Nui xào trứng thịt bằm - Cách làm đơn giản, nhanh gọn cho bữa sáng đủ chất

Món nui xào trứng thịt bằm là một món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh trong ngày. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ăn này.

Nguyên liệu

• 200g nui
• 200g thịt heo bằm
• 4 quả trứng gà
• Hành lá thái nhỏ
• Tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm

Cách chế biến

1. Luộc nui: Ngâm nui vào nước khoảng 1 giờ để mềm. Đun nước sôi và luộc nui trong 5-7 phút. Khi nui vừa chín tới, vớt ra và để ráo nước.
2. Ướp thịt: Thịt bằm được ướp cùng một chút muối, hạt nêm, tiêu và tỏi băm trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
3. Xào thịt: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bằm vào xào đến khi thịt săn lại.
4. Xào nui: Thêm nui vào chảo thịt, đảo đều cho nui thấm đều gia vị. Nếu nui khô, có thể thêm một chút nước.
5. Thêm trứng: Đập trứng vào một bát nhỏ, đánh tan. Đổ trứng vào chảo nui, đảo đều cho đến khi trứng chín đều.
6. Hoàn thiện: Cho hành lá vào chảo, trộn đều và tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Mẹo nhỏ

• Để nui không bị dính, sau khi luộc có thể vớt ra và xả qua nước lạnh.
• Có thể thêm rau củ như cà rốt, hành tây hoặc nấm để món ăn thêm đa dạng và ngon miệng.

Giá trị dinh dưỡng

Món nui xào trứng thịt bằm cung cấp đầy đủ chất đạm từ thịt và trứng, năng lượng từ nui, và chất xơ từ các loại rau củ. Đây là món ăn phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn, giúp bữa sáng trở nên phong phú và bổ dưỡng.

Kết luận

Món nui xào trứng thịt bằm không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn sáng nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nui xào trứng thịt bằm là một món ăn phổ biến, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần đơn giản như nui, trứng và thịt bằm, mà còn bởi hương vị đặc trưng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Nui mềm dẻo, kết hợp với trứng thơm ngậy và thịt bằm đậm đà, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Món nui xào trứng thịt bằm là một món ăn đơn giản, dễ làm và bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính như sau:

• 200g nui khô
• 200g thịt heo bằm
• 4 quả trứng gà
• 1 củ hành tây (tùy chọn)
• 2-3 tép tỏi
• Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
• Các loại gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, đường

Các nguyên liệu này không chỉ dễ tìm mà còn tạo nên sự cân bằng dinh dưỡng cho món ăn, với đủ protein từ thịt và trứng, cùng với tinh bột từ nui, giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho ngày dài.

Để món nui xào trứng thịt bằm thêm phần thơm ngon và dinh dưỡng, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn các thành phần chính đúng chuẩn:

• Thịt bằm: Nên chọn thịt heo hoặc bò bằm tươi, màu hồng sáng và không có mùi hôi. Thịt có độ đàn hồi, khi nhấn vào thịt sẽ trở lại hình dạng ban đầu, không bị nhão.
• Trứng gà: Trứng tươi có vỏ màu nâu hoặc trắng đều màu, bề mặt sạch sẽ, không nứt. Khi lắc nhẹ, trứng không phát ra tiếng động, chứng tỏ lòng đỏ không bị vỡ.
• Nui: Nui khô nên chọn loại có màu vàng nhạt tự nhiên, khi nấu không bị vỡ hoặc nhũn.
• Cà chua: Chọn cà chua đỏ tươi, vỏ căng mọng và còn cuống xanh. Tránh chọn những quả dập, nát hoặc có màu nhợt nhạt vì chúng không còn tươi ngon.
• Hành lá và tỏi: Hành lá tươi có màu xanh, không héo úa. Tỏi nên chọn củ chắc, không bị mốc hoặc khô quá mức.

Chọn nguyên liệu tươi ngon không chỉ giúp món ăn giữ được hương vị mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe gia đình bạn.

Để có món nui xào trứng thịt bằm thơm ngon, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Nui: Ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để mềm hơn trước khi luộc. Sau đó, luộc nui trong nồi nước sôi, để ráo nước khi chín.
   • Thịt bằm: Ướp thịt với gia vị gồm muối, tiêu, hạt nêm và hành tỏi băm trong 10 phút để thấm đều gia vị.
   • Trứng: Đập trứng vào bát, thêm chút muối và hạt nêm, sau đó đánh đều.
2. Bước 2: Xào thịt và trứng
   • Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.
   • Cho thịt bằm vào xào cho đến khi thịt săn lại và chín đều. Đổ thịt ra đĩa riêng.
   • Trong cùng chảo, cho thêm dầu và đổ trứng đã đánh vào. Đảo đều cho trứng chín vừa tới.
3. Bước 3: Xào nui
   • Tiếp tục cho nui đã luộc vào chảo trứng, xào đều tay cho nui thấm gia vị từ trứng và thịt.
   • Cho thêm thịt bằm đã xào vào chảo, đảo đều các nguyên liệu để chúng hòa quyện với nhau.
   • Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút hành lá lên trên và tắt bếp.

Món nui xào trứng thịt bằm rất dễ làm, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh.

Món nui xào trứng thịt bằm khi hoàn thành sẽ trở nên hấp dẫn với màu sắc tươi tắn và hương vị thơm ngon. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của món ăn này:

• Màu sắc bắt mắt: Nui có màu vàng ươm từ trứng, hòa quyện với màu hồng của thịt bằm và màu đỏ tươi từ cà chua, tạo nên một đĩa ăn thật hấp dẫn.
• Hương vị đậm đà: Sự kết hợp giữa thịt bằm và gia vị sẽ mang đến cho bạn một hương vị đầy đặn, vừa miệng. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình.
• Kết cấu hoàn hảo: Nui được xào chín vừa, mềm mại nhưng không nát, trứng quyện đều tạo nên sự kết dính hoàn hảo.

Để món nui xào trứng thịt bằm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng hành lá thái nhỏ và tiêu xay. Ngoài ra, một chút ớt tươi sẽ làm món ăn thêm phần thú vị cho những ai yêu thích vị cay.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả gia đình. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, giúp khởi đầu một ngày mới tràn đầy sức sống.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm áp bên nhau với món nui xào trứng thịt bằm này!