Hạt hạnh nhân có tác dụng gì cho bà bầu? Lợi ích dinh dưỡng và lưu ý cần biết

Hạt hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng phong phú mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai. Dưới đây là những lợi ích cụ thể của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe bà bầu:

• Cung cấp năng lượng: Hạnh nhân chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, giúp mẹ bầu duy trì năng lượng suốt ngày dài, hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi.
• Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Với hàm lượng chất xơ cao, hạnh nhân giúp giảm tình trạng táo bón thường gặp ở phụ nữ mang thai và cải thiện chức năng tiêu hóa.
• Bổ sung vitamin E: Vitamin E có trong hạnh nhân giúp bảo vệ làn da của mẹ bầu, làm chậm quá trình lão hóa và giúp bé phát triển làn da khỏe mạnh.
• Phát triển trí não thai nhi: Hạnh nhân chứa axit folic và omega-3, hỗ trợ quá trình phát triển não bộ của thai nhi, giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh liên quan đến ống thần kinh.
• Giúp xương và răng chắc khỏe: Hạnh nhân cung cấp canxi và magie, hai dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển xương và răng của thai nhi cũng như bảo vệ sức khỏe xương của mẹ.
• Kiểm soát cân nặng: Mặc dù giàu calo, hạnh nhân lại tạo cảm giác no lâu, giúp mẹ bầu duy trì cân nặng ổn định, hạn chế nguy cơ tăng cân quá mức.
• Ngăn ngừa tiền sản giật: Canxi và magie trong hạnh nhân giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ cao huyết áp và tiền sản giật – vấn đề phổ biến trong thai kỳ.
• Chống oxy hóa: Hạnh nhân giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại, tăng cường sức khỏe tổng thể cho mẹ và bé.

Khi bà bầu sử dụng hạt hạnh nhân trong chế độ ăn uống, cần chú ý một số điều để đảm bảo tối ưu hóa lợi ích và tránh tác dụng phụ:

• Không ăn quá nhiều: Mỗi ngày bà bầu chỉ nên ăn khoảng 28g hạt hạnh nhân, tương đương 20-23 hạt. Ăn quá nhiều có thể gây tăng cân, đầy bụng, hoặc táo bón.
• Tránh ăn vào buổi tối: Hạnh nhân không dễ tiêu hóa trước khi đi ngủ. Ăn vào thời điểm này có thể gây đầy hơi, khó ngủ.
• Ngâm hạnh nhân trước khi ăn: Ngâm hạt giúp loại bỏ vỏ chứa tanin – chất làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng, đồng thời cải thiện quá trình tiêu hóa.
• Tránh hạt hạnh nhân chế biến sẵn: Các loại hạnh nhân rang muối hoặc bọc đường có thể chứa nhiều muối và đường, không tốt cho sức khỏe của mẹ bầu.

Hạt hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho mẹ bầu. Dưới đây là các món ăn phổ biến và dễ làm từ hạnh nhân để mẹ bầu bổ sung trong chế độ ăn uống hàng ngày:

• Chè hạnh nhân hạt sen: Kết hợp hạnh nhân với hạt sen tạo ra món chè thơm ngon, giúp giải nhiệt và bổ sung dưỡng chất. Món chè này cũng có thể thêm sữa để tăng hương vị và dinh dưỡng.
• Bánh quy hạnh nhân: Bánh quy làm từ hạt hạnh nhân giúp mẹ bầu có món ăn vặt lành mạnh và bổ dưỡng. Bánh có thể được bảo quản lâu và dễ làm với các nguyên liệu như bột bánh, bơ, đường và trứng.
• Súp trứng sữa hạnh nhân: Món súp này là sự kết hợp giữa hạt hạnh nhân và trứng, cung cấp đầy đủ protein và chất dinh dưỡng, rất tốt cho mẹ bầu và dễ tiêu hóa.
• Hạnh nhân sấy: Hạnh nhân sấy là một món ăn vặt tiện lợi và giữ được chất lượng dinh dưỡng. Mẹ bầu có thể dùng hạnh nhân sấy khô trong các bữa phụ hàng ngày.
• Sữa hạt hạnh nhân: Sữa làm từ hạnh nhân cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu và thai nhi. Đây là món uống bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và rất phù hợp để thay thế sữa động vật.