Thịt gà nấu món gì ngon nhất? 10 công thức hấp dẫn không thể bỏ qua

Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc và dễ chế biến với nhiều món ăn đa dạng và thơm ngon. Dưới đây là danh sách các món ăn từ thịt gà phổ biến và hướng dẫn cách thực hiện chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

1. Gà nướng muối ớt

• Nguyên liệu: Gà ta, muối, ớt tươi, hành, tỏi, dầu ăn, nước mắm.
• Cách làm: Gà sau khi sơ chế được ướp với hỗn hợp muối ớt, tỏi và nước mắm, nướng trên than hoặc trong lò cho đến khi da gà vàng giòn, dậy mùi thơm đặc trưng.

2. Gà chiên giòn

• Nguyên liệu: Gà ta, bột chiên giòn, tỏi, hành, tiêu, dầu ăn.
• Cách làm: Gà được ướp gia vị, tẩm bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều. Món ăn này có lớp vỏ giòn rụm và thịt gà mềm thơm.

3. Gà nướng mật ong

• Nguyên liệu: Gà, mật ong, tỏi, hành, dầu hào, nước tương.
• Cách làm: Sau khi ướp gà với các gia vị gồm mật ong, dầu hào và nước tương, bạn tiến hành nướng gà ở nhiệt độ cao cho đến khi lớp da ngoài vàng giòn, thấm vị ngọt từ mật ong.

4. Gà kho gừng

• Nguyên liệu: Thịt gà, gừng, hành lá, tiêu, nước mắm.
• Cách làm: Gà sau khi ướp với hành, gừng và nước mắm được đem kho trên lửa nhỏ, giúp thịt mềm, thấm gia vị cay nồng của gừng. Món này rất hợp dùng trong những ngày mưa lạnh.

5. Cà ri gà

• Nguyên liệu: Gà, khoai lang, khoai tây, nước cốt dừa, hành, tỏi, sả, gia vị cà ri.
• Cách làm: Gà được hầm cùng với các loại củ, thấm vị béo của nước cốt dừa và thơm nồng của cà ri, tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn.

6. Gỏi gà xé phay

• Nguyên liệu: Gà luộc, bắp cải, cà rốt, rau răm, hành phi, đậu phộng, nước mắm pha.
• Cách làm: Gà được luộc chín, xé nhỏ và trộn đều với bắp cải, cà rốt, rau răm cùng nước mắm chua ngọt. Món ăn này mang lại cảm giác thanh mát và giòn giòn.

7. Cánh gà chiên nước mắm

• Nguyên liệu: Cánh gà, nước mắm, tỏi, ớt, mật ong.
• Cách làm: Cánh gà được chiên giòn sau đó rưới nước mắm tỏi ớt, tạo nên món ăn với hương vị đậm đà, hấp dẫn.

8. Cháo gà đậu xanh

• Nguyên liệu: Gà, gạo, đậu xanh, hành lá, ngò rí, tiêu, nước mắm.
• Cách làm: Gà được ninh nhừ cùng với đậu xanh và gạo, tạo nên món cháo bổ dưỡng, rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc khi cảm thấy mệt mỏi.

9. Bánh bắp gà xé nướng xá xíu

• Nguyên liệu: Thịt gà, xôi, bắp bào, hành lá, dưa leo, rau thơm, cà chua bi.
• Cách làm: Thịt gà sau khi nướng xé sợi và kết hợp với xôi bắp áp chảo, tạo nên món ăn có hương vị độc đáo, lạ miệng và hấp dẫn.

10. Gà hầm thuốc bắc

• Nguyên liệu: Gà ác, các loại thảo dược thuốc bắc, nấm hương, táo tàu.
• Cách làm: Gà ác được hầm với các loại thảo dược và thuốc bắc, tạo nên món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Những món ăn từ gà trên không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, dễ thực hiện tại nhà. Hãy thử ngay để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn!

