Món Ngon Với Cá Mòi Hộp: Bí Quyết Chế Biến Thơm Ngon, Đơn Giản

Cá mòi hộp là một nguyên liệu dễ tìm, tiện lợi và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là tổng hợp những món ăn phổ biến và cách chế biến với cá mòi hộp, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

1. Cá Mòi Hộp Kho Cà Chua

Món cá mòi hộp kho cà chua là món ăn dễ làm với hương vị đậm đà từ cá mòi hòa quyện cùng sốt cà chua thơm ngon.

• Nguyên liệu: Cá mòi hộp, cà chua, hành tây, hành tím, tỏi, ớt.
• Cách chế biến: Xào hành tỏi đến khi thơm, thêm cà chua, ớt vào đảo đều. Cho cá mòi vào kho đến khi nước sốt sệt lại, nêm nếm gia vị.
• Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

2. Mì Gói Xào Cá Mòi Hộp

Mì gói xào cá mòi hộp là món ăn nhanh chóng và tiện lợi, phù hợp cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ.

• Nguyên liệu: Mì gói, cá mòi hộp, hành lá, tỏi, ớt.
• Cách chế biến: Luộc mì gói, sau đó xào chung với hành tỏi, thêm cá mòi hộp vào trộn đều.
• Món này có thể dùng kèm rau sống hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.

3. Cá Mòi Hộp Xào Bầu

Đây là món ăn đơn giản với vị ngọt thanh của bầu kết hợp cùng vị bùi béo của cá mòi.

• Nguyên liệu: Bầu, cá mòi hộp, hành lá, tỏi.
• Cách chế biến: Xào bầu với tỏi cho mềm, sau đó thêm cá mòi vào và xào thêm vài phút.
• Thưởng thức với cơm trắng và chút nước mắm tỏi ớt.

4. Gỏi Rau Càng Cua Cá Mòi Hộp

Món gỏi thanh mát kết hợp giữa rau càng cua giòn ngon và cá mòi hộp.

• Nguyên liệu: Rau càng cua, cá mòi hộp, hành tây, chanh, ớt, nước mắm.
• Cách chế biến: Trộn rau càng cua với hành tây, chanh, nước mắm, sau đó cho cá mòi vào trộn đều.
• Món này dùng kèm bánh tráng hoặc cơm đều rất hợp.

5. Sandwich Cuộn Cá Mòi Hộp Chiên Giòn

Món ăn lạ miệng với lớp vỏ sandwich giòn rụm, nhân cá mòi béo bùi.

• Nguyên liệu: Bánh mì sandwich, cá mòi hộp, giò sống, lá rong biển.
• Cách chế biến: Cuộn cá mòi và giò sống vào bánh mì, chiên giòn và thưởng thức kèm tương ớt.
• Món này rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc nhỏ.

6. Cá Mòi Hộp Kho Cà Đắng

Đây là món ăn đặc sản với vị đắng nhẹ của cà đắng kết hợp cùng cá mòi, mang lại hương vị độc đáo và mới lạ.

• Nguyên liệu: Cá mòi hộp, cà đắng, hành tây, tỏi, ớt.
• Cách chế biến: Kho cá mòi với cà đắng và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Món này dùng với cơm nóng rất đưa cơm.

7. Sườn Non Nấu Cá Mòi

Món sườn non kết hợp với cá mòi hộp mang lại sự hài hòa giữa vị đậm đà của sườn và béo ngậy của cá mòi.

• Nguyên liệu: Sườn non, cá mòi hộp, cà chua, hành tím, tiêu xanh.
• Cách chế biến: Hầm sườn non với các loại gia vị và cà chua cho mềm, sau đó thêm cá mòi hộp vào và nấu chín.
• Thưởng thức nóng với cơm hoặc bánh mì.

Nguyên liệu

• 500g sườn non
• 1 hộp cá mòi
• 200g khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 500ml nước dừa tươi
• 50g hành tím băm
• 50g tỏi băm
• 50ml dầu ăn
• Ớt tươi, tiêu xanh, ngò rí
• Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm

Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Sườn non rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-7cm, sau đó ướp với tỏi, hành tím băm, hạt nêm, đường, bột ngọt, và một ít nước sốt từ cá mòi trong hộp. Ướp khoảng 30 phút.
   • Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, cắt sợi.
2. Xào sơ sườn:
   • Đun nóng 50ml dầu ăn, thêm 50g hạt điều đỏ để lấy màu, sau đó vớt bỏ hạt. Cho sườn non đã ướp vào xào với lửa vừa đến khi thịt săn lại và có màu đẹp.
3. Kho sườn:
   • Phi thơm hành tím và tỏi băm trong nồi, sau đó cho tiêu xanh và sườn đã xào vào, đảo đều.
   • Thêm nước dừa tươi vào nồi và nấu trong khoảng 30 phút đến khi sườn mềm.
4. Thêm rau củ và cá mòi:
   • Cho cà rốt và khoai tây vào nồi, nêm thêm đường, hạt nêm, bột ngọt vừa miệng. Đun tiếp khoảng 15-20 phút đến khi rau củ mềm.
   • Cuối cùng, cho cá mòi hộp vào, đun thêm 5 phút để cá thấm đều gia vị.
5. Hoàn thành:
   • Múc sườn, cá mòi và rau củ ra tô, rắc hành lá, ngò rí và ớt sợi lên trên để trang trí.
   • Thưởng thức ngay với cơm nóng!

