Cải Bó Xôi Nấu Món Gì Ngon? Khám Phá 15 Món Ăn Tuyệt Hảo Từ Cải Bó Xôi

Cải bó xôi là một loại rau giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Dưới đây là một số công thức đơn giản mà bạn có thể thử.

1. Canh Cải Bó Xôi Nấu Tôm

Món canh thanh mát, phù hợp cho những ngày hè.

1. Nguyên liệu:
   • 1 bó cải bó xôi
   • 200g tôm tươi
   • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
2. Cách chế biến:
   1. Sơ chế tôm: rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
   2. Sơ chế cải bó xôi: nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
   3. Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào săn, nêm gia vị.
   4. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Đun sôi lại và tắt bếp.

2. Canh Cải Bó Xôi Nấu Thịt Bằm

Món canh ngọt thanh, dễ ăn và đầy dinh dưỡng.

1. 200g thịt băm
2. 1 củ hành tím, 2 tép tỏi
3. Cách chế biến:
   1. Sơ chế cải bó xôi: nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
   2. Ướp thịt băm với muối, tiêu, hạt nêm trong 10 phút.
   3. Phi thơm hành, tỏi, cho thịt băm vào xào săn.
   4. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Đun sôi lại và tắt bếp.

3. Cải Bó Xôi Xào Tỏi

Món xào đơn giản nhưng rất ngon miệng.

1. 3 tép tỏi
2. Gia vị: dầu hào, muối, tiêu
3. Cách chế biến:
   1. Sơ chế cải bó xôi: nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
   2. Phi thơm tỏi, cho cải bó xôi vào xào, thêm dầu hào, muối, tiêu vừa ăn.
   3. Xào nhanh tay trong 2-3 phút, khi cải chín tới thì tắt bếp.

4. Cải Bó Xôi Xào Trứng

Món ăn bổ dưỡng và dễ làm.

1. 2 quả trứng gà
2. Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
3. Cách chế biến:
   1. Sơ chế cải bó xôi: nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
   2. Đánh tan trứng với chút muối, tiêu.
   3. Phi thơm hành tím, cho trứng vào chiên sơ. Sau đó cho cải bó xôi vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.
   4. Xào đến khi cải chín mềm và trứng quyện đều là được.

5. Súp Cải Bó Xôi

Món súp giàu vitamin, tốt cho sức khỏe.

1. 100g cải bó xôi
2. 150g sườn heo
3. 1 củ hành tây
4. Gia vị: bơ lạt, heavy cream (nếu có), muối, tiêu
5. Cách chế biến:
   1. Sơ chế cải bó xôi: rửa sạch, cắt khúc.
   2. Sườn heo rửa sạch, hầm với bơ lạt và hành tây trong 30 phút.
   3. Cho cải bó xôi vào hầm thêm đến khi mềm, nêm gia vị vừa ăn.
   4. Xay nhuyễn hỗn hợp và thêm heavy cream nếu có.

Dưới đây là các công thức nấu canh từ cải bó xôi đơn giản và ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.

Canh Cải Bó Xôi Thịt Bằm

• Nguyên liệu:
  • 100g cải bó xôi
  • 200g thịt nạc heo bằm
  • 2 tép hành tím
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn.
  2. Phi thơm hành tím, cho thịt bằm vào xào chín.
  3. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
  4. Cho cải bó xôi vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn.
  5. Đun thêm 3-5 phút, tắt bếp và thưởng thức.

Canh Cải Bó Xôi Nấu Tôm

• Nguyên liệu:
  • 100g cải bó xôi
  • 150g tôm tươi
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn.
  2. Lột vỏ, rút chỉ tôm, rửa sạch.
  3. Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào chín.
  4. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
  5. Cho cải bó xôi vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn.
  6. Đun thêm 3-5 phút, tắt bếp và thưởng thức.

Canh Chua Cá Hồi Với Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • 100g cải bó xôi
  • 200g cá hồi
  • 1 quả cà chua
  • 1/2 trái dứa
  • 1 quả me
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn.
  2. Cá hồi rửa sạch, cắt khúc.
  3. Cà chua, dứa thái miếng.
  4. Nấu sôi nước, cho me vào dằm nát, lọc bỏ xác.
  5. Cho cá hồi vào nấu chín, thêm cà chua, dứa.
  6. Cho cải bó xôi vào, nêm gia vị vừa ăn.
  7. Đun thêm 3-5 phút, tắt bếp và thưởng thức.

Dưới đây là các món xào ngon và dễ làm từ cải bó xôi, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng.

Cải Bó Xôi Xào Tỏi

• Nguyên liệu:
  • 1 bó cải bó xôi (~500g)
  • 1 củ tỏi
  • Muối hạt
  • Gia vị: dầu hào, bột ngọt, bột nêm, đường, tiêu xay
• Cách làm:
  1. Sơ chế nguyên liệu:
     • Cải bó xôi cắt gốc, bỏ lá vàng, héo. Rửa sạch và ngâm với nước muối hạt trong 5 phút, sau đó xả lại nước, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
     • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm rối.
  2. Xào cải bó xôi:
     • Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
     • Cho cải bó xôi vào xào ở lửa lớn. Đảo đều tay để rau ngấm dầu và nêm gia vị vừa ăn gồm dầu hào, bột ngọt.
     • Rắc thêm ít tiêu xay, trộn đều rồi tắt bếp. Cho rau ra đĩa và thưởng thức.