Các món gà chiên luôn được yêu thích nhờ vào độ giòn tan và hương vị thơm ngon của thịt gà kết hợp với gia vị. Dưới đây là một số cách chế biến món gà chiên hấp dẫn:

• Gà chiên giòn: Món gà chiên giòn truyền thống là sự kết hợp giữa cánh hoặc đùi gà được ướp gia vị, lăn qua bột và chiên ngập dầu cho đến khi vàng ruộm. Để đảm bảo độ giòn, bạn có thể kết hợp bột mì, bột ngô và bột nở.
• Gà chiên bơ: Gà được chiên sơ qua rồi chiên tiếp với bơ để tạo hương vị thơm ngậy. Món này thường được dùng kèm với sốt bơ tỏi để tăng thêm phần hấp dẫn.
• Gà chiên sốt me: Thịt gà chiên vàng, sau đó được sốt với nước cốt me chua ngọt, giúp món ăn có hương vị đặc trưng lạ miệng, thích hợp cho các bữa cơm gia đình.
• Gà chiên mật ong: Được ướp mật ong và chiên giòn, món ăn này vừa có độ ngọt nhẹ của mật ong, vừa có lớp vỏ ngoài giòn tan, tạo sự kích thích vị giác.
• Gà chiên xù: Đây là món ăn phổ biến với lớp vỏ ngoài xù và giòn, thường được chiên cùng bột chiên xù, thích hợp để dùng kèm nước sốt như tương ớt hoặc mayonnaise.

Những món gà chiên trên đều có sự hòa quyện giữa các nguyên liệu quen thuộc như tỏi, bơ, mật ong, và me, tạo ra hương vị đa dạng nhưng đều rất hấp dẫn. Hãy thử ngay các món này để thêm phong phú cho bữa ăn gia đình!

Gà nướng là món ăn truyền thống, được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và đa dạng cách chế biến. Dưới đây là một số cách nướng gà phổ biến, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và khác biệt.

• Gà nướng mật ong: Gà nướng mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn có lớp da giòn, vàng óng. Để làm món này, bạn cần làm sạch gà, thấm khô và ướp hỗn hợp mật ong, xì dầu, bột tỏi, tiêu xay trong 3-4 tiếng. Nướng gà ở nhiệt độ 210°C, quét mật ong lên da trong những phút cuối để lớp da có độ giòn hoàn hảo.
• Gà nướng muối ớt: Món này đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích vị cay nồng. Gà được ướp kỹ với muối, ớt, mắm, đường và dầu ăn. Sau đó nướng trên bếp than cho đến khi vàng đều, thơm lừng. Quá trình quét thêm gia vị lên gà trong khi nướng giúp món ăn thấm đượm hương vị.
• Gà nướng sa tế: Món gà sa tế có mùi thơm đặc trưng của sả, ớt và ngũ vị hương. Gà được sơ chế kỹ lưỡng, khứa vài đường trên thân để gia vị thấm đều. Phần nước sốt sa tế sẽ được phết đều lên thân gà, sau đó nướng trong lò hoặc trên bếp than hoa.

Với những món gà nướng trên, bạn có thể dễ dàng chiêu đãi cả gia đình trong các buổi tiệc cuối tuần, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Gà luộc và hầm là những món ăn đơn giản, bổ dưỡng, thích hợp trong các bữa cơm gia đình hoặc tiệc đãi khách. Món gà luộc giữ được hương vị tự nhiên của thịt, còn các món hầm lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

• Gà luộc: Luộc gà đúng cách giúp gà chín mềm, da vàng đẹp, không bị nứt. Để làm món này, bạn chỉ cần rửa sạch gà, cho vào nồi nước sôi cùng một ít muối và luộc trong 20-25 phút. Sau khi luộc xong, ngâm gà trong nồi thêm 10 phút để gà chín đều, rồi vớt ra để ráo nước. Khi ăn, chặt gà thành từng miếng vừa ăn, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.
• Gà hầm thuốc bắc: Đây là món ăn bổ dưỡng, thường dùng để bồi bổ sức khỏe. Gà ác thường được chọn cho món này. Bạn hầm gà cùng các loại gia vị thuốc bắc như đảng sâm, kỷ tử, táo đỏ, thêm chút gừng tươi. Thời gian hầm thường kéo dài từ 1-1,5 giờ, giúp thịt gà chín mềm, thấm gia vị thuốc bắc, rất thích hợp để phục hồi sau ốm.
• Lẩu gà lá é: Món lẩu này được làm từ gà ta, hầm cùng các loại lá é và gia vị như gừng, hành tỏi. Lẩu gà có vị chua thanh, thơm dịu của lá é, kèm theo thịt gà mềm ngọt, là món ăn hấp dẫn trong các dịp tụ họp gia đình.

