Cách xào thịt bò su hào thơm ngon chuẩn vị - Bí quyết làm món ăn hấp dẫn

Thịt bò xào su hào là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện, rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Su hào giòn ngọt kết hợp với thịt bò mềm thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn, vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách thực hiện món thịt bò xào su hào.

Nguyên liệu

• 200g thịt bò thăn
• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• Gừng, tỏi, hành lá, ngò rí
• Gia vị: dầu hào, hạt nêm, tiêu, bột canh, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp với gừng băm, tỏi băm, hạt tiêu, dầu hào và hạt nêm trong 10-15 phút để thấm gia vị.
• Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng vừa ăn. Cà rốt cũng gọt vỏ và thái sợi tương tự.
• Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

• Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Đảo nhanh tay để thịt bò chín đều và không bị dai.
• Khi thịt bò vừa chín tới, trút ra đĩa để riêng.

Bước 3: Xào su hào và cà rốt

• Dùng chảo vừa xào thịt bò, cho thêm một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho su hào và cà rốt vào xào trên lửa lớn. Nêm một ít gia vị: bột canh, hạt nêm và dầu hào.
• Xào khoảng 3-5 phút cho đến khi su hào và cà rốt chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

• Cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều với su hào và cà rốt. Xào thêm khoảng 1-2 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Thêm hành lá và ngò rí, rắc tiêu xay lên trên và tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt bò xào su hào sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, thịt bò mềm thơm, su hào và cà rốt giòn ngọt, đậm đà gia vị. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Bạn có thể thay đổi món ăn bằng cách thêm hạt điều rang hoặc hành tây để tăng độ thơm ngon và đa dạng cho món xào. Hãy thử ngay để mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.

Thịt bò xào su hào là một món ăn truyền thống, phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Với nguyên liệu chính là thịt bò mềm, giàu dinh dưỡng kết hợp cùng su hào giòn ngọt, món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thực hiện món ăn không quá phức tạp nhưng lại yêu cầu sự khéo léo để giữ cho thịt bò không bị dai và su hào vẫn giữ được độ giòn tự nhiên.

• Thịt bò: Nguồn protein chất lượng, giúp bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.
• Su hào: Loại rau củ giàu vitamin, tốt cho sức khỏe, giúp làm mát cơ thể và cân bằng hương vị trong món ăn.

Món thịt bò xào su hào thường được chuẩn bị vào các bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh. Hương vị thơm lừng của thịt bò hòa quyện với su hào tạo nên một món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình Việt.

Để thực hiện món thịt bò xào su hào ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon sau đây. Đảm bảo tất cả nguyên liệu đều được sơ chế kỹ lưỡng trước khi chế biến để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.

• 200g thịt bò thăn (nên chọn thịt bò mềm để không bị dai khi xào).
• 1 củ su hào tươi, giòn (nên chọn củ su hào vừa phải, không quá già để giữ được độ giòn).
• 1 củ cà rốt (tùy chọn, để thêm màu sắc và hương vị cho món ăn).
• 2 tép tỏi (băm nhuyễn để phi thơm).
• 1 củ gừng nhỏ (đập dập hoặc thái sợi mỏng).
• Hành lá và ngò rí (rửa sạch, cắt khúc để trang trí món ăn).
• Gia vị: dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn và nước mắm.

Nguyên liệu không chỉ đảm bảo về số lượng mà còn cần chú ý đến độ tươi ngon, giúp món thịt bò xào su hào thơm ngon và tròn vị.

Dưới đây là các bước thực hiện món thịt bò xào su hào một cách chi tiết và dễ dàng. Hãy làm theo từng bước để có món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình.

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái mỏng theo thớ ngang. Ướp thịt bò với một chút dầu hào, hạt nêm, tiêu và tỏi băm trong 15-20 phút.
   • Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi vừa ăn.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy ý.
   • Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc.
2. Xào thịt bò:

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho tỏi băm và gừng thái sợi vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bò chín tái, trút thịt ra đĩa để riêng.

3. Xào su hào và cà rốt:

   Trong cùng chảo đó, thêm một chút dầu, rồi cho su hào và cà rốt vào xào. Nêm thêm gia vị (hạt nêm, muối) vừa ăn. Xào đến khi su hào và cà rốt chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

4. Kết hợp thịt bò với rau củ:

   Cho thịt bò đã xào tái vào chảo rau củ, đảo đều khoảng 2-3 phút để thịt và rau hòa quyện hương vị. Nêm lại gia vị nếu cần.

5. Hoàn thành và trang trí:

   Rắc hành lá và ngò rí lên trên, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và trang trí bằng ngò rí hoặc ớt thái sợi. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món thịt bò xào su hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp cung cấp nhiều vitamin và protein cho bữa cơm gia đình.

