Cách Làm Bánh Khoai Tây Sữa Tươi Ngon Khó Cưỡng

Bánh khoai tây sữa tươi là một món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên Liệu

• Khoai tây: 500g
• Bột mì: 250g
• Sữa tươi không đường: 120ml
• Bột chiên xù: 100g
• Sữa đặc: 25ml
• Trứng gà: 2 quả
• Đường: 25g
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Khoai Tây

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành các miếng vừa.
2. Hấp khoai tây cho đến khi chín mềm, khoảng 20-25 phút.
3. Cho khoai tây ra tô và nghiền nhuyễn khi còn nóng.

Bước 2: Trộn Bột Bánh

1. Trong tô khoai tây nghiền, thêm lòng đỏ trứng gà, muối, đường, sữa đặc và sữa tươi không đường. Trộn đều.
2. Thêm bột mì và dầu ăn, nhào cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
3. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Tạo Hình Bánh

1. Chia bột khoai tây thành các phần nhỏ và vo tròn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp bột mì, trứng gà và sữa tươi không đường, khuấy đều.
3. Nhúng từng viên khoai tây vào hỗn hợp bột mì ướt, sau đó lăn qua bột chiên xù.

Bước 4: Chiên Bánh

1. Đun nóng dầu trong chảo.
2. Chiên bánh khoai tây trên lửa vừa cho đến khi vỏ ngoài vàng giòn.

Thành Phẩm

Bánh khoai tây sữa tươi chiên xù có lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong mềm mịn và thơm mùi sữa. Bạn có thể chấm bánh với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.

Bánh khoai tây sữa tươi là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng tại nhà.

Nguyên Liệu

• 2 củ khoai tây to
• 50 ml sữa tươi không đường
• 2 quả trứng gà
• 230 gram bột mì
• 200 gram bột chiên xù
• Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Khoai Tây:

   Rửa sạch khoai tây và để cả vỏ, cho vào nồi luộc chín nhừ với một chút muối. Sau khi luộc xong, vớt khoai ra, bóc sạch vỏ và nghiền nhuyễn.

2. Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột:

   Đập trứng vào bát chứa khoai tây nghiền, thêm 2 thìa bột mì, ½ thìa cafe muối và một chút hạt tiêu. Trộn đều hỗn hợp rồi nặn thành các viên tròn hoặc hình trụ dài.

3. Chiên Bánh:

   Bắc chảo dầu nóng và cho bánh vào chiên. Để lửa nhỏ cho đến khi bánh chín vàng đều. Sau đó, vớt bánh ra và để ráo dầu.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Bánh khoai tây sữa tươi phải có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn và thơm mùi sữa tươi. Khi ăn, có thể chấm cùng tương cà, tương ớt hoặc mayonnaise để tăng thêm hương vị.

Để làm bánh khoai tây chiên giòn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước sau đây. Hãy cùng bắt tay vào làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên Liệu

• 500g khoai tây
• 2-3 thìa dầu ăn
• 1 quả trứng
• 2 thìa bột mì
• 1 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu
• Hành tây (tuỳ chọn)
• Nước cốt chanh

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế khoai tây: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát dày 1cm, sau đó cắt thành các thanh dài vừa ăn. Ngâm khoai tây trong thau nước muối pha loãng với vài giọt nước cốt chanh trong 15 phút để khoai không bị đen.
2. Luộc khoai tây: Đun sôi nước với một ít muối, cho khoai tây vào luộc sơ trong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra, ngâm ngay vào thau nước lạnh trong 5 phút rồi để ráo nước.
3. Chuẩn bị hỗn hợp chiên: Trộn khoai tây đã ráo nước với trứng, bột mì, muối và tiêu. Nếu thích, có thể thêm hành tây băm nhỏ vào hỗn hợp.
4. Chiên khoai tây: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng muỗng hỗn hợp khoai tây vào chiên. Khi chiên, lật đều các mặt để khoai tây chín vàng giòn. Vớt khoai ra để trên giấy thấm dầu.

