Cách nấu chè đậu xanh cốt dừa - Hướng dẫn chi tiết và ngon miệng

Chè đậu xanh cốt dừa là món tráng miệng ngon và bổ dưỡng. Đây là cách bạn có thể chuẩn bị món chè này:

1. Rửa sạch 200g đậu xanh và ngâm trong nước từ 1-2 giờ.
2. Đem đậu xanh đã ngâm đến khi thật mềm, vớt ra để ráo nước.
3. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và đun sôi đến khi đậu chín mềm.
4. Thêm vào nồi 200ml nước cốt dừa và 100g đường, đun sôi thêm khoảng 5 phút.
5. Trong lúc đun, nêm thêm muối một chút để làm nổi vị.
6. Rắc thêm ít hạt é để tăng thêm hương vị cho món chè.
7. Nếu muốn có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể cho thêm một ít lá dứa tươi vào trong chè.
8. Cho chè vào tô, để nguội rồi đem ra ngăn mát tủ lạnh, ăn lạnh sẽ ngon hơn.

Chè đậu xanh cốt dừa sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc dịp tiệc tùng. Nó không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng từ đậu xanh và nước cốt dừa.

Để nấu chè đậu xanh cốt dừa ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Đậu xanh: lựa chọn đậu xanh tươi, không bị thiu và có hạt tròn, màu xanh đẹp.
• Nước cốt dừa: sử dụng nước cốt dừa tươi hoặc nước cốt dừa đông lạnh đã được chuẩn bị sẵn.
• Đường: lượng đường vừa phải để chè không quá ngọt và vẫn thơm ngon.
• Thạch dừa (tuỳ chọn): để làm món chè thêm hấp dẫn.

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước từ 1-2 giờ.
2. Đun sôi nước và nấu đậu xanh cho đến khi chúng mềm.
3. Thêm đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
4. Đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều và nấu thêm một lát để chè thấm đều mùi vị.
5. Nếm thử và điều chỉnh vị nếu cần.
6. Cho thạch dừa vào (nếu sử dụng) và đun sôi một lát nữa.
7. Tắt bếp, để chè nguội xuống và sau đó cho vào tủ lạnh để dùng khi đã nguội.

Để chè đậu xanh cốt dừa thành công và ngon miệng hơn, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:

1. Chọn đậu xanh tươi và ngâm trong nước trước khi nấu để giảm thời gian nấu chín.
2. Sử dụng lượng đường vừa phải để chè không quá ngọt, có thể thêm đường nếu cần sau khi nếm thử.
3. Đun sôi nước trước khi cho đậu xanh vào để chúng chín đều và nhanh hơn.
4. Nếu sử dụng nước cốt dừa đông lạnh, hãy để chúng tan ra hoàn toàn trước khi dùng để chè thêm thơm.
5. Thường xuyên khuấy đều khi nấu để đảm bảo chè không bị dính đáy nồi và ngon đều từng miếng đậu.