Trái Cây Dầm Kem - Món Ngon Mát Lạnh Cho Ngày Hè

Trái cây dầm kem là món ăn giải nhiệt tuyệt vời, kết hợp hương vị thơm ngon của nhiều loại trái cây tươi mát với sự béo ngậy của kem. Dưới đây là một số cách làm món trái cây dầm kem đa dạng và hấp dẫn.

1. Trái Cây Dầm Kem Truyền Thống

Nguyên liệu:

• 1 quả xoài chín
• 1 quả dứa nhỏ
• ⅓ trái dưa hấu
• 10 quả nhãn
• 10 múi mít đã bỏ hạt
• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml sữa đặc

Cách làm:

1. Gọt vỏ, cắt nhỏ các loại trái cây.
2. Cho các loại trái cây vào tô lớn, thêm sữa tươi và sữa đặc, trộn đều.
3. Có thể thêm đá viên hoặc để tô vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.

2. Trái Cây Dầm Sữa Chua

Nguyên liệu:

• Hoa quả tươi theo sở thích: bơ, xoài, đu đủ, thanh long, dâu tây, vú sữa
• Sữa đặc
• Dừa khô

Cách làm:

1. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ các loại hoa quả.
2. Cho đá vào đáy cốc, rưới một lớp sữa đặc lên trên.
3. Xếp hoa quả lên trên mặt đá rồi cho sữa chua lên trên cùng, trộn đều và thưởng thức.

3. Trái Cây Dầm Nếp Cẩm

Nguyên liệu:

• 150g nếp cẩm
• 270ml nước cốt dừa
• 25g đường
• Xoài, kiwi, dâu tây

Cách làm:

1. Ngâm nếp cẩm từ 4 đến 8 tiếng, vo sạch rồi nấu chín.
2. Trộn nếp cẩm với đường, giã cho kết dính.
3. Xay nhuyễn nước cốt dừa, đường và đá viên, đổ ra bát.
4. Cho nếp cẩm vào bát nước cốt dừa, thêm trái cây và thưởng thức.

4. Trái Cây Dầm Xí Muội

Nguyên liệu:

• 150g xí muội
• 4 muỗng muối tôm
• 1 trái ổi
• 10 trái táo ta
• 5 trái cóc
• 1 trái xoài xanh

Cách làm:

1. Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ các loại trái cây.
2. Trộn đều trái cây với xí muội và muối tôm.
3. Để ngấm gia vị khoảng 10 phút trước khi thưởng thức.

5. Sữa Chua Dầm Granola

Nguyên liệu:

• Trái cây tươi: chuối, táo, xoài, kiwi, cam, hạt lựu, mâm xôi
• Các loại hạt: hạnh nhân, óc chó, hướng dương, hạt gai dầu, hạt điều
• Yến mạch, nho khô hoặc ngũ cốc
• Sữa chua Hy Lạp
• Mật ong hoặc siro cây phong

Cách làm:

1. Rửa sạch, cắt nhỏ các loại trái cây.
2. Nướng hoặc rang các loại hạt cho thơm và giòn.
3. Cho sữa chua vào bát, thêm trái cây và các loại hạt lên trên, rưới mật ong hoặc siro.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món trái cây dầm kem thơm ngon, mát lành!

Trái cây dầm kem là món tráng miệng tuyệt vời với sự kết hợp của các loại trái cây tươi và kem béo mịn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm món này tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Dâu tây: 100g
• Kiwi: 2 quả
• Xoài: 1 quả
• Lê: 1 quả
• Mít: 100g
• Quýt: 2 quả
• Việt quất: 50g
• Nho: 100g
• Kem tươi: 200ml
• Sữa đặc: 50ml
• Nước cốt dừa: 50ml
• Đá bào: 100g
• Dừa khô, hạt điều, hạt óc chó, trân châu, thạch (tùy chọn)

Cách làm

1. Sơ chế trái cây:

   • Dâu tây, kiwi, xoài, lê rửa sạch, gọt vỏ, thái vuông hạt lựu.
   • Mít tước thành sợi nhỏ.
   • Quýt bóc vỏ, tách múi, bỏ hạt.
   • Việt quất và nho để nguyên quả hoặc chẻ đôi.