Gà kho là món ăn truyền thống với sự kết hợp tinh tế của gia vị và cách nấu chậm rãi, giúp thịt gà mềm ngọt và thấm đều hương vị. Dưới đây là một số món gà kho ngon và phổ biến, bạn có thể thử để tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm gia đình.

• Gà kho gừng: Một món ăn đơn giản nhưng đậm đà, sử dụng gừng tươi để tạo hương vị cay nhẹ, làm dậy mùi thơm của thịt gà. Để thực hiện, bạn chỉ cần kho gà với gừng và một số gia vị như nước mắm, đường, và tiêu. Món này cực kỳ phù hợp trong những ngày mát trời.
• Gà kho sả ớt: Món ăn này có vị cay nồng từ sả và ớt, rất kích thích vị giác. Sau khi ướp gà với sả, ớt, và một ít nghệ, bạn tiến hành kho với nước mắm và gia vị khác để có món ăn đậm đà và cực kỳ đưa cơm.
• Gà kho nấm: Với sự kết hợp của thịt gà và nấm đông cô, món này mang đến hương vị thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Gà được ướp với tỏi, hành và một số gia vị cơ bản, sau đó kho cùng nấm trong khoảng 20 phút để thấm đều hương vị.
• Gà kho củ sen: Củ sen làm cho món gà kho thêm phần độc đáo và hấp dẫn. Thịt gà mềm thấm đều gia vị, kết hợp với củ sen bùi và thơm, chắc chắn sẽ là món ăn làm phong phú bữa cơm gia đình.
• Gà kho tiêu: Đây là món ăn truyền thống, với tiêu xanh hoặc tiêu đen tạo nên vị cay đặc trưng. Thịt gà được kho mềm, thấm đều vị tiêu cay nồng và nước mắm đậm đà, rất thích hợp ăn kèm với cơm nóng.

Các món gà sốt luôn thu hút người ăn bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà và hương vị đậm đà của các loại sốt. Dưới đây là một số món gà sốt phổ biến và cách chế biến chúng.

• Gà sốt chanh dây: Món ăn kết hợp vị chua ngọt nhẹ nhàng từ chanh dây và thịt gà giòn thơm. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể chiên gà trước khi sốt hoặc nướng sơ qua để giảm dầu mỡ. Cuối cùng, phủ sốt chanh dây lên miếng gà vàng đều. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa nhờ chanh dây.
• Gà sốt phô mai: Đầu tiên, ướp gà cùng gia vị và chiên qua cho vàng giòn. Sau đó, hầm nhẹ gà trong nước sốt và cuối cùng rắc phô mai lên trên, đưa vào lò nướng để phô mai chảy đều. Món ăn kết hợp giữa vị béo của phô mai và gà thơm mềm, cực kỳ hợp với các bé.
• Gà sốt mắm tỏi: Sử dụng cánh gà hoặc ức gà, áo bột ngô rồi chiên giòn. Sau đó, phi tỏi và thêm hỗn hợp sốt mắm (bao gồm mắm, ớt, đường, tiêu), đảo đều cùng gà chiên. Món ăn này có hương vị đậm đà, mặn ngọt và rất thơm.
• Gà sốt mật ong: Sử dụng ức gà hoặc đùi gà, chiên giòn và trộn đều với sốt mật ong ngọt thanh. Sự kết hợp giữa mật ong và gà tạo nên một món ăn ngon miệng, hợp khẩu vị nhiều người, đặc biệt thích hợp ăn cùng cơm nóng.

Gỏi gà là món ăn thanh mát, dễ làm và mang lại hương vị độc đáo, được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình cũng như những dịp tiệc tùng. Dưới đây là một số món gỏi gà phổ biến và cách làm chi tiết.

6.1 Gỏi gà rau răm

Gỏi gà rau răm là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp của thịt gà xé phay với rau răm, hành tây, cùng nước mắm pha chua ngọt tạo nên hương vị đậm đà, hài hòa.

