Sò huyết tác dụng gì? Lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên từ loài hải sản này

Sò huyết là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Sau đây là một số tác dụng chính của sò huyết đối với sức khỏe:

• Bổ huyết và tăng cường tuần hoàn máu: Sò huyết có hàm lượng cao sắt và vitamin B12, hai dưỡng chất quan trọng giúp bổ sung máu, hỗ trợ lưu thông máu hiệu quả và phòng ngừa thiếu máu.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Với hàm lượng omega-3 và magiê dồi dào, sò huyết giúp kiểm soát lượng cholesterol, từ đó giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch và tăng sức chịu đựng của cơ thể.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa nhiều kẽm và selen, sò huyết hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng khả năng kháng khuẩn và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Protein và enzyme từ sò huyết giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
• Cải thiện sức khỏe xương khớp: Hàm lượng canxi và vitamin D trong sò huyết giúp duy trì độ chắc khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là ở người lớn tuổi.
• Tốt cho phụ nữ mang thai: Sò huyết chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, canxi, và axit folic, giúp hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và giảm các triệu chứng mệt mỏi cho mẹ bầu.

Với những lợi ích vượt trội trên, sò huyết là một món ăn bổ dưỡng cần được bổ sung vào chế độ ăn uống một cách hợp lý để bảo vệ và tăng cường sức khỏe toàn diện.

Sò huyết được biết đến là một loại thực phẩm quý giá trong Đông Y với nhiều tác dụng chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Theo các tài liệu y học cổ truyền, sò huyết có vị ngọt, tính mát, quy vào kinh Phế và Can, giúp bổ huyết, hóa đờm, thanh nhiệt và giải độc. Đặc biệt, sò huyết còn có công dụng bồi bổ khí huyết, hỗ trợ điều trị các chứng ho ra máu, lao phổi, viêm phế quản và đại tiện ra máu.

Các bài thuốc từ sò huyết thường được sử dụng để điều trị những bệnh lý như:

• Chữa ho có đờm: Sò huyết giúp làm loãng đờm, giảm viêm và làm dịu các triệu chứng ho do các bệnh về hô hấp gây ra.
• Bổ máu và tăng cường sinh lực: Đông Y cho rằng sò huyết giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, mệt mỏi, cơ thể suy nhược, đặc biệt phù hợp với những người vừa ốm dậy.
• Thanh nhiệt, giải độc: Tính mát của sò huyết hỗ trợ giải nhiệt, làm mát gan, cải thiện chức năng thải độc của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến nhiệt như cảm nắng, nóng trong người.
• Điều trị các bệnh về tiêu hóa: Sò huyết có tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ điều trị táo bón, kiết lỵ và rối loạn tiêu hóa.

Bên cạnh đó, theo Đông Y, sò huyết còn được sử dụng như một liệu pháp bổ sung cho các vấn đề về huyết áp và sức khỏe tim mạch nhờ khả năng điều hòa huyết áp và tăng cường lưu thông máu.

Sò huyết là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu không sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi ăn sò huyết:

• Nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm: Sò huyết có khả năng chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng do sống trong môi trường bùn lầy, sông suối. Vì thế, cần chọn mua sò huyết từ nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo vệ sinh. Tránh ăn sò huyết sống hoặc chưa được chế biến kỹ để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
• Hệ tiêu hóa yếu hoặc cơ địa dễ dị ứng: Những người có hệ tiêu hóa yếu, cơ địa dị ứng nên hạn chế hoặc tránh ăn sò huyết, vì dễ gây dị ứng hoặc nhiễm trùng đường tiêu hóa, dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Mặc dù sò huyết giàu chất dinh dưỡng như sắt và canxi, nhưng hàm lượng retinol cao trong sò có thể gây hại cho thai nhi. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú cần hạn chế tiêu thụ sò huyết và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Trẻ nhỏ: Trẻ em có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, do đó không nên ăn sò huyết để tránh nguy cơ ngộ độc hoặc gặp các vấn đề tiêu hóa.
• Liều lượng và tần suất: Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, không nên ăn sò huyết quá thường xuyên. Các chuyên gia khuyên nên ăn sò huyết khoảng 2-3 lần/tháng để tận dụng tối đa lợi ích mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Việc tuân thủ các lưu ý trên sẽ giúp bạn tận dụng được các lợi ích từ sò huyết một cách an toàn và hiệu quả.