Cách Làm Nước Mắm Chấm Phở Cuốn: Bí Quyết Tạo Nên Hương Vị Tuyệt Hảo

Phở cuốn là một món ăn đặc trưng của Hà Nội, và để món ăn này thêm phần hoàn hảo, nước mắm chấm phở cuốn đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là cách pha nước mắm chấm phở cuốn thơm ngon, đậm đà, dễ thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 75ml nước mắm
• 3 tép tỏi
• 1 quả ớt sừng
• 1 quả chanh
• 4 thìa cà phê đường
• Nước sôi để nguội
• Giấm

Các bước pha nước chấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.
2. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
3. Chanh cắt làm 4 miếng, vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm

1. Cho 4 thìa canh đường và 4 thìa canh nước lọc vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
2. Thêm 1 thìa canh nước mắm, khuấy đều và nếm thử cho vừa vị.
3. Thêm nước cốt chanh sao cho phù hợp với khẩu vị.
4. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt đã băm nhỏ vào bát nước chấm.

Thành phẩm

Nước mắm chấm phở cuốn sau khi pha sẽ có vị thơm của tỏi, ớt, chanh hòa quyện với độ mặn ngọt vừa phải của nước mắm và đường. Đây là món nước chấm hoàn hảo để kết hợp với phở cuốn, làm tăng hương vị cho bữa ăn gia đình.

Một vài lưu ý để có nước chấm phở cuốn ngon

• Băm tỏi thật nhỏ để tăng mùi thơm đặc trưng.
• Ngâm tỏi và ớt với giấm một lúc trước khi pha để tăng hương vị.
• Sử dụng nước ấm để pha giúp nước chấm ngon hơn.

Biến tấu nước chấm

Nếu muốn nước chấm thêm phần phong phú và đỡ ngán, bạn có thể thêm dưa góp từ đu đủ, cà rốt, su hào vào bát nước chấm khi ăn.

Phở cuốn là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, và nước mắm chấm phở cuốn chính là yếu tố quan trọng giúp tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn. Dưới đây là các bước chi tiết để làm nước mắm chấm phở cuốn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 75 ml nước mắm (khoảng 5 muỗng canh)
• 60 gr đường (khoảng 4 muỗng canh)
• 3 tép tỏi
• 1 trái ớt sừng
• 2 trái ớt hiểm
• 1 trái chanh
• 6 muỗng canh nước lọc ấm

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
   • Ớt sừng cắt dọc, loại bỏ hạt, băm nhuyễn cùng với ớt hiểm.
   • Chanh cắt làm 4, vắt lấy nước cốt.

2. Pha nước chấm:

   • Hòa 60 gr đường với 6 muỗng canh nước lọc ấm, khuấy đều cho đường tan.
   • Thêm 75 ml nước mắm, khuấy đều.
   • Cho toàn bộ tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào, khuấy đều lần nữa.
   • Thêm nước cốt chanh vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thành phẩm

Nước mắm tỏi ớt chua ngọt, thơm thoang thoảng của tỏi, có màu đỏ cuốn hút của ớt, vị mặn vừa phải, chua chua, ngọt ngọt và cay cay, làm tăng hương vị cho món phở cuốn.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn đậm đà hương vị cùng gia đình!

Để có bát nước chấm phở cuốn ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• 75ml nước mắm
• 3 tép tỏi
• 1 quả ớt sừng
• 1 quả chanh
• 4 thìa cà phê đường
• Nước sôi để nguội
• Giấm

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Ớt sừng cắt dọc, bỏ hạt, băm nhỏ.
3. Chanh cắt làm 4, vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Pha nước chấm

1. Cho 4 thìa cà phê đường và 4 thìa canh nước lọc vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
2. Thêm 1 thìa canh nước mắm, khuấy đều và nêm nếm cho vừa vị.
3. Thêm nước cốt chanh và giấm sao cho phù hợp với khẩu vị.
4. Cuối cùng, cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào, khuấy đều.

Thành phẩm:

Bát nước chấm có màu sắc hấp dẫn, hương thơm hòa quyện giữa tỏi, ớt và nước mắm. Vị chua ngọt, cay cay và đậm đà, hoàn hảo để chấm phở cuốn.

Khi pha nước chấm phở cuốn, cần chú ý một số điểm quan trọng để đảm bảo hương vị ngon miệng và hấp dẫn.

• Sử dụng nước hơi ấm: Nước hơi ấm giúp hòa tan các gia vị nhanh chóng và giữ nguyên hương vị đậm đà của nước mắm.
• Băm nhỏ tỏi và ớt: Tỏi và ớt nên được băm thật nhỏ để tạo mùi thơm đặc trưng và dễ dàng hòa quyện với các thành phần khác.
• Ngâm tỏi, ớt trong giấm: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ngâm tỏi và ớt trong giấm trước khi pha chế.
• Điều chỉnh vị chua, cay, mặn, ngọt: Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng chanh, đường, nước mắm và ớt cho phù hợp.
• Thêm dưa góp: Để tăng thêm sự hấp dẫn, bạn có thể thêm dưa góp, cà rốt bào sợi muối chua vào nước chấm.

Bằng cách tuân thủ những lưu ý trên, bạn sẽ có được bát nước chấm phở cuốn hoàn hảo, đem lại trải nghiệm ẩm thực thú vị và đậm đà hương vị truyền thống.

Dưới đây là các video hướng dẫn chi tiết cách pha nước chấm phở cuốn. Những video này sẽ giúp bạn nắm vững các bước thực hiện một cách rõ ràng và dễ hiểu.

Các video này sẽ giúp bạn hiểu rõ từng bước và những lưu ý quan trọng khi pha nước chấm phở cuốn. Hãy theo dõi và thực hiện theo để có nước chấm ngon nhất!