Khô Cá Cơm Làm Món Gì Ngon? Top Các Món Ngon Không Thể Bỏ Lỡ

Khô cá cơm chiên giòn là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng. Với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, món ăn này luôn hấp dẫn trong mọi bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
• 300g khô cá cơm
• Dầu ăn
• Tỏi băm
• Ớt băm (tùy chọn)
• Nước mắm, đường, nước cốt chanh
• Bước 2: Sơ chế khô cá cơm

Rửa sạch khô cá cơm bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và muối thừa, sau đó để ráo.

• Bước 3: Chiên khô cá cơm

Đun nóng dầu trong chảo, cho khô cá cơm vào chiên đến khi vàng giòn. Sau đó, vớt ra và để ráo dầu.

• Bước 4: Pha nước sốt

Trộn đều nước mắm, đường và nước cốt chanh theo tỉ lệ \[2:1:1\]. Có thể thêm ớt băm nếu thích ăn cay.

• Bước 5: Phi tỏi

Phi tỏi trong chảo cho thơm, sau đó đổ phần nước sốt đã pha vào và đun sôi nhẹ.

• Bước 6: Trộn khô cá cơm với sốt

Cho khô cá cơm đã chiên vào chảo, đảo đều để nước sốt thấm đều vào cá. Đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.

Món khô cá cơm chiên giòn đã sẵn sàng để thưởng thức, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất tuyệt vời!

Khô cá cơm kho là món ăn đậm đà, rất phù hợp để dùng trong các bữa cơm gia đình. Cá cơm có vị mặn tự nhiên, khi kho cùng các gia vị khác sẽ mang lại hương vị đặc trưng khó cưỡng. Dưới đây là cách làm món khô cá cơm kho thơm ngon, hấp dẫn:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
• 200g khô cá cơm
• 2 củ hành tím băm nhỏ
• Tỏi băm
• Ớt băm (tùy chọn)
• Nước mắm, đường, nước dừa, tiêu, hành lá
• Bước 2: Sơ chế khô cá cơm

Rửa sạch khô cá cơm với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo.

• Bước 3: Phi hành tỏi

Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Có thể thêm ớt băm để món kho có vị cay nhẹ.

• Bước 4: Kho cá

Cho khô cá cơm vào nồi, đảo đều trong 2-3 phút để cá thấm dầu và gia vị. Sau đó, thêm nước mắm, đường và nước dừa vào nồi. Tỉ lệ pha nước mắm và đường là \[3:1\], nước dừa giúp cá kho có vị béo và mềm hơn.

• Bước 5: Đun nhỏ lửa

Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị. Khi nước kho sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá lên trên.

• Bước 6: Hoàn thành

Món khô cá cơm kho đã hoàn thành, với hương vị mặn ngọt hài hòa. Ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon và đậm đà.

Món khô cá cơm rim là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa. Đây là món ăn dễ làm, tiện lợi, và rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món khô cá cơm rim ngon:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
• 200g khô cá cơm
• 3 thìa đường
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa tương ớt
• 1 thìa tỏi băm
• Ớt băm nhỏ (tùy chọn)
• Dầu ăn
• Bước 2: Sơ chế khô cá cơm

Ngâm khô cá cơm trong nước ấm khoảng 5 phút để cá mềm và loại bỏ bụi bẩn. Sau đó vớt ra để ráo.

• Bước 3: Rim khô cá cơm

Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho khô cá cơm vào chảo, đảo đều tay trong 2-3 phút.

• Bước 4: Thêm gia vị

Thêm đường, nước mắm, và tương ớt vào chảo. Tỉ lệ pha nước mắm và đường là \[2:3\] để đảm bảo độ mặn ngọt cân đối. Nếu thích cay, bạn có thể thêm một ít ớt băm nhỏ.

• Bước 5: Rim nhỏ lửa

Đảo đều và rim ở lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút cho cá thấm gia vị và ngấm đường, tạo độ dẻo ngọt. Khi nước rim sệt lại, cá chuyển màu vàng óng, có vị thơm ngon là được.

• Bước 6: Hoàn thành

Món khô cá cơm rim đã hoàn thành, có thể dùng ngay với cơm nóng. Vị mặn ngọt kết hợp với độ giòn dai của cá sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn gia đình.

Món gỏi từ khô cá cơm là một món ăn độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị mặn của cá cơm khô và sự tươi mát của rau củ. Món gỏi này dễ chế biến và rất thích hợp để làm mới thực đơn gia đình. Dưới đây là cách làm chi tiết:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
• 100g khô cá cơm
• 1 quả xoài xanh
• 1 củ cà rốt
• Rau răm, rau thơm, ớt
• Đậu phộng rang
• Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt
• Bước 2: Sơ chế khô cá cơm

Rửa sạch khô cá cơm, sau đó chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi cá vàng và giòn. Để ráo dầu.

