Cách Làm Khoai Tây Chiên Bằng Lò Nướng Ngon Giòn Tại Nhà

Khoai tây chiên là một món ăn vặt phổ biến, thơm ngon và giòn rụm. Dưới đây là cách làm khoai tây chiên bằng lò nướng để có món ăn vừa giòn ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

• 1kg khoai tây
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 4 muỗng canh dầu ăn
• Lò nướng
• Khay nướng
• Giấy sạch hoặc khăn khô

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế khoai tây

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng đều.
2. Đặt khoai tây vào tô, đổ nước lạnh ngập mặt khoai tây và ngâm trong 15 phút.
3. Lấy khoai tây ra khỏi nước và lau thật khô bằng khăn giấy sạch.

Bước 2: Chuẩn bị nướng

1. Đặt khoai tây lên khay nướng có lót giấy nến.
2. Thêm muối, tiêu và dầu ăn lên khoai tây. Trộn đều để khoai tây được bao bọc bởi gia vị.
3. Ngâm khoai tây trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng khoai tây

1. Đặt khay khoai tây vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15-20 phút.
2. Lật mặt khoai và nướng thêm 10 phút hoặc cho đến khi khoai giòn và có màu vàng đẹp.

Lưu ý khi làm khoai tây chiên bằng lò nướng

• Chọn khoai tây tươi, không có mầm để đảm bảo an toàn sức khỏe.
• Ngâm khoai tây trong nước lạnh để khoai tây chiên giòn hơn.
• Giấy nến sẽ giúp ngăn khoai tây bị dính vào khay nướng.
• Không nên dùng quá nhiều dầu ăn để khoai tây không bị ngấm dầu.

Thành phẩm và thưởng thức

Khoai tây chiên bằng lò nướng sẽ có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm và không bị ngấm dầu. Bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng, chấm kèm với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise để tăng thêm hương vị.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món khoai tây chiên giòn rụm từ lò nướng!

Để làm món khoai tây chiên bằng lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

• Nguyên Liệu:
• 1 kg khoai tây
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 4 muỗng canh dầu ăn
• Bơ (tuỳ chọn)
• Phô mai (tuỳ chọn)
• Gia vị khác như tỏi băm, ngò tây, muối ớt (tuỳ chọn)

• Dụng Cụ:
• Lò nướng
• Khay nướng
• Giấy nến
• Dao gọt và cắt khoai
• Bát lớn để trộn
• Giấy sạch hoặc khăn khô

Nguyên Liệu Chi Tiết

Dụng Cụ Chi Tiết

Để có món khoai tây chiên giòn ngon bằng lò nướng, bạn cần làm theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Khoai Tây

• Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng đều.
• Ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 15-20 phút để loại bỏ tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi nướng.
• Vớt khoai ra và để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô khoai.

Bước 2: Ướp Gia Vị

• Cho khoai tây vào bát lớn, thêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 4 muỗng canh dầu ăn.
• Trộn đều khoai tây với gia vị để khoai thấm đều.

Bước 3: Chuẩn Bị Lò Nướng

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (390°F) trước khi nướng khoảng 10 phút.
• Đặt giấy nến lên khay nướng để tránh khoai dính vào khay.

Bước 4: Nướng Khoai Tây

1. Xếp khoai tây đã ướp gia vị lên khay nướng sao cho các lát khoai không chồng lên nhau.
2. Đưa khay khoai vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20-25 phút.
3. Sau 10 phút, mở lò và lật mặt khoai để cả hai mặt đều vàng giòn.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

• Khi khoai tây đã chín vàng và giòn, lấy khay ra khỏi lò và để khoai nguội bớt trước khi thưởng thức.
• Có thể thêm bơ hoặc phô mai lên trên khoai tây chiên khi còn nóng để tăng thêm hương vị.
• Thưởng thức khoai tây chiên cùng với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise tuỳ thích.

