Kem Tươi Đóng Hộp - Tổng Quan, Ứng Dụng và Hướng Dẫn Sử Dụng

Kem tươi đóng hộp là một sản phẩm chế biến từ sữa tươi, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và làm bánh. Đây là dạng kem sữa có chứa một lượng chất béo cao, mang đến độ béo ngậy và mềm mịn, thường được đóng gói dưới dạng hộp tiện lợi để bảo quản và sử dụng.

• Kem tươi động vật: Được làm từ sữa bò nguyên chất, có hàm lượng chất béo cao (thường từ 30-36%). Kem này có vị thơm tự nhiên, thích hợp cho các món bánh và kem tráng miệng.
• Kem tươi thực vật: Là loại kem tươi được làm từ các thành phần dầu thực vật, có độ béo vừa phải và dễ bảo quản hơn, thường được sử dụng trong pha chế đồ uống.

Kem tươi đóng hộp thường có kết cấu mịn màng và không chứa đường, giúp người dùng có thể tùy chỉnh độ ngọt phù hợp với công thức. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những ai thích làm bánh tại nhà và các nhà hàng, tiệm bánh chuyên nghiệp.

Kem tươi đóng hộp, hay whipping cream, có rất nhiều ứng dụng trong ẩm thực. Đây là nguyên liệu phổ biến trong chế biến và trang trí các món tráng miệng, thức uống và bánh ngọt. Các ứng dụng tiêu biểu của kem tươi đóng hộp bao gồm:

• Trang trí bánh kem và các món tráng miệng như tiramisu, mousse hay pudding, giúp tăng độ béo ngậy và tạo hình đẹp mắt.
• Tạo lớp phủ sánh mịn cho các thức uống như sinh tố, trà sữa, cà phê hoặc milkshake.
• Sử dụng trong các món ăn ngọt như chè, sữa chua, và nhiều loại bánh để tăng độ béo, ngọt mịn.
• Chế biến lớp ganache để phủ bánh, tạo độ bóng mịn cho bề mặt bánh hoặc làm nhân cho một số loại bánh khác.
• Trong nấu nướng, whipping cream còn được dùng để tạo hương vị béo ngậy cho các món súp, món kem, hoặc làm nguyên liệu cho chocolate truffles.

Kem tươi đóng hộp không chỉ tiện lợi mà còn mang lại hương vị tinh tế, tạo nên sự hoàn hảo cho nhiều món ăn và thức uống.

Kem tươi đóng hộp không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong các món tráng miệng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Một khẩu phần 100g kem tươi đóng hộp chứa khoảng 161-169 kcal, với các thành phần chính bao gồm hydrat cacbon, chất đạm, và chất béo. Tùy theo loại, kem tươi có thể bổ sung các dưỡng chất thiết yếu như protein từ sữa và các vitamin tan trong chất béo như A, D, E, và K.

Kem tươi thường được sản xuất từ sữa tươi và kem động vật, mang lại hương vị thơm ngon, tự nhiên. Các thành phần khác như đường, xi-rô glucose, và sữa bột giúp tăng cường dinh dưỡng và cải thiện kết cấu của sản phẩm.

Một trong những lợi ích lớn của kem tươi là khả năng kết hợp linh hoạt với các món ăn khác. Nó có thể được sử dụng làm lớp phủ cho bánh ngọt, món tráng miệng hoặc ăn kèm với trái cây tươi, giúp tăng hương vị và bổ sung dưỡng chất cho bữa ăn.

• Chất béo: 7.9g - 8.1g
• Chất đạm: 2.0g - 2.3g
• Hydrat cacbon: 20.2g - 21.9g
• Năng lượng: 161 - 169 kcal

Kem tươi đóng hộp có nhiều ứng dụng đa dạng, từ làm bánh, kem trang trí, đến các món tráng miệng khác nhau. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và duy trì hương vị thơm ngon, bạn cần tuân theo một số quy tắc sử dụng và bảo quản đúng cách.

Sử dụng kem tươi

• Kem tươi đóng hộp có thể dùng để làm bánh mousse, pudding, nama chocolate, hoặc phủ lên bánh ngọt, cupcake.
• Trước khi sử dụng, bạn có thể thêm đường hoặc hương liệu để tăng hương vị theo sở thích cá nhân.
• Whipping cream rất nhạy cảm với nhiệt độ, do đó, khi trang trí bánh vào mùa hè, cần giữ bánh trong tủ lạnh để tránh kem chảy.
• Khi làm món súp hoặc các món ăn khác, kem tươi giúp tăng thêm vị béo ngậy, thơm ngon.

Bảo quản kem tươi

• Bảo quản kem tươi trong ngăn mát tủ lạnh, tránh ngăn đông vì kem có thể bị tách nước.
• Thời gian bảo quản sau khi mở nắp là từ 5-7 ngày. Để kéo dài thời gian sử dụng, hãy lau sạch miệng hộp, đậy kín và bọc trong túi nilon trước khi cho vào tủ lạnh.
• Nếu không sử dụng hết, bạn có thể chia kem tươi vào các chai nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần.
• Trong quá trình bảo quản, nên thỉnh thoảng lắc nhẹ chai để kem không bị đông lại ở đáy.

Kem tươi đóng hộp hiện đang được bán phổ biến tại nhiều hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu, và các trang thương mại điện tử uy tín tại Việt Nam. Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm như Whipping Cream Anchor, Mosa tại các chuỗi siêu thị lớn như Vinmart, Co.opmart, hay các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu chuyên cung cấp các loại nguyên liệu làm bánh.

• Siêu thị: Các hệ thống siêu thị lớn như Vinmart, Co.opmart và Big C đều cung cấp các loại kem tươi đóng hộp của các thương hiệu lớn.
• Cửa hàng thực phẩm: Một số cửa hàng như Nguyên Hà Food cung cấp nhiều loại kem tươi đóng hộp với xuất xứ từ các nước như New Zealand và Pháp.
• Trang thương mại điện tử: Shopee, Tiki, Lazada là những nơi bạn có thể dễ dàng mua được các sản phẩm kem tươi đóng hộp với giá cả cạnh tranh và giao hàng tiện lợi.

Khi mua, bạn nên chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng, đồng thời tham khảo các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.