Làm Khoai Tây Chiên Với Bột Mì: Bí Quyết Giòn Rụm Thơm Ngon Tại Nhà

Khoai tây chiên với bột mì là một món ăn vặt thơm ngon, dễ làm, phù hợp cho cả gia đình. Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món khoai tây chiên giòn tan này.

Nguyên liệu

• Khoai tây: 3 củ (khoảng 500g)
• Bột mì: 120g
• Bột năng: 30g
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Mè trắng: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: đủ để chiên

Cách làm

Bước 1: Sơ chế khoai tây

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch bằng nước.
2. Ngâm khoai tây đã gọt trong nước có pha thêm bột gạo khoảng 10 phút để làm sạch bụi và không để lại vết thâm.
3. Cắt khoai tây thành các thanh nhỏ hoặc lát mỏng tùy thích.

Bước 2: Trộn bột

1. Trộn đều bột mì và bột năng.
2. Cho khoai tây vào hỗn hợp bột và trộn đều để bột bám đều lên khoai tây.
3. Thêm muối, đường và mè trắng vào hỗn hợp khoai tây và trộn đều.

Bước 3: Chiên khoai tây

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn ở nhiệt độ khoảng 150 độ C.
2. Cho khoai tây đã tẩm bột vào chiên. Chia khoai tây ra chiên nhiều lần nếu lượng khoai nhiều để đảm bảo khoai chín đều.
3. Chiên khoai tây đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Thưởng thức

Bày khoai tây chiên ra đĩa, có thể thêm một ít muối hoặc ớt bột để tăng hương vị. Khoai tây chiên với bột mì sẽ giòn tan, thơm ngon và là món ăn vặt lý tưởng cho mọi người.

Mẹo nhỏ

• Để khoai tây chiên không bị thấm dầu, sau khi chiên xong, để khoai tây trên giấy thấm dầu trong vài phút.
• Chọn khoai tây có vỏ mỏng, màu vàng nhạt và thịt giòn để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Khoai tây chiên với bột mì là món ăn vặt dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến để có món khoai tây chiên giòn tan, hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 3 củ khoai tây lớn (khoảng 500g)
• 120g bột mì
• 30g bột năng
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê mè trắng
• Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế khoai tây

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch bằng nước.
2. Ngâm khoai tây trong nước có pha chút muối để không bị thâm.
3. Cắt khoai tây thành các thanh dài hoặc lát mỏng tùy thích.

Bước 2: Trộn bột

1. Trộn đều bột mì và bột năng.
2. Cho khoai tây vào hỗn hợp bột, trộn đều để bột bám đều lên khoai tây.
3. Thêm muối, đường và mè trắng vào, tiếp tục trộn đều.

Bước 3: Chiên khoai tây

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn ở nhiệt độ khoảng 150°C.
2. Cho khoai tây vào chiên đến khi vàng giòn. Chia khoai tây ra chiên nhiều lần để đảm bảo khoai chín đều.
3. Vớt khoai tây ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bí quyết để khoai tây chiên giòn lâu

• Ngâm khoai tây trong nước muối loãng trước khi chiên để loại bỏ tinh bột dư thừa.
• Sử dụng bột năng kết hợp với bột mì để tạo độ giòn và không bị thấm dầu.
• Chiên khoai tây ở nhiệt độ cao nhưng không quá nóng để khoai không bị cháy.
• Để khoai tây trên giấy thấm dầu sau khi chiên để loại bỏ dầu thừa.

Thưởng thức

Bày khoai tây chiên ra đĩa, có thể thêm một ít muối hoặc ớt bột để tăng hương vị. Khoai tây chiên với bột mì sẽ giòn tan, thơm ngon và là món ăn vặt lý tưởng cho mọi người.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Khoai tây chiên với bột mì là một món ăn ngon và dễ thực hiện tại nhà. Quá trình làm bao gồm việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế khoai tây, và chiên khoai tây với bột mì. Bạn có thể biến tấu món ăn này với nhiều gia vị và cách chiên khác nhau để tạo ra những hương vị mới lạ. Dù là snack khoai tây chiên giòn, khoai tây chiên lát mỏng, hay khoai tây chiên với bột chiên xù, tất cả đều mang lại sự thú vị và hấp dẫn cho bữa ăn. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng món ăn vặt thơm ngon tại nhà!