Cách làm món gà xào sả ớt thơm ngon - Công thức đơn giản tại nhà

Món gà xào sả ớt là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị cay nồng và mùi thơm đặc trưng của sả. Đây là món ăn dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản cùng các nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến một bữa cơm ngon miệng cho gia đình.

Thịt gà được xào cùng với sả, ớt và một số gia vị như tỏi, nước mắm, tạo nên sự hòa quyện hương vị đầy hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này còn có thể điều chỉnh độ cay theo sở thích cá nhân, phù hợp với khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.

Không chỉ ngon miệng, gà xào sả ớt còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng từ thịt gà và các loại gia vị. Món ăn này thường được dùng trong các bữa cơm hàng ngày, giúp kích thích vị giác và làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

Hãy cùng khám phá cách làm món gà xào sả ớt thơm ngon này để bổ sung vào thực đơn của bạn nhé!

Để thực hiện món gà xào sả ớt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết:

• Thịt gà: 600g (có thể dùng thịt ức hoặc đùi gà)
• Sả: 4-5 cây, làm sạch và băm nhuyễn
• Ớt: 2-3 quả ớt sừng và 1 quả ớt cay (tùy khẩu vị)
• Hành khô: 50g, băm nhuyễn
• Tỏi: 50g, băm nhuyễn
• Ngò rí: 50g, nhặt và cắt khúc
• Nước cốt dừa: 50ml (tuỳ chọn, giúp món ăn thêm béo ngậy)

Các gia vị cần thiết:

• Nước mắm
• Dầu hào
• Muối
• Tiêu xay
• Bột ngọt
• Đường
• Ngũ vị hương (tuỳ chọn)

Chúc bạn thành công với món gà xào sả ớt thơm ngon này!

Món gà xào sả ớt không chỉ đơn giản trong việc chế biến mà còn mang đến hương vị hấp dẫn. Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món ăn này:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch thịt gà với muối để khử mùi hôi, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
   • Thái sả thành những lát mỏng sau khi đã đập dập.
   • Ớt tươi cũng cần rửa sạch, bỏ hạt nếu không muốn quá cay, sau đó thái lát.
   • Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím, tỏi.
2. Ướp thịt gà:

   Ướp thịt gà với các gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu trong khoảng 15-30 phút để thịt thấm gia vị.

3. Xào nguyên liệu:
   • Bắc chảo lên bếp, cho 2-3 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
   • Cho hành tím, tỏi, sả vào chảo và phi thơm cho đến khi chuyển sang màu vàng.
   • Thêm thịt gà vào chảo, đảo đều trên lửa lớn cho đến khi thịt gà săn lại.
   • Tiếp theo, cho ớt vào và đảo đều để thấm gia vị.
4. Nêm nếm và hoàn tất:

   Khi thịt gà gần chín, nêm thêm gia vị như nước mắm, đường và tiêu. Nếu muốn có nước sốt, bạn có thể thêm một ít nước vào chảo. Đun nhỏ lửa để thịt thấm đều gia vị khoảng 5-7 phút.

5. Trình bày và thưởng thức:

   Khi món ăn đã hoàn tất, cho ra đĩa và rắc thêm tiêu xay hoặc ngò rí để trang trí. Món gà xào sả ớt sẽ rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

Để có món gà xào sả ớt thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo những mẹo sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng thịt gà ta hoặc gà thả vườn sẽ giúp món ăn có vị thơm và độ dai hơn.
• Ướp thịt gà: Ướp thịt gà với gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm và đường ít nhất 30 phút để thịt thấm vị.
• Xào ở lửa lớn: Khi xào, hãy sử dụng lửa lớn để thịt gà nhanh chóng săn lại và không bị ra nước, giữ cho món ăn được thơm ngon.
• Nêm nếm gia vị: Nên nêm nếm gia vị một lần nữa trước khi tắt bếp để đảm bảo hương vị vừa ăn.
• Thêm rau củ: Có thể thêm các loại rau củ như nấm, dứa, hoặc me vào xào cùng để tăng thêm độ hấp dẫn và dinh dưỡng cho món ăn.
• Thời gian xào: Chỉ nên xào trong khoảng 7-10 phút để thịt gà chín mà vẫn giữ được độ mềm, không bị khô.
• Cách bảo quản: Món gà xào sả ớt có thể được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày. Khi ăn lại, bạn nên hâm nóng để món ăn được ngon hơn.

Áp dụng những mẹo này sẽ giúp bạn có món gà xào sả ớt thật sự hấp dẫn và đáng để thưởng thức!

Món gà xào sả ớt không chỉ thơm ngon mà còn rất đa dạng trong việc kết hợp với các món ăn kèm. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn có một bữa ăn hoàn hảo:

• Cơm trắng: Đây là món ăn kèm cơ bản, giúp cân bằng vị cay nồng của gà xào sả ớt.
• Bánh tráng: Bánh tráng cuốn với rau sống và gà xào sẽ tạo nên món ăn thú vị và bổ dưỡng.
• Rau muống xào tỏi: Vị ngọt của rau muống sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với món gà xào.
• Gỏi củ đậu: Món gỏi thanh mát giúp làm giảm độ ngậy của món xào.
• Canh chua: Một bát canh chua sẽ giúp làm dịu đi vị cay và tăng thêm hương vị cho bữa ăn.

Bạn có thể linh hoạt kết hợp các món ăn này để tạo nên bữa cơm ngon miệng và hấp dẫn hơn cho gia đình!

Món gà xào sả ớt có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, mang đến những hương vị mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể thử:

• Gà xào sả ớt với nấm: Thêm nấm vào món ăn sẽ tạo thêm độ ngọt tự nhiên và nâng cao giá trị dinh dưỡng.
• Gà xào sả ớt cay: Tăng cường lượng ớt và thêm sa tế giúp món ăn trở nên cay hơn, lý tưởng cho những ai yêu thích vị cay đậm đà.
• Gà xào sả ớt chua ngọt: Thêm nước chanh hoặc giấm để tạo độ chua, giúp cân bằng hương vị giữa cay và ngọt.
• Gà xào sả ớt với rau củ: Kết hợp với các loại rau như bông cải xanh, ớt chuông để món ăn thêm phần màu sắc và dinh dưỡng.
• Gà xào sả ớt kiểu Thái: Thêm nước cốt dừa và lá chanh để mang lại hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan.
• Gà xào sả ớt với măng: Sử dụng măng tươi giúp tạo độ giòn và hương vị tự nhiên cho món ăn.

Những biến tấu này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn gia đình mà còn giúp bạn thỏa sức sáng tạo trong nấu nướng.

Món gà xào sả ớt không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Bằng cách tuân thủ các bước thực hiện một cách cẩn thận, bạn có thể tạo ra một món ăn đậm đà với sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt gà và hương thơm của sả, cùng vị cay nồng của ớt.

Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng, đặc biệt là thịt gà, vì nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng món ăn. Ngoài ra, nêm nếm gia vị đúng cách và đảm bảo thịt được chín đều sẽ giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn. Cuối cùng, đừng quên rằng món gà xào sả ớt sẽ ngon nhất khi được thưởng thức ngay khi còn nóng.

Hy vọng rằng với những hướng dẫn và mẹo nhỏ trong bài viết, bạn sẽ có thêm tự tin để chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè, tạo nên những bữa tiệc thú vị và đầy ắp yêu thương.