Cách nấu bún riêu cua đồng ngon - Hướng dẫn chi tiết và bí quyết thành công

Bún riêu cua đồng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có vị ngon đặc trưng và hấp dẫn. Dưới đây là cách nấu bún riêu cua đồng ngon:

Nguyên liệu:

• 300g cua đồng
• 200g thịt cua
• 200g bún tươi
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 1 ít bún riêu (có thể mua sẵn)
• Rau sống: rau sống, rau sống cần, mùi, hành lá
• Đậu hũ non
• Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, hành phi

Cách làm:

1. Chế biến nguyên liệu: Lấy phần thịt cua ở chân, giữ lại phần vỏ, đem đun sôi nước rồi lọc để lấy nước cua đặc.
2. Xay nhuyễn cua và thịt cua, trộn đều với 3 quả trứng gà, 1 ít muối và tiêu.
3. Phi thơm hành tây, cho cà chua cắt nhỏ vào phi, sau đó cho nước cua vào ninh sôi.
4. Nêm gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu.
5. Khi nước đã sôi, múc phần cua đã xay vào nấu tiếp, khuấy đều để tránh bị đặc.
6. Chế biến bún: Luộc bún, để ráo nước.
7. Để bún vào tô, cho nước riêu cua vào, rắc hành phi, tiếp theo là rau sống và đậu hũ non.

Cách ăn:

Để thưởng thức món bún riêu cua đồng ngon nhất, bạn có thể thêm chút nước mắm chanh, ớt và chanh vào tô trước khi ăn. Món ăn sẽ trở nên thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị.

• 300g cua đồng
• 200g thịt cua
• 200g bún tươi
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 3 quả trứng gà
• 1 ít bún riêu (có thể mua sẵn)
• Rau sống: rau sống, rau sống cần, mùi, hành lá
• Đậu hũ non
• Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, hành phi

1. Lấy phần thịt cua ở chân, giữ lại phần vỏ, đem đun sôi nước rồi lọc để lấy nước cua đặc.
2. Xay nhuyễn cua và thịt cua, trộn đều với 3 quả trứng gà, 1 ít muối và tiêu.
3. Phi thơm hành tây, cho cà chua cắt nhỏ vào phi, sau đó cho nước cua vào ninh sôi.
4. Nêm gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu.
5. Khi nước đã sôi, múc phần cua đã xay vào nấu tiếp, khuấy đều để tránh bị đặc.

1. Chế biến nguyên liệu: Lấy phần thịt cua ở chân, giữ lại phần vỏ, đem đun sôi nước rồi lọc để lấy nước cua đặc.
2. Xay nhuyễn cua và thịt cua, trộn đều với 3 quả trứng gà, 1 ít muối và tiêu.
3. Phi thơm hành tây, cho cà chua cắt nhỏ vào phi, sau đó cho nước cua vào ninh sôi.
4. Nêm gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu.
5. Khi nước đã sôi, múc phần cua đã xay vào nấu tiếp, khuấy đều để tránh bị đặc.
6. Chế biến bún: Luộc bún, để ráo nước.
7. Để bún vào tô, cho nước riêu cua vào, rắc hành phi, tiếp theo là rau sống và đậu hũ non.

Để thưởng thức món bún riêu cua đồng ngon nhất, bạn có thể thêm chút nước mắm chanh, ớt và chanh vào tô trước khi ăn. Món ăn sẽ trở nên thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Để nấu bún riêu cua đồng ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g cua đồng
• 100g thịt xay
• 50g tôm khô
• 2 quả trứng gà
• 3 miếng đậu hủ tươi
• 1kg bún tươi

Cách thực hiện:

1. Thái nhỏ tôm khô và ngâm trong nước ấm cho tơi.
2. Thái nhỏ cua đồng, đập nhuyễn và lọc để lấy nước cua.
3. Cho thịt xay vào một tô, trộn đều với 1/4 chén nước lọc.
4. Ươm trứng gà và đánh tan, sau đó đổ vào tô thịt xay.
5. Thêm tôm khô đã ngâm và đậu hủ vào tô, trộn đều.
6. Đun sôi nước cua, sau đó cho hỗn hợp thịt xay vào nấu sôi lại.
7. Nêm gia vị theo khẩu vị, để lửa nhỏ và khuấy đều cho nguyên liệu chín tới.
8. Luộc bún tươi, để ráo nước.
9. Đặt bún tươi ra tô, múc nước riêu lên trên.
10. Thưởng thức bún riêu cua đồng nóng hổi khi còn dẻo.