Khoai Tây Tím Làm Món Gì - Khám Phá Những Món Ngon Độc Đáo

Khoai tây tím là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số công thức chi tiết để bạn có thể tự tay thực hiện.

1. Khoai Tây Tím Nghiền

Món khoai tây tím nghiền không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng.

1. Gọt sạch vỏ 500g khoai tây tím, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi chín mềm.
3. Nghiền nhuyễn khoai tây, thêm 50ml sữa tươi, 20g bơ, một chút muối và tiêu, trộn đều cho đến khi mịn.
4. Thưởng thức nóng, có thể dùng kèm với các món nướng hoặc chiên.

2. Khoai Tây Tím Chiên Giòn

Món khoai tây tím chiên giòn là món ăn vặt lý tưởng cho mọi người.

1. Gọt vỏ 300g khoai tây tím và cắt thành que hoặc lát mỏng.
2. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
3. Nhúng khoai tây vào bột năng đã hòa tan với nước, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
4. Vớt khoai tây ra giấy thấm dầu, rắc một ít bột phô mai hoặc muối tiêu lên trên, rồi thưởng thức.

3. Khoai Tây Tím Đút Lò Phô Mai

Món khoai tây tím đút lò phô mai thơm ngon và béo ngậy.

1. Gọt vỏ 400g khoai tây tím, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
2. Xếp khoai tây vào khay nướng, phết lên mặt một lớp bơ, rắc một chút muối và tiêu.
3. Đặt lát phô mai giữa các lát khoai tây, rồi nướng ở 180°C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi phô mai tan chảy và khoai tây chín vàng.
4. Rắc thêm thịt xông khói chiên giòn và hành lá băm nhỏ lên trên trước khi thưởng thức.

4. Súp Khoai Tây Tím

Món súp khoai tây tím bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

1. Gọt vỏ 500g khoai tây tím, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
2. Xào thơm 1 củ hành tây băm nhuyễn và 2 tép tỏi băm với 20g bơ.
3. Cho khoai tây vào xào sơ, sau đó thêm 500ml nước dùng gà, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu đến khi khoai tây mềm.
4. Xay nhuyễn hỗn hợp khoai tây bằng máy xay, sau đó đun lại trên lửa nhỏ, thêm 200ml sữa tươi không đường và nêm nếm muối, tiêu vừa ăn.
5. Rắc thêm rau mùi băm nhỏ lên trên và thưởng thức nóng.

5. Salad Khoai Tây Tím

Salad khoai tây tím là món ăn tươi mát và bổ dưỡng.

1. Luộc chín 300g khoai tây tím, để nguội và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Trộn khoai tây với 100g cà chua bi, 50g hành tây thái lát mỏng, và 50g dưa leo thái lát.
3. Pha nước sốt từ 3 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê mật ong, muối và tiêu vừa ăn.
4. Rưới nước sốt lên salad, trộn đều và thưởng thức ngay.

Các món chiên và nướng từ khoai tây tím luôn hấp dẫn và dễ làm. Dưới đây là một số công thức chi tiết:

Khoai tây tím chiên giòn

• Nguyên liệu: Khoai tây tím, dầu ăn, muối, tiêu.
• Cách làm:
  1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây tím. Thái thành từng miếng vừa ăn.
  2. Ngâm khoai tây vào nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
  3. Chiên khoai tây trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Vớt ra, để ráo dầu.
  4. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Thưởng thức cùng tương cà hoặc sốt mayonnaise.

Khoai tây tím nướng phô mai

• Nguyên liệu: Khoai tây tím, phô mai, bơ, muối, tiêu.
• Cách làm:
  1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây tím. Thái lát dày khoảng 1 cm.
  2. Phết bơ lên từng lát khoai tây, rắc muối và tiêu lên trên.
  3. Xếp khoai tây lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20 phút.
  4. Rắc phô mai lên từng lát khoai tây, nướng thêm 5 phút cho phô mai tan chảy.
  5. Thưởng thức khi còn nóng.

Khoai tây tím nướng mật ong

• Nguyên liệu: Khoai tây tím, mật ong, bơ, muối, tiêu.
• Cách làm:
  1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây tím. Thái lát dày khoảng 1 cm.
  2. Phết bơ lên từng lát khoai tây, rắc muối và tiêu lên trên.
  3. Xếp khoai tây lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20 phút.
  4. Phết mật ong lên từng lát khoai tây, nướng thêm 5 phút.
  5. Thưởng thức khi còn nóng.