Món thịt bò xào su hào có thể biến tấu linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số gợi ý biến tấu khác của món ăn này mà bạn có thể thử tại nhà.

• Thịt bò xào su hào và hành tây: Thêm hành tây cắt lát vào cùng su hào và thịt bò giúp món ăn thêm vị ngọt nhẹ và thơm lừng. Hành tây cũng tăng cường độ giòn và làm phong phú thêm hương vị tổng thể.
• Thịt bò xào su hào với nấm: Bạn có thể cho thêm nấm như nấm hương hoặc nấm kim châm vào xào cùng. Nấm không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn bổ sung thêm dưỡng chất cho món ăn.
• Thịt bò xào su hào và cần tây: Cần tây khi kết hợp cùng thịt bò và su hào tạo ra một món ăn thanh mát và tốt cho sức khỏe, với mùi thơm đặc trưng của cần tây kích thích vị giác.
• Thịt bò xào su hào với cà chua: Cà chua không chỉ thêm màu sắc bắt mắt cho món ăn mà còn làm tăng hương vị chua nhẹ, giúp món xào thêm phần hấp dẫn và dễ ăn.
• Thịt bò xào su hào với ớt chuông: Nếu bạn muốn món ăn đậm đà, có thêm màu sắc rực rỡ, hãy thử cho thêm ớt chuông xanh, đỏ hoặc vàng vào xào cùng. Ớt chuông mang đến vị ngọt tự nhiên và màu sắc sống động.

Các biến tấu này đều giúp làm mới món thịt bò xào su hào, mang lại những trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thú vị hơn cho bữa cơm gia đình.

Để món thịt bò xào su hào trở nên thơm ngon, đậm đà và giữ được hương vị đặc trưng, bạn cần nắm vững một số mẹo nhỏ và lưu ý trong quá trình chế biến. Dưới đây là những gợi ý giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất.

• Chọn thịt bò tươi và mềm: Nên chọn phần thịt bò thăn hoặc phi lê để món ăn không bị dai. Thịt bò cần được thái mỏng theo thớ ngang để giữ độ mềm sau khi xào.
• Ướp thịt bò đúng cách: Thịt bò nên được ướp với gia vị như dầu hào, tỏi băm, và tiêu trước ít nhất 15 phút để thấm đều gia vị. Không nên ướp quá lâu để tránh làm thịt bò bị dai.
• Xào thịt bò trên lửa lớn: Khi xào thịt bò, cần đun nóng chảo và xào trên lửa lớn để thịt bò chín nhanh, giữ được độ mềm và không ra quá nhiều nước.
• Su hào cần giữ độ giòn: Khi xào su hào, cần đảo nhanh tay và không nên xào quá lâu để tránh su hào bị mềm nhũn, mất độ giòn tự nhiên.
• Không nêm gia vị quá sớm: Khi xào thịt bò và su hào, chỉ nên nêm gia vị khi món ăn gần chín để giữ được độ tươi ngon và giòn của su hào.
• Thêm gừng để khử mùi thịt bò: Một chút gừng thái sợi hoặc đập dập khi xào sẽ giúp món thịt bò không bị tanh và tăng hương vị thơm ngon.
• Tránh xào thịt bò quá lâu: Thịt bò chỉ cần xào vừa chín tới để giữ độ mềm. Nếu xào quá lâu, thịt sẽ bị khô và dai.

Áp dụng những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu món thịt bò xào su hào thành công, mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Món thịt bò xào su hào có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau để tạo nên bữa ăn phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn kèm mà bạn có thể tham khảo:

• Cơm trắng: Cơm trắng là lựa chọn phổ biến và đơn giản nhất. Món cơm trắng thơm dẻo giúp làm dịu vị đậm đà của thịt bò xào và làm bữa ăn trở nên cân đối.
• Canh rau cải xanh: Một tô canh rau cải xanh thanh mát sẽ giúp cân bằng vị béo của thịt bò và tạo cảm giác dễ chịu sau mỗi bữa ăn.
• Dưa góp: Dưa góp giòn và có vị chua ngọt nhẹ sẽ là món ăn kèm hoàn hảo giúp tăng thêm độ ngon cho món chính, đồng thời giúp giảm cảm giác ngấy.
• Bún tươi: Nếu không thích cơm, bún tươi cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Khi ăn kèm với thịt bò xào, bún mang đến cảm giác nhẹ nhàng và dễ ăn.
• Kim chi: Đối với những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, kim chi cay nồng sẽ làm nổi bật hương vị của món thịt bò xào su hào, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Bạn có thể linh hoạt kết hợp các món ăn kèm này tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình. Những món ăn kèm này không chỉ giúp làm phong phú bữa ăn mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng một cách hiệu quả.