Món Ngon Từ Chuối Cau - 20+ Cách Chế Biến Đơn Giản Và Hấp Dẫn

Chuối cau không chỉ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon từ chuối cau mà bạn có thể thử làm tại nhà.

1. Kem Chuối

Một món ăn giải nhiệt hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức.

• Nguyên liệu: Chuối chín, sữa chua, nước cốt dừa, sữa đặc, lạc rang, sợi dừa nạo nhỏ.
• Cách làm:
  1. Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
  2. Trộn đều sữa chua, nước cốt dừa và sữa đặc.
  3. Xếp chuối vào khuôn, rắc lạc rang và sợi dừa lên trên, rồi đổ hỗn hợp sữa vào.
  4. Để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 giờ.

2. Chuối Chiên

Món ăn vặt giòn tan, thơm ngon.

• Nguyên liệu: Chuối chín, bột gạo, bột mì, nước cốt dừa, nước lạnh, nước cốt chanh, muối, đường.
• Chuối lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc và ép dẹp.
• Trộn đều các loại bột với nước cốt dừa, nước lạnh, nước cốt chanh, muối và đường.
• Nhúng chuối vào bột, rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều.

3. Chuối Nếp Nướng

Món ăn dân dã nhưng hấp dẫn.

• Nguyên liệu: Chuối, gạo nếp, nước dừa, đường, muối, bột báng, lá chuối.
• Gạo nếp ngâm qua đêm, vo sạch, trộn với nước dừa và hấp chín.
• Chuối ướp với đường cho ngấm.
• Bọc chuối trong nếp đã hấp chín, cuốn chặt bằng lá chuối, nướng trên than hoa đến khi nếp vàng.

4. Bánh Chuối Hấp

Món tráng miệng thơm ngon, dễ làm.

• Nguyên liệu: Chuối, bột năng, bột gạo, nước cốt dừa, đường, muối, dừa nạo.
• Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng, trộn với đường.
• Trộn đều bột năng, bột gạo với nước cốt dừa, đường và muối.
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, xếp chuối lên trên và hấp chín.
• Rắc dừa nạo lên trên khi ăn.

5. Chè Chuối

Món chè ngọt ngào, béo ngậy.

• Nguyên liệu: Chuối, nếp cẩm, nước cốt dừa, đường, muối.
• Ngâm nếp cẩm, nấu chín nhừ với nước và muối.
• Chuối cắt miếng, nấu với nước cốt dừa và đường.
• Cho nếp cẩm vào chén, đổ chè chuối lên trên.

Hy vọng những công thức trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn món ngon từ chuối cau để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Chuối cau là nguyên liệu đa năng và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Dưới đây là một số công thức chế biến món ngon từ chuối cau mà bạn có thể thử tại nhà.

• Chuối Cau Chiên Giòn
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau chín, bột chiên giòn, dầu ăn.
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
  3. Nhúng chuối vào bột chiên giòn đã pha loãng với nước.
  4. Đun nóng dầu, thả chuối vào chiên đến khi vàng giòn.
  5. Vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng.
• Chuối Cau Nướng Mật Ong
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau, mật ong, bơ.
  2. Lột vỏ chuối, cắt đôi hoặc để nguyên trái.
  3. Phết mật ong và bơ lên bề mặt chuối.
  4. Cho chuối vào lò nướng, nướng ở 180°C trong khoảng 15 phút.
  5. Lấy ra, rắc thêm ít mè rang nếu thích, và thưởng thức.
• Chuối Cau Kho Dừa
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau xanh, nước cốt dừa, đường, muối, hành tím.
  2. Chuối cau gọt vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối loãng để chuối không bị thâm.
  3. Phi thơm hành tím, cho chuối vào xào săn.
  4. Thêm nước cốt dừa, đường, muối vào và nấu đến khi chuối chín mềm và thấm gia vị.
  5. Rắc hành phi lên trên và dùng với cơm trắng.
• Chuối Cau Sấy Dẻo
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau chín, nước cốt chanh, đường.
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt lát mỏng.
  3. Ngâm chuối với nước cốt chanh pha loãng trong vài phút, rồi vớt ra để ráo.
  4. Rải đều chuối lên khay sấy, phơi nắng hoặc sấy trong lò ở nhiệt độ thấp (70°C) trong khoảng 4-6 giờ.
  5. Chuối sấy dẻo có thể bảo quản trong hộp kín và dùng dần.
• Chuối Cau Rim Đường
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau, đường, gừng tươi, muối.
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt lát dày.
  3. Gừng tươi gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.
  4. Đun đường với nước và ít muối đến khi sôi, sau đó cho chuối và gừng vào rim với lửa nhỏ.
  5. Rim đến khi nước đường cạn, bám đều lên chuối, thì tắt bếp và để nguội.
• Chuối Cau Trộn Sữa Chua
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau chín, sữa chua, mật ong, hạt chia hoặc các loại hạt khô khác.
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt lát mỏng.
  3. Cho chuối vào ly, thêm sữa chua và mật ong, trộn đều.
  4. Rắc hạt chia hoặc các loại hạt khô lên trên để tăng hương vị.
  5. Thưởng thức ngay để tận hưởng sự tươi mát và bổ dưỡng.