Dưới đây là những công thức nấu các món súp và hầm từ khoai tây tím ngon và bổ dưỡng:

Súp khoai tây tím và tỏi

Món súp khoai tây tím và tỏi với hương vị béo ngậy và thơm ngon:

1. Nguyên liệu:
   • 2 củ khoai tây tím, gọt vỏ và cắt nhỏ
   • 4 tép tỏi, băm nhỏ
   • 1 củ hành tây, băm nhỏ
   • 1 thìa canh bơ
   • 200ml sữa tươi
   • 100ml heavy cream
   • Muối và tiêu
2. Cách làm:
   1. Đun chảy bơ trong nồi, thêm tỏi và hành tây phi thơm.
   2. Cho khoai tây vào đảo đều, thêm 120ml nước ấm và muối, đậy nắp nấu cho mềm.
   3. Xay nhuyễn hỗn hợp khoai tây và thêm sữa tươi vào xay cùng.
   4. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm heavy cream và đun sôi, nêm muối và tiêu cho vừa miệng.

Súp khoai tây tím và thịt bò

Món súp khoai tây tím và thịt bò, bổ dưỡng và dễ nấu:

1. Nguyên liệu:
   • 300g thịt bò, cắt khúc
   • 2 củ khoai tây tím, gọt vỏ và cắt nhỏ
   • 1 củ hành tây, băm nhỏ
   • 1 củ cà rốt, cắt khúc
   • 2 tép tỏi, băm nhỏ
   • 1 thìa canh dầu ăn
   • 500ml nước dùng bò
   • Muối và tiêu
2. Cách làm:
   1. Phi thơm tỏi và hành tây với dầu ăn.
   2. Thêm thịt bò, cà rốt, khoai tây vào đảo đều.
   3. Đổ nước dùng bò vào nồi, nêm muối và tiêu.
   4. Nấu sôi rồi giảm lửa, hầm đến khi thịt bò mềm.

Khoai tây tím hầm xương

Món khoai tây tím hầm xương, thơm ngon và giàu dinh dưỡng:

1. Nguyên liệu:
   • 500g xương heo, rửa sạch
   • 3 củ khoai tây tím, gọt vỏ và cắt khúc
   • 1 củ hành tây, bổ múi cau
   • 2 củ cà rốt, cắt khúc
   • Hành lá và ngò rí
   • Muối và tiêu
2. Cách làm:
   1. Trụng xương heo qua nước sôi, rửa sạch lại.
   2. Cho xương heo, hành tây, cà rốt, khoai tây vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập.
   3. Nêm muối và tiêu, nấu sôi rồi giảm lửa, hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm.
   4. Cho hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào trước khi tắt bếp.

Salad khoai tây tím và rau củ

Nguyên liệu:

• 4 củ khoai tây tím
• 1 quả dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 100g rau xà lách
• 1 quả trứng luộc
• Mayonnaise, mù tạt, muối, tiêu

Hướng dẫn:

1. Gọt vỏ và cắt khoai tây tím, cà rốt thành hạt lựu. Luộc chín rồi để nguội.
2. Rửa sạch và thái lát dưa chuột. Rửa xà lách, để ráo nước và xé nhỏ.
3. Nghiền nhuyễn 1/2 lượng khoai tây tím đã luộc, trộn với mayonnaise, mù tạt, muối và tiêu để tạo sốt.
4. Trộn khoai tây, cà rốt, dưa chuột, xà lách và trứng luộc cắt nhỏ vào bát lớn.
5. Thêm sốt vào trộn đều. Trang trí với ít rau mùi nếu thích.

Salad khoai tây tím kiểu Hy Lạp

Nguyên liệu:

• 3 củ khoai tây tím
• 1 quả dưa leo
• 10 quả cà chua bi
• 100g ô liu đen
• 1 củ hành tây
• Phô mai Feta, dầu ô liu, giấm balsamic, muối, tiêu

Hướng dẫn:

1. Gọt vỏ và luộc chín khoai tây tím, sau đó để nguội và cắt miếng vừa ăn.
2. Rửa sạch và thái lát dưa leo, cắt đôi cà chua bi.
3. Thái lát mỏng hành tây và ngâm nước đá 10 phút để giảm vị hăng.
4. Trộn khoai tây, dưa leo, cà chua, hành tây và ô liu vào bát lớn.
5. Rưới dầu ô liu, giấm balsamic, muối và tiêu lên trên. Thêm phô mai Feta và trộn đều.