Nguyên liệu

• 1 chén cơm nguội
• 1 hộp cá mòi (dùng cả phần nước sốt)
• 1 quả trứng gà
• 1 củ tỏi băm
• 1 trái cà chua cắt nhỏ
• 1 muỗng canh tôm khô (ngâm mềm)
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh tương ớt
• Hành lá, tiêu, và rau mùi để trang trí

Cách chế biến

1. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Thêm tỏi băm vào phi thơm.
2. Thêm cá mòi hộp (cả phần nước sốt) vào chảo, dùng thìa dằm nhỏ cá mòi rồi xào đều khoảng 2-3 phút.
3. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều để hỗn hợp trở nên mềm và quyện với cá mòi.
4. Thêm tôm khô vào và tiếp tục xào khoảng 1-2 phút cho đến khi tôm khô chín và thấm đều gia vị.
5. Tiếp theo, cho cơm nguội vào chảo. Dùng thìa hoặc đũa đảo đều cơm cùng với hỗn hợp cá mòi và tôm khô. Xào khoảng 3-5 phút cho cơm nóng đều.
6. Trong một bát nhỏ, đập trứng gà và đánh tan. Sau đó, đổ trứng vào chảo, tiếp tục đảo đều để trứng quyện vào cơm và tạo màu vàng đẹp mắt.
7. Nêm thêm nước tương và tương ớt vào cơm, đảo đều trong 1-2 phút nữa.
8. Khi cơm chiên đã khô và giòn, tắt bếp. Rắc thêm tiêu và trang trí với hành lá và rau mùi.
9. Trình bày cơm chiên ra đĩa và thưởng thức.

Bún cá mòi hộp là một món ăn đơn giản, dễ thực hiện và đầy đủ dinh dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của cá mòi, nước dùng chua ngọt và bún tươi, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu

• 3 hộp cá mòi
• 300g bún tươi
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 1/4 trái thơm (dứa)
• 2 nhánh sả
• 5 lát gừng
• 2 củ hành tím (băm nhỏ)
• Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường phèn
• Rau sống (giá, húng quế, tía tô)

Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cà chua, cắt 1 quả nhỏ, 2 quả còn lại cắt múi cau. Hành tây cắt múi cau, thơm cắt lát mỏng. Sả và gừng cắt khúc nhỏ.
2. Xào cá hộp: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho cá mòi từ 3 hộp vào xào nhẹ trong 1-2 phút rồi tắt bếp.
3. Nấu nước dùng: Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím phi thơm. Cho cà chua đã cắt vào xào đến khi mềm, rồi đổ vào 2 lít nước dùng gà hoặc nước hầm xương. Thêm hành tây, sả, gừng, thơm và nấu trong 15 phút. Sau đó, nêm nếm với 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Cuối cùng, cho cá mòi đã xào vào, đun sôi thêm 15 phút nữa.
4. Hoàn thành: Cho bún tươi vào tô, thêm cá mòi và rau sống lên trên. Chan nước dùng nóng và thưởng thức.

Thành phẩm là bát bún cá mòi thơm lừng với hương vị chua ngọt hấp dẫn, cá mòi béo ngậy hòa quyện với nước dùng thanh ngọt và các loại rau sống tươi mát.

Món cá mòi hộp chiên giòn là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Vị béo ngậy của cá mòi kết hợp với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Nguyên liệu

• 1 hộp cá mòi
• 100g bột chiên giòn
• Dầu ăn
• Muối, tiêu
• Rau thơm (tùy chọn)
• Chanh và ớt (tùy chọn)

Cách chế biến

1. Bước 1: Chuẩn bị cá mòi hộp. Lấy cá ra khỏi hộp, để ráo nước và thấm khô cá bằng khăn giấy.
2. Bước 2: Trộn đều bột chiên giòn với một ít muối và tiêu. Nếu thích có vị cay, bạn có thể thêm chút ớt bột.
3. Bước 3: Lăn từng miếng cá mòi qua lớp bột chiên giòn sao cho bột bám đều vào cá.
4. Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng cá mòi vào chiên đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn và đều màu.
5. Bước 5: Gắp cá ra, để ráo dầu trên giấy thấm.
6. Bước 6: Bày cá mòi chiên giòn ra đĩa, trang trí với rau thơm, chanh và ớt. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng kèm nước chấm tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Món cá mòi hộp chiên giòn không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với mọi bữa ăn, từ bữa chính đến món nhắm nhẹ.

