Bánh Chuối Yến Mạch Pancake - Công Thức Dễ Làm, Thơm Ngon

Bánh chuối yến mạch pancake là một món ăn sáng lành mạnh và dễ làm, kết hợp từ chuối, yến mạch và các nguyên liệu bổ dưỡng khác. Dưới đây là cách làm bánh pancake chuối yến mạch chi tiết và đầy đủ nhất.

Nguyên liệu

• 1 quả chuối chín
• 50g yến mạch
• 1 quả trứng gà
• 50ml sữa tươi
• 50ml nước cốt dừa
• 1 muỗng canh mật ong
• 15g hạt chia (tùy chọn)
• 1/4 muỗng cà phê muối
• Dầu ăn để chiên

Công thức

1. Nghiền nhuyễn chuối trong một tô lớn.
2. Thêm yến mạch, trứng gà, sữa tươi, nước cốt dừa, mật ong, hạt chia và muối vào tô. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Đun nóng chảo không dính với một ít dầu ăn trên lửa vừa.
4. Múc từng muỗng hỗn hợp vào chảo, tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Chiên bánh đến khi mặt dưới vàng, lật mặt và chiên tiếp cho đến khi chín đều.

Thành phẩm

Bánh chuối yến mạch pancake có màu vàng óng, thơm mùi chuối và dừa. Khi ăn, có thể thêm chút mật ong, trái cây tươi như dâu tây, việt quất hoặc kiwi để tăng thêm hương vị.

Giá trị dinh dưỡng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh chuối yến mạch pancake này!

Bánh pancake chuối yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ lành mạnh. Dưới đây là một số công thức chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà:

1. Bánh Pancake Chuối Yến Mạch Cơ Bản

• Nguyên liệu:
  • 50g bột yến mạch
  • 1 quả chuối
  • 1 quả trứng gà
  • 50ml sữa tươi
  • 50ml nước cốt dừa
  • 20ml mật ong
  • 15g hạt chia đen
  • Muối
• Cách làm:
  1. Bước 1: Nghiền nhuyễn chuối, sau đó trộn với bột yến mạch, trứng gà, mật ong, nước cốt dừa, hạt chia đen, sữa tươi và một chút muối.
  2. Bước 2: Đun nóng chảo chống dính, đổ từng muỗng bột vào chảo để tạo hình bánh.
  3. Bước 3: Khi bánh khô mặt, lật bánh và rán đến khi vàng đều cả hai mặt.

2. Bánh Pancake Chuối Yến Mạch Không Cần Lò Nướng

• Nguyên liệu:
  • 140g yến mạch
  • 2 muỗng cà phê bột nở
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 chén sữa tươi
  • 1 quả chuối
  • 2 quả trứng gà
• Cách làm:
  1. Bước 1: Xay nhuyễn yến mạch, trộn với bột nở, muối, sữa tươi, chuối nghiền và trứng gà.
  2. Bước 2: Đổ bột vào chảo chống dính, rán ở lửa nhỏ.
  3. Bước 3: Lật bánh khi mặt trên đã khô và tiếp tục rán đến khi chín vàng.

3. Bánh Pancake Chuối Yến Mạch Với Hạt Chia

• Nguyên liệu:
  • 50g bột yến mạch
  • 1 quả chuối
  • 1 quả trứng gà
  • 50ml sữa tươi
  • 50ml nước cốt dừa
  • 20ml mật ong
  • 15g hạt chia đen
  • Muối
• Cách làm:
  1. Bước 1: Nghiền chuối và trộn đều với bột yến mạch, trứng gà, mật ong, nước cốt dừa, hạt chia đen, sữa tươi và muối.
  2. Bước 2: Đun nóng chảo chống dính, đổ từng muỗng bột vào chảo và tạo hình bánh.
  3. Bước 3: Lật bánh khi mặt trên đã khô và tiếp tục rán đến khi vàng đều cả hai mặt.

Để làm món bánh chuối yến mạch pancake thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính sau:

• Chuối: 1 quả chuối chín, lột vỏ và nghiền nhuyễn.
• Bột yến mạch: 50g bột yến mạch, có thể mua tại các cửa hàng uy tín như Quaker Oats, Nisshokus hoặc Ecomil.
• Trứng gà: 1 quả trứng gà, giúp tạo độ kết dính cho bánh.
• Sữa tươi: 50ml sữa tươi có đường, làm tăng độ béo và hương vị.
• Nước cốt dừa: 50ml nước cốt dừa, thêm vị béo ngậy đặc trưng.
• Mật ong: 20ml mật ong, tạo độ ngọt tự nhiên và giúp bánh mềm mịn.
• Hạt chia: 15g hạt chia đen, giàu dinh dưỡng và tạo độ giòn.
• Gia vị: Một ít muối để cân bằng hương vị.

