Cách làm kem dừa bằng whipping cream thơm ngon tại nhà dễ dàng

Để làm món kem dừa bằng whipping cream tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Whipping cream: 400ml, loại có độ béo trên 30% để kem được mịn và béo hơn.
• Nước cốt dừa: 300ml, nên chọn loại nước cốt dừa tươi hoặc đóng hộp đều được.
• Lòng đỏ trứng gà: 4-6 lòng đỏ, tạo độ sánh mịn cho kem.
• Đường cát trắng: 150g, có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
• Vani: 1 muỗng cà phê, giúp tăng hương vị thơm ngon cho kem.
• Cơm dừa nạo: 100g, có thể rang sơ để thêm độ giòn.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm theo từng bước để có được món kem dừa thơm ngon, mát lạnh cho gia đình thưởng thức.

Để làm kem dừa bằng whipping cream tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cơ bản sau để quá trình làm kem trở nên dễ dàng và hiệu quả:

• Tô lớn: Sử dụng một tô trộn lớn để chứa hỗn hợp kem. Để đạt kết quả tốt nhất, nên làm lạnh tô trước khi sử dụng.
• Máy đánh trứng: Giúp đánh bông whipping cream đến độ cứng đạt yêu cầu. Có thể dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc máy đánh trứng để bàn.
• Phới lồng: Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lồng để đánh kem bằng tay. Điều này sẽ tốn nhiều thời gian hơn nhưng vẫn có thể đạt kết quả tốt.
• Muỗng cao su: Dùng để trộn nhẹ nhàng các thành phần nguyên liệu với nhau sau khi whipping cream đã được đánh bông.
• Hộp đựng kem: Chuẩn bị hộp đựng kín để đổ hỗn hợp kem đã hoàn thành vào và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
• Khuôn kem hoặc thìa múc: Dùng để tạo hình kem khi thưởng thức. Nếu có, bạn có thể sử dụng khuôn kem để làm các hình dạng đẹp mắt.

Đảm bảo các dụng cụ đều sạch và khô trước khi bắt đầu làm kem. Quá trình làm kem sẽ đơn giản hơn rất nhiều khi bạn có đầy đủ dụng cụ cần thiết.

Để làm kem dừa thơm ngon bằng whipping cream tại nhà, bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Làm hỗn hợp dừa:
   • Chuẩn bị 200ml nước cốt dừa, 100g đường và 1/2 muỗng cà phê muối.
   • Đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ, sau đó cho đường và muối vào, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
   • Để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng.
2. Đánh bông whipping cream:
   • Cho 500ml whipping cream vào tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ thấp trong 30 giây để tạo bọt nhẹ.
   • Tăng dần tốc độ và tiếp tục đánh đến khi whipping cream bông mềm và tạo chóp đứng.
3. Kết hợp hỗn hợp:
   • Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội vào whipping cream, dùng spatula trộn đều từ dưới lên để giữ độ bông của kem.
4. Đông lạnh kem:
   • Đổ hỗn hợp kem vào hộp đựng có nắp kín và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong 4-6 giờ hoặc qua đêm.
5. Trang trí và thưởng thức:
   • Khi kem đã đông, múc ra từng viên kem và trang trí với cơm dừa rang hoặc trái cây tươi nếu muốn.

Khi làm kem dừa bằng whipping cream, bạn cần chú ý một số điểm sau đây để đảm bảo kem đạt chất lượng tốt nhất, mịn màng và không bị tách nước:

• Làm lạnh whipping cream trước khi sử dụng: Để whipping cream trong ngăn mát tủ lạnh từ 12-24 giờ giúp kem dễ đánh bông và giữ kết cấu tốt hơn.
• Chọn loại whipping cream phù hợp: Whipping cream có hàm lượng béo trên 30% sẽ giúp kem dừa có độ mềm mịn và béo ngậy hơn.
• Không đánh quá tay: Đánh kem ở tốc độ vừa phải để tránh làm kem tách nước. Nếu thấy kem có dấu hiệu tách nước, dừng lại ngay lập tức.
• Trộn nguyên liệu nhẹ nhàng: Khi kết hợp các thành phần như nước cốt dừa, dừa nạo, nên trộn nhẹ nhàng để giữ bọt khí, giúp kem bông xốp.
• Bảo quản kem đúng cách: Sau khi làm xong, hãy bảo quản kem trong hộp kín ở ngăn đông và sử dụng trong vòng 1-2 tuần để giữ hương vị tươi ngon.

Chú ý tuân thủ những lưu ý này sẽ giúp bạn tạo ra món kem dừa hoàn hảo, thơm ngon và mịn màng ngay tại nhà.

Sau khi hoàn thành món kem dừa mịn màng, bạn có thể trang trí và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau để tạo thêm sự hấp dẫn và hương vị đặc biệt:

• Trang trí với cơm dừa rang: Rắc một ít cơm dừa rang lên bề mặt kem để tăng thêm độ giòn và mùi thơm đặc trưng của dừa.
• Kết hợp với trái cây tươi: Cắt nhỏ các loại trái cây tươi như xoài, dâu, kiwi hoặc việt quất và trang trí lên trên kem. Trái cây tươi sẽ mang lại hương vị tươi mát, hài hòa với vị béo của kem dừa.
• Thêm socola hoặc siro: Rưới một ít socola lỏng hoặc siro caramel lên kem để tăng độ ngọt và tạo thêm màu sắc bắt mắt.
• Thưởng thức cùng bánh ốc quế: Kem dừa có thể được múc lên bánh ốc quế giòn tan, vừa tiện lợi vừa gợi nhớ đến hương vị kem tuổi thơ.
• Thưởng thức trực tiếp: Nếu không có nhiều thời gian, bạn chỉ cần múc kem ra từng viên vào ly và thưởng thức ngay, đảm bảo vị ngọt mát lan tỏa.

Hãy sáng tạo với cách trang trí và thưởng thức kem dừa theo sở thích của riêng bạn để tận hưởng hương vị ngọt ngào và tươi mát.

Kem dừa là món tráng miệng thơm ngon, và bạn có thể dễ dàng biến tấu nó theo nhiều cách khác nhau để mang lại sự đa dạng và phong phú cho khẩu vị.

• Kem dừa sầu riêng: Sự kết hợp giữa vị thơm béo của dừa và hương sầu riêng nồng nàn tạo nên một món kem lạ miệng, đậm đà.
• Kem dừa socola: Bổ sung thêm socola vào hỗn hợp kem dừa sẽ làm tăng hương vị đậm đà và ngọt ngào, rất phù hợp cho người yêu thích vị socola.
• Kem dừa bơ: Sử dụng thêm bơ chín để tạo độ béo mượt tự nhiên cho kem, mang lại sự tươi mát và mới lạ cho món tráng miệng.
• Kem dừa trái cây: Bạn có thể thêm các loại trái cây như xoài, dứa, nhãn hoặc vải để tăng vị ngọt tự nhiên và tươi mới cho món kem.

Với những biến tấu trên, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và thưởng thức các hương vị kem dừa khác nhau ngay tại nhà.