Cách làm phở gà trộn: Hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu cần chuẩn bị

Phở gà trộn là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Dưới đây là cách làm phở gà trộn:

Nguyên liệu:

• Gà: 1 con (khoảng 1.5 - 2kg)
• Bún phở: 500g
• Hành lá: 1 bó
• Hành khô: 50g
• Ngò gai: 1 bó
• Rau mầm: 200g
• Rau sống: 200g (rau muống, rau cải)
• Đậu phộng rang giã nhỏ: 100g
• Giấm: 50ml
• Dầu ăn, muối, tiêu, đường

Cách làm:

1. Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà, sau đó đun sôi nước, cho gà vào đun khoảng 15-20 phút cho đến khi gà chín.
2. Chế biến bún phở: Luộc bún phở trong nước sôi cho đến khi mềm, sau đó để ráo nước.
3. Chuẩn bị các loại rau cải: Rau mầm, rau sống rửa sạch, để ráo nước.
4. Cắt hành lá, hành khô thành những lát mỏng.
5. Xay đậu phộng rang thành hạt nhỏ.
6. Chế biến nước chấm: Trộn giấm, đường, muối, dầu ăn và nước lọc theo tỉ lệ vừa ăn, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
7. Xé thịt gà ra khỏi xương, cắt thành từng miếng vừa ăn.
8. Trộn đều bún phở, rau cải, thịt gà, hành lá, hành khô và đậu phộng trong một tô lớn.
9. Thêm nước chấm và nước dùng gà nếu muốn món ăn thêm đậm đà.
10. Trang trí với ngò gai và hành lá còn lại.

Lưu ý:

• Nêm gia vị phù hợp với khẩu vị cá nhân.
• Đảm bảo thịt gà chín đều và không còn mềm nhũn.
• Thưởng thức phở gà trộn cùng với nước mắm pha chua ngọt và rau sống.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
2. Cách làm phở gà trộn
3. Lưu ý khi chế biến

• Gà: 1 con (khoảng 1.5 - 2kg)
• Bún phở: 500g
• Hành lá: 1 bó
• Hành khô: 50g
• Ngò gai: 1 bó
• Rau mầm: 200g
• Rau sống: 200g (rau muống, rau cải)
• Đậu phộng rang giã nhỏ: 100g
• Giấm: 50ml
• Dầu ăn, muối, tiêu, đường

1. Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà, sau đó đun sôi nước, cho gà vào đun khoảng 15-20 phút cho đến khi gà chín.
2. Chế biến bún phở: Luộc bún phở trong nước sôi cho đến khi mềm, sau đó để ráo nước.
3. Chuẩn bị các loại rau cải: Rau mầm, rau sống rửa sạch, để ráo nước.
4. Cắt hành lá, hành khô thành những lát mỏng.
5. Xay đậu phộng rang thành hạt nhỏ.
6. Chế biến nước chấm: Trộn giấm, đường, muối, dầu ăn và nước lọc theo tỉ lệ vừa ăn, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
7. Xé thịt gà ra khỏi xương, cắt thành từng miếng vừa ăn.
8. Trộn đều bún phở, rau cải, thịt gà, hành lá, hành khô và đậu phộng trong một tô lớn.
9. Thêm nước chấm và nước dùng gà nếu muốn món ăn thêm đậm đà.
10. Trang trí với ngò gai và hành lá còn lại.

• Nêm gia vị phù hợp với khẩu vị cá nhân.
• Đảm bảo thịt gà chín đều và không còn mềm nhũn.
• Thưởng thức phở gà trộn cùng với nước mắm pha chua ngọt và rau sống.