Món Ngon Dễ Làm Với Thịt Lợn - Bí Quyết Chế Biến Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Ngon

Thịt lợn là nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Dưới đây là một số món ngon, dễ làm từ thịt lợn mà bạn có thể thử để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình.

1. Thịt Lợn Xào Sả Ớt

• Nguyên liệu: 500g thịt lợn, sả, ớt, tỏi, dầu ăn, muối, hạt nêm.
• Cách làm: Thịt lợn ướp cùng muối, hạt nêm và sả băm nhuyễn trong 15 phút. Sau đó phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn lại. Thêm ớt băm, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi thịt chín mềm, tắt bếp.

2. Thịt Lợn Kho Tàu

• Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ, trứng cút, nước dừa, nước mắm, đường, hành tím, tỏi.
• Cách làm: Thịt lợn cắt miếng, ướp cùng nước mắm, đường, hành tỏi băm. Thịt được kho với nước dừa cho đến khi mềm và thấm gia vị. Thêm trứng cút đã luộc vào, kho đến khi nước cạn sánh lại.

3. Thịt Lợn Chiên Xù

• Nguyên liệu: 500g thịt thăn lợn, bột chiên xù, trứng gà, gia vị.
• Cách làm: Thịt thăn cắt lát mỏng, ướp với muối, tiêu. Nhúng thịt vào trứng gà, lăn qua bột chiên xù rồi chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn.

4. Thịt Lợn Xào Hành Tây

• Nguyên liệu: 300g thịt lợn, hành tây, tỏi, hạt nêm, dầu ăn.
• Cách làm: Thịt lợn thái lát mỏng, xào nhanh với hành tây. Thêm gia vị, xào đều đến khi thịt và hành tây vừa chín tới.

5. Sườn Xào Chua Ngọt

• Nguyên liệu: 500g sườn non, tương cà, tương ớt, giấm, đường.
• Cách làm: Sườn non luộc sơ, chiên vàng. Pha nước sốt chua ngọt từ tương cà, tương ớt, giấm và đường. Cho sườn vào nấu cùng nước sốt cho đến khi sườn thấm vị.

6. Thịt Lợn Cuộn Phô Mai

• Nguyên liệu: 250g thịt thăn lợn, phô mai lát, bột mì, bột chiên xù.
• Cách làm: Thịt thăn cuộn cùng phô mai, lăn qua bột mì và bột chiên xù, chiên giòn. Món này có thể dùng với tương ớt.

7. Canh Sườn Hầm Củ Sen

• Nguyên liệu: 300g sườn non, củ sen, cà rốt, hành lá, gia vị.
• Cách làm: Sườn non hầm cùng củ sen và cà rốt đến khi mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Canh này thích hợp dùng trong những ngày trời lạnh.

Món thịt lợn kho là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Dưới đây là những cách làm phổ biến nhất để món thịt lợn kho trở nên ngon miệng và hấp dẫn.

• 1.1 Thịt Kho Tàu

Món thịt kho tàu có vị béo của thịt ba chỉ và trứng cút, hòa quyện cùng nước dừa thơm lừng. Dưới đây là các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị: 500g thịt ba chỉ, 10 quả trứng cút, 200ml nước dừa, nước mắm, hành tím, tỏi, tiêu.
2. Sơ chế: Thịt ba chỉ cắt miếng vuông vừa ăn, luộc sơ qua để loại bỏ mùi hôi. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
3. Ướp: Ướp thịt với nước mắm, hành tím, tỏi băm nhỏ, tiêu trong 20 phút.
4. Nấu: Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo săn, sau đó thêm nước dừa. Hầm nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm và nước cạn sánh lại.
5. Thêm trứng: Cho trứng cút đã luộc vào nồi, nêm lại gia vị vừa ăn, kho thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
• 1.2 Thịt Kho Mật Mía

Món thịt kho mật mía mang hương vị đậm đà, ngọt thanh từ mật mía, rất đặc trưng trong ẩm thực miền Trung.

1. Chuẩn bị: 500g thịt lợn, 2 củ sả, 1 củ tỏi, ớt, mật mía, nước mắm.
2. Sơ chế: Thịt lợn thái miếng vừa ăn, ướp với sả băm, tỏi, ớt, nước mắm và mật mía trong 30 phút.
3. Nấu: Cho thịt vào nồi, đun trên lửa lớn cho săn lại, sau đó hạ nhỏ lửa và kho đến khi nước sốt sệt lại, thịt ngấm vị.
• 1.3 Thịt Kho Trứng Cút

Thịt kho trứng cút là sự kết hợp hài hòa giữa vị mềm thơm của thịt lợn và vị béo ngậy của trứng.

1. Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ, 10 quả trứng cút, hành khô, tỏi, nước mắm, đường.
2. Sơ chế: Thịt lợn cắt miếng, trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
3. Nấu: Ướp thịt với hành, tỏi, đường, và nước mắm. Kho với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, sau đó cho trứng cút vào và tiếp tục kho thêm 10 phút.

Món thịt lợn xào là sự kết hợp giữa thịt lợn và các loại rau củ, gia vị khác nhau để tạo ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đây là lựa chọn phổ biến cho các bữa cơm hằng ngày nhờ cách chế biến đơn giản, nhanh gọn mà vẫn hấp dẫn. Dưới đây là một số món thịt lợn xào dễ làm.

• 2.1 Thịt Lợn Xào Sả Ớt

Món thịt lợn xào sả ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của ớt và mùi thơm của sả, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.

1. Chuẩn bị: 300g thịt lợn, 2 cây sả, ớt tươi, hành tỏi băm, dầu ăn, gia vị nêm nếm (muối, đường, nước mắm).
2. Sơ chế: Thịt lợn thái miếng mỏng, ướp với hành tỏi băm, muối, và nước mắm trong 15 phút.
3. Xào: Phi thơm sả và tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho thịt lợn vào xào nhanh trên lửa lớn. Thêm ớt tươi cắt lát vào và đảo đều cho đến khi thịt chín tới. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 2.2 Thịt Lợn Xào Chua Ngọt

Món thịt lợn xào chua ngọt với hương vị hài hòa giữa vị chua thanh và ngọt dịu luôn là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

1. Chuẩn bị: 400g thịt lợn, ớt chuông, hành tây, cà chua, dứa, đường, giấm, nước mắm.
2. Sơ chế: Thịt lợn thái miếng vừa ăn, ướp với một ít nước mắm và tiêu. Các loại rau củ cắt miếng vuông vừa ăn.
3. Nấu: Xào thịt lợn cho đến khi chín vàng, sau đó cho các loại rau củ vào xào cùng. Pha nước sốt chua ngọt từ đường, giấm và nước mắm, rồi đổ vào chảo. Đảo đều cho đến khi nước sốt bám đều vào thịt và rau củ.
• 2.3 Thịt Lợn Xào Hành Tây

Thịt lợn xào hành tây là món ăn thanh nhẹ với sự kết hợp giữa thịt lợn mềm và hành tây giòn ngọt.

1. Chuẩn bị: 300g thịt lợn, 1 củ hành tây, tỏi, dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm.
2. Sơ chế: Thịt lợn thái mỏng, hành tây thái múi cau.
3. Nấu: Phi thơm tỏi băm, cho thịt lợn vào xào đến khi chín tái, sau đó cho hành tây vào xào tiếp. Nêm gia vị vừa ăn và xào đến khi hành tây chín mềm thì tắt bếp.
• 2.4 Thịt Lợn Xào Rau Cải

Thịt lợn xào rau cải là món ăn thanh đạm, giàu chất xơ và vitamin, phù hợp cho những bữa cơm gia đình cần cân đối dinh dưỡng.

1. Chuẩn bị: 200g thịt lợn, 300g rau cải (cải thìa hoặc cải ngọt), tỏi băm, dầu ăn, gia vị nêm nếm.
2. Sơ chế: Thịt lợn thái mỏng, ướp với tỏi băm và hạt nêm. Rau cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
3. Nấu: Phi thơm tỏi, cho thịt lợn vào xào đến khi chín tái, sau đó thêm rau cải vào xào tiếp. Nêm gia vị và đảo đều cho đến khi rau cải chín mềm.

Canh từ thịt lợn không chỉ dễ nấu mà còn rất bổ dưỡng, là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Dưới đây là một số món canh ngon được chế biến từ thịt lợn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

• 3.1 Canh Sườn Non Củ Sen

Canh sườn non củ sen là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ với vị ngọt thanh từ sườn và củ sen giòn mát.

