Rau mầm đậu Hà Lan làm món gì ngon? Khám phá các công thức hấp dẫn từ rau mầm

Salad rau mầm đậu Hà Lan là món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ai yêu thích các món ăn nhẹ nhàng và tươi mát. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món salad này với một số biến thể khác nhau để bạn dễ dàng lựa chọn theo khẩu vị của mình.

• Nguyên liệu: 300g rau mầm đậu Hà Lan, cà chua bi, bắp cải tím, hành tây, hạt mè rang hoặc hạt điều, dầu ô liu, giấm táo, muối, đường, tiêu.
• Bước 1: Rửa sạch và để ráo rau mầm, cà chua bi, hành tây và bắp cải. Cắt đôi cà chua bi, bào mỏng hành tây và bắp cải thành sợi nhỏ.
• Bước 2: Pha nước sốt bằng cách trộn đều dầu ô liu, giấm táo, muối, tiêu và một chút đường để tạo hương vị đậm đà.
• Bước 3: Xếp rau mầm, cà chua bi, bắp cải và hành tây lên đĩa. Rưới nước sốt đã pha lên và trộn đều.
• Bước 4: Thêm hạt mè rang hoặc hạt điều đã rang lên trên để tạo độ giòn, béo. Trộn đều trước khi thưởng thức.

Với các nguyên liệu tươi ngon, món salad rau mầm đậu Hà Lan sẽ mang lại hương vị thanh mát, cân bằng giữa vị giòn của rau và vị đậm đà của nước sốt. Bạn có thể thay đổi công thức với các loại sốt khác như sốt mè rang hoặc thêm các nguyên liệu như ức gà để món ăn trở nên phong phú hơn.

Rau mầm đậu Hà Lan xào là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Món này dễ làm và phù hợp với khẩu vị của nhiều người, đặc biệt là trong những bữa ăn gia đình. Hãy cùng thực hiện các bước dưới đây để có một món xào thơm ngon, giòn ngọt.

1. Nguyên liệu:
   • 200g rau mầm đậu Hà Lan
   • 200g thịt bò hoặc tôm (có thể thay đổi tùy sở thích)
   • 1 củ tỏi, băm nhỏ
   • 1 củ cà rốt bào sợi (tuỳ chọn)
   • Gia vị: dầu ăn, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu
2. Cách chế biến:
   1. Rửa sạch rau mầm đậu Hà Lan, để ráo nước.
   2. Nếu dùng thịt bò, ướp thịt với chút tỏi băm, hạt tiêu và nước mắm trong 10-15 phút. Nếu dùng tôm, chần tôm sơ qua, bóc vỏ để lại đuôi cho đẹp.
   3. Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho thịt bò hoặc tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi chín tới, rồi vớt ra đĩa.
   4. Cho rau mầm vào chảo xào nhanh trong khoảng 1-2 phút, thêm cà rốt bào sợi (nếu có).
   5. Trộn đều thịt bò hoặc tôm đã xào với rau mầm, nêm lại gia vị và tắt bếp.
3. Thưởng thức:

   Bày món rau mầm đậu Hà Lan xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này phù hợp ăn kèm với cơm nóng và nước tương ớt hoặc nước mắm chấm tùy thích.

Món canh và súp từ rau mầm đậu Hà Lan là những lựa chọn thanh đạm và bổ dưỡng, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn này thường có hương vị nhẹ nhàng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình.

• Canh rau mầm đậu Hà Lan với tôm: Đầu tiên, xào sơ tôm với hành tím và gia vị cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho nước vào đun sôi và nêm gia vị vừa ăn. Khi nước đã sôi, thả rau mầm đậu Hà Lan vào và tắt bếp. Món canh này có vị ngọt tự nhiên từ tôm và thanh mát từ rau mầm.
• Súp rau mầm đậu Hà Lan với thịt gà: Thịt gà được luộc chín, xé sợi rồi nấu cùng nước dùng. Thêm hành tây, cà rốt cắt nhỏ, sau đó đun sôi và thả rau mầm vào trước khi tắt bếp. Súp có vị ngọt từ rau củ và thịt gà, rất phù hợp cho những ngày muốn có bữa ăn nhẹ nhàng.
• Canh rau mầm đậu Hà Lan với đậu phụ: Xào đậu phụ cùng nấm hương, rồi thêm nước, đun sôi và cho rau mầm vào cuối cùng. Món canh này có hương vị thanh nhẹ, đậm chất chay.

Món ăn vặt từ rau mầm đậu Hà Lan rất phong phú và giàu dinh dưỡng, giúp bạn có bữa ăn nhẹ lành mạnh mà không lo tăng cân. Dưới đây là các cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thử:

• Rau mầm đậu Hà Lan trộn dầu mè: Đây là món ăn vặt dễ làm. Trộn rau mầm đậu Hà Lan với sốt dầu mè, một chút giấm và mè rang, tạo ra một món ăn thơm ngon, giòn và mát.
• Rau mầm đậu Hà Lan với sốt mayonnaise: Trộn rau mầm với sốt mayonnaise và nước cốt chanh, thêm một chút đường để món ăn có vị chua ngọt cân bằng.
• Rau mầm đậu Hà Lan kèm các loại hạt: Bạn có thể kết hợp rau mầm đậu Hà Lan với các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều rang, hoặc đậu phộng. Chúng sẽ tăng độ giòn và cung cấp thêm chất dinh dưỡng.

Bạn có thể dùng các món trộn này như một món ăn nhẹ trong ngày, hoặc làm bữa khai vị cho các bữa tiệc gia đình.