Thưởng Thức

Khoai tây chiên giòn ngon nhất khi ăn kèm với tương ớt hoặc xì dầu. Đây là món ăn nhẹ tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt là các bé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Hãy cùng nhau khám phá cách làm bánh khoai tây phô mai xoắn ốc sốt cà chua thật ngon miệng và hấp dẫn với công thức chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu

• 500g khoai tây
• 100g phô mai
• 200g bột mì
• 100ml sữa tươi
• 50g bơ
• 2 quả trứng gà
• 4 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, đường

Hướng dẫn

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, và luộc chín. Sau đó, nghiền nhuyễn khoai tây.
   • Phô mai cắt sợi nhỏ.
   • Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ và hành tây băm nhuyễn.
2. Làm bánh khoai tây:
   • Trộn khoai tây nghiền với bột mì, sữa tươi, bơ, trứng gà, muối và tiêu. Nhào bột cho đến khi mịn và không dính tay.
   • Cán bột thành từng miếng mỏng, sau đó rắc phô mai lên và cuộn lại thành hình xoắn ốc.
   • Chiên bánh khoai tây trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
3. Làm sốt cà chua:
   • Phi thơm hành tây trong dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào chín.
   • Thêm muối, đường và gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
4. Hoàn thành:
   • Xếp bánh khoai tây xoắn ốc ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên và thưởng thức.

Bánh khoai tây nhân thịt bò kiểu Nhật, còn gọi là Korokke, là một món ăn ngon miệng với lớp vỏ giòn rụm và nhân thịt bò mềm mịn. Dưới đây là cách làm chi tiết.

1. Nguyên liệu

   • 4 củ khoai tây (khoảng 800g)
   • 200g thịt bò xay
   • 1 củ hành tây
   • 1 quả trứng
   • Vụn bánh mì (bread crumbs)
   • Bột mì
   • Gia vị: muối, tiêu, bơ

2. Chuẩn bị

   1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng nhỏ.
   2. Luộc khoai tây trong nước có chút muối cho đến khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
   3. Băm nhỏ hành tây và xào với bơ cho đến khi hành tây mềm.
   4. Thêm thịt bò vào chảo và xào cho đến khi thịt chín và gia vị vừa ăn.

3. Trộn nhân

   1. Trộn khoai tây nghiền với hành tây và thịt bò xào.
   2. Thêm muối và tiêu vào hỗn hợp cho vừa miệng.
   3. Để nguội hỗn hợp và chia thành từng viên nhỏ.

4. Chuẩn bị lăn bột

   1. Lăn từng viên khoai tây qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đánh tan, và cuối cùng là lăn qua vụn bánh mì.

5. Chiên bánh

   1. Đun nóng dầu trong chảo.
   2. Chiên từng viên khoai tây trong dầu sôi cho đến khi vàng giòn.
   3. Đặt bánh lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

6. Trình bày

   1. Trang trí bánh với rau sống hoặc tương cà chua.
   2. Thưởng thức khi còn nóng.

Bánh khoai tây nhân phô mai là một món ăn hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và nhân phô mai béo ngậy. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này với những bước đơn giản sau:

1. Nguyên liệu:
• Khoai tây: 500g
• Phô mai: 200g
• Trứng gà: 1 quả
• Đường: 30g
• Sữa tươi: 80ml
• Bột mì: 120g
• Bột chiên xù: 100g
• Dầu ăn: 100ml

1. Chuẩn bị:
• Rửa sạch khoai tây với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.
• Gọt vỏ khoai tây và cắt thành các khoanh nhỏ khoảng 2-2.5cm.
• Cắt phô mai thành các miếng vuông nhỏ khoảng 2cm.

1. Chế biến:
• Hấp khoai tây: Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào nồi, sau đó cho khoai tây vào xửng hấp trong vòng 20 phút cho đến khi khoai chín nhừ.
• Nghiền khoai tây: Sau khi khoai tây chín, lấy ra và nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng.
• Trộn hỗn hợp: Cho đường, trứng gà, sữa tươi vào khoai tây nghiền và trộn đều. Sau đó, thêm bột mì vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Nhồi phô mai: Lấy một ít hỗn hợp khoai tây, nặn thành viên tròn và đặt một miếng phô mai vào giữa, sau đó vo tròn lại.
• Chiên bánh: Lăn các viên khoai tây qua bột chiên xù. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng. Chiên bánh khoai tây cho đến khi vàng giòn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai tây nhân phô mai thơm ngon. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn rụm và béo ngậy của phô mai!