Bánh Khoai Tây Mặt Cười: Cách Làm Đơn Giản và Thơm Ngon Tại Nhà

Bánh khoai tây mặt cười là món ăn vặt thơm ngon và dễ làm, rất phù hợp cho các bé yêu và cả gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai tây mặt cười.

Nguyên Liệu

• 300g khoai tây
• 20g bơ mặn
• 2 thìa canh bột khoai tây
• 1 thìa canh đường
• 2 thìa canh sữa tươi
• 3 thìa canh bột mì
• Dầu ăn để chiên

Cách Làm

Sơ Chế Khoai Tây

1. Rửa sạch khoai tây, luộc hoặc hấp chín, bóc vỏ và nghiền nhuyễn khi còn nóng.
2. Trộn khoai tây nghiền với bơ, bột khoai tây, bột mì, đường, và sữa tươi thành khối bột dẻo.

Tạo Hình Mặt Cười

1. Rắc một ít bột khoai tây lên mặt phẳng rồi cán mỏng khối bột với độ dày khoảng 0.5cm.
2. Dùng các vật dụng như lon coca để tạo hình tròn cho khuôn mặt, ống hút để tạo mắt và thìa nấu ăn để tạo miệng.

Chiên Bánh

1. Đun nóng dầu ăn và cho bánh vào chiên cho đến khi chín vàng.
2. Vớt bánh ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Mẹo & Lưu Ý

• Bột khoai tây có thể thay bằng bột năng để tạo độ kết dính.
• Có thể thêm lòng đỏ trứng gà vào bột để tăng độ ngon và dinh dưỡng.

Video Hướng Dẫn

Xem video hướng dẫn chi tiết tại đây:

Bánh khoai tây mặt cười là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và hình dáng ngộ nghĩnh. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như khoai tây, bột năng, và trứng gà, món bánh này không chỉ hấp dẫn trẻ em mà còn làm say mê người lớn.

Bánh khoai tây mặt cười không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng từ khoai tây. Dưới đây là cách làm bánh khoai tây mặt cười chi tiết và dễ dàng để bạn có thể tự làm tại nhà:

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch và luộc khoai tây cho đến khi mềm. Sau đó, lột vỏ và nghiền nhuyễn khoai tây.

2. Trộn khoai tây nghiền với bột năng, trứng gà, và muối cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.

3. Dùng tay hoặc khuôn để tạo hình mặt cười cho bánh.

4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó chiên bánh khoai tây đến khi vàng giòn.

5. Vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu và thưởng thức cùng gia đình.

Bánh khoai tây mặt cười không chỉ dễ làm mà còn rất ngon và bổ dưỡng. Hãy thử ngay hôm nay để có những giây phút vui vẻ bên gia đình và bạn bè!

Để làm món bánh khoai tây mặt cười thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Khoai tây to: 4 củ
• Bột năng: 50g
• Trứng gà: 2 quả
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 300ml

Dụng cụ:

• Chảo
• Tô
• Nồi
• Muỗng
• Dao
• Ly
• Đũa
• Dụng cụ cán bột

Với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm này, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh khoai tây mặt cười hấp dẫn cho gia đình và bạn bè thưởng thức.

Để làm bánh khoai tây mặt cười, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Sơ chế khoai tây:

   • Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây.
   • Cắt khoai thành lát mỏng và ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút để loại bỏ nhựa.

2. Hấp và nghiền khoai tây:

   • Cho khoai tây vào nồi hấp cho đến khi chín mềm.
   • Dùng muỗng nghiền khoai tây cho nhuyễn mịn.
   • Trộn khoai tây nghiền với một chút muối, dầu ăn và bột bắp để tạo độ kết dính.

3. Tạo hình bánh:

   • Trải giấy nến lên mặt phẳng, đặt khối bột khoai tây lên và cán mỏng với độ dày khoảng 0,5 cm.
   • Dùng miệng cốc cắt bột thành các hình tròn đều nhau.
   • Dùng ống hút để tạo mắt và thìa để tạo miệng cười cho bánh.

4. Chiên bánh:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi vàng đều hai mặt.
   • Vớt bánh ra và để ráo dầu trên giấy thấm.

5. Thưởng thức:

   • Ăn bánh khi còn nóng để thưởng thức hương vị ngon nhất.
   • Có thể chấm kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Để làm bánh khoai tây mặt cười giòn ngon, bạn cần chú ý đến một số bí quyết quan trọng từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chiên bánh. Dưới đây là các bước chi tiết:

4.1. Chọn loại khoai tây phù hợp

Chọn những củ khoai tây to, tròn, không bị sâu mọt hay hư hỏng. Khoai tây chứa nhiều tinh bột sẽ giúp bánh sau khi chiên có độ giòn tốt hơn.