1. Nguyên liệu: Gà luộc, rau răm, hành tây, ớt, chanh, nước mắm, đường, tỏi.
2. Cách làm:
   • Luộc chín gà, để nguội rồi xé phay.
   • Hành tây thái mỏng, ngâm với nước đá để giảm độ hăng.
   • Pha nước mắm chua ngọt với chanh, tỏi, ớt, đường và một ít nước mắm.
   • Trộn đều gà, rau răm, hành tây với nước mắm pha, để ngấm khoảng 10 phút là có thể thưởng thức.

6.2 Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà bắp cải có vị giòn của bắp cải kết hợp với vị ngọt của thịt gà và nước mắm chua ngọt, tạo ra một món ăn đầy hương vị.

1. Nguyên liệu: Gà luộc, bắp cải, cà rốt, rau răm, đậu phộng rang, nước mắm, đường, ớt, tỏi.
2. Cách làm:
   • Xé gà luộc thành từng miếng nhỏ, bắp cải thái mỏng và cà rốt bào sợi.
   • Pha nước mắm chua ngọt với chanh, tỏi, ớt, đường.
   • Trộn đều gà, bắp cải, cà rốt với nước mắm đã pha, thêm đậu phộng và rau răm vào cuối cùng.

6.3 Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt là món ăn lạ miệng, đặc trưng bởi vị chua ngọt của măng cụt kết hợp cùng thịt gà mềm, là một lựa chọn mới lạ cho những bữa ăn gia đình.

1. Nguyên liệu: Gà luộc, măng cụt, rau răm, nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi.
2. Cách làm:
   • Xé gà thành miếng vừa ăn, măng cụt gọt vỏ và cắt lát mỏng.
   • Pha nước mắm chua ngọt với chanh, đường, tỏi, ớt.
   • Trộn đều gà, măng cụt, rau răm với nước mắm đã pha và để ngấm trước khi thưởng thức.

Các món gỏi gà này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng với sự kết hợp của nhiều loại rau và gia vị tươi ngon.

Cháo gà là một món ăn phổ biến và bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là các biến tấu từ cháo gà, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối, đặc biệt là những ngày cần một món ăn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa.

7.1 Cháo gà đậu xanh

Cháo gà đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt và giải độc. Món cháo này có vị ngọt bùi của đậu xanh kết hợp với vị ngọt mềm của thịt gà. Cách nấu cháo gà đậu xanh đơn giản:

• Nguyên liệu: Gà ta, đậu xanh, hành lá, gừng, gia vị.
• Thực hiện:
  1. Rửa sạch gà và luộc đến khi gà chín. Xé nhỏ thịt gà.
  2. Đậu xanh ngâm trước khoảng 1 giờ, sau đó cho vào nồi ninh cùng nước luộc gà.
  3. Khi đậu xanh mềm, cho gạo vào nấu đến khi cháo nhừ, cuối cùng cho thịt gà vào.
  4. Thêm hành lá, tiêu và gia vị vừa ăn. Dùng nóng.

7.2 Cháo gà nấm

Cháo gà nấm là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà và nấm, mang đến hương vị thanh mát, bổ dưỡng và thơm ngon:

• Nguyên liệu: Gà ta, nấm hương (hoặc nấm rơm), hành tím, gạo, gia vị.
• Thực hiện:
  1. Luộc gà và xé nhỏ thịt gà.
  2. Phi thơm hành tím, sau đó cho nấm đã sơ chế vào xào chín.
  3. Ninh gạo cùng nước luộc gà đến khi cháo sánh mịn, sau đó cho nấm và gà vào nấu thêm vài phút.
  4. Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và tiêu khi dùng.

7.3 Cháo gà ác bổ dưỡng

Cháo gà ác là món ăn bổ dưỡng, giàu đạm và thích hợp cho những ai muốn bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là người già, trẻ em hay người ốm:

• Nguyên liệu: Gà ác, hạt sen, đậu xanh, táo tàu, kỷ tử.
• Thực hiện:
  1. Làm sạch gà ác, cho vào nồi cùng hạt sen, đậu xanh, táo tàu và kỷ tử ninh nhừ.
  2. Khi tất cả nguyên liệu mềm, tắt bếp và nêm gia vị.
  3. Dùng cháo nóng, có thể thêm một ít hành ngò và tiêu để tăng hương vị.