• Bước 3: Chuẩn bị rau củ

Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Rau răm và rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

• Bước 4: Pha nước trộn gỏi

Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ \[1:1:1\] (nước mắm, đường, nước cốt chanh). Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn để tạo hương vị đậm đà.

• Bước 5: Trộn gỏi

Cho xoài, cà rốt, rau răm và khô cá cơm vào một tô lớn. Rưới đều nước mắm chua ngọt đã pha lên trên và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

• Bước 6: Trang trí và hoàn thiện

Rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên mặt gỏi để tăng thêm vị béo bùi. Món gỏi khô cá cơm đã hoàn thành, có thể dọn ra đĩa và thưởng thức.

Món cơm từ khô cá cơm không chỉ đơn giản và dễ làm, mà còn mang hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị mặn, ngọt và cay. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình nhanh gọn và bổ dưỡng. Dưới đây là hai món cơm từ khô cá cơm phổ biến và hấp dẫn:

Cơm chiên khô cá cơm

Cơm chiên khô cá cơm là một món ăn tuyệt vời, dễ làm và thơm ngon. Các bước thực hiện đơn giản như sau:

1. Nguyên liệu:
• 200g khô cá cơm
• 2 bát cơm nguội
• 1 quả trứng gà
• Hành lá, tỏi, ớt
• Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu
2. Cách làm:
1. Rửa sạch khô cá cơm, để ráo. Chiên giòn cá với lửa nhỏ, sau đó vớt ra để ráo dầu.
2. Đập trứng gà vào cơm nguội, trộn đều để cơm dính vào nhau.
3. Phi thơm tỏi và ớt trong chảo dầu, sau đó cho cơm vào chiên đều.
4. Khi cơm đã vàng và giòn, thêm khô cá cơm vào đảo đều.
5. Nêm thêm nước mắm, đường và tiêu theo khẩu vị, tiếp tục đảo đều trong 2-3 phút.
6. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cơm trắng khô cá cơm kho

Món cơm trắng kèm khô cá cơm kho là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và vị đậm đà của cá cơm. Các bước thực hiện:

1. Nguyên liệu:
• 150g khô cá cơm
• 1 bát cơm trắng
• 1 củ hành tím, ớt tươi
• Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
2. Cách làm:
1. Khô cá cơm rửa sạch, ngâm nước cho mềm khoảng 15 phút rồi để ráo.
2. Phi thơm hành tím trong dầu, sau đó cho khô cá cơm vào đảo đều.
3. Thêm nước mắm, đường và một ít nước vào kho cho cá ngấm gia vị.
4. Kho khoảng 10 phút đến khi cá sệt lại và có màu vàng đẹp mắt.
5. Cho thêm ớt và tiêu vào để tăng hương vị.
6. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.

Cả hai món cơm từ khô cá cơm đều mang lại trải nghiệm ẩm thực đậm đà, ngon miệng và dễ làm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

```

Khô cá cơm là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món canh thơm ngon, đậm đà. Với đặc trưng là vị mặn vừa phải của cá khô kết hợp cùng các loại rau và gia vị, món canh từ khô cá cơm sẽ mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là các bước để chế biến món canh khô cá cơm đơn giản và ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g khô cá cơm
• 2 quả cà chua
• 100g rau cải (hoặc rau muống, rau đay)
• Hành lá, thì là, tỏi, hành tím
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường

Cách chế biến

1. Sơ chế cá cơm: Ngâm khô cá cơm vào nước ấm khoảng 10 phút để cá mềm và bớt mặn, sau đó để ráo.
2. Xào cá: Phi thơm tỏi và hành tím với dầu ăn, sau đó cho khô cá cơm vào xào sơ qua để cá săn lại và dậy mùi thơm.
3. Nấu canh: Cho cà chua đã bổ múi cau vào xào cùng cá cơm. Sau đó, đổ nước vào nồi, nấu đến khi sôi.
4. Thêm rau: Khi nước sôi, cho rau cải (hoặc rau muống, rau đay) vào nấu chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn với muối, nước mắm và chút đường để cân bằng hương vị.
5. Hoàn thành: Khi rau chín mềm, tắt bếp và cho hành lá, thì là vào để tạo thêm hương thơm cho món canh.

Canh khô cá cơm ăn nóng cùng cơm trắng sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn cung cấp lượng đạm và vitamin cần thiết cho cơ thể.