Lẩu Bạch Tuộc Nhúng Mẻ: Hướng Dẫn Chi Tiết và Bí Quyết Thưởng Thức

Món lẩu bạch tuộc nhúng mẻ là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn, đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị chua thanh từ mẻ mà còn giữ được độ giòn dai, ngọt thịt của bạch tuộc, khiến ai thử qua cũng đều mê mẩn.

• 500-600 gram bạch tuộc tươi
• 2 muỗng canh cơm mẻ
• 1 nắm rau muống
• 1 nắm lá tía tô
• 1 nắm rau ngổ
• 2 cây sả
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt
• 1 củ gừng
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, mắm tôm

1. Rửa sạch bạch tuộc, cắt bỏ mắt, răng và túi mực.
2. Bóp bạch tuộc với muối và gừng để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh.
3. Rửa lại bạch tuộc với nước sạch và để ráo.

1. Cho cơm mẻ vào rây, đổ nước vào và lọc lấy nước mẻ.
2. Đun sôi nước mẻ với sả đập dập và mắm tôm.
3. Nêm thêm muối, hạt nêm và đường cho vừa ăn.

1. Phi thơm hành tím, tỏi băm và ớt băm.
2. Cho nước mẻ đã đun vào nồi, đun sôi.
3. Khi nước sôi, cho bạch tuộc vào nấu chín.
4. Thêm rau muống, tía tô và rau ngổ vào nồi.

Bạch tuộc nhúng mẻ khi ăn có vị chua thanh của mẻ, giòn dai của bạch tuộc và hương thơm của các loại rau. Món lẩu này ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.

• Chọn bạch tuộc có tròng mắt trong, phần bụng màu trắng sáng.
• Thân bạch tuộc chắc và đàn hồi, da mịn và trơn.
• Tránh mua bạch tuộc có tròng mắt đục, da trắng ngà, thân mềm nhũn.

Mẻ là một loại gia vị truyền thống, được tạo ra từ cơm nguội hoặc bún. Bạn có thể mua mẻ tại các cửa hàng thực phẩm hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo hương vị chuẩn.

• 500-600 gram bạch tuộc tươi
• 2 muỗng canh cơm mẻ
• 1 nắm rau muống
• 1 nắm lá tía tô
• 1 nắm rau ngổ
• 2 cây sả
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt
• 1 củ gừng
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, mắm tôm

1. Rửa sạch bạch tuộc, cắt bỏ mắt, răng và túi mực.
2. Bóp bạch tuộc với muối và gừng để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh.
3. Rửa lại bạch tuộc với nước sạch và để ráo.

1. Cho cơm mẻ vào rây, đổ nước vào và lọc lấy nước mẻ.
2. Đun sôi nước mẻ với sả đập dập và mắm tôm.
3. Nêm thêm muối, hạt nêm và đường cho vừa ăn.

1. Phi thơm hành tím, tỏi băm và ớt băm.
2. Cho nước mẻ đã đun vào nồi, đun sôi.
3. Khi nước sôi, cho bạch tuộc vào nấu chín.
4. Thêm rau muống, tía tô và rau ngổ vào nồi.

Bạch tuộc nhúng mẻ khi ăn có vị chua thanh của mẻ, giòn dai của bạch tuộc và hương thơm của các loại rau. Món lẩu này ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.

• Chọn bạch tuộc có tròng mắt trong, phần bụng màu trắng sáng.
• Thân bạch tuộc chắc và đàn hồi, da mịn và trơn.
• Tránh mua bạch tuộc có tròng mắt đục, da trắng ngà, thân mềm nhũn.

Mẻ là một loại gia vị truyền thống, được tạo ra từ cơm nguội hoặc bún. Bạn có thể mua mẻ tại các cửa hàng thực phẩm hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo hương vị chuẩn.

1. Rửa sạch bạch tuộc, cắt bỏ mắt, răng và túi mực.
2. Bóp bạch tuộc với muối và gừng để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh.
3. Rửa lại bạch tuộc với nước sạch và để ráo.

1. Cho cơm mẻ vào rây, đổ nước vào và lọc lấy nước mẻ.
2. Đun sôi nước mẻ với sả đập dập và mắm tôm.
3. Nêm thêm muối, hạt nêm và đường cho vừa ăn.

1. Phi thơm hành tím, tỏi băm và ớt băm.
2. Cho nước mẻ đã đun vào nồi, đun sôi.
3. Khi nước sôi, cho bạch tuộc vào nấu chín.
4. Thêm rau muống, tía tô và rau ngổ vào nồi.

Bạch tuộc nhúng mẻ khi ăn có vị chua thanh của mẻ, giòn dai của bạch tuộc và hương thơm của các loại rau. Món lẩu này ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.