Salad khoai tây tím và trứng

Nguyên liệu:

• 4 củ khoai tây tím
• 2 quả trứng luộc
• 1 củ cà rốt
• 100g rau xà lách
• 1 quả dưa leo
• Mayonnaise, giấm táo, muối, tiêu

Hướng dẫn:

1. Gọt vỏ và luộc chín khoai tây tím, cắt thành hạt lựu. Luộc cà rốt và cắt hạt lựu.
2. Thái lát dưa leo và xé nhỏ rau xà lách.
3. Thái nhỏ trứng luộc.
4. Trộn khoai tây, cà rốt, dưa leo, xà lách và trứng vào bát lớn.
5. Thêm mayonnaise, giấm táo, muối và tiêu vào trộn đều.

Bánh khoai tây tím nướng

Bánh khoai tây tím nướng là một món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết:

• Nguyên liệu:
  • 300g khoai tây tím
  • 100g bột mì
  • 50g bơ
  • 2 quả trứng gà
  • 100ml sữa tươi
  • Đường, muối, bột nở
• Cách làm:
  1. Khoai tây tím gọt vỏ, luộc chín và nghiền nhuyễn.
  2. Đánh bơ và đường cho đến khi mịn, sau đó thêm trứng và tiếp tục đánh.
  3. Trộn bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp bơ trứng.
  4. Thêm khoai tây tím nghiền và sữa vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi bột mịn.
  5. Đổ bột vào khuôn và nướng ở 180°C trong 25-30 phút.

Bánh khoai tây tím hấp

Bánh khoai tây tím hấp là món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho những ngày hè. Dưới đây là công thức chi tiết:

• Nguyên liệu:
  • 300g khoai tây tím
  • 100g bột nếp
  • 100g đường
  • Nước cốt dừa
  • Một chút muối
• Cách làm:
  1. Khoai tây tím gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
  2. Trộn khoai tây tím nghiền với bột nếp, đường và muối.
  3. Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp và khuấy đều.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp trong 20-25 phút.

Bánh khoai tây tím nhân đậu xanh

Bánh khoai tây tím nhân đậu xanh là một món bánh truyền thống với hương vị đặc biệt. Dưới đây là công thức chi tiết:

• Nguyên liệu:
  • 300g khoai tây tím
  • 200g đậu xanh không vỏ
  • 100g đường
  • 100ml nước cốt dừa
  • 50g bột nếp
  • Muối
• Cách làm:
  1. Khoai tây tím gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
  2. Đậu xanh hấp chín và nghiền nhuyễn, trộn với đường và nước cốt dừa.
  3. Trộn khoai tây tím nghiền với bột nếp và muối.
  4. Chia bột khoai tây tím thành từng phần nhỏ, nhấn dẹp và cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại.
  5. Hấp bánh trong 20-25 phút.

Snack Khoai Tây Tím Chiên

Món snack khoai tây tím chiên là một món ăn vặt giòn rụm, thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Dưới đây là công thức chi tiết:

1. Nguyên liệu:
   • 2 củ khoai tây tím
   • Dầu ăn
   • Muối
2. Hướng dẫn:
   1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây tím. Thái lát mỏng.
   2. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
   3. Đun nóng dầu trong chảo, chiên khoai tây tím đến khi vàng giòn.
   4. Vớt khoai tây ra để ráo dầu, rắc ít muối lên và thưởng thức.

Khoai Tây Tím Lắc Phô Mai

Món khoai tây tím lắc phô mai là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của khoai và vị béo ngậy của phô mai:

1. Nguyên liệu:
   • 2 củ khoai tây tím
   • Phô mai bột
   • Dầu ăn
   • Bột năng
   • Muối
2. Hướng dẫn:
   1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây tím, thái lát mỏng và ngâm trong nước muối loãng.
   2. Pha bột năng với nước, nhúng khoai tây vào bột năng rồi chiên ngập dầu cho đến khi giòn.
   3. Vớt khoai tây ra để ráo dầu, sau đó lắc đều với bột phô mai.

Kem Khoai Tây Tím

Món kem khoai tây tím không chỉ lạ miệng mà còn rất bổ dưỡng:

1. Nguyên liệu:
   • 2 củ khoai tây tím
   • 200ml sữa tươi
   • 100ml kem tươi
   • 100g đường
   • 1 thìa cà phê vani
2. Hướng dẫn:
   1. Khoai tây tím gọt vỏ, hấp chín rồi xay nhuyễn.
   2. Trộn khoai tây xay với sữa tươi, kem tươi, đường và vani. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
   3. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem và để vào ngăn đá khoảng 4-6 giờ cho đến khi kem đông cứng.
   4. Thưởng thức kem khoai tây tím mát lạnh.