Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu: Công Thức Ngon Nhất

Nguyên Liệu

• 4 quả chuối
• 70ml dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 3g bột nở
• 1/2 muỗng cà phê bơ lạt

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Chuối

Lột bỏ vỏ chuối, cắt nhỏ và dùng nĩa tán nhuyễn.

Bước 2: Trộn Bột

1. Trong tô chuối đã tán nhuyễn, thêm 2 quả trứng gà, 40ml sữa tươi, 20ml mật ong, 100g bột mì nguyên cám, 2 muỗng cà phê bột cacao, 1/2 muỗng cà phê baking powder. Trộn đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
2. Trong tô khác, trộn đều bột mì, đường và muối.
3. Tạo một lỗ giữa các nguyên liệu khô và đổ trứng vào lỗ đó. Khuấy đều để trứng được trộn đều với bột.
4. Hòa bột nở với sữa, đổ hỗn hợp này vào tô chứa bột mì và trứng.
5. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất, sau đó thêm chuối đã nghiền và trộn đều.
6. Để bột nghỉ trong khoảng 10-15 phút.

Bước 3: Nướng Bánh

1. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 5 phút.
2. Lót giấy nến vào khuôn và đổ bột bánh vào đến 2/3 chiều cao của khuôn.
3. Cho bánh vào nồi chiên không dầu và nướng chín ở 160 độ C từ 30-35 phút.

Bước 4: Thành Phẩm

Bánh chuối nướng thơm ngào ngạt, cốt bánh bông xốp, mềm mịn và vị ngọt béo đặc trưng từ chuối.

Công Thức Khác: Bánh Chuối Nướng Yến Mạch

• 1 quả chuối
• 20g hạnh nhân
• 5 giọt tinh chất vanilla

Bước 1: Sơ Chế Chuối

Lột bỏ vỏ chuối, cắt lát khoanh tròn, chia làm 2 phần. 1/4 chuối dùng để trang trí, phần còn lại nghiền nát.

Bước 2: Trộn Bột

1. Đập 2 quả trứng vào tô lớn, thêm 60g sữa chua, 2 thìa đường mạch nha, 5 giọt vanilla, 5g bột nở, 2g bột quế. Khuấy đều hỗn hợp.
2. Thêm chuối đã nghiền và 120g yến mạch, trộn đều.

Bước 3: Đổ Khuôn và Nướng

1. Lót giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp bánh vào, xếp 1/4 lát chuối và rắc ít hạnh nhân lên trên.
2. Làm nóng nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút.

Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh chuối nướng thơm ngon!

Bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món bánh này.

Nguyên Liệu

• Chuối chín: 4-5 quả
• Bột mì: 200g
• Đường: 100g
• Sữa tươi: 200ml
• Trứng gà: 2 quả
• Dầu ăn: 50ml
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Bột nở: 1 thìa cà phê

Bước 1: Sơ Chế Chuối

1. Chuối chín lột vỏ, cắt lát mỏng.
2. Nghiền nhuyễn một nửa lượng chuối, để lại một nửa cắt lát để trang trí.

Bước 2: Trộn Bột

1. Đập trứng vào bát, thêm đường và đánh tan.
2. Thêm sữa tươi và dầu ăn vào trộn đều.
3. Rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.
4. Thêm chuối nghiền nhuyễn vào hỗn hợp, trộn đều.

Bước 3: Nướng Bánh

1. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã được lót giấy nến hoặc phết dầu ăn.
2. Xếp chuối cắt lát lên trên mặt bột.
3. Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160°C trong 20 phút.
4. Sau 20 phút, tăng nhiệt độ lên 180°C và nướng thêm 10 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Bước 4: Thành Phẩm

Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi chiên không dầu, để nguội rồi cắt miếng và thưởng thức. Bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm, rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc bữa sáng dinh dưỡng.

Lưu Ý Khi Làm Bánh

• Nên chọn chuối chín để bánh có vị ngọt tự nhiên và mềm mịn.
• Khi nướng, chú ý điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp với loại nồi chiên không dầu của bạn.
• Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi dùng.

Bánh chuối nướng yến mạch là một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ai muốn ăn kiêng hoặc giữ dáng. Sau đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu

• 80g chuối chín
• 1 quả trứng gà
• 40g bơ lạt
• 1 muỗng canh mật ong
• 30ml sữa hạnh nhân không đường
• 60g yến mạch cán dẹt (xay nhuyễn)
• 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• Hạt ngũ cốc tuỳ thích

Hướng dẫn cách làm

1. Chuẩn bị chuối: Lột vỏ và nghiền nhuyễn chuối, chia làm 2 phần: 1/4 để trang trí, 3/4 để trộn vào hỗn hợp.

2. Trộn hỗn hợp bột:

   • Đập 1 quả trứng gà vào tô, đánh tan với 1 muỗng canh mật ong.
   • Thêm 30ml sữa hạnh nhân và chuối nghiền vào, khuấy đều.
   • Đun chảy 40g bơ lạt trong lò vi sóng, thêm vào hỗn hợp trên và khuấy cho hoà quyện.