Nguyên liệu:

• 1 lon cá mòi hộp
• 200g mì Ý
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây nhỏ
• 2 tép tỏi băm
• 2 thìa canh dầu ô liu
• Rau thơm: Húng quế, ngò
• Muối, tiêu, nước mắm
• Phô mai Parmesan (tuỳ chọn)

Cách chế biến:

1. Luộc mì Ý trong nước sôi với một ít muối khoảng 8-10 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước.
2. Trong lúc luộc mì, rửa sạch cà chua, bỏ hạt và cắt nhỏ. Hành tây thái lát mỏng.
3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho tỏi và hành tây vào phi thơm. Sau đó, thêm cà chua và nấu cho đến khi cà chua mềm.
4. Đổ cá mòi hộp vào chảo, dùng thìa nghiền nhẹ thịt cá cho thấm gia vị. Nêm thêm nước mắm, muối, tiêu theo khẩu vị.
5. Cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều để mì thấm sốt cá mòi.
6. Bày mì ra đĩa, rắc thêm rau thơm và phô mai Parmesan (nếu thích) lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay đổi lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình. Mì Ý cá mòi hộp là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ protein từ cá và carbohydrate từ mì.

Canh chua cá mòi hộp là một món ăn mang hương vị đậm đà, chua ngọt kết hợp, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách nấu món canh chua cá mòi hộp ngon và dễ làm.

Nguyên liệu

• 1 hộp cá mòi
• 2 quả cà chua
• 1/4 quả dứa (thơm), cắt miếng nhỏ
• 1 ít giá đỗ
• 1 bó rau thơm (ngò, rau răm)
• 1 lít nước
• Hành tím, tỏi băm
• Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm
• Ớt tươi (tuỳ chọn)

Cách chế biến

1. Đầu tiên, phi thơm hành tím và tỏi băm với một ít dầu ăn trong nồi lớn.
2. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho cà chua và dứa vào xào cho mềm và ra màu, tạo nền cho nước dùng.
3. Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi và nêm thêm muối, đường và bột ngọt cho vừa khẩu vị.
4. Cho cá mòi hộp (bao gồm cả nước sốt trong hộp) vào nồi nước dùng. Đun nhỏ lửa để cá thấm đều gia vị, không bị vỡ nát.
5. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm và ớt tươi nếu bạn muốn canh có vị cay nhẹ.
6. Cuối cùng, cho giá đỗ vào trước khi tắt bếp. Khi ăn, rắc thêm rau thơm để tăng hương vị.

Món canh chua cá mòi hộp này có hương vị chua chua ngọt ngọt, cá mòi mềm ngon và dậy mùi thơm của dứa, hành tỏi phi. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn hằng ngày.

Bánh mì kẹp cá mòi hộp là một món ăn sáng tiện lợi và đầy đủ dinh dưỡng, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của cá mòi hộp với bánh mì giòn rụm. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa sáng nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo năng lượng cho ngày dài.

Nguyên liệu

• 1 ổ bánh mì nóng giòn
• 1 hộp cá mòi (để nguyên miếng hoặc dằm nhỏ)
• 1 quả trứng gà (ốp la)
• 1 ít rau thơm (xà lách, ngò)
• Hành tím phi thơm
• Tương ớt hoặc tương cà (tùy khẩu vị)
• Muối, tiêu

Cách chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bánh mì nướng nóng giòn. Cá mòi trong hộp được làm nóng sơ qua, có thể dằm nhỏ hoặc để nguyên miếng tùy thích. Trứng ốp la với một ít muối tiêu cho vừa miệng.
2. Chuẩn bị bánh mì: Cắt đôi ổ bánh mì, phết nhẹ tương ớt hoặc tương cà lên hai mặt trong của bánh. Sau đó, xếp lần lượt cá mòi, trứng ốp la, rau thơm và hành phi lên trên.
3. Hoàn thành: Đậy nửa ổ bánh mì còn lại lên trên và ấn nhẹ. Món bánh mì kẹp cá mòi hộp thơm ngon đã sẵn sàng. Thưởng thức khi còn nóng sẽ giúp bánh giòn và hương vị thơm ngon nhất.

Bánh mì kẹp cá mòi hộp có vị bùi béo từ cá mòi, giòn rụm từ bánh mì và hương thơm đặc trưng của rau thơm và hành phi. Đây chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua cho bữa sáng tiện lợi và đầy dinh dưỡng.