Bò Băm Sốt Cà Chua: Công Thức Đơn Giản Cho Bữa Cơm Ngon

Món bò băm sốt cà chua là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất phù hợp cho các bữa cơm gia đình. Dưới đây là chi tiết cách làm món ăn này.

Nguyên liệu

• 500g thịt bò băm
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 củ cà rốt
• 1 cây cần tây
• 1 thìa canh tương cà chua
• 1 thìa dầu ô liu
• 1 thìa cafe lá thơm Oregano khô
• 1/2 thìa cafe sốt Worcestershire
• Các loại gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
   • Cần tây rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.
   • Tỏi bóc vỏ, đập dập.

2. Xào rau củ

   • Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây và tỏi.
   • Thêm cà rốt và cần tây, đảo đều cho đến khi chín mềm.

3. Nấu thịt băm sốt cà chua

   • Cho thịt bò băm vào xào cho đến khi chín tái.
   • Thêm cà chua và tương cà chua, đảo đều.
   • Thêm các loại gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, lá thơm Oregano, và sốt Worcestershire.
   • Đun lửa nhỏ cho đến khi thịt và rau củ chín nhừ, thấm đều gia vị.

Thành phẩm

Món bò băm sốt cà chua có hương vị đậm đà, thơm ngon, thịt bò mềm, hòa quyện với vị chua nhẹ của cà chua và độ giòn của hành tây. Món ăn này rất thích hợp khi ăn cùng cơm trắng, bún tươi hoặc pasta.

Bò băm sốt cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Hãy cùng khám phá cách làm chi tiết dưới đây để mang lại bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

1. Nguyên liệu:

   • 500g thịt bò băm
   • 3 quả cà chua
   • 1 củ hành tây
   • 2 tép tỏi
   • 1 thìa canh tương cà chua
   • 1 thìa dầu ô liu
   • Các gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

2. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, đập dập.

3. Ướp thịt bò:

   • Trộn thịt bò với muối, nước mắm, hạt nêm.
   • Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

4. Xào cà chua:

   • Đun nóng dầu ô liu trong chảo.
   • Cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm hành tây và cà chua, đảo đều.
   • Thêm tương cà chua, tiếp tục xào cho đến khi cà chua chín mềm.

5. Nấu bò băm sốt cà chua:

   • Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chín tái.
   • Thêm cà chua đã xào vào chảo thịt, đảo đều.
   • Nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ cho đến khi thịt và sốt cà chua thấm đều.

6. Hoàn thành:

   • Để món ăn sôi thêm vài phút, tắt bếp.
   • Trang trí bằng rau mùi và hành lá thái nhỏ.

Bò băm sốt cà chua là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Dưới đây là một số công thức biến tấu giúp bạn làm mới món ăn này theo nhiều cách khác nhau.

Bò băm sốt cà chua và rau củ

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò băm
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 củ cà rốt
• 1 cây cần tây
• 3 quả cà chua
• 1 thìa canh tương cà chua
• 1 thìa dầu ô liu
• 1 thìa cà phê lá thơm Oregano khô
• 1/2 thìa cà phê sốt Worcestershire
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn.
   • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Cần tây và cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.
2. Xào rau củ:
   • Phi thơm hành tây trong chảo dầu nóng.
   • Cho cà rốt và cần tây vào đảo đều, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đến khi cà rốt chín mềm thì tắt bếp.
3. Xào thịt bò:
   • Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào đến khi chín.
   • Thêm cà chua xay, tương cà, lá thơm Oregano, sốt Worcestershire, và nêm nếm gia vị vừa ăn.
4. Kết hợp và hoàn thành:
   • Cho rau củ đã xào vào chảo thịt bò, đảo đều.
   • Nấu thêm 5 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Bò băm viên sốt cà chua