1. Chuẩn bị: 500g sườn non, 200g củ sen, hành lá, gia vị nêm nếm (muối, hạt nêm, tiêu).
2. Sơ chế: Sườn non rửa sạch, trần qua nước sôi. Củ sen gọt vỏ, thái lát mỏng.
3. Nấu: Cho sườn vào nồi nước, hầm trong 30 phút để sườn mềm. Thêm củ sen vào, tiếp tục nấu cho đến khi củ sen chín mềm. Nêm gia vị và rắc hành lá trước khi tắt bếp.
• 3.2 Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt

Canh mướp đắng nhồi thịt là món ăn giải nhiệt với vị đắng nhẹ của mướp đắng kết hợp với nhân thịt ngọt thanh.

1. Chuẩn bị: 300g thịt lợn xay, 4 quả mướp đắng, hành tím, gia vị (nước mắm, tiêu, muối).
2. Sơ chế: Mướp đắng bổ đôi, bỏ ruột, rửa sạch. Thịt lợn xay ướp với hành tím băm nhỏ, nước mắm và tiêu.
3. Nhồi và nấu: Nhồi nhân thịt vào bên trong quả mướp đắng. Đun sôi nước, cho mướp đắng vào nấu đến khi mướp mềm, nêm gia vị cho vừa ăn.
• 3.3 Canh Bầu Nấu Thịt Băm

Canh bầu nấu thịt băm là món canh thanh mát, dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày hè nóng bức.

1. Chuẩn bị: 200g thịt lợn băm, 1 quả bầu, hành lá, gia vị (muối, hạt nêm, tiêu).
2. Sơ chế: Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt băm ướp với muối, tiêu và hạt nêm.
3. Nấu: Phi thơm hành, cho thịt băm vào xào sơ, sau đó thêm nước và đun sôi. Cho bầu vào, nấu đến khi bầu chín mềm. Nêm gia vị và rắc hành lá trước khi tắt bếp.

Món thịt lợn chiên giòn là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà ai cũng có thể thực hiện dễ dàng. Với lớp vỏ ngoài giòn tan và thịt mềm thơm bên trong, thịt lợn chiên chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Dưới đây là các cách chế biến thịt lợn chiên giòn phổ biến và dễ làm.

• 4.1 Thịt Lợn Chiên Xù

Thịt lợn chiên xù với lớp bột giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm mọng nước bên trong sẽ là món ăn hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.

1. Chuẩn bị: 400g thịt lợn thăn, bột chiên xù, bột mì, trứng gà, dầu ăn, gia vị nêm nếm (muối, tiêu).
2. Sơ chế: Thịt lợn cắt lát mỏng, ướp với muối, tiêu trong 15 phút.
3. Lăn bột: Lăn thịt qua bột mì, nhúng vào trứng gà đã đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên xù.
4. Chiên: Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên vàng giòn đều các mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu.
• 4.2 Thịt Lợn Chiên Nước Mắm

Món thịt lợn chiên nước mắm với vị đậm đà, giòn rụm chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.

1. Chuẩn bị: 300g thịt lợn ba chỉ, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu.
2. Sơ chế: Thịt lợn cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít tỏi, nước mắm, đường và tiêu trong 20 phút.
3. Chiên: Đun nóng dầu ăn, chiên thịt lợn đến khi vàng giòn. Sau đó đổ phần nước ướp vào chiên cùng đến khi thịt thấm đều gia vị.
• 4.3 Thịt Lợn Chiên Giòn Bì

Thịt lợn chiên giòn bì với lớp da giòn tan kết hợp cùng thịt mềm là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn của bạn.

1. Chuẩn bị: 500g thịt ba chỉ, muối, giấm, tỏi băm.
2. Sơ chế: Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc qua nước sôi rồi dùng nĩa đâm nhẹ lên phần bì.
3. Ướp: Ướp thịt với muối và giấm, để yên khoảng 30 phút.
4. Chiên: Đun nóng dầu ăn, chiên phần bì trước cho giòn, sau đó chiên phần thịt cho chín vàng đều.
• 4.4 Thịt Lợn Chiên Sả Ớt

Thịt lợn chiên sả ớt với mùi thơm nồng của sả và vị cay nhẹ của ớt sẽ là món ăn kích thích vị giác, thích hợp cho những ngày trời se lạnh.

