Làm Kem Vải - Cách Chế Biến Tại Nhà Đơn Giản Và Thơm Ngon

Để làm món kem vải thiều thơm ngon và mát lạnh, bạn chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm và thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Sơ chế vải: Lấy 250g thịt vải thiều đã bóc vỏ và bỏ hạt, sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn thành hỗn hợp lỏng.
2. Chuẩn bị kem: Đánh bông 150ml whipping cream bằng máy đánh trứng đến khi bông mịn, rồi thêm 75ml sữa đặc và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
3. Trộn hỗn hợp: Trộn phần vải xay nhuyễn với hỗn hợp kem whipping và sữa đặc, dùng que đánh trứng khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Làm đông: Đổ hỗn hợp kem vào hộp kín và để vào ngăn đá tủ lạnh trong 6 tiếng hoặc cho đến khi kem đông hoàn toàn.
5. Thưởng thức: Sau khi kem đông, bạn chỉ cần múc ra và thưởng thức. Món kem vải có vị ngọt tự nhiên và béo ngậy, rất hợp để giải nhiệt ngày hè!

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị ngọt mong muốn. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh để tăng vị chua nhẹ cho kem.

Món kem vải sữa dừa mang lại hương vị thơm ngon, béo ngậy từ dừa hòa quyện với vị ngọt thanh của vải thiều. Hãy thực hiện món kem này theo các bước sau đây:

1. Sơ chế vải thiều: Chuẩn bị 200g thịt vải thiều đã bóc vỏ và bỏ hạt. Sau đó xay nhuyễn vải bằng máy xay sinh tố.
2. Chuẩn bị hỗn hợp sữa dừa: Đun 200ml nước cốt dừa với 100ml sữa tươi và 50g đường. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Để nguội.
3. Kết hợp hỗn hợp: Trộn phần vải đã xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa dừa, sau đó thêm vào 100ml whipping cream đã đánh bông nhẹ.
4. Đông lạnh kem: Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp kín, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 6-8 giờ cho đến khi kem đông lại.
5. Thưởng thức: Sau khi kem đã đông, bạn có thể múc ra ly và trang trí thêm dừa nạo hoặc hạt điều rang giòn tùy thích. Kem vải sữa dừa sẽ mang đến cảm giác mát lạnh và béo ngậy rất đặc trưng!

Một chút nước cốt chanh có thể giúp cân bằng vị ngọt và thêm chút hương thơm dễ chịu cho món kem. Hãy thử nghiệm với khẩu vị của mình để có món kem hoàn hảo nhất!

Kem sorbet vải là một món tráng miệng thanh mát, ngọt dịu từ vải thiều tươi kết hợp với vị chua nhẹ nhàng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích món kem không chứa sữa, chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Chuẩn bị vải thiều: Lấy 300g vải thiều tươi, bóc vỏ và bỏ hạt. Xay nhuyễn phần thịt vải với 50g đường cát trắng cho đến khi mịn.
2. Thêm nước cốt chanh: Thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh để cân bằng vị ngọt, đồng thời giúp tăng hương vị tươi mới.
3. Lọc hỗn hợp: Lọc hỗn hợp vải xay qua rây để loại bỏ bã và giữ lại phần nước mịn.
4. Đông lạnh: Đổ hỗn hợp vải và chanh vào khay hoặc hộp đựng, rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ sau mỗi 30 phút, dùng dĩa khuấy đều để tránh tạo đá dăm, làm như vậy trong 3-4 giờ.
5. Thưởng thức: Sau khi đã đạt độ đông mong muốn, bạn có thể múc sorbet vải ra ly và trang trí với vài lá bạc hà hoặc vài lát vải tươi để món kem thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Kem sorbet vải vừa ngọt thanh, vừa tươi mát chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình vào những ngày hè oi bức.

Kem vải mâm xôi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của vải và chút chua nhẹ của mâm xôi, mang lại cảm giác tươi mát, hấp dẫn. Dưới đây là cách làm kem vải mâm xôi sáng tạo:

• Nguyên liệu:
• 200g quả vải tươi
• 150g quả mâm xôi
• 100ml sữa tươi không đường
• 100ml kem tươi (whipping cream)
• 50g đường trắng
• Một ít nước cốt chanh
• Máy xay sinh tố, khuôn làm kem

1. Bước 1: Sơ chế quả vải và mâm xôi

Bóc vỏ và bỏ hạt vải, sau đó cho quả vải vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn vải với một ít nước cốt chanh để tạo độ chua dịu và giúp vải không bị thâm.

2. Bước 2: Xay nhuyễn mâm xôi

Quả mâm xôi sau khi rửa sạch cũng cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng 50g đường để tạo độ ngọt tự nhiên. Bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ hạt mâm xôi nếu thích kem mịn hơn.

3. Bước 3: Kết hợp hỗn hợp kem

Trộn đều sữa tươi và kem tươi trong một tô lớn, sau đó chia thành hai phần: một phần trộn với hỗn hợp vải đã xay, phần còn lại trộn với mâm xôi. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

4. Bước 4: Đổ vào khuôn và làm đông

Đổ lần lượt hỗn hợp vải và mâm xôi vào khuôn làm kem, tạo thành các lớp màu xen kẽ đẹp mắt. Đặt khuôn vào ngăn đá và để đông ít nhất 6 tiếng cho kem cứng lại hoàn toàn.

5. Bước 5: Thưởng thức

Sau khi kem đã đông, bạn có thể thưởng thức những que kem vải mâm xôi tươi mát, thơm ngon với vị ngọt của vải hòa quyện cùng vị chua nhẹ của mâm xôi.

Vải là một loại trái cây nhiệt đới có nhiều công dụng đặc biệt khi chế biến thành kem, giúp tạo ra hương vị hấp dẫn và đầy sáng tạo.

• Tăng hương vị tươi mát: Thịt vải có vị ngọt thanh, kết hợp với độ giòn và hương thơm đặc trưng, giúp các món kem trở nên tươi mát, đặc biệt thích hợp cho mùa hè.
• Cung cấp chất dinh dưỡng: Vải chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, không chỉ giúp kem trở nên ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Điều này làm cho kem vải không chỉ là món tráng miệng mà còn là một cách bổ sung dưỡng chất.
• Kết hợp dễ dàng với nhiều nguyên liệu: Vải có thể hòa quyện với nhiều thành phần khác nhau như sữa dừa, sữa tươi, và mật ong để tạo nên những loại kem độc đáo như kem vải dừa hay kem vải sorbet, giúp tăng độ phong phú về mùi vị và kết cấu của kem.
• Dễ bảo quản: Khi làm kem, vải được xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ, giúp bảo quản lâu hơn trong tủ đông mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản.

Nhờ những đặc tính này, vải trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các loại kem, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời và sáng tạo cho mọi lứa tuổi.