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò băm
• 1 quả trứng gà
• 150g vụn bánh mì
• 2 thìa lá kinh giới sấy khô
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu xay
• 50g hành tây và tỏi băm
• 150g cà chua xay nhuyễn
• 4 thìa tương cà
• 1 thìa đường
• 3 thìa dầu ô liu
• 1 thìa lá kinh giới khô
• 1/4 thìa muối
• 1 thìa tiêu đen xay

Cách làm:

1. Làm viên thịt:
   • Trộn thịt bò băm với trứng gà, vụn bánh mì, lá kinh giới, muối và tiêu xay. Ướp 10 phút.
   • Nặn thịt thành viên tròn, vừa miệng.
2. Chiên thịt:
   • Chiên thịt viên trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
3. Làm sốt cà chua:
   • Phi thơm hành tây và tỏi băm trong dầu ô liu.
   • Thêm cà chua xay, tương cà, đường, lá kinh giới, muối và tiêu đen xay vào chảo, đun nhỏ lửa.
4. Kết hợp:
   • Cho thịt viên vào chảo sốt cà chua, đun thêm 10 phút cho ngấm gia vị.

Để món bò băm sốt cà chua thêm phần hấp dẫn và thơm ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo và bí quyết dưới đây:

• Chọn nguyên liệu tươi: Thịt bò tươi và cà chua chín mọng sẽ giúp món ăn có vị ngon và màu sắc đẹp mắt hơn.
• Ướp thịt đúng cách: Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng, dầu hào, và hạt tiêu trong khoảng 15-20 phút để thịt thấm đều gia vị.
• Sử dụng rượu trắng hoặc nước muối loãng để khử mùi hôi của thịt bò trước khi chế biến.
• Chế biến sốt cà chua: Cà chua nên được chần qua nước sôi, lột vỏ, và nghiền nhuyễn. Xào cà chua với một ít muối trước khi trộn với thịt bò.
• Đun lửa vừa: Khi nấu thịt bò và sốt cà chua, hãy để lửa vừa để thịt chín mềm và nước sốt không bị quá khô.
• Nêm nếm gia vị: Trong quá trình nấu, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Các loại gia vị như nước mắm, đường, muối, và hạt nêm đều có thể được điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
• Trang trí và thưởng thức: Khi hoàn thành, hãy trang trí món ăn bằng hành lá và rau mùi thái nhỏ. Món bò băm sốt cà chua sẽ ngon hơn khi được ăn kèm với cơm trắng, mì Ý, hoặc bánh mì.

Hy vọng những mẹo và bí quyết trên sẽ giúp bạn chế biến món bò băm sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Thịt bò băm sốt cà chua khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà, thịt bò mềm và thơm, hòa quyện với vị chua ngọt của sốt cà chua. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Dưới đây là cách để bạn thưởng thức món ăn này một cách hoàn hảo:

• Ăn kèm với cơm trắng: Đây là cách phổ biến và đơn giản nhất để thưởng thức món bò băm sốt cà chua. Cơm trắng giúp cân bằng vị chua ngọt của sốt, làm món ăn thêm trọn vị.
• Kết hợp với bún: Bạn có thể ăn kèm bò băm sốt cà chua với bún tươi hoặc bún gạo lứt. Bún sẽ tạo ra một món ăn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa.
• Ăn kèm với bánh mì: Một cách khác để thưởng thức món bò băm sốt cà chua là ăn kèm với bánh mì. Bánh mì giòn tan hòa quyện với sốt cà chua sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt.
• Trang trí thêm rau thơm: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng rau mùi, hành lá thái nhỏ hoặc lá kinh giới. Những loại rau thơm này không chỉ làm tăng hương vị mà còn làm món ăn thêm bắt mắt.

Món bò băm sốt cà chua nên được thưởng thức khi còn nóng để giữ trọn vẹn hương vị. Bạn có thể chuẩn bị thêm một ít rau sống hoặc dưa leo để ăn kèm, giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng thêm phần thú vị cho bữa ăn.