1. Chuẩn bị: 300g thịt lợn, 2 cây sả, ớt, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, gia vị nêm nếm.
2. Sơ chế: Thịt lợn cắt miếng mỏng, ướp với sả băm, tỏi, nước mắm, và ớt trong 20 phút.
3. Chiên: Đun nóng dầu, cho thịt vào chiên đến khi chín vàng và giòn. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Món nướng từ thịt lợn luôn là lựa chọn hấp dẫn cho các bữa tiệc hoặc những bữa ăn cuối tuần quây quần bên gia đình. Với hương vị thơm ngon, đa dạng từ các loại sốt ướp, thịt lợn nướng sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác. Dưới đây là một số cách chế biến món nướng từ thịt lợn phổ biến và dễ làm.

• 5.1 Thịt Ba Chỉ Nướng Muối Ớt

Thịt ba chỉ nướng muối ớt với vị cay nồng và mặn mà của muối ớt sẽ là món ăn đậm đà, thích hợp cho những bữa tiệc nướng ngoài trời.

1. Chuẩn bị: 500g thịt ba chỉ, ớt băm, muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm.
2. Sơ chế: Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, sau đó ướp với ớt băm, muối, tiêu, tỏi và dầu ăn trong 30 phút.
3. Nướng: Nướng thịt trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt vàng đều và chín bên trong. Phết thêm dầu ăn trong khi nướng để thịt không bị khô.
• 5.2 Thịt Nướng Sốt BBQ

Thịt lợn nướng sốt BBQ với vị ngọt dịu của sốt, hòa quyện cùng mùi thơm của thịt nướng sẽ là món ăn thích hợp cho mọi dịp.

1. Chuẩn bị: 600g thịt thăn, sốt BBQ, mật ong, hành tỏi băm, tiêu.
2. Sơ chế: Thịt thăn cắt lát mỏng, ướp với sốt BBQ, mật ong, hành tỏi băm, tiêu trong khoảng 1 giờ để thấm gia vị.
3. Nướng: Nướng thịt trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi chín đều và thơm ngon. Lưu ý phết thêm sốt BBQ trong quá trình nướng để thịt thấm vị hơn.
• 5.3 Sườn Nướng Mật Ong

Sườn nướng mật ong là món ăn có vị ngọt nhẹ của mật ong kết hợp với vị béo của sườn, tạo nên món nướng hấp dẫn.

1. Chuẩn bị: 700g sườn non, mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi băm, hành tím băm.
2. Sơ chế: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi và hành tím trong khoảng 1 giờ.
3. Nướng: Nướng sườn trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi sườn vàng đều. Quét thêm mật ong trong khi nướng để tạo độ bóng và thơm cho sườn.
• 5.4 Thịt Lợn Nướng Riềng Mẻ

Thịt lợn nướng riềng mẻ mang hương vị đặc trưng của riềng, cùng sự lên men nhẹ từ mẻ, tạo nên món ăn độc đáo, đầy lôi cuốn.

1. Chuẩn bị: 500g thịt lợn, riềng giã nhuyễn, mẻ, mắm tôm, hành tỏi băm, đường, tiêu.
2. Sơ chế: Thịt lợn thái miếng mỏng, ướp với riềng, mẻ, mắm tôm, hành tỏi, đường và tiêu trong 1 giờ.
3. Nướng: Nướng thịt trên lửa vừa đến khi chín vàng. Thịt lợn nướng riềng mẻ có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn.

Cháo và bánh canh từ thịt lợn là những món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với hương vị thanh đạm nhưng không kém phần bổ dưỡng, những món ăn này rất phù hợp cho các bữa sáng hoặc những lúc cần món ăn nhẹ. Dưới đây là các cách nấu cháo và bánh canh từ thịt lợn mà bạn có thể tham khảo và dễ dàng thực hiện.

• 6.1 Cháo Thịt Lợn Băm

Món cháo thịt lợn băm mềm mịn, dễ tiêu hóa, thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.

1. Chuẩn bị: 200g thịt lợn băm, 1/2 chén gạo, hành lá, ngò rí, gia vị (muối, nước mắm, tiêu).
2. Sơ chế: Vo gạo sạch, nấu cháo với lượng nước vừa đủ. Khi cháo bắt đầu nở mềm, cho thịt lợn băm vào khuấy đều.
3. Nấu: Nấu thêm 10-15 phút để thịt thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và cho hành ngò vào.
• 6.2 Cháo Sườn Heo

Cháo sườn heo với sườn non mềm mại và nước dùng đậm đà sẽ là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon cho cả gia đình.

