Cách xào thịt bò với dưa leo cà chua thơm ngon, đơn giản tại nhà

Món thịt bò xào dưa leo cà chua là một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm, giúp bổ sung dinh dưỡng và thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu

• 200g thịt bò thăn
• 2 quả dưa leo
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt bò: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng theo thớ ngang để không bị dai khi xào. Ướp thịt với chút nước mắm, tiêu, và tỏi băm nhuyễn trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
2. Dưa leo: Rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và thái lát mỏng.
3. Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
4. Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách thực hiện

1. Bước 1: Phi thơm hành tím và tỏi băm trong dầu nóng. Khi hành và tỏi vàng thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn, đảo đều tay cho thịt săn lại. Khi thịt bò tái chín, đổ ra đĩa riêng.
2. Bước 2: Cho cà chua vào chảo, thêm chút nước mắm và hạt nêm, xào nhẹ tay để cà chua mềm nhưng không nát.
3. Bước 3: Tiếp tục cho dưa leo vào xào cùng với cà chua trong khoảng 2 phút, sau đó cho thịt bò vào đảo đều tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và dọn ra đĩa.

Mẹo nhỏ

• Xào thịt bò với lửa lớn để thịt mềm, không bị dai.
• Không nên xào dưa leo quá lâu vì dễ bị ra nước và làm món ăn kém ngon.

Thành phẩm

Món thịt bò xào dưa leo cà chua có vị chua nhẹ của cà chua, độ giòn mát của dưa leo và thịt bò mềm, thấm gia vị. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng, thích hợp dùng với cơm trắng.

Giá trị dinh dưỡng

Theo ước tính, 1 suất ăn với 200g thịt bò và các loại rau củ cung cấp khoảng \[600 - 700\] kcal. Thịt bò giàu protein giúp bổ sung năng lượng, trong khi cà chua và dưa leo cung cấp vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe.

Bảng thông tin dinh dưỡng

Món thịt bò xào dưa leo cà chua là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của dưa leo, vị chua nhẹ của cà chua và thịt bò mềm ngọt. Đây là món ăn vừa đơn giản, dễ chế biến, lại giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

• Thịt bò cung cấp lượng lớn protein, sắt, và vitamin B giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và cải thiện hệ miễn dịch.
• Dưa leo và cà chua chứa nhiều vitamin C, A và chất xơ, giúp làm mát cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa.

Kết hợp các nguyên liệu này, món thịt bò xào không chỉ ngon miệng mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn.

Để chế biến món thịt bò xào dưa leo cà chua ngon miệng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon và giàu dinh dưỡng sau:

• 200g thịt bò tươi, thái lát mỏng (\[thịt bò nên chọn loại thăn hoặc bắp bò để đảm bảo độ mềm mại\])
• 1 quả dưa leo, thái mỏng (\[dưa leo giúp làm mát và tạo độ giòn cho món ăn\])
• 1-2 quả cà chua, thái múi cau
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước mắm và một ít đường
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Việc chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận không chỉ giúp món ăn thơm ngon mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng, mang lại sự cân bằng cho bữa cơm gia đình.

Để chế biến món thịt bò xào dưa leo cà chua ngon, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Thịt bò: Rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.
   • Dưa leo: Rửa sạch, cắt lát mỏng.
   • Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.
   • Hành tây, tỏi: Băm nhuyễn.
2. Bước 2: Ướp thịt bò

   Cho thịt bò vào bát, thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thấm gia vị.

3. Bước 3: Xào dưa leo và cà chua

   Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho dưa leo và cà chua vào xào sơ trong 2-3 phút rồi đổ ra đĩa để riêng.

4. Bước 4: Xào thịt bò

   Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm thịt bò vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt vừa chín tới.

5. Bước 5: Hoàn thành món ăn

   Cho dưa leo và cà chua đã xào vào chảo thịt bò, đảo đều thêm khoảng 1-2 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt bò xào dưa leo cà chua thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thưởng thức cùng gia đình!

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Thịt bò nên chọn loại có màu đỏ tươi, mềm và ít gân. Dưa leo và cà chua cần tươi, không bị dập hay héo để giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt.
• Thái thịt bò đúng cách: Thái thịt bò mỏng và ngang thớ để thịt không bị dai khi xào. Việc thái mỏng giúp thịt nhanh chín và giữ được độ mềm.
• Ướp thịt trước khi xào: Để thịt bò ngấm đều gia vị, nên ướp trước khoảng 15-20 phút. Điều này giúp thịt đậm đà và ngon miệng hơn khi thưởng thức.
• Xào trên lửa lớn: Khi xào thịt bò, bạn nên sử dụng lửa lớn để thịt chín đều, giữ được độ mềm mà không bị dai. Chỉ cần xào trong 2-3 phút là thịt bò đã chín tới.
• Không xào quá lâu: Dưa leo và cà chua là những nguyên liệu có độ mềm tự nhiên. Xào quá lâu có thể làm chúng bị mềm nhũn, mất đi độ giòn và màu sắc.
• Điều chỉnh gia vị: Nêm nếm món ăn theo khẩu vị của gia đình. Bạn có thể thêm chút đường hoặc hạt nêm để cân bằng vị chua của cà chua.
• Trình bày món ăn: Sau khi xào xong, nên trang trí món ăn với ít ngò rí hoặc hành lá để tạo màu sắc đẹp mắt và thêm hương vị.

Thịt bò xào dưa leo cà chua là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ chế biến. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm ngọt của thịt bò hòa quyện cùng độ giòn của dưa leo và vị chua nhẹ từ cà chua, tạo nên một món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Món này thường được dùng nóng kèm với cơm trắng, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Công dụng của món ăn không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở giá trị dinh dưỡng. Thịt bò cung cấp protein dồi dào, giúp phát triển cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Dưa leo chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, còn cà chua giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, tốt cho làn da và tăng cường hệ miễn dịch. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu bổ dưỡng, giúp bữa ăn gia đình thêm phần dinh dưỡng và hấp dẫn.