"Cách Làm Món Bún Đậu Mắm Tôm": Hướng Dẫn Chi Tiết Để Tạo Nên Một Mâm Cơm Việt Đầy Hấp Dẫn

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn dân dã nhưng rất được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là khu vực Hà Nội. Sau đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.

• Bún tươi: 600g
• Đậu phụ non: 4 bìa
• Thịt chân giò: 300g
• Mắm tôm: 50g
• Chanh, đường, ớt
• Rau sống các loại

Đầu tiên, mắm tôm cần được pha chế thật kỹ để có hương vị thơm ngon và đúng chuẩn. Bạn cần pha mắm tôm với đường, chanh và một ít ớt băm để giảm bớt mùi tanh và tăng thêm hương vị thơm ngon cho mắm.

1. Rửa sạch thịt chân giò, luộc chín và cắt miếng vừa ăn.
2. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn rồi chiên vàng đều các mặt.
3. Trụng bún qua nước sôi để bún được sạch và mềm.
4. Chuẩn bị một đĩa rau sống gồm xà lách, húng, kinh giới...
5. Pha chế mắm tôm theo công thức đã nêu ở trên.
6. Bày biện tất cả thành phần ra mẹt hoặc đĩa lớn, trình bày đẹp mắt.

• Để đậu phụ thêm giòn, bạn nên để đậu phụ vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chiên.
• Thịt chân giò sau khi luộc xong nên ngâm vào nước lạnh để thịt được giòn và ngon hơn.
• Pha mắm tôm nên dùng đũa đánh đều để mắm tôm được mịn và đồng nhất.

Món bún đậu mắm tôm hoàn thiện sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đậu phụ giòn tan, thịt chân giò mềm và ngọt, mắm tôm đậm đà, rau sống tươi ngon. Đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn.

Mắm tôm không chỉ là một nguyên liệu, mà còn là linh hồn của món bún đậu mắm tôm. Dưới đây là các bước để pha chế mắm tôm thơm ngon và đậm đà:

1. Chọn mắm tôm: Hãy chọn loại mắm tôm có màu sắc tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.
2. Pha mắm tôm: Trong một cái bát nhỏ, đổ vào khoảng 4 thìa mắm tôm, 4 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, thêm một ít rượu trắng để khử mùi tanh của mắm.
3. Thêm gia vị: Thêm vào bát mắm tôm một thìa dầu ăn đã nóng, nước cốt của một quả chanh và một ít ớt băm nhỏ để tăng thêm hương vị cay nồng.
4. Đánh đều: Dùng đũa đánh đều hỗn hợp cho đến khi mắm tôm có màu bông mịn.

Pha chế đúng cách sẽ giúp mắm tôm có hương vị đậm đà và hấp dẫn, làm nên sự thành công của món bún đậu mắm tôm.

Để thực hiện món bún đậu mắm tôm đặc sắc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bún tươi: khoảng 500g
• Đậu phụ: 2 miếng lớn
• Thịt chân giò: 400g
• Mắm tôm: 50g
• Rau sống các loại: như kinh giới, húng quế, rau muống, xà lách
• Chanh, đường, ớt, tỏi, dầu ăn

Các nguyên liệu này sẽ giúp bạn chuẩn bị một món bún đậu mắm tôm thơm ngon, chuẩn vị Việt Nam, hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

Để làm món bún đậu mắm tôm theo cách dễ dàng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bún
• Đậu phụ
• Mắm tôm
• Thịt chân giò
• Rau sống
• Hành lá, tỏi, ớt

Dưới đây là các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị mắm tôm: Đun sôi mắm tôm với nước, đường, tỏi băm, ớt băm cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
2. Chế biến đậu phụ: Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông và chiên vàng.
3. Luộc thịt chân giò và thái thành miếng mỏng.
4. Chuẩn bị rau sống: Rau sống cần được rửa sạch, nhồi vào bát nước lạnh để giữ giòn.
5. Đun sôi nước dùng: Cho nước dùng sôi với gia vị như muối, đường, hành, tỏi băm để có hương vị thơm ngon.
6. Xếp bún, đậu phụ, thịt chân giò, rau sống và rắc hành lá, tỏi băm lên trên.
7. Thưởng thức món bún đậu mắm tôm ngon tuyệt.