1. Chuẩn bị: 300g sườn non, 1 chén gạo, hành tím băm, hành lá, ngò rí, gia vị (muối, nước mắm, tiêu).
2. Sơ chế: Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ qua rồi rửa sạch. Gạo vo sạch.
3. Nấu: Nấu sườn với nước trong 30 phút, sau đó thêm gạo vào nấu cùng. Khi cháo nhừ, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• 6.3 Bánh Canh Thịt Lợn

Bánh canh thịt lợn là món ăn phổ biến với sợi bánh canh mềm dai và nước dùng ngọt thanh, rất thích hợp cho bữa sáng.

1. Chuẩn bị: 400g thịt lợn, 500g bánh canh, 1 củ hành tím, hành lá, ngò rí, gia vị (muối, tiêu, nước mắm).
2. Sơ chế: Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hành tím băm và gia vị trong 15 phút.
3. Nấu: Luộc thịt cho chín rồi vớt ra, sau đó cho bánh canh vào nước luộc để sợi bánh canh mềm. Nêm nếm gia vị và thêm hành ngò vào trước khi ăn.
• 6.4 Bánh Canh Giò Heo

Bánh canh giò heo với phần giò heo béo mềm, nước dùng thanh ngọt là món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích.

1. Chuẩn bị: 1kg giò heo, 500g bánh canh, hành tím, hành lá, ngò rí, gia vị (muối, nước mắm, tiêu).
2. Sơ chế: Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, luộc sơ qua để khử mùi.
3. Nấu: Ninh giò heo cho đến khi mềm, sau đó cho bánh canh vào nấu thêm vài phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và cho thêm hành ngò trước khi dùng.

Các món bún và phở với thịt lợn không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến, phù hợp cho cả bữa sáng và bữa trưa. Dưới đây là hai món tiêu biểu được nhiều người yêu thích.

7.1 Bún Thịt Nướng

Nguyên liệu:

• 300g thịt lợn (thịt ba chỉ hoặc nạc vai)
• Bún tươi
• Rau sống: xà lách, rau thơm, húng quế
• Gia vị: nước mắm, đường, tỏi, ớt, tiêu, sả, dầu hào, mật ong

Cách làm:

1. Ướp thịt: Thịt lợn thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với nước mắm, mật ong, sả băm, tỏi băm, dầu hào, tiêu và một ít đường trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
2. Nướng thịt: Xiên thịt vào que hoặc đặt trên vỉ nướng, nướng trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu ở 200°C. Đảo đều thịt đến khi thịt chín vàng đều cả hai mặt.
3. Chuẩn bị bún: Cho bún tươi vào bát, thêm các loại rau sống và thịt nướng lên trên.
4. Nước chấm: Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt, và một ít nước cốt chanh để tạo độ chua ngọt vừa phải. Chan nước chấm lên bún và thưởng thức.

7.2 Phở Thịt Lợn

Nguyên liệu:

• 300g thịt lợn thăn hoặc thịt nạc vai
• Bánh phở
• Hành lá, rau mùi, giá đỗ
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, gừng, hành khô, quế, hồi

Cách làm:

1. Ninh nước dùng: Hầm xương lợn với gừng, hành khô, quế, và hồi trong khoảng 1-2 giờ để tạo hương vị đậm đà. Vớt bỏ bọt để nước trong.
2. Chuẩn bị thịt: Thịt lợn thái lát mỏng, chần sơ qua nước sôi, sau đó thả vào nồi nước dùng để thịt chín tới.
3. Chuẩn bị phở: Chần bánh phở qua nước sôi, xếp vào bát cùng với thịt lợn đã chín và rau mùi, giá đỗ.
4. Hoàn thiện món ăn: Chan nước dùng nóng vào bát phở, rắc thêm hành lá và tiêu để tăng thêm hương vị.

Các món thịt lợn cuộn thường mang đến sự mới lạ, bắt mắt và hương vị đa dạng nhờ cách kết hợp nguyên liệu phong phú. Dưới đây là một số món thịt lợn cuộn dễ làm và ngon miệng.

