Khoai Lang Chiên Chuối Chiên: Cách Làm Ngon Tại Nhà

Món khoai lang chiên và chuối chiên là những món ăn vặt phổ biến, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm hai món này.

Nguyên liệu

• 3 củ khoai lang
• 5 quả chuối sứ
• 200g bột mì
• 50g bột gạo
• 50g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• Dầu ăn

Cách Làm Khoai Lang Chiên

1. Sơ chế khoai lang: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, sau đó cắt thành từng thanh dài khoảng 5cm. Ngâm khoai trong nước muối loãng để không bị thâm.
2. Trộn bột: Trộn đều bột mì, bột gạo, đường và muối với nước để tạo thành hỗn hợp bột sánh.
3. Chiên khoai: Nhúng các thanh khoai vào hỗn hợp bột, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Khi khoai đã chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cách Làm Chuối Chiên

1. Sơ chế chuối: Lột vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc.
2. Trộn bột: Tương tự như khoai lang, trộn đều bột mì, bột gạo, đường và muối với nước để tạo thành hỗn hợp bột sánh.
3. Chiên chuối: Nhúng từng miếng chuối vào hỗn hợp bột, sau đó chiên trong chảo dầu nóng đến khi chuối chín vàng. Vớt chuối ra để ráo dầu.

Mẹo Để Món Chiên Giòn Lâu

• Chiên ngập dầu và đủ nóng (khoảng 130 độ C).
• Chiên làm hai lần: Lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên vàng giòn khi ăn.
• Có thể bảo quản khoai và chuối chiên trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn chỉ cần chiên lại.

Chúc các bạn thành công với món khoai lang chiên và chuối chiên ngon tuyệt này!

Khoai lang chiên là món ăn vặt phổ biến và rất được yêu thích. Dưới đây là cách làm khoai lang chiên giòn rụm, thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

• Nguyên liệu:
  • 3 củ khoai lang
  • 100g bột chiên giòn
  • 50g bơ nhạt
  • Dầu ăn
  • Muối, đường
• Cách làm:
  1. Sơ chế khoai lang:
     • Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ.
     • Thái khoai thành những thanh dài khoảng 5-6 cm, ngâm trong nước muối loãng để không bị thâm.
     • Rửa lại khoai lang bằng nước sạch, để ráo.
  2. Chuẩn bị bột chiên:
     • Hòa bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ 1:1 cho đến khi có hỗn hợp mịn, không vón cục.
     • Cho thêm một chút muối và đường để tăng vị.
  3. Chiên khoai lang:
     • Đun nóng dầu trong chảo, đảm bảo lượng dầu đủ ngập khoai.
     • Nhúng từng miếng khoai lang vào hỗn hợp bột chiên, sau đó thả vào chảo dầu nóng.
     • Chiên khoai ở lửa vừa, đảo đều tay cho đến khi khoai có màu vàng rụm.
     • Vớt khoai ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
  4. Chiên lại khoai lang:
     • Sau khi khoai nguội, chiên lại lần nữa ở lửa lớn để khoai giòn hơn.
     • Cho bơ vào chảo, đun chảy rồi đổ khoai vào đảo đều tay.
  5. Thưởng thức:
     • Cho khoai lang chiên ra đĩa, rắc thêm một chút muối hoặc đường tùy khẩu vị.
     • Khoai lang chiên giòn rụm, thơm ngon sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình.

Chuối chiên là một món ăn vặt phổ biến và dễ làm, đặc biệt là ở miền Nam Việt Nam. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và chuối ngọt bùi bên trong, chuối chiên là món ăn hấp dẫn cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là cách làm chuối chiên đơn giản và chi tiết nhất.

Nguyên liệu:

• 4-5 quả chuối chín
• 200g bột gạo
• 100g bột mì
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh đường
• 300ml nước lạnh
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế chuối:

   • Chuối chín lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.
   • Cho chuối vào túi ni lông sạch và dùng dao ép chuối dẹp xuống.

2. Chuẩn bị bột chiên:

   • Trộn đều bột gạo, bột mì, muối và đường trong một tô lớn.
   • Thêm nước lạnh vào từ từ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng, không vón cục.

3. Chiên chuối:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu.
   • Nhúng từng miếng chuối vào hỗn hợp bột, đảm bảo chuối được phủ đều bột.
   • Cho chuối vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi vỏ ngoài vàng giòn.
   • Vớt chuối ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Lưu ý:

• Để chuối chiên giòn lâu, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa vào hỗn hợp bột chiên.
• Chuối nên được chiên ngay sau khi nhúng bột để giữ được độ giòn và ngon nhất.
• Không chiên quá nhiều chuối cùng một lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu luôn ổn định.

Khoai lang chiên và chuối chiên là hai món ăn vặt phổ biến, dễ làm và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Cả hai món này đều mang đến hương vị giòn rụm, ngọt ngào, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là các bước chi tiết để làm khoai lang chiên và chuối chiên.

Nguyên liệu:

• 4-5 quả chuối chín
• 3 củ khoai lang
• 200g bột gạo
• 100g bột mì
• 50g bơ nhạt
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh đường
• Dầu ăn

Cách làm khoai lang chiên:

1. Sơ chế khoai lang:
   • Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc thanh dài tùy ý.
   • Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khoai không bị đen.
   • Vớt ra để ráo.
2. Chiên khoai lang:
   • Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu.
   • Cho khoai vào chiên vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để trên giấy thấm dầu.
3. Ngào đường và rắc mè:
   • Đun đường với 200ml nước lọc cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.
   • Đổ khoai lang vào, trộn đều để đường bao phủ khắp các miếng khoai.
   • Rắc mè lên khoai lang trước khi lớp đường khô lại.

Cách làm chuối chiên:

1. Sơ chế chuối:
   • Bóc vỏ chuối, cắt đôi hoặc cắt lát tùy ý.
2. Pha bột chiên:
   • Trộn bột gạo, bột mì và muối với nước để tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
3. Chiên chuối:
   • Nhúng chuối vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều khắp miếng chuối.
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chuối vào chiên đến khi vàng giòn.
   • Vớt chuối ra để trên giấy thấm dầu.

Mẹo để món ăn ngon hơn:

• Chọn chuối chín vừa, không quá mềm để khi chiên không bị nát.
• Khi chiên khoai lang, có thể thêm một ít bơ để tăng hương vị.
• Chiên chuối và khoai lang ở lửa vừa để tránh bị cháy ngoài mà bên trong chưa chín.