2. Trộn trái cây:

   Cho tất cả các loại trái cây đã chuẩn bị vào bát lớn. Xếp các loại trái cây xung quanh, để kem tươi vào giữa để tạo hình đẹp mắt.

3. Thêm kem và sữa:

   Đổ kem tươi lên trên trái cây, thêm sữa đặc và nước cốt dừa để tăng thêm hương vị.

4. Trang trí và thưởng thức:

   Khi thưởng thức, có thể thêm đá bào, dừa khô, hạt điều, hạt óc chó, trân châu, thạch tùy thích. Trộn đều và thưởng thức món ăn ngay khi còn lạnh.

Món trái cây dầm kem không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin từ trái cây tươi và vị béo ngậy từ kem. Đây là món tráng miệng lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.

Công Thức 3

• Nguyên liệu:
  • 1 quả xoài
  • 1 quả dứa
  • 1 quả kiwi
  • 200ml sữa đặc
  • 100ml nước cốt dừa
  • Đá bào
  • Dừa khô
• Cách làm:
  1. Rửa sạch trái cây, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  2. Trộn đều sữa đặc và nước cốt dừa trong một bát nhỏ.
  3. Đặt trái cây vào ly, đổ hỗn hợp sữa đặc và nước cốt dừa lên trên.
  4. Thêm đá bào và dừa khô để hoàn thành món ăn.

Công Thức 4

• Nguyên liệu:
  • 1 quả dưa hấu
  • 1 quả dâu tây
  • 1 quả chuối
  • 200ml sữa chua
  • 2 thìa mật ong
  • Đá bào
  • Dừa khô
• Cách làm:
  1. Rửa sạch trái cây, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
  2. Trộn sữa chua với mật ong trong một bát nhỏ.
  3. Đặt trái cây vào ly, đổ hỗn hợp sữa chua và mật ong lên trên.
  4. Thêm đá bào và dừa khô để hoàn thành món ăn.

Công Thức 5

• Nguyên liệu:
  • 200g nếp cẩm
  • 50g hạt sen
  • 200ml sữa chua
  • 100ml nước cốt dừa
  • 2 thìa đường
  • Đá bào
• Cách làm:
  1. Ngâm nếp cẩm trong nước qua đêm, sau đó nấu chín.
  2. Hạt sen rửa sạch, nấu chín.
  3. Trộn nếp cẩm đã nấu chín với hạt sen, đường và nước cốt dừa.
  4. Đặt hỗn hợp vào ly, thêm sữa chua và đá bào lên trên để hoàn thành món ăn.

Chọn Trái Cây

• Chọn trái cây tươi, không bị dập nát, có màu sắc tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Điều này giúp đảm bảo trái cây có hương vị ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng.

• Ưu tiên sử dụng các loại trái cây theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon và giá cả hợp lý. Trái cây theo mùa thường có hương vị tốt nhất và ít bị sử dụng hóa chất bảo quản.

• Nếu có thể, chọn mua trái cây từ các nguồn cung cấp uy tín, chẳng hạn như các cửa hàng chuyên về thực phẩm sạch hoặc các chợ nông sản địa phương.

Chọn Sữa Chua

• Sử dụng sữa chua không đường hoặc ít đường để món ăn không quá ngọt. Sữa chua không đường giúp giữ nguyên vị tự nhiên của trái cây.

• Có thể thêm các loại siro, mật ong hoặc nước cốt dừa để tạo hương vị đặc biệt cho món trái cây dầm kem. Điều này giúp món ăn trở nên phong phú hơn và phù hợp với sở thích cá nhân.

Chọn Các Nguyên Liệu Khác

• Đá bào: Chọn đá sạch, không bị lẫn tạp chất để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đá bào giúp món trái cây dầm kem có độ mát lạnh và hấp dẫn hơn.

• Dừa khô: Sử dụng dừa khô không tẩm đường hoặc các chất phụ gia để giữ nguyên vị béo bùi tự nhiên. Dừa khô cũng giúp tăng cường hương vị và độ giòn cho món ăn.

Mẹo Bảo Quản Nguyên Liệu

• Trái cây nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. Tuy nhiên, không nên để trái cây quá lâu vì sẽ làm mất hương vị và giá trị dinh dưỡng.

• Sữa chua và các nguyên liệu khác cũng cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để đảm bảo chất lượng. Nên sử dụng nguyên liệu trong thời gian ngắn để có hương vị tốt nhất.