3. Thêm yến mạch:

   • Trộn đều 60g yến mạch đã xay nhuyễn và 1/2 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp.

4. Nướng bánh:

   • Trút hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã lót giấy nến.
   • Rải hạt ngũ cốc và chuối cắt lát lên mặt bánh.
   • Nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 15-20 phút.

5. Thưởng thức: Bánh chín, để nguội, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và có món bánh chuối nướng yến mạch thật ngon miệng!

Khi làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu, để đảm bảo bánh được ngon và đẹp mắt, bạn cần chú ý đến một số điểm quan trọng sau đây:

• Sử dụng nguyên liệu tươi mới: Chuối chín, bột mì, đường, và các nguyên liệu khác cần được chọn lựa kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng bánh.
• Trộn bột nhanh chóng: Sau khi trộn bột xong, nên cho ngay vào nồi chiên để nướng. Không nên để bột nghỉ quá lâu sẽ làm bánh không nở đều.
• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Mỗi loại nồi chiên không dầu có công suất khác nhau, cần kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp. Thông thường, nướng ở nhiệt độ 140-160 độ C trong khoảng 20-25 phút là phù hợp.
• Kiểm tra bánh thường xuyên: Trong quá trình nướng, cần kiểm tra bánh thường xuyên để tránh tình trạng cháy xém hoặc chưa chín đều.
• Bảo quản bánh đúng cách:
  • Chia bánh ra thành từng miếng nhỏ và bảo quản trong túi ziplock hoặc túi chân không.
  • Nếu chưa dùng hết, có thể bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn, chỉ cần làm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc lò nướng.
• Chọn khuôn nướng phù hợp: Sử dụng khuôn nướng có kích thước và hình dạng phù hợp để bánh có thể nở đều và đẹp mắt. Nếu không có khuôn, có thể dùng các đồ chịu nhiệt khác như bát ăn cơm.
• Làm nguội bánh trước khi bảo quản: Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ ẩm và hương vị tốt nhất.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh chuối nướng thơm ngon, đẹp mắt và đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Bánh chuối nướng có thể được biến tấu thành nhiều phiên bản hấp dẫn khác nhau để phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của từng người. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến:

• Bánh Chuối Nướng Yến Mạch:
  1. Nguyên liệu:
     • 1 quả chuối
     • 120g yến mạch
     • 2 quả trứng gà
     • 60g sữa chua
     • 20g hạnh nhân
     • 5 giọt tinh chất vanilla
     • 5g bột nở
     • 2g bột quế
     • 2 thìa đường mạch nha
  2. Cách làm:
     1. Lột vỏ chuối, cắt lát và nghiền nát.
     2. Trộn trứng gà, sữa chua, đường mạch nha, tinh chất vanilla, bột nở, bột quế và chuối nghiền với yến mạch.
     3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, rắc hạnh nhân và nướng ở 170°C trong 20-25 phút.
• Bánh Chuối Nướng Socola:
  1. Nguyên liệu:
     • 2 quả chuối
     • 100g bột mì
     • 50g bột cacao
     • 100g đường
     • 1 quả trứng gà
     • 50ml sữa tươi
     • 50g socola đen cắt nhỏ
     • 5g bột nở
     • 1 chút muối
  2. Cách làm:
     1. Nghiền chuối, trộn với trứng và sữa tươi.
     2. Trộn đều bột mì, bột cacao, đường, bột nở và muối, sau đó thêm vào hỗn hợp chuối.
     3. Đổ vào khuôn, thêm socola và nướng ở 180°C trong 25-30 phút.
• Bánh Chuối Nướng Cốt Dừa:
  1. Nguyên liệu:
     • 3 quả chuối
     • 200ml nước cốt dừa
     • 150g bột mì
     • 100g đường
     • 2 quả trứng gà
     • 1 chút muối
     • Vani
  2. Cách làm:
     1. Nghiền chuối, trộn với nước cốt dừa, trứng và vani.
     2. Trộn đều bột mì, đường và muối, sau đó thêm vào hỗn hợp chuối.
     3. Đổ vào khuôn và nướng ở 160°C trong 40-45 phút.

Các biến tấu này không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết. Hãy thử nghiệm và tìm ra công thức yêu thích của bạn nhé!