nấm bào ngư thơm ngon, đậm đà và rất bổ dưỡng. Món ăn có thể dùng cho cả bữa trưa và bữa tối, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích hương vị thanh nhẹ và dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• 300g thịt gà (thịt ức hoặc đùi)
• 200g nấm bào ngư
• 1 củ hành tây (cắt lát)
• 1 quả ớt chuông (xanh, đỏ tùy ý, thái lát)
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, nước tương

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh nước tương, một ít muối và tiêu trong 15 phút. Nấm bào ngư rửa sạch, xé nhỏ. Hành tây và ớt chuông cắt lát vừa.
2. Xào thịt gà: Đun nóng 1-2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt gà vào xào lửa lớn đến khi gà săn lại và chín vàng nhẹ.
3. Xào nấm bào ngư: Cho nấm bào ngư vào chảo thịt gà, tiếp tục xào nhanh tay ở lửa lớn. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, hạt nêm, và một ít nước tương để món ăn thêm đậm đà. Đảo đều tay để gia vị ngấm đều vào nấm và gà.
4. Thêm rau củ: Khi nấm đã chín mềm, thêm hành tây và ớt chuông vào. Xào nhanh tay trong 2-3 phút, giữ độ giòn của rau củ và sắc màu tươi sáng.
5. Hoàn thành: Tắt bếp, nêm nếm lại gia vị nếu cần, rắc một ít tiêu xay để tăng hương vị. Cho món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm hành lá cắt nhỏ.

Gà xào nấm bào ngư có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Đây là món ăn dễ làm, giàu chất dinh dưỡng và mang lại cảm giác tươi mới nhờ sự kết hợp tinh tế của các loại rau củ.

Món gà xào nấm linh chi là sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và nấm linh chi quý hiếm, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho sức khỏe. Nấm linh chi giúp bổ sung các dưỡng chất và có tác dụng tốt cho hệ miễn dịch, đặc biệt khi kết hợp với thịt gà giàu protein sẽ giúp tăng cường năng lượng và sức đề kháng.

• Nguyên liệu:
• 300g thịt gà (nên dùng phần ức hoặc đùi gà)
• 50g nấm linh chi
• 1 củ hành tím
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu
• Hành lá và ngò rí để trang trí
• Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn và ướp cùng muối, hạt nêm, và một ít tiêu. Nấm linh chi thái lát mỏng và ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để mềm, sau đó vớt ra để ráo. Rửa sạch và thái nhỏ hành tím, tỏi, và ớt chuông.
2. Xào gà: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịt gà vào xào trên lửa vừa đến khi thịt săn lại.
3. Thêm nấm và rau củ: Khi gà đã săn, cho nấm linh chi và ớt chuông vào xào cùng. Đảo đều và thêm dầu hào để tăng hương vị. Đun nhỏ lửa trong 5-7 phút cho gà chín mềm và nấm thấm đều gia vị.
4. Hoàn tất: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ và ngò rí trước khi tắt bếp.
• Thưởng thức: Món gà xào nấm linh chi đạt chuẩn có vị ngọt từ thịt gà, hương thơm của nấm và độ giòn của ớt chuông. Món ăn nên được dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng.

Nước sốt là một yếu tố quan trọng giúp món gà xào nấm trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách làm nước sốt đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả cho món ăn này:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước tương (xì dầu)
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt (nếu thích)
• 1/2 chén nước dùng (có thể dùng nước lọc nếu không có nước dùng)

Cách làm:

1. Chuẩn bị nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu: nước tương, dầu hào, đường, tiêu xay, tỏi băm và nước dùng cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Đun nóng dầu: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào xào thơm.
3. Cho nước sốt vào chảo: Đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều và đun sôi.
4. Thêm gà và nấm: Khi nước sốt đã sôi, cho gà và nấm vào chảo, đảo đều cho đến khi gà chín và thấm đều gia vị. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh lượng nước để sốt không quá đặc hoặc quá loãng.
5. Hoàn thành: Đun thêm khoảng 5 phút cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Bây giờ, bạn đã có một loại nước sốt thơm ngon cho món gà xào nấm, giúp tăng thêm hương vị cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay và thưởng thức!

Để có được món gà xào nấm thơm ngon và hấp dẫn, việc chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn nguyên liệu phù hợp:

• Chọn gà tươi ngon: Nên mua gà ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng, tránh mua gà đông lạnh lâu ngày.
• Chọn nấm: Nên sử dụng nấm tươi, tránh nấm đã hỏng. Nếu sử dụng nấm khô, hãy ngâm nấm trong nước ấm với vài lát gừng để nấm nở và giảm mùi hôi.
• Nguyên liệu phụ: Rau củ như cà rốt, hành tây, ớt chuông không chỉ làm tăng hương vị mà còn cung cấp thêm dinh dưỡng. Chọn rau củ tươi và còn nguyên vẹn.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên chú ý đến các gia vị. Sử dụng gia vị tự nhiên như muối, tiêu, và nước tương thay vì gia vị chế biến sẵn sẽ giúp món ăn giữ được hương vị nguyên bản và hấp dẫn hơn.

Cuối cùng, đảm bảo rằng tất cả nguyên liệu đều được rửa sạch và chế biến đúng cách để bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn.

Khi thực hiện món gà xào nấm, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn đạt chất lượng và hương vị tốt nhất:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Gà và nấm nên được chọn kỹ lưỡng, ưu tiên gà tươi và nấm sạch. Gà tươi sẽ có vị ngọt và mềm hơn, trong khi nấm cần được rửa sạch và không có dấu hiệu hư hỏng.
• Ướp gia vị đúng cách: Trước khi xào, nên ướp gà với các gia vị như muối, tiêu, tỏi băm và một chút dầu ăn trong khoảng 15-30 phút để gia vị thấm đều.
• Nhiệt độ xào: Sử dụng lửa lớn khi xào giúp các nguyên liệu chín nhanh mà vẫn giữ được độ giòn của rau củ và độ tươi của nấm.
• Thời gian xào: Không nên xào quá lâu, vì gà có thể trở nên khô và mất đi hương vị. Thông thường, chỉ cần xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi gà chín đều.
• Kết hợp gia vị: Ngoài gia vị cơ bản, bạn có thể thêm nước tương, dầu hào hoặc một ít đường để tạo vị ngọt tự nhiên và tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.

Bằng cách chú ý đến những yếu tố này, bạn sẽ có được một món gà xào nấm không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn về hình thức. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh công thức theo khẩu vị của gia đình bạn!