Chú ý: Để chọn được các nguyên liệu chất lượng, bạn nên mua tại các cửa hàng uy tín và đảm bảo các sản phẩm đạt chứng nhận Organic, đặc biệt là hạt chia.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Lột vỏ chuối và nghiền nhuyễn trong một tô lớn.

2. Trộn bột: Thêm vào tô chuối đã nghiền 50g bột yến mạch, 1 quả trứng gà, 50ml sữa tươi, 50ml nước cốt dừa, 20ml mật ong, 15g hạt chia, và 1/3 muỗng cà phê muối. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

   $\text{Hỗn hợp bột:}\frac{1}{3} \text{muỗng cà phê muối}$

3. Rán bánh: Đặt chảo chống dính lên bếp và làm nóng chảo ở lửa nhỏ. Dùng vá múc hỗn hợp bột vào chảo, tạo hình bánh theo ý thích. Đậy nắp chảo và để khoảng 4 phút cho mặt bánh se lại.

4. Lật bánh: Khi mặt bánh đã se lại, mở nắp và lật bánh. Đậy nắp lại và để thêm 4 phút để bánh chín đều hai mặt.

5. Hoàn thành: Khi bánh đã chín, lấy ra và bày lên dĩa. Bạn có thể rưới thêm mật ong hoặc trang trí bằng trái cây tươi tùy thích.

Chúc bạn thành công với món bánh chuối yến mạch pancake thơm ngon và bổ dưỡng!

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn làm bánh chuối yến mạch pancake ngon miệng và đạt chuẩn:

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng chuối chín kỹ để bánh có độ ngọt tự nhiên và thơm ngon. Chọn yến mạch nguyên chất và không pha trộn để đảm bảo chất lượng.
• Nghiền nhuyễn chuối: Đảm bảo chuối được nghiền nhuyễn hoàn toàn để bánh có kết cấu mịn màng.
• Trộn đều hỗn hợp: Khi trộn các nguyên liệu, cần trộn đều để bột không bị vón cục và tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.
• Sử dụng chảo chống dính: Dùng chảo chống dính và thoa một lớp dầu mỏng để bánh không bị dính và dễ dàng lật mặt.
• Để lửa nhỏ: Rán bánh với lửa nhỏ để bánh chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy.
• Tạo hình bánh: Để bánh đẹp mắt, bạn có thể sử dụng khuôn để tạo hình hoặc đổ bánh thành những vòng tròn đều nhau.
• Kiểm tra độ chín: Quan sát bề mặt bánh, khi thấy bề mặt khô và xuất hiện bọt khí, hãy lật bánh để rán mặt còn lại.

Với những mẹo nhỏ này, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm bánh chuối yến mạch pancake thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà.

Bánh pancake yến mạch chuối không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là các đặc điểm và lợi ích của bánh sau khi hoàn thành:

Đặc Điểm Của Bánh

• Bánh có độ mềm mịn, xốp nhẹ và hương vị ngọt dịu từ chuối.
• Màu sắc vàng óng, hấp dẫn nhờ việc rán vừa tới.
• Bánh không chứa bột mì trắng, phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Hướng Dẫn Thưởng Thức

Bạn có thể thưởng thức bánh pancake yến mạch chuối với nhiều cách khác nhau để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng:

1. Kết hợp với trái cây tươi: Thêm vài lát dâu tây, việt quất hoặc kiwi để tăng vị ngọt tự nhiên và cung cấp vitamin.
2. Thêm sữa chua: Sữa chua Hy Lạp là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm, cung cấp protein và hỗ trợ tiêu hóa.
3. Mật ong hoặc siro: Rưới một chút mật ong hoặc siro phong để tăng vị ngọt mà vẫn giữ được tính lành mạnh.
4. Hạt và quả hạch: Rắc một ít hạt chia, hạt lanh hoặc các loại hạt như hạnh nhân, óc chó để bổ sung chất xơ và omega-3.
5. Kem đánh: Một chút kem đánh không đường hoặc kem từ dừa sẽ làm cho bánh thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

Với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có một món bánh pancake yến mạch chuối thơm ngon, bổ dưỡng và rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Hãy thử và khám phá hương vị yêu thích của bạn!