Mẹo Nhỏ:

• Để khoai tây chiên giòn lâu, hãy để khoai trong lò nướng thêm 5-10 phút sau khi tắt lò nhưng vẫn giữ cửa lò hé mở.
• Nếu muốn khoai tây có vị tỏi, bạn có thể thêm tỏi băm nhỏ vào khi ướp gia vị.

Để có món khoai tây chiên giòn tan bằng lò nướng, bạn cần áp dụng một số mẹo sau đây. Những mẹo này giúp khoai tây không chỉ giòn mà còn thơm ngon và hấp dẫn.

• Chọn loại khoai tây phù hợp: Sử dụng khoai tây bột (loại khoai có nhiều tinh bột) để có kết quả tốt nhất.
• Ngâm khoai tây: Sau khi cắt khoai tây, ngâm chúng vào nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi nướng.
• Luộc sơ khoai tây: Trước khi nướng, luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 5-7 phút. Sau đó, để khoai ráo nước và khô hoàn toàn.
• Trộn dầu và gia vị: Trộn khoai tây với một ít dầu ô liu, muối và tiêu để tăng thêm hương vị và giúp khoai giòn hơn.
• Làm nóng lò trước: Đặt nhiệt độ lò nướng ở mức 200°C và làm nóng lò trước khi cho khoai vào nướng.
• Phủ bột năng: Rắc một lớp mỏng bột năng lên khoai tây trước khi nướng để tạo độ giòn.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện các bước trên, bạn hãy nướng khoai tây trong lò theo các bước sau:

1. Trải khoai tây đều lên khay nướng đã lót giấy nến.
2. Nướng khoai trong lò khoảng 20 phút, sau đó lật khoai và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi khoai có màu vàng đẹp và giòn.
3. Lấy khoai ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món khoai tây chiên giòn rụm ngon miệng!

Có rất nhiều cách để biến tấu món khoai tây chiên nhằm tạo ra những hương vị độc đáo và mới lạ. Dưới đây là một số công thức sáng tạo mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

Khoai Tây Chiên Phô Mai

• Khoai tây
• Dầu ô liu
• Tỏi băm nhuyễn
• Tiêu xay
• Ớt bột
• Muối
• Phô mai bào sợi

1. Bật lò nướng ở 200 độ C để làm nóng trước.
2. Sơ chế khoai tây và để ráo nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
3. Xếp khoai tây lên khay nướng và phết hỗn hợp dầu ô liu, tỏi băm, tiêu, ớt bột và muối lên từng miếng khoai.
4. Rắc phô mai bào sợi lên trên cùng.
5. Nướng trong lò khoảng 40 phút cho đến khi khoai chín và phô mai tan chảy.
6. Thưởng thức khoai tây chiên phô mai nóng hổi.

Khoai Tây Chiên Bơ Tỏi

• Khoai tây
• Tỏi băm
• Bơ
• Muối
• Đường trắng
• Ngò tây thái nhỏ

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và thái lát vừa phải.
2. Luộc khoai tây với chút muối trong vài phút rồi để ráo nước.
3. Xếp khoai tây lên khay nướng và phết hỗn hợp bơ, tỏi băm, muối, đường và ngò tây lên từng miếng khoai.
4. Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi nướng khoai tây trong 20 phút.
5. Thưởng thức khoai tây chiên bơ tỏi thơm lừng.

Khoai Tây Chiên Vị BBQ

• Khoai tây
• Dầu ô liu
• Gia vị BBQ
• Muối
• Tiêu xay

1. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn và ngâm nước muối loãng để loại bỏ bớt tinh bột.
2. Rửa sạch và để ráo khoai tây.
3. Phết hỗn hợp dầu ô liu, gia vị BBQ, muối và tiêu lên khoai tây.
4. Nướng khoai tây ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 25-30 phút.
5. Thưởng thức món khoai tây chiên vị BBQ đậm đà.