Cách Làm Nước Nộm Hoa Chuối - Món Ngon Đậm Đà Hương Vị

Hoa chuối là một nguyên liệu tuyệt vời để làm nộm, mang đến hương vị độc đáo và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm nước nộm hoa chuối đơn giản và ngon miệng:

Nguyên Liệu

• Hoa chuối: 1 cái
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa chuột: 1 quả
• Giá đỗ: 100g
• Rau răm: 1 mớ nhỏ
• Đậu phộng rang: 50g
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 1 quả
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Giấm: 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách Làm

1. Sơ chế hoa chuối:

   • Hoa chuối bóc bỏ lớp vỏ già, thái mỏng, ngâm ngay vào nước có pha chút muối và giấm để không bị thâm.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác:

   • Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, bào sợi.
   • Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
   • Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Ớt thái lát.

3. Chế biến nước mắm trộn:

   • Pha 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước cốt chanh và tỏi băm nhỏ vào bát, khuấy đều cho tan đường.
   • Thêm ớt thái lát vào bát nước mắm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

4. Trộn nộm:

   • Hoa chuối sau khi ngâm, vớt ra để ráo nước.
   • Cho hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ vào tô lớn.
   • Rưới nước mắm trộn lên, dùng tay trộn đều nhẹ nhàng để nguyên liệu ngấm gia vị.

5. Hoàn thành:

   • Rắc rau răm và đậu phộng rang lên trên, trộn đều lần nữa.
   • Cho nộm ra đĩa, trang trí tùy ý và thưởng thức.

Nộm hoa chuối không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, hãy thử ngay để có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng!

Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món nộm hoa chuối thơm ngon, hấp dẫn.

1. Giới thiệu về món nộm hoa chuối
2. Chuẩn bị nguyên liệu
   • Hoa chuối
   • Các loại rau củ: cà rốt, dưa chuột, hành tây, giá đỗ
   • Gia vị: đường, giấm, nước mắm, chanh, ớt
   • Đậu phụ, lạc rang
3. Sơ chế nguyên liệu
   1. Hoa chuối: bào mỏng, ngâm nước pha chanh để không bị thâm
   2. Cà rốt, dưa chuột, hành tây: rửa sạch, bào sợi
   3. Giá đỗ: rửa sạch, để ráo
   4. Đậu phụ: cắt miếng, chiên giòn
   5. Lạc rang: giã dập
4. Pha chế nước trộn nộm
   • Chuẩn bị:
     • 2 muỗng canh đường
     • 2 muỗng canh giấm
     • 1 muỗng canh nước mắm
     • 1 muỗng canh nước cốt chanh
     • 1/2 muỗng cà phê muối
     • Ớt băm nhỏ
   • Trộn đều các gia vị đến khi tan hoàn toàn.
5. Trộn nộm hoa chuối
   • Cho hoa chuối, cà rốt, hành tây vào âu lớn.
   • Thêm nước trộn vào, đảo đều cho thấm gia vị.
   • Thêm rau thơm và giá đỗ, trộn đều.
   • Rắc lạc rang và đậu phụ lên trên.
6. Trình bày và thưởng thức
   • Cho nộm ra đĩa, trang trí thêm rau thơm.
   • Thưởng thức kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm.
7. Mẹo và lưu ý khi làm nộm hoa chuối
   • Chọn hoa chuối tươi, màu đỏ sậm, không bị héo.
   • Trộn nộm gần lúc ăn để giữ độ giòn.
   • Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị.

Để thực hiện món nộm hoa chuối, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và tiến hành theo các bước sau:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Hoa chuối: Bóc bỏ phần bẹ già, thái mỏng, ngâm vào nước chanh muối để tránh bị thâm.
   • Hành tây, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
   • Dưa leo: Rửa sạch, thái sợi.
   • Tỏi, ớt: Băm nhuyễn.
   • Lạc: Rang vàng, bóc vỏ, giã dập.
   • Rau thơm: Rửa sạch, để ráo.

2. Làm nước sốt trộn nộm:

   • Đun sôi 60ml nước lọc, cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, nước cốt 1 quả chanh. Khuấy đều và đợi sốt nguội bớt.
   • Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào nước sốt, khuấy đều để tạo hương vị chua cay, đậm đà.

3. Trộn nộm:

   • Trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm hoa chuối, hành tây, cà rốt, dưa leo và ½ lạc rang vào một tô sạch.
   • Rưới đều nước sốt trộn nộm lên, dùng tay bóp nhẹ nhàng cho tất cả hỗn hợp hòa quyện với nhau.
   • Đợi từ 10-15 phút cho nộm thấm đều gia vị.

4. Trình bày:

   • Cho nộm ra đĩa, rắc phần lạc rang còn lại và ít rau thơm lên trên cho đẹp mắt.
   • Có thể ăn kèm với bánh tráng nướng và nước chấm chua ngọt.