Cách nấu bún riêu cua chuẩn vị Bắc - Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của vùng Bắc Bộ, có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Dưới đây là cách nấu bún riêu cua chuẩn vị Bắc:

Nguyên liệu:

• 300g cua giết sạch
• 200g thịt heo xay
• 200g đậu phụ
• 100g mực
• 2 quả cà chua
• 2 quả cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành tỏi
• 1 ống rau má
• 200g bún
• Giấm, dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tiêu

Cách làm:

1. Thái nhỏ cua và mực, ngâm cua với nước muối pha loãng.
2. Xay nhuyễn thịt heo, đậu phụ, cà chua, cà rốt, hành tây, hành tỏi.
3. Cho hỗn hợp xay vào nồi, đun sôi với nước.
4. Khi nồi sôi, nêm gia vị với muối, đường, nước mắm, tiêu.
5. Thêm cua và mực đã ngâm vào nồi, khuấy đều.
6. Chế bún đã luộc vào tô, rưới một ít dầu để tránh bún dính nhau.
7. Đổ nước dùng riêu cua vào tô, thêm rau má, hành lá, giấm theo khẩu vị.
8. Thưởng thức cùng rau sống, mắm tôm và chanh ớt.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bún riêu cua ngon lành!

Để nấu được một bát bún riêu cua chuẩn vị Bắc ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g cua giết sạch
• 200g thịt heo xay
• 200g đậu phụ
• 100g mực
• 2 quả cà chua
• 2 quả cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành tỏi
• 1 ống rau má
• 200g bún
• Giấm, dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tiêu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước sau:

1. Thái nhỏ cua và mực, ngâm cua với nước muối pha loãng.
2. Xay nhuyễn thịt heo, đậu phụ, cà chua, cà rốt, hành tây, hành tỏi.
3. Cho hỗn hợp xay vào nồi, đun sôi với nước.
4. Khi nồi sôi, nêm gia vị với muối, đường, nước mắm, tiêu.
5. Thêm cua và mực đã ngâm vào nồi, khuấy đều.
6. Chế bún đã luộc vào tô, rưới một ít dầu để tránh bún dính nhau.
7. Đổ nước dùng riêu cua vào tô, thêm rau má, hành lá, giấm theo khẩu vị.
8. Thưởng thức cùng rau sống, mắm tôm và chanh ớt.

Với những bước đơn giản này, bạn đã có thể tạo ra một bát bún riêu cua chuẩn vị Bắc thơm ngon đúng điệu.

Để nấu bún riêu cua chuẩn vị Bắc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g cua giết sạch
• 200g thịt heo xay
• 200g đậu phụ
• 100g mực
• 2 quả cà chua
• 2 quả cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành tỏi
• 1 ống rau má
• 200g bún
• Giấm, dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tiêu

1. Thái nhỏ cua và mực, ngâm cua với nước muối pha loãng.
2. Xay nhuyễn thịt heo, đậu phụ, cà chua, cà rốt, hành tây, hành tỏi.
3. Cho hỗn hợp xay vào nồi, đun sôi với nước.
4. Khi nồi sôi, nêm gia vị với muối, đường, nước mắm, tiêu.
5. Thêm cua và mực đã ngâm vào nồi, khuấy đều.
6. Chế bún đã luộc vào tô, rưới một ít dầu để tránh bún dính nhau.
7. Đổ nước dùng riêu cua vào tô, thêm rau má, hành lá, giấm theo khẩu vị.
8. Thưởng thức cùng rau sống, mắm tôm và chanh ớt.

• Nên sử dụng cua và mực tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món bún riêu cua.
• Chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ và cẩn thận để đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình.
• Chế biến các nguyên liệu cẩn thận, đặc biệt là việc xay nhuyễn thịt và rau củ.
• Đun sôi nước dùng riêu cua đủ lâu để cua và mực chín, nhưng không quá lâu để tránh làm mất mùi và màu sắc tự nhiên.
• Thưởng thức món bún riêu cua nóng hổi cùng với rau sống và nước mắm chua ngọt là một trải nghiệm tuyệt vời.

Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị và nấu nước dùng, bạn có thể thưởng thức món bún riêu cua chuẩn vị Bắc như sau:

1. Chuẩn bị các loại rau sống như rau sống, rau răm, giá, bắp chuối, đậu đũa.
2. Chế biến nước mắm chua ngọt với tỉ lệ nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt tươi.
3. Cho bún đã luộc vào tô, thêm một ít dầu ăn để tránh bún dính nhau.
4. Đổ nước dùng riêu cua vào tô, thêm rau sống và rau sống theo khẩu vị.
5. Thưởng thức món bún riêu cua nóng hổi, thơm ngon cùng với nước mắm chua ngọt và rau sống tươi mát.

Dưới đây là cách nấu bún riêu cua vị Bắc chuẩn nhưng bạn cần thiết có thể tham khảo:

1. Sơ chế nguyên liệu: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như cua, đậu phụ, cà chua, hành, nước dùng, rau sống...
2. Rán đậu phụ: Rán đậu phụ cho thấm gia vị, sau đó xắt thành từng miếng nhỏ chuẩn bị cho vào nồi.
3. Nấu thịt cua đông lại: Nấu thịt cua trong nước sôi để tạo thành miếng cua đồng lại, sau đó thái thành từng miếng nhỏ.
4. Phi hành mỡ chưng gạch cua: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cua vào để xào chín.
5. Đun nước dùng: Cho nước dùng vào nồi, thêm cà chua, hành, gia vị và nấu sôi cho hương vị ngấm đều
6. Chế biến bún riêu cua: Khi bắt đầu ăn, cho bún vào tô, thêm cua, đậu phụ, hành phi và nước dùng nóng lên. Thưởng thức khi còn nóng.