8.1 Thịt Lợn Cuộn Phô Mai

Thịt lợn cuộn phô mai là món ăn rất được ưa chuộng bởi sự kết hợp giữa vị béo ngậy của phô mai và vị đậm đà của thịt. Cách làm rất đơn giản:

• Nguyên liệu: Thịt lợn ba chỉ cắt mỏng, phô mai mozzarella, tiêu, muối, tỏi băm.
• Cách làm:
  1. Ướp thịt với tiêu, muối và tỏi băm trong 10 phút.
  2. Trải miếng thịt ra, đặt phô mai lên và cuộn chặt lại.
  3. Dùng tăm xiên để giữ cố định, sau đó chiên hoặc nướng thịt cho đến khi vàng giòn.
  4. Thưởng thức khi nóng, phô mai chảy bên trong tạo nên hương vị thơm ngon.

8.2 Thịt Lợn Cuộn Rau Củ

Món thịt lợn cuộn rau củ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tươi mát và lành mạnh. Cách làm rất dễ:

• Nguyên liệu: Thịt thăn lợn cắt mỏng, cà rốt, đậu que, măng tây, hành tím, tiêu, dầu hào.
• Cách làm:
  1. Thịt lợn ướp với hành tím băm, tiêu, dầu hào trong 15 phút.
  2. Rau củ rửa sạch, cắt miếng dài vừa phải và trụng qua nước sôi để giữ độ giòn.
  3. Cuộn thịt quanh rau củ và dùng tăm để giữ cuộn.
  4. Áp chảo hoặc nướng thịt đến khi chín vàng. Món này có thể ăn kèm nước sốt xì dầu hoặc sốt mè rang.

Các món thịt lợn cuộn này không chỉ dễ làm mà còn đem lại sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình, thích hợp cho các dịp đặc biệt hoặc bữa ăn hàng ngày.

Thịt lợn là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, nhưng với sự sáng tạo, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số món ăn ngon từ thịt lợn với sự biến tấu mới mẻ mà bạn có thể thử làm tại nhà:

9.1 Thịt Viên Chiên

Món thịt viên chiên là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích ăn nhanh mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Để làm thịt viên chiên:

• Chuẩn bị thịt lợn băm nhuyễn, hành khô, tỏi băm, tiêu, và gia vị.
• Trộn đều hỗn hợp thịt với hành tỏi, nêm gia vị vừa ăn và vo thành viên tròn.
• Chiên thịt viên trong dầu nóng cho đến khi thịt chín vàng, thơm lừng.
• Thịt viên có thể ăn kèm với cơm, hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc.

9.2 Thịt Lợn Nấu Đông

Thịt lợn nấu đông là món ăn truyền thống đặc biệt phổ biến trong mùa đông hoặc dịp Tết:

• Thịt lợn (phần chân giò hoặc ba chỉ) được nấu chín mềm, kết hợp cùng mộc nhĩ, nấm hương.
• Thịt sau khi nấu được để nguội tự nhiên hoặc trong tủ lạnh để tạo thành lớp đông đặc sánh, trong và thơm.
• Món này ăn cùng dưa hành, cơm nóng sẽ càng thêm ngon miệng và ấm cúng.

9.3 Sườn Non Chiên Nước Mắm

Món sườn non chiên nước mắm là một biến tấu khác giúp món sườn trở nên đậm đà, kích thích vị giác:

• Sườn non sau khi được chiên giòn sẽ được áo qua lớp nước mắm pha tỏi, ớt, đường.
• Phần nước mắm ngấm đều vào sườn tạo nên hương vị thơm ngon, ăn cùng cơm nóng rất hấp dẫn.

9.4 Thịt Lợn Cuộn Lá Lốt

Một món ăn dễ làm và vô cùng thơm ngon chính là thịt lợn cuộn lá lốt:

• Thịt lợn băm nhuyễn, ướp gia vị sau đó cuộn trong lá lốt tươi.
• Chiên cuộn thịt trên chảo nóng cho đến khi lá lốt chín giòn và tỏa mùi thơm.
• Món này thường được dùng kèm bún hoặc cơm nóng, với nước mắm chua ngọt.

9.5 Thịt Lợn Rang Riềng

Thịt lợn rang riềng là một món ăn với hương vị lạ miệng, đặc trưng bởi vị cay nồng của riềng:

• Thịt lợn thái miếng, ướp với riềng băm nhỏ và gia vị cho thấm đều.
• Rang thịt trên chảo cho đến khi vàng, thịt săn lại và riềng thơm lừng.
• Món ăn này thích hợp cho những ngày trời lạnh, ăn kèm cơm nóng rất đưa cơm.