Chuối cau là nguyên liệu tuyệt vời để làm các món bánh thơm ngon, dễ làm và rất hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức làm bánh từ chuối cau mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

• Bánh Chuối Cau Hấp
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau chín, bột gạo, đường, nước cốt dừa, muối, vừng rang.
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt lát mỏng.
  3. Trộn đều bột gạo với nước cốt dừa, đường và một chút muối để tạo thành hỗn hợp bột.
  4. Xếp lớp chuối cau và hỗn hợp bột vào khuôn, lần lượt theo từng lớp.
  5. Đem hấp cách thủy trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín.
  6. Rắc vừng rang lên trên bánh và thưởng thức khi còn ấm.
• Bánh Chuối Cau Nướng
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau chín, bột mì, đường, trứng gà, sữa tươi, bơ, vani.
  2. Chuối cau lột vỏ, dằm nhuyễn.
  3. Đánh trứng với đường cho tan, sau đó thêm sữa tươi, bơ chảy, và vani vào khuấy đều.
  4. Trộn đều chuối nhuyễn với hỗn hợp trứng và bột mì, đến khi mịn.
  5. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã lót giấy nến.
  6. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  7. Để nguội trước khi cắt bánh và thưởng thức.
• Bánh Chuối Cau Chiên
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau, bột chiên giòn, nước, dầu ăn.
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt lát dày khoảng 1 cm.
  3. Pha bột chiên giòn với nước đến khi có hỗn hợp sệt vừa phải.
  4. Nhúng từng lát chuối vào hỗn hợp bột, đảm bảo chuối được bao phủ đều.
  5. Đun nóng dầu ăn, chiên chuối đến khi vàng giòn.
  6. Vớt chuối ra để ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng.
• Bánh Chuối Cau Dừa
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau chín, bột nếp, dừa nạo, đường, muối.
  2. Chuối cau lột vỏ, dằm nhuyễn.
  3. Trộn chuối nhuyễn với bột nếp, dừa nạo, đường và một chút muối, nhồi đều.
  4. Chia bột thành từng viên nhỏ, vo tròn rồi ép dẹt.
  5. Đem hấp cách thủy trong khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín mềm.
  6. Rắc thêm ít dừa nạo lên trên và thưởng thức.

Chuối cau không chỉ dùng để làm các món ăn chính mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món tráng miệng ngon miệng. Dưới đây là một số công thức tráng miệng từ chuối cau mà bạn có thể thử làm tại nhà.

