Cách Xào Thịt Bò Tỏi Ngon Tuyệt Vời, Bí Quyết Mềm Thơm Đơn Giản

Thịt bò xào tỏi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ chế biến và rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chế biến chi tiết để bạn tham khảo.

Nguyên Liệu

• 300g thịt bò (thái lát mỏng)
• 1 củ tỏi (bóc vỏ, băm nhuyễn)
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Ướp thịt bò với hạt nêm, đường, tiêu, và một ít tỏi băm nhuyễn trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
2. Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng. Khi tỏi chuyển màu vàng, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
3. Xào thịt bò trong khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm, sau đó thêm tỏi băm vào xào cùng để món ăn thêm thơm ngon.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

Mẹo Nấu Ăn

• Dùng lửa lớn để xào giúp thịt bò chín mềm mà không bị dai.
• Không nên xào quá lâu để giữ độ ngọt tự nhiên của thịt bò.
• Trang trí món ăn bằng rau thơm như ngò, húng quế để tăng thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng với món thịt bò xào tỏi!

Công Thức Tối Ưu

Áp dụng tỷ lệ ướp thịt bò theo công thức sau:

Khi nấu, luôn đảm bảo rằng lửa lớn và đảo nhanh tay để giữ thịt bò mềm và ngọt.

Để xào thịt bò tỏi ngon và đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• \(300g\) thịt bò thăn, thái lát mỏng
• \(5\) tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
• \(1\) muỗng canh dầu ăn
• \(1/2\) muỗng cà phê muối
• \(1\) muỗng cà phê hạt nêm
• \(1/2\) muỗng cà phê tiêu đen
• \(2\) muỗng cà phê xì dầu (nước tương)
• \(1\) muỗng cà phê đường
• \(1/2\) củ hành tây, thái múi cau (tùy chọn)
• \(1\) muỗng cà phê rượu gạo (tùy chọn)

Các nguyên liệu này sẽ giúp món xào thịt bò tỏi thêm thơm ngon và đậm đà. Hãy chắc chắn rằng thịt bò được thái lát mỏng để khi xào sẽ nhanh chín và giữ được độ mềm.

1. Đầu tiên, phi thơm 2 thìa dầu ăn với tỏi băm nhỏ trên lửa vừa. Đảm bảo tỏi vàng đều mà không bị cháy.

2. Khi tỏi thơm, thêm thịt bò đã ướp gia vị vào chảo. Xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 3-5 phút để thịt chín mềm. Đảo đều tay để thịt bò không bị khô hoặc dai.

3. Thêm một chút gia vị như nước mắm, tiêu, và ít hành lá để tăng hương vị. Nếu muốn, có thể cho thêm ớt để tạo vị cay nhẹ.

4. Cuối cùng, khi thịt bò vừa chín tới, tắt bếp và bày ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và trang trí bằng ngò.

• Chọn thịt bò tươi mềm: Nên chọn loại thịt bò thăn hoặc thịt nạc vai, những phần thịt này ít gân và rất mềm khi xào. Thịt cần được thái lát mỏng và đều để dễ chín.

• Ướp thịt đúng cách: Trước khi xào, ướp thịt bò với một ít tỏi băm, nước mắm, tiêu, dầu hào và một chút dầu ăn để giữ độ mềm cho thịt.

• Không xào quá lâu: Khi xào thịt bò, cần để lửa lớn và xào nhanh trong khoảng 3-5 phút để thịt chín tới, không bị khô và dai.

• Sử dụng tỏi vừa phải: Tỏi không chỉ tạo mùi thơm mà còn là yếu tố làm tăng hương vị. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều tỏi vì có thể làm món ăn bị đắng.

• Trang trí và nêm nếm sau cùng: Sau khi xào chín, có thể thêm hành lá và ít rau mùi để tăng thêm phần hấp dẫn và hương vị cho món ăn.

Món thịt bò xào tỏi khi hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt, thịt bò mềm, không bị dai và thấm đều gia vị. Hương vị thơm nức của tỏi quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt bò tạo nên một món ăn hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm ngọt của thịt bò, cùng với mùi thơm nồng nàn của tỏi phi. Món ăn này rất phù hợp để dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Trang trí thêm chút hành lá và rắc một ít tiêu xay lên bề mặt để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn.

• Thịt bò xào tỏi và nấm: Thêm nấm tươi vào món thịt bò xào tỏi để tăng cường hương vị đậm đà, kết hợp giữa độ mềm của thịt bò và vị ngọt thanh của nấm.
• Thịt bò xào tỏi và rau cải: Xào cùng rau cải xanh hoặc cải thìa giúp món ăn thêm phần tươi ngon, bổ dưỡng và cân bằng vị ngọt của thịt bò với vị thanh mát của rau.
• Thịt bò xào tỏi và ớt chuông: Kết hợp thêm ớt chuông đủ màu sẽ tạo nên món ăn vừa bắt mắt, vừa ngon miệng, mang lại vị giòn ngọt của ớt hòa quyện với thịt bò.
• Thịt bò xào tỏi với sả: Biến tấu với sả giúp tăng hương thơm đặc trưng cho món ăn, tạo nên một trải nghiệm mới lạ hơn cho món thịt bò xào tỏi truyền thống.
• Thịt bò xào tỏi và hành tây: Thêm hành tây vào sẽ làm món ăn dậy mùi thơm đặc trưng, tạo độ giòn nhẹ và vị ngọt dịu, kết hợp hoàn hảo với thịt bò.