Cải Bó Xôi Xào Thịt Bò

• Nguyên liệu:
  • 1 bó cải bó xôi (~500g)
  • 250g thịt bò
  • 1 củ tỏi
  • 1 đốt gừng
  • Gia vị: dầu hào, bột ngọt, bột nêm, đường, tiêu xay
• Cách làm:
  1. Sơ chế nguyên liệu:
     • Cải bó xôi cắt gốc, bỏ lá vàng, héo. Rửa sạch và ngâm với nước muối hạt trong 5 phút, sau đó xả lại nước, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
     • Thịt bò thái mỏng, ướp cùng dầu hào, bột nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn. Trộn đều và để thấm gia vị trong 20 phút.
     • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm rối. Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Ướp một ít gừng và tỏi cùng thịt bò.
  2. Xào thịt bò:
     • Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đến khi thịt chín tái.
     • Cho thịt bò ra đĩa riêng.
  3. Xào cải bó xôi với thịt bò:
     • Cho dầu ăn vào chảo vừa xào thịt bò, phi thơm tỏi và gừng còn lại, sau đó cho cải bó xôi vào xào ở lửa lớn. Nêm gia vị vừa ăn.
     • Cho thịt bò vào xào cùng rau, đảo đều.
     • Nấu thêm 10 giây, rắc thêm ít hạt tiêu rồi tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức.

Dưới đây là một số món ăn hấp dẫn kết hợp với cải bó xôi, giúp bạn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng mà loại rau này mang lại.

Cơm Thịt Bò Trộn Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt bò
  • 100g cải bó xôi
  • 1 bát cơm trắng
  • Tỏi, hành tím
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
  2. Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp với gia vị và tỏi băm trong 15 phút.
  3. Phi thơm hành tím, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, sau đó cho cải bó xôi vào xào chín tới.
  4. Trộn cơm trắng với hỗn hợp thịt bò và cải bó xôi, thêm chút tiêu và dùng nóng.

Salad Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • 150g cải bó xôi
  • 1 quả cà chua
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 quả dưa leo
  • Nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi, cà chua, dưa leo và hành tây. Cắt lát mỏng các nguyên liệu.
  2. Trộn đều cải bó xôi, cà chua, dưa leo và hành tây trong tô lớn.
  3. Pha nước sốt từ nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu. Rưới đều lên salad và trộn đều.
  4. Dùng ngay để cảm nhận độ tươi mát và giòn ngọt của rau củ.

Bún Riêu Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • 200g cua đồng
  • 150g cải bó xôi
  • 1 quả cà chua
  • 200g bún
  • Hành tím, tỏi, dầu ăn, gia vị
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
  2. Giã nhuyễn cua đồng, lọc lấy nước.
  3. Phi thơm hành tím, tỏi và cho cà chua vào xào chín. Thêm nước cua đã lọc, đun sôi và nêm gia vị.
  4. Khi nước sôi, cho cải bó xôi vào đun chín. Thêm bún và dùng nóng với rau sống.

Smoothie Cải Bó Xôi và Chuối

Nguyên liệu:

• 1 chén cải bó xôi
• 1 quả chuối
• 1/2 cốc sữa chua
• 1/2 cốc nước dừa
• 1 muỗng mật ong
• Đá viên

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi và để ráo nước.
2. Cho cải bó xôi, chuối, sữa chua, nước dừa và mật ong vào máy xay.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
4. Thêm đá viên và xay tiếp cho đến khi đạt độ lạnh mong muốn.
5. Đổ ra ly và thưởng thức.

Sinh Tố Cải Bó Xôi và Dâu Tây

Nguyên liệu:

• 1 chén cải bó xôi
• 1/2 chén dâu tây
• 1/2 quả bơ
• 1 cốc sữa hạnh nhân
• 1 muỗng mật ong

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi và dâu tây.
2. Cắt nhỏ dâu tây và bơ.
3. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn.
4. Đổ ra ly và thưởng thức.

Nước Ép Cải Bó Xôi và Táo

Nguyên liệu:

• 1 chén cải bó xôi
• 2 quả táo
• 1/2 quả chanh
• 1 nhúm gừng tươi
• 1 cốc nước lọc

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi, táo và gừng.
2. Cắt táo thành từng miếng nhỏ và bỏ hạt.
3. Cho cải bó xôi, táo, gừng và nước lọc vào máy ép.
4. Ép lấy nước, thêm nước cốt chanh vào khuấy đều.
5. Đổ ra ly và thưởng thức.

Sinh Tố Cải Bó Xôi và Dứa

Nguyên liệu:

• 1 chén cải bó xôi
• 1 chén dứa cắt nhỏ
• 1/2 quả chuối
• 1 cốc nước dừa
• 1 muỗng mật ong

Cách làm:

1. Rửa sạch cải bó xôi và để ráo nước.
2. Cho cải bó xôi, dứa, chuối, nước dừa và mật ong vào máy xay.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
4. Đổ ra ly và thưởng thức.