4.2. Chiên bánh không dính dầu

1. Sơ chế khoai tây:
   • Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai thành từng lát mỏng.
   • Ngâm khoai trong nước muối pha loãng và vài giọt chanh khoảng 15 phút để khoai không bị thâm và giòn hơn khi chiên.
2. Luộc khoai:
   • Đun nước sôi với một ít muối, cho khoai vào luộc sơ khoảng 30 giây.
   • Vớt khoai ra và ngâm ngay vào thau nước lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo.
3. Chiên khoai:
   • Đun nóng nhiều dầu trong chảo, thả khoai vào chiên ngập dầu với lửa lớn đến khi khoai vàng giòn.
   • Vớt khoai ra để lên giấy thấm dầu để hút hết dầu thừa, giúp khoai không bị ỉu.

4.3. Cách bảo quản bánh

Sau khi chiên, để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín. Bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần chiên lại hoặc nướng lại trong lò để bánh giòn trở lại.

Chúc bạn thành công với món bánh khoai tây mặt cười giòn ngon, hấp dẫn!

Không chỉ có bánh khoai tây mặt cười truyền thống, bạn có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để làm ra những món bánh khoai tây hấp dẫn khác. Dưới đây là một số công thức đơn giản và ngon miệng:

5.1. Bánh Khoai Tây Chiên Xù

Món bánh này có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mịn, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt.

• Nguyên liệu:
  • 500g khoai tây
  • 250g bột mì đa dụng
  • 100g bột chiên xù
  • 2 quả trứng gà
  • 200ml sữa tươi không đường
  • Muối, tiêu, gia vị khác
• Cách làm:
  1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín mềm.
  2. Nghiền khoai tây đã hấp, trộn đều với bột mì, trứng, sữa, muối, tiêu đến khi hỗn hợp mịn.
  3. Vo hỗn hợp thành từng viên nhỏ, lăn qua bột chiên xù.
  4. Chiên bánh trong dầu nóng đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

5.2. Bánh Khoai Tây Kẹp Thịt

Bánh khoai tây kẹp thịt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của khoai tây và hương vị đậm đà của thịt, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình.

• Nguyên liệu:
  • 500g khoai tây
  • 200g thịt băm
  • 1 củ hành tây, 2 tép tỏi băm nhỏ
  • Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn
  • 1 quả trứng gà, bột mì, bột chiên xù
• Cách làm:
  1. Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ và hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn.
  2. Thịt băm xào với hành tỏi băm nhỏ, nêm gia vị vừa ăn.
  3. Trộn khoai tây nghiền với thịt xào, chia thành từng viên nhỏ, ép dẹt.
  4. Nhúng viên bánh vào trứng, lăn qua bột mì và bột chiên xù, chiên vàng đều hai mặt.

5.3. Bánh Khoai Tây Trộn Mì Tôm

Món bánh khoai tây trộn mì tôm mang hương vị độc đáo, kết hợp giữa khoai tây mềm và sợi mì tôm giòn rụm.

• Nguyên liệu:
  • 500g khoai tây
  • 100g mì tôm
  • 1 quả trứng gà
  • 1 củ hành tây, hành lá, gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
• Cách làm:
  1. Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ và hấp chín, nghiền nhuyễn.
  2. Mì tôm luộc chín, để ráo, cắt nhỏ.
  3. Trộn khoai tây nghiền, mì tôm, trứng, hành tây băm nhỏ, gia vị vào chung.
  4. Vo hỗn hợp thành từng viên nhỏ, chiên vàng giòn.

Thưởng thức và trình bày bánh khoai tây mặt cười sao cho đẹp mắt và ngon miệng không chỉ giúp tăng thêm phần hấp dẫn mà còn tạo ra niềm vui khi ăn uống. Dưới đây là những gợi ý về cách trình bày và thưởng thức bánh khoai tây mặt cười:

6.1. Kết hợp với sốt

Bánh khoai tây mặt cười khi ăn kèm với các loại sốt sẽ thêm phần đậm đà và ngon miệng. Một số gợi ý về sốt kèm:

• Sốt cà chua
• Sốt mayonnaise
• Sốt phô mai
• Sốt tương ớt

6.2. Trình bày đĩa bánh

Trình bày bánh khoai tây mặt cười trên đĩa cũng cần sự tinh tế để tăng thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một vài mẹo trình bày:

1. Đặt bánh theo hình tròn hoặc xếp thành hàng để tạo sự ngăn nắp.
2. Sử dụng rau xanh như xà lách hoặc cà chua bi để trang trí xung quanh.
3. Rắc một ít phô mai bào lên trên bánh để tạo sự hấp dẫn và ngon miệng.

6.3. Ý tưởng trang trí bánh

Để bánh khoai tây mặt cười thêm phần sinh động và bắt mắt, bạn có thể trang trí thêm theo một số cách sau:

• Dùng tương ớt hoặc tương cà để vẽ thêm các chi tiết nhỏ trên mặt bánh, tạo ra những biểu cảm khác nhau.
• Sử dụng các loại hạt như hạt mè hoặc hạt điều để làm mắt, mũi cho bánh.
• Thêm một ít rau mùi hoặc ngò rí để tạo sự tươi mát và hương thơm.

Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có những chiếc bánh khoai tây mặt cười không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.