• Chè Chuối Cau Nấu Cốt Dừa
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau chín, nước cốt dừa, đường, bột báng, muối, đậu phộng rang giã nhỏ.
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt lát vừa ăn.
  3. Ngâm bột báng trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó luộc chín và để ráo.
  4. Đun nước cốt dừa với đường và một chút muối đến khi sôi.
  5. Cho chuối và bột báng vào nấu chung, đun nhỏ lửa cho đến khi chuối mềm và ngấm đều cốt dừa.
  6. Múc chè ra bát, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.
• Thạch Chuối Cau
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau, bột gelatin, nước, đường, nước cốt dừa, màu thực phẩm (nếu muốn).
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt lát nhỏ.
  3. Hòa tan bột gelatin với nước theo tỉ lệ trên bao bì, đun nóng nhẹ để gelatin tan hoàn toàn.
  4. Thêm đường và nước cốt dừa vào hỗn hợp gelatin, khuấy đều.
  5. Cho chuối vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp gelatin lên trên.
  6. Để khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho đến khi thạch đông lại.
  7. Lấy thạch ra, cắt thành từng miếng và thưởng thức.
• Sinh Tố Chuối Cau
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau chín, sữa tươi, sữa đặc, đá bào, mật ong (tùy chọn).
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt lát.
  3. Cho chuối, sữa tươi, sữa đặc và đá bào vào máy xay sinh tố.
  4. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
  5. Thêm mật ong nếu thích vị ngọt tự nhiên hơn.
  6. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay khi còn lạnh.
• Chuối Cau Rim Đường
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau chín, đường, nước, một chút nước cốt chanh.
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt đôi hoặc cắt lát tùy ý.
  3. Đun sôi nước và đường trên lửa vừa, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
  4. Cho chuối vào, hạ lửa nhỏ và rim đến khi nước đường sệt lại, chuối ngấm đều.
  5. Thêm chút nước cốt chanh vào để tăng hương vị.
  6. Rim chuối thêm vài phút rồi tắt bếp, để nguội trước khi thưởng thức.

Chuối cau là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn chay, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số công thức món chay từ chuối cau bạn có thể tham khảo.

• Chuối Cau Om Nấm
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau xanh, nấm rơm, nấm hương, nước cốt dừa, gia vị chay, hành tím.
  2. Chuối cau lột vỏ, cắt khúc và ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm.
  3. Nấm rơm và nấm hương ngâm nước cho mềm, sau đó cắt nhỏ.
  4. Phi hành tím thơm, cho nấm vào xào chín.
  5. Thêm chuối vào, đảo đều và nêm gia vị chay.
  6. Đổ nước cốt dừa vào om với lửa nhỏ cho đến khi chuối chín mềm và ngấm đều hương vị.
  7. Thưởng thức món ăn khi còn nóng với cơm trắng.
• Chuối Cau Xào Lạc
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau xanh, lạc (đậu phộng) rang, dầu ăn, gia vị chay.
  2. Chuối cau gọt vỏ, cắt lát và ngâm trong nước muối loãng để không bị thâm.
  3. Đun nóng dầu, cho chuối vào xào với chút muối và tiêu.
  4. Khi chuối gần chín, thêm lạc rang đã giã dập vào, đảo đều.
  5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
  6. Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
• Canh Chuối Cau Rau Rừng
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau xanh, các loại rau rừng (rau ngót, lá lốt, mồng tơi), nước dùng rau củ, gia vị chay.
  2. Chuối cau gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng để không bị thâm.
  3. Đun nước dùng rau củ, thêm chuối cau vào nấu cho chín mềm.
  4. Thêm các loại rau rừng vào, nấu đến khi rau chín.
  5. Nêm gia vị chay cho vừa ăn.
  6. Dùng canh khi còn nóng, ăn kèm với cơm hoặc bún.
• Chuối Cau Nấu Đậu Xanh
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối cau xanh, đậu xanh đãi vỏ, nước cốt dừa, đường, muối.
  2. Chuối cau gọt vỏ, cắt khúc và ngâm nước muối loãng.
  3. Đậu xanh ngâm nước cho mềm, sau đó hấp chín.
  4. Đun nước cốt dừa với đường và một chút muối, sau đó cho chuối và đậu xanh vào nấu chung.
  5. Nấu đến khi chuối chín mềm và ngấm đều nước cốt dừa.
  6. Dọn ra bát và thưởng thức khi còn ấm.